第一卷 第6章 香飘十里的鲫鱼炖豆腐

她给四宝买的被子是粉红色被面，上面绣着小花蝴蝶和小鸟，四宝喜欢的什么似的，一直用小手摩挲着刺绣图案。

白色被里太不禁脏，林晓染决定明天再去买些细棉布，做几个被罩套上。

当天晚上，林晓染又偷偷溜进苏钰的房间，给他用异能治了治，相信明天他就能自己起来如厕了。

翌日，苏钰果然大好了，一早就起来去了厕所，回来后没有继续躺着，而是靠在炕柜上看书。

天亮了林晓染才起来，洗漱后就去厨房做早饭。

早饭还是红枣小米粥加鸡蛋饼，苏钰和几个孩子亏气血，严重营养不良，所以多吃红枣鸡蛋好。

吃完早饭，林晓染对孩子们说：“大宝，二宝，你们两个今天去山脚下打柴，要是柴不好打也别往山里去，现在山里的野兽缺食吃，危险。我再去一趟镇上，三宝和四宝不要乱跑乖乖在家照顾爹爹。”

听见四个孩子答应了，林晓染才背着背篓往临江镇上走去。

原主还真是身娇肉贵，昨天去了一趟临江镇，双脚就都磨起泡了，走路疼得要命，她挑破水泡上了药膏才好些。

今天她就穿上了现代的老北京布鞋，样子和古代的黑面布鞋差不多，牛筋鞋底又软又防滑。

到了临江镇，林晓染先去了杂货铺子，买了一小坛酱油，一小坛醋，又买了一罐灯油。

酱油一百文一斤，醋八十文一斤，灯油一百文一斤。

古代这些东西都很贵，普通百姓是用不起的，都是过得殷实的百姓或是富贵人家用的。

家里盘子碗都豁口了，所以她又买了六个盘子和六只饭碗。

盘子和饭碗她买的细白瓷印兰花的，很贵，六个盘子六个碗就要一两银子。

然后她去了镇上最好的布庄，买了四匹细棉布，做被罩剩下的可以给家里人做衣裳。

原主炕柜里还有几块绸缎和细棉布，是原主给自己攒的。

细棉布白色的要三百五十文一匹，带颜色的要四百文一匹。

然后她去包子摊买了十个大馒头和十个大包子。

好在这大周百姓已经会用面碱发面了，包子和馒头

都是宣腾腾的。

猪肉白菜馅的包子六文钱一个，白面馒头三文钱一个。

东西太多她拿不了，林晓染就再次雇了一辆马车回到平安村。

马车走到村口时，正碰见一个卖豆腐的停在村口大榆树下，一帮婶子大娘正在买豆腐。

林晓染从空间中拿出一个干净的大瓷碗。

下车买了四块嫩豆腐。

原主听厨娘说过，这中年男人是隔壁村的张家豆腐，他家的豆腐干净味道好，又香又嫩没有豆腥味。

要是那个年轻女人家的千万不要买，豆腐不仅老还一股怪味。

回到苏家，还不到午时，正好来得及做午饭，大宝二宝还是很能干的，两人打回来一大捆干柴。

回来后也没有出去乱跑，而是和弟弟妹妹在院子里跑着玩耍。

看到在院子里玩耍的孩子们，林晓染突然发现自己没有给他们买些零嘴吃。

前世到底单身了三十年，也没有带孩子的经验，所以一直没想起来给小孩买些小零嘴。

突然想起她空间里有好些各种糖果，林晓染就拿出四块大白兔奶糖。

“孩子们，这是我给你们买的奶糖，你们一人一块分吃了吧。”

四个孩子听她这话都震惊得愣在原地，看着四双写满不可置信的黑眼睛，林晓染笑着将糖果放进大宝的手心里。

然后她就系上围裙去了厨房。

苏钰和孩子们身体比较虚弱，鲫鱼豆腐汤最是补身子。

于是林晓染从空间拿出两条巴掌大的鲫鱼，开始挖腮去鳞收拾鱼。

她空间养殖区里有两个鱼塘，一个养的是淡水鱼，一个是海水鱼。

养殖区里还有养鸡场，养猪场，养牛场等。

所以她什么都不缺，想吃什么都有。

将鱼清洗干净，把鱼放在砧板上，用菜刀刮去鱼身上的一层黑膜，剪掉鱼鳍和鱼尾。

要想炖出的鲫鱼汤奶白不腥，这一步是关键。

然后在鱼背肉比较厚的位置打花刀，方便入味。

将葱姜攥出水抹在处理好的鱼身上，腌制十五分钟。

这一步也

是去腥味的。

注意，这里不要加料酒，加料酒会有一种怪味道。

利用这个时间，林晓染将新买的盘子和碗用开水烫洗干净。

然后拿出八个大馒头放进笼屉里热上。

这时鱼就腌好了。

大锅里热着馒头，林晓染点燃另一个灶眼，用小锅炖鱼汤。

舀一大勺豆油放入锅中，然后用勺子舀油不停地滑锅，等油热了，锅也滑好了。

要想煎鱼不破皮，滑锅是关键。

将热油倒出，重新加入半勺凉油，然后在锅里洒些食盐，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入半锅开水，加入少许姜片和葱白小火炖煮十分钟。

利用这个时间，林晓染从空间里拿出两块嫩豆腐切成小块装盘备用。

将新买的盘子碗筷摆放到堂屋饭桌上。

十分钟后，锅里的鲫鱼汤已经变成奶白色，撇去表面的浮油，加入豆腐，然后加入少许盐和白胡椒粉调味，盖上锅盖继续小火炖煮十分钟。

时间到了，林晓染打开锅盖，一股霸道的炖鱼香味就窜了出来，今天正好刮的东风，香气顺着厨房半开的窗户飘进院子，然后越过篱笆墙顺风飘出了十里远。

正在各家院子里忙碌的男女被这香味迎面击中，俱是抻着鼻子不停嗅闻，这香味怎么这么香！

这是谁家做的菜？这味道怎么有点熟悉？是鱼味吗？

怎么一点腥味都没有啊？

太香了，太好闻了？

香味怎么没有了？我还没闻够呢！

鱼汤出锅前，林晓染又放里一把洗干净的枸杞和香菜末。

奶白香浓的鱼汤上漂浮着红色的枸杞和绿色的香菜碎，看起来非常养眼。

大馒头放入笸箩里，盖上干净的白色棉布。

鱼汤盛了满满一大陶盆，林晓染小心翼翼地端去堂屋，将馒头笸箩也端去堂屋。

她盛出一小碗鱼汤，将两个馒头和两条鲫鱼放进盘子里端去自己房间，然后招呼孩子们出来吃饭。

不是她不想和孩子们同桌吃饭，实在是原主积威已久，孩子们在她面前都不敢吃，她不在，他们才放得开。