第41章：排骨焖花卷

正值午市最热闹的饭点，清河坊人来人往。

食肆错落，饭菜香气层层叠叠。

本是一派寻常平和的市井气象，但往来行人全都被运河桥下的这一幕牢牢吸引了目光。

一众镖局汉子，一边捧着食盘，一边抓着卤味。

半点不顾及旁人的目光，大口撕扯着吃了起来。

孙猴儿相对斯文一些，用筷子夹起一块紧实的鸭胗。

咯吱咯吱嚼着，眉眼瞬间舒展。

吃得不急不缓，却一口接着一口，唇边沾了点浅浅的卤汁，随便抹了一把便作罢。

王彪直接丢了筷子，抓起一块鸭身肉送进嘴里，牙齿死死咬紧。

脖子向后发力，连着筋膜的鸭肉被硬生生撕开。

大块的肉落入口中，结实的腮帮子用力反复咀嚼。

卤汁顺着下颌线缓缓滑落滴在衣襟上，也浑然不在意，吃得酣畅又蛮横。

拿起一块鸭翅，两口便啃干净了表层的肉。

其余镖师皆是这般不拘礼数。

卤豆干直接一次性叠起三四片送进嘴里、端着茶碗，就着肉大口大口下咽。

这般不修边幅的吃相，路过之人无不侧目。

可偏偏这份坦荡肆意，衬得他们手里的卤味愈发诱人。

烟火气十足，越看越勾人食欲。

来往的路人原本只是诧异打量。

看到这群人大快朵颐的模样，纷纷不自觉放慢脚步。

从里面吃完出来的学子们看到后，一时间觉得刚才没有吃出真正的味道。

汤圆一直盯着厅堂里的桌子。

见已经收拾出来了两张，便赶紧跑到外头去招呼。

可刚踏出店门，便瞅见他们一人端着一个盘子，上面整整齐齐码着骨头。

只余下了一点点卤汁。

汤圆暗道不妙，转头看向食架。

果然上面的卤味已经全都消失了。

连忙进到后厨跟温禧禀报。

“姑娘，咱们的卤味都卖光了！”

！！！

温禧猛地站直了身子，“不是准备了两倍的量吗？应该可以撑到下午。”

汤圆有些哭笑不得地说出了门外的场景。

还将早晨镖局师兄们拜托她留位置的事一并讲了一遍。

温禧闻言又坐了回去，眉眼间浮出几分无奈的笑意。

原本鸭子就不够，做了卤味便没法做烤鸭。

这样下来……

“明日至少得准备二十只鸭子！”

“可是这样的话，陈三大哥哪儿应该没有这么多鸭子吧。”

“到时候再说。”

实在不行，就再找两家供应商。

反正以后生意做大了，陈三一家也不够。

这边二人正商量着，前头的桌子也都收拾出来了。

李一二三动作很利索，已经安排孙猴儿一行人坐下，开始点菜了。

“来个两份排骨、两只鸡、三四份时蔬、再随便上两份汤。

对了，米饭一人两碗。”

汤圆拿到点菜单子后，不禁傻眼了。

他们刚才不是已经一人吃了一整份的卤味了吗！

还点这么多！

于是便委婉地上前提醒：

“师兄们，我们家的菜份量都很大的，你们看会不会点得有点多。”

孙猴儿笑着摇了摇头。

“汤圆师妹，你别看我们吃得多，消耗也大。”

“明日我们就要出远门了，今儿就想好好犒劳犒劳自个儿。”

出远门？那不就是……

汤圆眸光微凝。

“师兄们一定要注意安全！等你们回来，我一定拜托老板，给你们留位置！”

“谢谢师妹！”

后厨正在剁排骨的温禧听到后，手几不可察地一僵。

将排骨冷水下锅汆水。

在等锅开的功夫，转身快速和了个面团醒上。

起锅烧油，用小火将饴糖炒至红棕色，下入汆好水的排骨翻炒上色。

随后加入香料，炒出香味后加入茱萸、豆酱和黄酒，倒入足量清水小火炖煮。

另起一锅油热放入鸡块，除了那些常见的香料外，还特意放了八角和草果。

这些以前华国随处可见的香料，现在可是稀缺得紧。

就算是温禧也不敢猛猛下。

不是多贵，而是只有西北地区才有。

说到西北……

温禧灵光一闪，当下便有了主意。

几道清炒时蔬出锅，鸡肉和排骨也炖得差不多了。

温禧掀开锅盖，将剥好的春豆角、春笋块和白萝卜倒入排骨锅中。

随后在锅边贴了一圈花卷。

鸡肉锅里则是放了满满的山药。

出锅前还煮了一大份白皮面条，直接拌进了鸡肉锅里。

肉香慢慢溢出，前厅那几个早就馋得不行了。

尤其是提前用卤味开胃，现下疯狂分泌口水。

终于，排骨和鸡肉上了桌。

温禧还很贴心地将每份菜都分成了四份。

这样两个桌子的人就都能好好吃了。

“排骨焖花卷、大盘鸡——”

他们看着里面满当当的食材，眼睛都直了。

排骨酱色十足，白萝卜炖得透亮，春豆角错落其间，清爽又不失浓郁。

大盘鸡里铺得满满当当，明明只点了两只鸡，却比寻常食肆四只鸡还要多。

尤其在看到里面的花卷和面条都吸满了浓稠的汤汁，不用吃都知道这味道绝对不一般。

其他人的第一筷子都是吃肉。

孙猴儿便不同了，盯准了花卷和面，盛了满满一大碗。

所有的鲜香全都渗进了面里，和小麦的香味缠在一起，没有半丝寡淡。

花卷更是吸饱了浓汤，吃起来比单独吃肉还要够味。

里面还融进了春笋和春豆角的清甜。

还有一丝丝白萝卜炖久了的回甘。

孙猴儿越吃越迷离。

“嗯～这才是精华啊——”

其他镖师见状，也学着他的样子，专门吃起了花卷和面，把肉放在最后。

就在这时，桌前突然出现了一道纤巧的身影。

女子身着素布衣裙，眉眼温婉，站在烟火气十足的食肆中显得格外惹眼。

几人吞咽的动作都不约而同地停了下来。

还是孙猴儿反应比较快，不等嘴里的食物嚼完，直接吞咽了下去。

“你是……”

温禧意识到自己好像打扰到他们了，连忙放下手中的盘子。

盘子里盛着酱大骨肉。

“各位壮士，我是这家食肆的老板，我姓温。

我都听汤圆说了，几位在镖局对她很是照拂，平日里也没机会道谢。

这是我刚做的酱肉，不是什么稀罕物，给各位壮士添个菜，尝尝鲜。”