第七百二十五章 泡咖啡

“我想自己泡杯咖啡，可以么？”杜晓天微笑道。

“呃……自己泡？”这样的要求还是听少见的，梁俊才一时有些反应不过来。

“就是借用一下你们的器材和咖啡豆。我可以支付五百块，就泡一杯而已，”杜晓天微笑道，“如果弄坏了器材，我也全价赔偿。这样没问题吧？”

听到这话，梁俊才就更有些懵了。

这店里的咖啡，大部分品种，一杯也就几十块而已。只有猫屎咖啡等少部分的种类才会上百。

五百块一杯咖啡，还要求自己泡……这实在有些阔气，也有些奇怪呀。

梁俊才犹豫了一下，看向一旁的店长。

店长这时也放下了手中的报纸，抬起头来，看了看天，道：“认真的？”

杜晓天笑着点了点头，道：“当然是认真的。”

店长点了点头，站起身来，道：“看来是行家啊？是打算为心爱的姑娘亲手泡一杯浪漫的咖啡？”

杜晓天耸了耸肩，微笑道：“也不算，但类似吧。也是为了博美人一笑。”

“不错！够年轻，够浪漫，”店长满意地点了点头，露出一抹和善的笑容，道，“你随意吧，柜台上的器材都随你用，钱也不用给那么多，等你泡完，我给你算个咖啡豆的成本费就行了。”

杜晓天听到这话，嘴角的笑意都不由浓郁了几分——看来这店长也是个有着浪漫主义情怀的风流大叔啊。

“好，那我就不客气了。”杜晓天笑着道，然后走到了柜台后边。

小哥梁俊才也让到了一边，给天留出了位置——他有些好奇，这个比自己年纪还小的小伙子，真得会做咖啡吗？

杜晓天转过头，先扫了一眼这壁柜上的咖啡品种。

不得不说，还真挺齐全丰富的。

像一般的那些咖啡厅，都只会备有一部分最受欢迎、最标志性的咖啡豆，类似蓝山、摩卡、哥伦比亚、危地马拉等。因为这样已经足以满足几乎九成九的顾客的需要了。

可这个咖啡厅里，这壁柜上，还有许多种极其少见的咖啡豆，例如布隆迪、卢旺达咖啡。

从这就可以看得出来，这店长对咖啡应该是非常有研究的。

杜晓天纵览了一下，然后便开始挑选咖啡豆了。

不过，他并没有用勺子去舀，而是……直接带上了塑料手套，一颗一颗地开始拿。

“兄弟，没必要这样吧，这些咖啡豆都是已经精挑细选过的，不会有坏豆的，你放心拿就好了，”梁俊才劝说道。

杜晓天却是笑着摇了摇头，道：“我知道。只不过我的要求会更高一点而已，不止是不坏就可以了。”

“这……有必要么，”梁俊才无语道。

但一旁的店长看到这一幕，却是眼中闪起了微光，神情中多了一份认真。

“哒——哒——哒——哒——”

咖啡豆被杜晓天一颗颗挑选之后，放进了金属托盘。

很快，杜晓天似乎选完了，关上了标着“危地马拉SHB”的咖啡豆盒子。

“这豆子……似乎有点少啊，”梁俊才嘀咕道。

以他做咖啡的经验来看，杜晓天挑了半天挑出来的咖啡豆数量也太少了，别说泡一杯咖啡了，半杯恐怕都不够。

不过下一秒，他便不疑惑了。

因为杜晓天又打开了第二个品种的咖啡豆盒子。

多种咖啡豆，自然是用来做综合咖啡。

“乞力马扎罗AA？这是要做浓香型的综合咖啡么，”梁俊才小声自言自语道。

又过了一会儿，当杜晓天开始选取第三种咖啡豆的时候，梁俊才和店长都暗自点头。

“的确是浓香型的，危地马拉加乞力马扎罗加摩卡，只不过这比例……稍微有点歪，”店长评价道，“看来这小兄弟的功底还是一般啊。不过……作为业余咖啡爱好者，敢于挑战综合咖啡，还敢调配给心爱的人喝，也算是很有勇气了，”

梁俊才点头表示赞同，但心里却不由吐槽：刚刚看这小兄弟的样子，还以为是有什么独门秘技呢，没想到也就是这种常见的综合咖啡啊。既然如此，何必亲自动手呢。告诉我，我来帮他泡，肯定泡得比他更好喝，更让他的姑娘欢心。

第三个咖啡豆盒子被关上了。

梁俊才和店长都觉得杜晓天要开始磨咖啡豆了。

可这时……杜晓天却然又打开了第四个咖啡豆盒子。

“呃？还有？”梁俊才微微讶异。

“不简单啊。难不成还有独门秘方？”店长微微眯眼，道，“可是……种类越多，口味的互相作用可就越杂啊，一般人可是掌握不了的。这小兄弟不会弄巧成拙吧？”

然而，更令他们意外的还在下面。

第五种。

第六种。

第七种。

第……

……

第十三种！

一直到选取了第十三种咖啡豆之后，天才停了下来。

虽然后面这近十种咖啡豆，他选取的量都不多，但也都足以影响一杯咖啡的口味了。

这么多种不同咖啡豆交杂，会产生什么样的奇怪味道，难以想象。

更别提杜晓天选的咖啡豆里，还有许多梁俊才用都没用过的小众咖啡豆了。

“喂，兄弟，我得提醒你一下，咖啡豆可不是种类越多越好，”梁俊才道，“每种咖啡豆的风味都是不一样的，综合在一起，如果不是很精妙的比例组合，很容易产生杂乱的感觉，会很大程度影响咖啡的口感的。”

杜晓天微笑着点了点头，道：“我知道啊。”

“那……那你还拿那么多种？”梁俊才忍不住问道。

“因为这是我的独

门秘方啊，”杜晓天笑道。

梁俊才：“……”

就这还独门秘方？毒门秘方吧？

梁俊才不由腹诽——你还是祈祷你喜欢的人不懂咖啡、喝不出味道吧。不然，稍稍懂咖啡点的人，喝到这么杂乱的味道，肯定都会受不了的。

而一旁，那位大叔店长倒是没说话，只是眼中更多了一抹好奇。

咖啡豆选完了，自然要开始研磨了。

杜晓天左看看，右看看，似乎在找什么东西。

“磨粉机在这里，”梁俊才指了指杜晓天面前柜台上的机器，道。

“这个我知道，但我不用这个，”杜晓天道。

他又扫了好几眼，总算是找到了想要的东西——那是柜台侧下方一个不起眼的地方。那里摆着一个小手磨。

杜晓天将那手磨拿了上来。

梁俊才微微一怔，道：“你要用手磨？没必要吧。电磨磨得更细更均匀，也更快啊。”

杜晓天耸了耸肩，道：“个人习惯而已。我还是比较喜欢用手磨。”

说完，他便将咖啡豆倒进去，开始研磨。

梁俊才撇了撇嘴，觉得这也太矫情了，电磨明明更好用啊。

店长则是眼睛更亮了，眼中的好奇愈发浓郁。

一般来说，手磨磨咖啡豆的速度的确会比电磨慢很多，而且很费劲。

但在杜晓天手里，似乎并不是这样。

他磨的速度比常人快多了。

很快，咖啡豆就在手磨中变成了粉末，并且越磨越细。

不过杜晓天并没有停下，一直磨一直磨。

磨了大概有两倍的时间，才终于停了下来。

此时的咖啡豆已经变成了无比均匀细腻的粉末。

接下来，就是常规流程了。

放滤纸。

泡滤杯。

闷蒸。

萃取。

值得一提的是……加水的时候，杜晓天并没有像梁俊才平日里那样用专门的量杯称量好再加，而是直接随便拿了个水杯，仿佛很随意地往里面加了水。

梁俊才看到这一幕，心中便愈发轻视了些——水分比例都不控制好，这冲出来的咖啡，岂不是更难喝了？

但与此同时，一旁的店长却是微微睁大了眼睛，有些吃惊——因为透过那熟悉的手冲壶的刻度，他略微计算了一下便发现，杜晓天倒的水竟是恰到好处！刚好是1：16的粉水比……这也太精准了些吧？这是怎么做到的？

……

经过不到三分钟的萃取，一杯咖啡已然完成。

咖啡的香气，则是早已弥漫开来。

梁俊才本来是有些不屑的，心想这咖啡无论是选材还是过程，都出了很多漏洞，怎么想也是一杯次等货吧？

然而……当他嗅到这咖啡的味道的时候……

咦……

怎么……好像不杂呀。

不但不杂，还有点香。

诶不对，好像还不是一般的香啊！

这香味，好像从来没闻见过啊，但……真得很香啊！

梁俊才不由得睁大了眼睛。

而一旁的店老板，则是忽然激动了起来，脸上充满了惊喜，道：“天哪！怎么会有这么醇香的味道？嘶——这气味，一点都不杂，纯粹得像是一种咖啡豆泡出来的单品一样。这是怎么做到的啊？”

杜晓天悠哉悠哉地将咖啡从壶里倒到了杯子中。

满满一杯。壶里还剩了一点点。

杜晓天看了看这完美的咖啡，满意地点了点头。然后转过头，对着店长道：“好了，我的咖啡已经泡好了，店长你算一算多少钱吧。”

店长立马摇了摇头，一脸兴奋地看着杜晓天，就像是一个穷困潦倒的贫民发现了金矿一样，激动地说道：“不不不，不用钱不用钱，一分钱都不用！我只求你能让我尝尝这咖啡！哪怕一点都可以！我……我可以倒给你五百。哦不……五百太少了，我出五千！五千买你这杯咖啡！”

一旁的女服务员，梁俊才，以及不远处被这边的声音吸引到的顾客们，听到这话，都微微一惊。

五千？

五千块买一杯咖啡？

这也太夸张了吧？

然而……

令众人更意外的是……

杜晓天很干脆地摇了摇头，道：“店长你也知道，这杯咖啡是我给一个女孩泡的，怎么可能拿来卖呢？别说五千了，五千万我都不卖。”

这话一出，众人一阵惊讶，随后也是一阵赞赏。

“哇，厉害！有骨气！”

“真浪漫啊，这小伙子。”

“哇，太浪漫了，我怎么就没有这样的男朋友呢。”

……众人纷纷赞叹。

而店长则是一脸惋惜，道：“说的也是。唉，太可惜了。”

“不过……”杜晓天又开口道，“这壶里还有一点。如果你不介意的话，可以尝尝味道。”

“呃……”店长顿时一愣，然后瞬间狂喜，道，“不介意！当然不介意！”

店长立马冲到杜晓天身边，拿起那手冲壶，也是连形象都不顾了，直接抬起手冲壶往嘴里倒……

壶里剩下的那一点咖啡，很快就顺着壶内壁流了下来，流进了店长的嘴里。

店长放下手冲壶，闭上眼睛，仔细地品味起来。

数秒之后……一股浓郁至极的醇香，散发开来，一瞬间仿佛要直冲大脑，又仿佛要蔓延到四肢百骸。

店长一下子睁开了眼，眼中光芒大放。

那表情……就像是《中华小当家》里那些食客们吃了小当家做的菜一样……完全是震惊了、懵逼了、沉醉了、回不过神了。

“啪——”

呆滞之中，手种精致的手冲壶都抓不住了。手冲壶直接落在了地上，摔得四分五裂。

店长却还僵在那里，一动不动。

又过了大概有十几秒……

他才回过神来，脸上已然带上了一份仿佛信徒看见了上帝一般的虔诚与尊敬，看着天，道：“这咖啡，实在是太美妙了。这大概是我活这么多年喝到的最好喝、最难以比拟的咖啡了，太棒了！”

看到店长这般夸张的表情，服务员，围观的群众们都看呆了。

许多人心里都好奇起来——不就是一杯咖啡吗？能好喝到这种程度吗？

而店长身旁，梁俊才看到店长这般表情，就更为吃惊了。

梁俊才身为店长的徒弟，对店长的过往经历与咖啡造诣也最为了解。

正所谓高手在民间。

这位店长就是当之无愧的民间高手。

他从十几岁就开始泡咖啡，二十来岁的时候出国留学，留着留着忽然辍学了，着魔一般的去跟外国的咖啡师学习咖啡。这一入行，就是十几年。

一直到前几年，店长觉得学得差不多了，世界上各地的咖啡他也都品味过了，这才回到，开起了自己的咖啡店。

就这样的一个人，居然能对这小伙子泡出来的咖啡给出这样的评价？

这也太夸张了吧！

这咖啡到底得是好喝到了什么地步啊？

“店长过誉了，只是我瞎鼓捣得比较多而已，”杜晓天耸了耸肩，一脸轻松地笑道，“你要是感兴趣的话，我可以把配方告诉你啊。你只要照着我刚才那样泡，就能泡个八九不离十了。”

店长闻言，直接开心地从地上蹦了起来！

“真得吗！”店长抓住杜晓天的衣服，激动万分地道。

“骗你干嘛？”杜晓天笑道。

“天哪，这真是太好了！”店长兴奋极了，道，“这样吧，我出……我出五十万，买你这个配方。如果你嫌不够的话，我们还可以再商量。我手上能拿出来的大概就五六十万，但如果可以分期的话，更多点也没关系。”

这位店长很清楚，这样美妙的咖啡背后蕴含着多么巨大的商业价值。

他也更清楚，这咖啡对于他自己这样追求咖啡大半辈子的人来说是怎样的无价之宝。

所以他说出报价的时候真是一点都不带犹豫的，只怕自己报得价格太低、不够满足杜晓天的最低要求。

不过……在场的其他人，可就并不知道这么多了。

当大家听到店长的话的时候，大家全都惊呆了，看傻了。

五十万？

一个咖啡的配方，居然卖五十万？

而且好像还可以再往上加的样子？

这也太恐怖了吧！

“不，”杜晓天忽然摇了摇头，拒绝了店长。

店长顿时一僵，脸色一白，道：“呃……不行吗？是不是价格太低了？这个……我们可以再商量嘛。只要我出得起，多贵都行！”

杜晓天却是又摇了摇头，淡然一笑，道：“我不卖，我只送。”

杜晓天扫了一眼，看到柜台上正好有便利贴和笔，便直接伸手拿了过来，开始写。

写了两列，左边一列是咖啡豆的详细品种，一共十三行。

右边则是一个个对应的数字。

写完之后，杜晓天放下笔，将这张便利贴扯下来，递给店长道：“这上面有所有的咖啡品种以及数量。这个数量，就是我刚刚取的咖啡豆的颗数。具体的比例，你随便算一下就出来了。”

店长已然呆住了。

他呆呆地看着杜晓天，道：“送？小兄弟，你……不是在开玩笑吧？像你刚刚这种极品咖啡的秘方，不说价值连城，一字千金绝对是不过分的。这……怎么可能随便送啊？”

杜晓却是爽朗一笑，将便利贴塞到店长手里，道：“本来就是一点自己琢磨出来的东西，我也没指着它赚钱。既然遇到有缘人，送了就送了呗。毕竟，刚刚店长你说不收我那五百的时候，也没想到要赚钱啊。”

杜晓天一边说着，一边转身，端起那杯咖啡，继续道：“好了，再不端过去咖啡就凉了。我先走了。”

说完，杜晓天便端着咖啡走向原先的位置去了。

留下一众人等目瞪口呆。

店长看着手上的便利贴，久久回不过神来。

梁俊才看着天离去的身影，目瞪口呆。回想起刚刚对这小兄弟的轻视与怀疑，顿时有些面红耳赤，羞愧难当。

而围观者中，有不少人，眼神中都充满了惊叹与崇拜。

“五十万都可以放弃不要，这小哥也太潇洒了吧？”

“遇到有缘人，送了就送了……这话也太帅了！我要找那小哥要联系方式去！”

“行了，你就别做梦了，看那小兄弟的气度，多半本身就不是普通人。而且，你没听他说，是为了一个姑娘泡的吗？”

“唉，我为什么就没有这么浪漫又潇洒的男朋友呢？要是有这样一个男朋友，我做梦都能笑醒。”

……

杜晓天回到了李月颖的身旁，将那杯咖啡小心翼翼地放在了李月颖的面前，然后坐回了自己的位置上。

“你去干嘛了呀？怎么去了这么久？”李月颖嘟了嘟嘴，有些不满地道，“我都等得无聊死了。你到底会不会讨人欢喜啊？”

杜晓天笑了笑，指了指她面前的咖啡，道：“没办法，慢工出细活嘛。尝尝？”

李月颖听到这话，微微一怔，道：“什么意思啊？难不成……这咖啡……是你泡的？”

杜晓天翻了翻白眼，道：“什么难不成啊？这咖啡就是我泡的好不好！”

灯笔