2 第二章 当丫鬟

今日是侯府小姐过来的第三日，这三日，她二姐日日都在五小姐身边，帮着端茶倒水，帮着收拾屋子，连做菜做饭都亲力亲为。

这哪还用得着刘氏叮嘱。

云氏：“那你三姐呢？”

姜然上头三个姐姐，长姐已经嫁人了，二姐十五，三姐是二房的，姜然实话实说：“三姐这些日子，总往马厩那跑。”

这个姜然亲眼所见。

云氏神色木然，“她们让你做什么你就做什么。”

说完，没再管姜然，挎着篮子出门了。

姜然拿出碗筷坐下吃饭，炒菜米饭，味道算不上难吃，也绝对算不上多好吃。她也才穿过来十几日，便是前阵子给一大家子做饭，也就是学云氏的做法，背地先精通烧火控火，若做得太好吃，岂不是招人怀疑。

现在有了明路子，姜然也想吃好吃的，日子太苦，以前当牛马苦，现在更苦，她最不愿意亏待的就是自己的嘴，飞快吃完把碗刷了，云氏还没回来。

她去厨房舀了些米，又把院子里的石磨擦洗干净，等晒干之后磨粉。

石磨磨出来的粉质不够细腻，姜然就来回多试几次再过筛。这般磨出来的粉，比面粉更晶莹透亮。

磨好粉姜然开始调米浆，光是米粉不够，里面还放了些淀粉，小块猪油，少许盐，为的是增加口感。

这个会儿漏勺就派上大用处了，锅里烧开水，把米浆舀到漏勺上去，慢慢往下漏。一条条细长晶莹的粉条便滑入锅中，被热水稍一定型就成了。

姜然尝了尝口感，顺滑弹牙，要是配上好浇头，那得多好吃。

她把几根粉条捞出来，她就是为了试试能不能成，也是按照以前的步骤做的，看能成，就把米浆留着，先做浇头，这样才能保留最好的口感。

汤粉姜然打算做酸辣肉末浇头，切肉末用猪油炒香，放醋和茱萸，高汤来不及现做，她找了干香菇虾米干儿，虾米干是大的，颜色橙红，包在油纸包里，也不多，不像姜家能有的，没准儿是侯府过节送来的节礼。

洗干净用热水一煮也有鲜味儿，再把炒好的肉末倒进去。

米粉白水煮，碗底一勺猪油，少许盐和酱油调味，白花花的米粉盛入碗中，再舀上一勺汤，闻着就香。

而拌粉就简单了，一勺猪油，一点酱油，拌匀后她飞快吃了碗，哪儿有厨子不偷吃的。

每碗上面再放些小青菜，不等晚上，姜然就给六小姐送了去，连带着四小姐那份。

六小姐没想到这么快，不过还好，她惦记晚上的米粉，中午没吃多。一人两碗，姜然放下米粉没走，钱还没拿，走什么走。

六小姐笑了笑，唤来丫鬟，“给姜小娘子拿钱。”

丫鬟给姜然拿来一个荷包，跟上午拿的份量差不多。这给侯府干活，给的钱是多，难怪二姐总在五小姐身边打转，谁不喜欢钱呢？

姜然告辞不影响二人用饭，六小姐在屋里，看着面前的两碗粉，碗筷就是姜家的，模样粗糙，她不喜欢，可闻着却很不错。

雪白的米粉被酱汁染上的酱色，她拿起筷子夹了一口，米粉直接顺着筷子滑下去。其实京城关于米的吃食有许多，米糕、凉糕……六小姐都很爱吃。唯独这个没听过，也没见过。

她这回用了些力，把粉夹到嘴里，顺滑爽弹。

舌尖先是酸辣，后面能尝出汤

底的鲜来，六小姐舌头叼，她觉得这粉好吃，那是真好吃。

她不禁又尝了口猪油拌粉，这个有些粗犷，没另一碗好看，可吃着却是好味道，香得纯粹，即便吃了中午饭，她还是把这两碗粉吃完了。

汤粉留了半碗汤，拌粉只剩浅浅的一个褐色碗底，里面点缀些许葱花。

好生舒服。

六小姐再看四小姐，四小姐的也吃完了，正靠在椅背上，神色懒散，好似只慵懒的猫。

四小姐见她看过来颇为得意，“若非我，你这可是吃不成的。”

六小姐纠正道：“若非姜小娘子，才是吃不成。”

四小姐抿了抿唇，“你说得也有理，可惜晚上吃不成了，我还想吃。”

六小姐道：“在这儿想吃还不好说，给银子，让她再做就是，可惜回府之后就吃不上了。”

她们半个多月来庄子小住，平日不能时常过来。

四小姐闻言笑笑，漫不经心道：“那还不好说，把人带走就好了。”

六小姐的杏眼瞪圆，一张圆乎乎的小脸写着不可置信，“这怕不好，外面的人带回府里，就为了吃两顿拌粉，如果被长辈知道，少不了责骂。”

四小姐话赶话道：“那你弄得名正言顺不就行了，带回府里，问她愿不愿意做丫鬟，日后还愁没有这些吃的。”

六小姐忙摆手“这可不成，四姐姐万万不能说了，人家好生生的小姐，何必卖身做丫鬟呢？”

四小姐不太在意，反驳道：“又不是没有，你看你五姐身边那个，成日围着，不就是这个意思吗？”

谈到这个，二人都沉默不语，不知该说些什么。

四小姐今年十四，六小姐小一岁，五小姐和六小姐同岁，生辰大几个月。

姜家二小姐看着十五六岁，比三人年长，可三人在侯府耳濡目染，姜家二小姐想做什么只需一眼就能看出。

她是看侯府日子好，想卖身为奴去侯府小姐身边伺候。

为奴规矩多，侯府有家生子，也有买来的，刚进府的哪个不是身世可怜走投无路，还未曾见过好人家的女儿想要卖身为奴的。

是了，侯府的日子好，庄户是万万比不上的，混成小姐身边的大丫鬟，也颇有脸面。

六小姐道：“她是那个意思，但姜小娘子未必是那个意思。还是在这的时候，多吃几碗。”

就是给银子让二人有些肉疼，一个月月钱十两，今儿就给了二钱出去，可是侯府的小姐出手总不能几文几十文，那样未免显得太过小气。幸好明天就走了，再吃也花不了多少钱了。

二人决定晚上先不吃了，明早吃一顿。

六小姐吩咐丫鬟：“你看看姜小娘子走了没，你把碗刷了还回去，再告诉她明早还送这个过来。”

出门吃一顿还得一两多银子呢，她和四姐姐拼着吃，两碗粉一人也就一钱，很合算。毕竟千金难买她愿意，如果是不好吃，她也不会花这个钱。

丫鬟出去了。

姜然还没走，她想等等反馈。

丫鬟把碗筷洗好，连着托盘一并还给姜然，又把银子给了，言明明早还送。

姜然把荷包收下，“我明儿一早就送来，对了，地上的不是野菜，我娘说现在已经过了吃野菜的时节。”

她煮粉的时候问的。

丫鬟点点头，姜然见

没别的事就回了。

她走后，姜杏从五小姐屋里出来。

屋里丫鬟说五小姐要小憩，姜杏还没反应过来，丫鬟直言，“小姐要睡了，姜小娘子回吧。”

她这才出来。

给侯府小姐准备的屋子在一处，姜杏刚看见六小姐身边的丫鬟跟着姜然说话，不过塞钱没看着，二人背对着她，她就看见丫鬟的脑袋了。

她不免有些泄气，跟在五小姐身边这么久，五小姐一直冷冷淡淡的。可不是这几日，从前五小姐过来的时候，姜杏便总过来献殷勤。

侯府小姐们来庄子，都是坐马车。带着各种各样的东西，布置屋子，衣食住行都是极好的。就连丫鬟也衣着体面，听说每月都有月钱。

姜杏这身衣裳早就旧了，可是大哥要读书，她这处处省着。

做丫鬟都比作姜家的女儿强。

姜杏选五小姐可不是胡乱选的，她观察过侯府的几个小姐，四小姐性子刁蛮，做她丫鬟讨不着好。六小姐贪吃，什么都不懂。

唯独五小姐，醉心诗书，学问看着比兄长还高，衣着打扮也比旁的小姐好，她对侯府不太了解，但从这些能看出五小姐还是较为受宠的。

既然想做丫鬟，那自然选个有前程的主子。

这事家里也知道，姜杏稍微劝劝就能成事。侯府日子好，再加一说赚了钱，帮衬兄长读书，帮衬家中，就没有一个不答应的。

就是姜然怎么在这儿？上午她跟四小姐六小姐出门捡麦穗，这都中午了，怎么还在。

姜杏肚子有些饿，心里愈加烦躁。姜然平日不显山不露水，现在非要往小姐面前凑。若这种好事被姜然截了，她这气可咽不顺。

姜杏觉得有些委屈，她今年十五，这事再不成，她就得说亲了。大姐嫁去了京城，姐夫就是那个小账房，一年到头也没啥钱。

她不想这样。

姜杏鼻子一酸，捂着脸跑回家。在家里哭了半天，连午饭都没吃。

姜杏还去祖母刘氏那儿哭，“祖母，我这也是为了给大哥挣前程，如果能在五小姐身边得青眼，平日赏我什么东西，家里不就省钱了吗？我是为了家里，姜然这个时候往小姐面前凑什么凑，她那性子，得罪人了都不知道，若招来祸事，得连累咱们一家。祖母！你就帮帮我呗，不然给五小姐身边嬷嬷送些好处去，让我先进侯府才是正事。”

刘氏一头半白的头发，三白眼，看着有些凶。

在家里她最偏心的就是长房还有小儿子，姜杏这个孙女儿对她来说比姜然亲，孙女受委屈，她是坐不住，况且她也希望姜杏进侯府好帮衬家里。

庄户不是奴仆，虽然种着侯府的地，可种地一年到头也就拿那么多钱，她听侯府的人说，体面一些的大丫鬟，一个月有二两银子的月钱，一年就是二十四两。

再加上平日赏钱，那岂不是比男人种一年地赚得多。

刘氏：“别哭了。”

*

阳光很晒，回到家中，姜然把钱藏好，她还称了，现在有六钱。

但是这钱没过明面，肯定是不能叫人知道的。她又吃了碗煮粉，吃完舒坦睡了一觉，睡醒，她大伯母就叫姜然和她娘去正房。

云氏问：“什么事啊？”

“你去了就知道了。”

云氏看看姜然，姜然也不知道，等去了就知道了。