第七章：肉当然要吃大块的

饮食文化之所以博大精深，正是因为饮食的口味一直以来都是千人千味，但是高品质的美味往往也能征服千人。

张明川开的山海食苑经过了两天的发酵，在一个个食客的小圈子里也逐渐开始传播开来，只有两道菜的神秘外卖店，因每餐限点一份，尝过鲜的食客们想要分享给身边的人，只能让他们打开官方外卖平台自己下单。

在这西京内城，无论什么位置，都是十五分钟送达的神奇现象也慢慢传成了都市传说。

但是这家神秘的山海食苑外卖店菜品还是太过单一了，就算是再爱吃清蒸鱼的马元景，两天吃三顿的频率已经是极限了，而好奇的李秘书也终于有机会品尝到了山海食苑的料理，渐渐地，整个元景商贸公司的员工也开始知道最近出现了一家让自家不差钱的马老板经常光顾的外卖店。

第三天早上，养足精神的张明川整装待发，再度征战洪荒世界，而之前见识到了会飞的青色蜪犬时的惊吓，也转变成了对洪荒世界中神奇生物的好奇。

收拾完后，打开手机的张明川吓了一跳，短短两天，清蒸寐鱼和干巴菌黄金蛋炒饭的销量的纷纷破十，达到了惊人的两位数，要知道山海食苑卖的可不是普通的十元二十元一份的外卖，最便宜的干巴菌黄金蛋炒饭都是88元一份，而眼前人均单价约一百五十元的外卖数据，就算在西京这个省会城市，也已经跟中等酒楼相差不多了。

看到刚刚第二天便比第一天翻了一番的营业额，张明川感觉买鸡蛋花的钱是值得的了。

心情愉悦的张明川再次进入了神秘空间，玄牝之门上的任务也发生了变化。

“尸胡之山，北望𦍙山，其上多金玉，其下多棘。有兽焉，其状如麋而鱼目，名曰妴胡，其鸣自詨。”右边那扇玄牝之门显示。

“请烹饪出一道【完美品质的妴胡头汤】，提示：妴胡目有神奇的明目功效。”左边那扇玄牝之门显示。

“这扇玄牝之门还特别给了异兽妴胡的提示，看来这明目的功效应该很不同寻常。”张明川不由得想起了前天见到会飞的青色蜪犬。

尸胡之山的山脚下一片平静的酸枣林之中突然出现了一个背着双肩包的青年。

“在这么大的一座山中要捕获一只动物，已经与之前只要找到河流就会有鱼，找到松树林就能慢慢搜索不会移动的干巴菌不是一个难度了。”张明川看着周围树上结满了红彤彤的小酸枣很是诱人，摘下一把酸枣，擦干净一粒放进了嘴里。

“清脆多汁，不过也是真的够酸的，这该死的厨师的本能。”酸到五官都扭曲在一起的张明川停止了品尝。

酸酸的口感如同青涩的初恋味道一样，让人提神醒脑。

微风吹着树叶哗哗作响，不高的酸枣树叶正正好遮挡住了张明川的视线，再加上不时还需要弯腰才能通过的茂密树枝，张明川艰难的在酸枣林中穿梭。

幸好来之前换上了厚实的靴子，才能无惧地上的荆棘树枝，紧了紧裤脚后，嘎吱嘎吱的脚步声回荡在安静的酸枣林里。

走出酸枣林，向山顶上望去只看到漫山遍野的绿色草地上点缀着金黄色的金属光泽，金矿原石裸露在地表之上，草坪下仿佛是由黄金堆砌而成山体。

自古财帛动人心，反射着耀眼光芒的金矿原石就这样毫无防备的摆放在了张明川的眼前，看着面前触手可及的财富，“有了这些金矿，还开什么外卖店，买下整个西京城都不再是问题。”张明川兴奋的想着。

平日里成熟冷静的张明川没想到有一天能如此轻松的走上人生巅峰，但是迅速冷静下来后的他，想到势单力薄的一个人要把这些金矿熔炼提纯，凝固成黄金，最后还要找到一条能让这些自己熔炼的黄金安全的流入市场的道路，只怕其中的风险可以用十死无生来形容了。

“想不到我也有一天也能体验到脚踩黄金，踏步而行的感觉。这种顶级土豪才有的牌面，感觉真是硌脚啊。”知道自己想要什么的张明川也不再留恋脚下的黄金矿石。

寻找妴胡才是张明川来到这座山上的主要目标，按照动物的生活习性，一般靠近水源的地方必有动物出没，守株待兔总好过漫无目的地寻找。

看着河边遍地的动物脚印，张明川拿出了以前爷爷上山打猎时留下的捕兽夹布置在周围。

“当时的弓倒是找到了，可惜箭却找不到了，要是带上弓箭的话就更方便了，以后看来要去准备一把复合弓和一批箭矢了。”布置好陷阱的张明川躲进了酸枣林的树荫之中，开始了耐心的等待。

太阳逐渐向西落下，饿了就吃一袋大浣熊干脆面，渴了就喝矿泉水，终于在漫天红霞的时候，一只似鹿非鹿，长着毛茸茸的大尾巴的妴胡从张明川的身后走了出来，无视了蹲在草丛里的张明川，径直的朝河边走去。

看着妴胡完美的避开了每一个捕兽夹，喝完水后就转身打算离去。

张明川看着要跑的妴胡，一时着急，不由得大喝了一声：“站住！”

没想到听到声响的妴胡，没有受惊逃跑，反而是好奇的回过了头，然后屁颠屁颠的跑向了发出声音的地方，用它那水汪汪的大眼睛盯着张明川。

张明川也是一怔，没想到妴胡是这样一个好奇心旺盛的动物，早知道如此又何苦这么傻等了一天。

“牺牲你一个，造福全人类，你得付出是有价值的。”张明川看着面前的妴胡心里默念道。

第一次接触这种食材，而且捕获难度偏大，让张明川在烹饪妴胡时更加的慎重，先取一部分妴胡身上的精肉，试验一下它的肉质状态。

在张明川试验了大半扇妴胡肉以后，终于清楚了解到了需要烹饪多久才是最完美的状态。

妴胡头汤虽然名为汤，但是更接近于南方的炖肉，只需要搭配上几味简单的调料便足矣，所以最重要的步骤就是掌握肉质的成熟程度。

张明川用一锅锅妴胡肉汤的尝试，总结这玄牝之门上的一条条评价，终于再诞生了一锅【完美品质的妴胡肉汤】后，开始了妴胡头汤的烹饪。

头肉因为有眼鼻耳等窍穴，所以处理起来会比精肉麻烦了不少，用开水烫掉头部的毛发，接着用喷枪处理干净皮上残留的毛发根部。

接着张明川切掉耳鼻，清洗口腔，把处理干净头部整个放入砂锅中，加入姜片、荜茇、八角茴香，用大火煮沸，后转小火熬熟，整整用砂锅炖了四小时二十三分钟，期间不曾开盖，防止锅气外泄，全程全凭经验把握。

开盖以后张明川用筷子轻戳，便直接扎进肉中，时间不长不短，捞出完全炖熟的妴胡头，剥出上面的肉，以防万一，张明川还特意把妴胡目、舌及脑花取出，单独盛放。

切好剥下的肉后，张明川把肉再次放入用妴胡的脊骨棒骨和精肉炖煮了六个小时以上的清汤中，烧沸后加入些许食盐和胡椒粉。

最后把妴胡目、舌及脑花放入其中，一份妴胡头汤就做好了。

这道菜可以说是目前三道菜中最费时的了，但是从需要的技法来说，也还算是家常菜的菜品，因为其中并不需要什么繁复的技术，都是单一的食材，单一的做法。

而张明川之所以能清楚的知道玄牝之门上要求这些菜的做法，离不开张家的那本祖传菜谱，上面记录了张家祖祖辈辈习得的菜品，在张家菜谱繁多的记载中，总能找到与玄牝之门要求菜品对应在现世界中类似菜品的做法。

小时候张明川还不明白张家祖祖辈辈为什么要收集记录这么多菜，当时问爷爷，爷爷也说不出原因，只是告诉他这是祖训，是张家的传承。直到最近他得到山海经玉牌，进入洪荒世界，他才深刻体会到那本厚重菜谱下的意义。

【完美品质的妴胡头汤】

回想起玄牝之门上的特别提示，张明川夹起了妴胡目，完全炖熟的妴胡目呈乳白色，夹起来时有点像果冻的质感，放入嘴里，咬破Q弹的表层，一股鲜美的汤汁在嘴中爆开，想再细细品味时，又消失的无影无踪。夹起另一颗继续放进嘴里，再次感受着那一瞬间的冲击，稍纵即逝的感觉反而更让人怀恋。

再配上脑花细致软绵，口条嚼劲十足，肉的厚实的口感，这一道妴胡头汤，在张明川的嘴里不停地上演着三重奏。

最后喝上一口带着淡淡胡椒粉味的暖身热汤，简直驱散了张明川在洪荒世界一天的疲劳。

外卖平台上也自动更新了【妴胡头汤】，标价388元，可选配：脑花、口条。

看着新上的菜品，已经食髓知味的食客们也在第一时间收到了订阅提醒，不过看到388的标价，让一部分人也犹豫了起来，毕竟大家都不知道妴胡到底是什么动物。