第六十四章 做炼乳

“胡闹！女子如何能做生意？”

果然，意料之中的，顾朗十分不赞同此事。

顾绯雪却不气馁：

“可是爹，如果我不做生意，难道以后就随便选个人嫁了吗？女子不能为官打仗，难道只能注定生来为了嫁人吗？”

顾朗面色震惊，他没想到顾绯雪竟然有这样的思考。

一旁的王氏也若有所思，虽然她嫁给了顾朗没有后悔，但当初那些京城的小姐妹，多的是嫁人后不如意的。

如若女子没有能耐，婚事自然不由人了。寻常女子倒也罢了，可雪儿怎能随意嫁人？

他们顾家没了势，若是雪儿嫁人后，夫家不好好对待她，她这个做娘的怎能不伤心？

想到这里，王氏已经被顾绯雪说动了。

“爹你有没有想过，若是以后谁想强抢民女，强娶了我如何是好？”

这话虽然顾绯雪自己说出口，倍感不要脸。但在在场所有人眼中，却是十分可能发生的事。

尤其是顾家没落，顾绯雪年仅七岁便已能从眉眼依稀看出日后容姿。

等大了，少不得找来虎豹豺狼的觊觎探看，届时顾家该如何抵挡？

如果现在顾绯雪有赚钱的营生，顾家或许能拥有自保能力，不是谁想娶就能娶的走。

顾朗王氏知道他们年事已高，自然想不出什么赚钱的法子，可如果雪儿能保护自己，他们如何能拦？

眼见顾朗王氏眼中已有迟疑，顾绯雪便再接再厉：

“而且爹娘，我现在还上私塾，并不抛头露面。只是将东西做出来，让你们去卖，而且等我长大了，无论容貌好赖都带着面巾，你们看如何？”

这一番话，彻底让顾朗二人放下了心。

随即王氏有些疑惑道：“雪儿，你说的赚钱营生究竟是什么？”

顾绯雪闻言看向庭院中树旁边拴住的两头正在吃草的奶牛，眼中闪过一丝笑意：

“这个赚钱的营生，就是牛奶。”

顾亭川闻言顿时面露难色，他一向不爱喝牛奶，以往顾府的牛奶都送去了顾绯雪的院子。

其他人虽

然没有顾亭川反应大，但显然也十分不理解，除开顾桑顾达外一脸期待外，竟是没人看好。

顾绯雪不服输的劲瞬间被激起，当下就放出狠话：

“你们看着吧，这牛奶可不止煮着喝一种法子，等我将吃食做出来了，你们肯定连肉都不想吃。”

王氏听到顾绯雪这孩子气的话，笑得捂住嘴道：

“好，那雪儿就做出来，让爹娘瞧瞧，究竟是何种吃食，雪儿评价如此之高。”

于是晚饭结束后，顾绯雪就带着顾桑顾达二人，接了整整两桶奶牛，直到家里的木桶装不下才作罢。

哺乳期的奶牛长时间不挤奶，容易涨奶。顾绯雪心下决定明日多买些木桶回来。

将这些牛奶先放如灶房大锅内煮沸，等煮沸之后，她就要开始制作第一道奶制品，也就是说炼奶。

她要让这些人看看，牛奶不仅能喝，还能做成炼奶蘸馒头上吃，

这回顾绯雪要复刻的，便是前世吃火锅少不了的黄金馒头。

炸的金黄酥脆的金馒头，粘上甜蜜奶香四溢的炼乳。

啊！那味道，绝对是神仙来也不换的。

足足煮了半时辰，等确认牛奶已经煮地透透的，随后顾绯雪便往锅中加入白糖。

这个时代白糖不算贵，就是有些微微泛黄，不过做炼奶却不挑剔，反正大多数炼奶也是微黄的。

先是加了两勺糖，中火慢煮。

之后每过一段时间，顾绯雪就往锅里放一勺糖。

虽然费糖，但做出来的炼奶，本就是佐食，搭配着其他东西吃的，并不是主食，自然不用担心过甜。

等锅里原本稀白的牛奶，在糖和火的作用下，水分蒸发，逐渐变得微黄。

灶房里的奶味却更加浓郁了。

浓牛奶混合着糖的甜蜜气息，萦绕在灶房内，让原本在屋里赶制冬衣的王氏都不由多闻了几下。

“如此香甜的味道，是什么东西？”

等众人到了灶房门口翘首以盼时，里头的顾绯雪却并没立即出来。

她拿上今日在主城买的几个馒头，在锅里放了点油，将馒头

煎地金黄酥脆，最后摆盘，端了出去。

门外众人，看到顾绯雪端出来的盘子里，竟然装的是油煎馒头，顿时面露疑惑。

“雪儿，那问起来奶香十足的，就是你做的吃食吗？”

顾亭川从来没想到，牛奶也能散发出如此香甜的气息，难道不是即便煮熟也略带腥气吗？

然而顾亭川却不知道，牛奶的腥气，可以通过糖味祛除，加了糖后的炼乳，不仅丝毫不腥，反倒将牛奶的精华发挥地一览无余。

“这就是我做的吃食，就叫炼奶吧，我给你们做个示范。”

说罢，顾绯雪就从盘子里拿了一个金馒头，放到小碗中的炼乳里沾了沾。

一瞬间，那浓郁的奶香味萦绕在了金馒头上，随后再被顾绯雪一口咬下。

甜而不腻的奶香味瞬间充斥在顾绯雪的口腔中，酥脆的金馒头加上香浓的炼乳，瞬间俘获了顾绯雪的芳心。

看着顾绯雪吃的如此享受，两眼都快要闭上的模样。

顾亭川也不见外，直接伸手就也拿了个金馒头，按照顾绯雪的模样试吃起来。

随后大家就看到顾亭川满脸惊喜地看向手中被咬了一口的金馒头，只待将口中的吃食咽下，才无比惊讶地看向众人道：

“比山珍海味还要好吃，这竟真是用馒头做的？”

之后，顾家众人纷纷尝试起来，一盘子金馒头很快被分着吃完了。

顾绯雪吃完一个再想吃时，发现盘子里哪里还剩什么馒头？

就连那装炼乳的小碗，也被顾达拿在碗里准备舔干净。

顾绯雪当下制止道：

“此物虽好，莫要贪食，里头放了许多糖，多吃容易发福。”

顾达一听发胖二字，瞬间歇了心思，毕竟他可是要学大力叔叔的人，可不能发胖。

“如何？这种吃食可能卖钱？”

王氏还没说话，那顾朗却也一脸惊奇：

“此物便是宫廷御膳房都不一定能做出，自然能卖钱。”

顾朗从前身居一品，自然参加过宫廷筵席，能给出这个评价，说明顾绯雪的这道吃食确实可取。