第四十章 二百两

另一个盘子里，装着是一盘洁白如玉的糕点。没有荷花酥的油香味，但有食物本身的清香，淡淡的甜香味扑鼻，引人惹不住想尝。

许少严盯着盘子，看着盘子里的糕点，见它洁白如玉，切成块状，孔细似针，淡淡的鲜香味扑鼻而来。

许少严掏出手帕把手拭了拭，生怕把白玉无瑕的糕点污了。

抬手拈起一块，指尖就在糕点上陷了下去，瞪大了眼睛：“这，这糕点竟如此膨松！”

送到嘴里，咬了一口，松软甜香，再细细品尝，甜而不腻，糥而不粘，正合他的口味。

“这是什么糕点？”

苏青媖见他满意，笑了笑，道：“这是白玉糕，还有一个名字叫年发糕，寓意年年发，年年高的意思。”

“白玉糕？年发糕？嗯，两个名字都好听。那方才那一盘就是荷花酥了？”

苏青媖点头。

许少严白玉糕也吃了两粒，见旁边胖掌柜盯着糕点不放，就让她端下去和大厨一起吃了。

胖掌柜喜滋滋地端着就走了，胖胖的身躯走的飞快。

许少严手指在桌上敲着，脑子转得飞快。

苏青媖看了他一眼，道：“许东家也看出两种糕点用的都是不同的工艺了。先说白玉糕，用的是发酵的工艺，使面团膨松，做出来的糕点松软可口，最适合老人小孩食用。这种工艺可以做出多种糕点，就白玉糕相类似的，就可以做发糕，枣糕，鸡蛋糕等等。”

“而荷花酥工艺复杂，用了油酥，里面几种不同的面团，最后油炸。在面团里揉进了油脂，你铺子有些糕点也是重油的，但没一样起酥这么好，这么多层的。而且可以揉进多种颜色，在油炸过程中不掉色，摆放也不褪色。这种油酥类我看你们品种很少。”

见他不语，又说道：“其实我更想卖另外一种烤制的点心给你，这种烤制的工艺，点心塑形好，久放不坏，久放味也不散，可带远路，甜咸，或者复合味都可以做。但你们没有工具。”

“要什么工具？”许少严开口问道。

“炉子，烤炉，或者烤箱。”

“炉子我们可以做出来。”

苏青媖笑了笑：“那是另外的事了。我们今天只谈荷花酥和白玉糕的工艺。除了荷花酥，还有一种天鹅酥，做成天鹅引颈高歌的样子，羽毛一层一层的绽开，翩翩欲飞，精致好看，味美样子更好。这两样应该能帮你打进

高门大户市场。”

许少严很有兴趣，倾身问道：“天鹅酥怎么做？”

苏青媖淡笑：“我们今天只谈荷花酥和白玉糕。”

许少严看了她一眼：“荷花酥和白玉糕我想要，你说的烤制工艺和天鹅酥我也想要。”

“那要看许东家能出多少银子了。”

“你想要多少银子？”

“不是我想要多少，是许东家能出多少。”

许少严定定地看着苏青媖，觉得眼前这个女人深谙谈判的技巧。手指忍不住又在桌上敲了起来，心里也琢磨开了……

苏青媖慢慢端起茶来喝，她不急，对方比她急。如果他真心想要的话。

许少严觉得眼前这个女人腹里应该不止这些东西，想了想，便说道：“要不苏娘子入股吉祥铺子，平时对铺子的糕点提一提意见，有什么新品也教大师傅们做，一季或半年一年领一笔分红银？”

苏青媖笑了笑，摇头。

分红太不保险，帐本她又看不到，看到也不知真假，营利多少都由对方说了算。一旦对方关门更张，另换店名换主事人，她找谁说理去？

小老百姓什么时候能跟高门大户拼实力和人脉了？

还是落袋为安要紧。

双方也好留个好印象，日后好相见。涉及到银子，在以后一次次分红的磨合中，万一有半点不愉快，得不偿失。

便朝对方说道：“不了，我没有太大想法，就想小富积安，太太平平就好。”

许少严有些意外地看了她一眼，越发觉得这女人不简单，想了想，道：“那一百五十两。再教我们烤制的工艺。”

苏青媖摇头：“二百两。再附送两样经典的烤制点心。”

许少严笑了笑，摇头。

这乡下来的妇人是不懂二百两有多少啊。一百亩良田，一年即便年景好的时候，还剩不到二百两。

苏青媖看他似笑非笑的，也不怵，道：“二百两，我把天鹅酥也教你们，并且再送你们两样小工具，分离蛋清蛋白，和搅鸡蛋、面团的小工具。”

见许少严看过来，笑着说道：“你们厨房有了这两样工具能省面点师傅不少的时间，不仅糕饼数量能上去，还能节省不少人工费用。”

这女人竟懂得经营之道。许少严手指又敲了敲，拧眉想了想，点头：“可以。但你保证只传我们吉祥一家。”

苏

青媖也点头：“我保证。”

许少严定定地看着她，觉得这个女人有些看不透。明明是一个乡下贫家女子，但又让人觉得她胸中有沟壑。他猜她应该不止会眼前这些东西。结个善缘，也许以后还会有惊喜。

想明白后，两人很快便定了协议。

见苏青媖字迹端方，不由得又高看了她一眼。这女人竟然识字！而且协议条款也能说出个一二来。果然不能小看。

最后苏青媖要了一些小额银票。许少严之前调查过她，想来她要小额银票定是给出征的丈夫傍身用的，不由得又高看了她一眼。

二人约好明日平川县的大师傅来，让苏青媖过来传授。苏青媖应下，便转身走了。

她没想到许少严这么爽快，一下子给了二百两。远高于她的预期，让她有些没想到。

本来她想着如果对方给不到那么多钱，都准备把食用色素的提练方法教给对方了。他店里的糕点色泽单一，应该有用到植物提练颜色，但工艺简单，应该只是现拿食物来提练，费时费工。

但她没想到对方爽快地给了二百两，让她有些惊喜。

苏青媖揣好银票，一个人往街上走。

一路走一路看，哪里有出租的店铺就跑过去看。几条主街都看完了，副街和偏一点的地段也看了。直到脚走得跟灌了铅一样，这才寻了一处茶肆点了壶茶叫上一碟点心，坐着歇脚。

心里琢磨着这二百两银子要怎么分配。

一百两给吕博承带走，另一百两她想寻个店铺做点小生意。她苏青媖从来就不是看人脸色过日子的人，让她跟公婆伸手拿钱花，那是万万不能的。

她很喜欢双胞胎，两个小东西都六岁了，还大字不识。小青杨很有灵性，她准备送他去念几年书，如果有天赋，将来也考个功名出来，哪怕是秀才也能避免了上战场的命运。

苏青松如果不能回来，她爹娘就剩小青杨了。如果将来小青杨也上战场博命……他们大房不能消失匿迹，看着继祖母一脉人丁兴旺吧？想到小青杨将来可能身首异外……

苏青媖打了个冷颤。不能！

那么懂事可爱的孩子，不能让他最后是那样的命运。一定要送他去念书。

至于吕博承……嗯，一会去铁匠铺看看，看看有没有什么护身的东西。

正想着，就听到有人叫了她一声：“呦，这不是青媖吗，怎么一个人坐外面喝茶？”