第75章磨刀霍霍

万方遒将整个猪头处理，去骨后的猪头肉平整展开，像一张厚墩墩的大肉皮。

“没有出现大的纰漏，很完整的肉皮。”万方遒一脸满意地又说道：“骨头可以熬汤，肉适合卤制或凉拌。”

“你去骨太慢了。”系统不客气地泼冷水，“熟练的师傅十分钟就能完成。”指指墙上的挂钟，“你用了将近半小时。”

“我是新手耶！不熟练。”万方遒为自己辩解道：“等掌握技巧后，就能得到完整无骨的猪头肉了。庖丁解牛，人家也是千锤百炼的结果，不是一开始熟练的。”笑着又道：“多练练就好了。”招招手，“给我猪头。”

砰的一声，猪头落在了案板上。

万方遒嗖嗖转了个刀花，“开始吧！”

“你居然会转刀花了。”系统声音带着一丝惊讶说道。

“这很难吗？”万方遒笑吟吟地看着它说道：“刀工不是白练的。你说了，我又不傻，智力也没有问题，还能学不会吗？”笑着又道：“技术问题，菜的话，就纯练。”

万方遒磨刀霍霍向猪头，“先把耳朵揪下来，从下巴、脖子处开始……”

去骨的速度越来越快，起初半个小时，练到最后，十分钟，整张猪头肉摊在案板上。

刀工快的能留下残影！

系统惊艳地说道：“你这去骨下来的动作如行云流水一般，特别的解压。”笑嘻嘻地又道：“我就说你一定行。”

“咱们这是在讨巧。”万方遒澄澈的眼眸看着它说道：“做的都是市面上没有的菜色。”

“食客吃着好就行。”系统轻描淡写地说道。

“你只要KPI啊！”万方遒哭笑不的地看着它说道。

“咱们也是丰富大众的餐桌，吃肉好呀！强身健体。”系统理直气壮地说道。

“咱们做的菜，很容易被人学去，到时候猪肉怕是不够了。”万方遒轻轻蹙着眉头看着它说道，“价格会上涨的。”

“那就再养呗！”系统兴高采烈地说道：“这样农民也

可以增收。”

“养猪需要时间。”万方遒翻了个白眼道，这个天真的家伙。

“咱们多多推陈出新，这八大菜系，多少菜啊！饮食文化源远流长。”系统嘚瑟地说道：“怕什么？”

“嫉妒会使人发疯的。”万方遒紧锁着眉头看着它说道。

“怎么疯还能动武吗？”系统轻哼一声。

“不好说。”万方遒深褐色不见底的眼眸看着它说道：“咱是单打独斗，人家控制食材呢！你不是厨艺好，我让你巧妇难为无米之炊。”

“呃……”系统闻言想了想，“这不好垄断吧！东家不买买西家。”

“那如果人家赶走食客呢！弄些地痞小混混，天天到了饭点儿，在门口走来走去。”万方遒紧皱着眉头，“谁来就把人给轰走了。”

“你是不是想的太多了，你的量摆着呢！”系统闻言认真地说道：“一天能赚多少？值当吗？”

“你又不是日进斗金，就你三核桃俩枣，谁惦记。”系统得意洋洋地说道：“咱主要赚的是积分。”蓝色屏幕上闪着金色的积分数据。

“行吧！”万方遒眼波微微流转，“是我多虑了。”接着又道：“接下来卤猪头肉。”

“跟卤肉差不多。”系统语带笑意地说道：“还是先看视频，熟悉一下过程。”机械音又传来，“卤猪头肉想要做到色泽红亮，软糯入味儿，且不油腻，关键在于，去腥和香料卤制。先烧毛！”

“这怎么烧？”万方遒指指炉灶道，“拿着在火上铐吗？”

“当然不是了，是火焰枪。”系统指着视频说道。

“喂！咱们可没有。”万方遒深褐色的眼眸看着视频中的专业工具道。

“那咋办？”系统一下子犯难了。

“你不知道该怎么办？”万方遒桃花眼瞪的溜圆，看着不靠谱的它。

“你在这里练习可以用专业工具，出去不行啊！”系统语气有些漂浮不定，心虚的很。

“真要被你气死了。”万方遒恼怒地看着它说道。

“这不能怪我，谁让外面的生产力低下。”系统为自己辩驳。

“你这家伙，你不知道啊！”万方遒没好气地瞪着它说道。

“我知道，可我没有办法改变。”系统给她戴高帽道：“我相信你可以的，你说怎么办？”

“有烧火棍子！”万方遒认真地想了想说道。

“对哟！可以用。”系统闻言忙不迭地说道，忽然想起来，“这烧火棍子，烧的不均匀，还容易把猪皮给撩黑了。”

“用刀刮了，刮干净。”万方遒沉静的目光看着它说道。

“刮不干净也没啥，洗干净就好了。”系统轻快地说道；“卤煮的时候上色了，谁也看不出来，好吃就行。”

“你就这样糊弄人吗？严谨呢！不要了。”万方遒一脸正色地看着它说道。

“这不是受时代，工具所限。”系统理直气壮地说道。

“你还好意思。”万方遒满脸黑线地看着它说道：“我感觉自己被骗了。”

“怎么会？本系统才不会骗人。”系统哇哇大叫道：“你按照视频做的美食，不是很受欢迎吗？那手撕鸡，烩面，红烧鲤鱼，就不需要什么特殊的工具。”

“你在怪我喽！”万方遒磨着牙语带威胁地看着它说道。

“没有，没有，我怎么敢怪你！”系统十分狗腿地说道，“赶紧浸泡，冷水浸泡两个小时，中途换两次水，将血水泡出来，然后焯水。”

“泡这么久？”万方遒惊讶地看着它说道。

“泡得久，才能泡出血水来。”系统一本正经地说道。

“这么久，那么我去洗个澡。”万方遒抬起胳膊嗅嗅，“这烟火味儿真重。”

“去吧！”系统声音柔和地说道。

万方遒在洗澡间待了一个小时，从头到脚，搓了一遍，给蜕皮似的，全身光溜溜的出来了。

系统感慨地说道：“你可真能洗。”

“搓泥了。”万方遒笑呵呵地看着它说道，举起胳膊，“看看滑溜溜的。”