41.月饼

想到月饼，苏含章便想现在也有些钱了，多买点食材也没什么，于是和三姐商量好便开始准备做月饼，他要做的是冰皮月饼，以现在的条件估计能做出八成像，只要把皮子和馅料做的好吃就行，具体的是冰皮还是什么并不要紧。

苏含章还请自家父亲帮忙雕刻模具，父亲的木工手艺还是不错的，按他的要求雕了花中四君子。

等父亲雕刻好模子，苏三娘试了五六次的月饼皮子也成功了。

月饼皮子成功后，苏三娘按苏含章的要求将豆沙馅包进去。苏三娘手指翻飞，很快便包好一个个的月饼。因为要做绣活，现在家里都不要她做浆洗的活，所以她的手如柔夷，当压好模子的冰皮月饼捧在手心，晶莹剔透的，到不知是月饼好看还是手好看了。

苏三娘见乳白色的梅花月饼如此高洁美丽，她举一反三，那竹子的不如把皮子做成青色，把兰花图案的做成鹅黄色，把菊花图案的做成紫色。

苏三娘找了现有的蔬菜，取了他们的汁加在面粉中做成带颜色的皮子，做出来的皮子颜色都是浅色的，效果却非常好，她要的就是这种淡雅的效果。

苏含章下学到家，苏三娘神秘一笑，道：“豆子，今日不忙去练字，我给你看个好东西。”

“什么好东西？”苏含章问道，三姐可是少有搞这样神秘感的时候的，什么好东西能让她如此神秘？

“来了就知道了。”

苏含章跟着进门，见自家爹娘竟然也在，且都一副正襟危坐的模样。

苏含章笑道：“姐姐可要给我看什么好东西？爹爹娘亲可是也要等姐姐的好东西？”

苏善水点头，道：“你姐姐叫我们来坐着等你的。”

苏三娘笑着捧出一个精致的木盒子，苏含章认出这个盒子是爹爹五月份做给姐姐的生辰礼物，盒子上还雕刻了三姐最喜爱的兰花，她都没舍得用。

苏三娘打开盖子，盒子里放着的正是四枚颜色各异、花案精致的冰皮月饼。

苏含章激动了，拿起一个青竹花案的月饼，月饼一周呈花瓣的弧状，浅绿色的表皮下隐隐的透出里面的豆沙色，显得月饼晶莹剔透；面上是一株青竹，父亲在模板上雕刻的青竹入木三分，使印出来的青竹栩栩如生。

苏含章见着月饼突然萌生诗意：菊有萧风秋江月，梅与冰雪冬将别。四时不语谁长久，君子如兰竹长涧。

苏含章有感而发，对这冰皮月饼赞叹不已。

苏含章见小弟惊呆了眼，好笑道：“你吃一口，尝尝是不是你要的味道。”

苏含章点头，小小的咬了一口，不是他矜持，而是他舍不得吃掉这种艺术品。

月饼的表皮冰凉软儒，甜味适中，他又咬了一口里面的豆沙馅，豆沙被磨得非常细腻，细细品尝，红豆的香味在唇齿间弥漫。

“姐姐，这个甜度刚好，一点不腻人，姐姐你真厉害！”苏含章忍不住给苏三娘竖起大拇指，姐姐真的太棒了。

“都是你给的点子，我不过是依葫芦画瓢，有什么厉害的。”苏三娘眉眼含笑，自家弟弟的脑瓜子总有新鲜的点子，每每让她沾光。

“没有姐姐的巧手我可做不出这些吃食来，爹娘，你们快点尝尝！”苏含章拿出月饼递给自家父母亲。

苏善水是个大老粗，也不爱吃这些甜食，就觉得这玩意儿挺好看的。

徐莲娘可就不一样了，她是个女人，还是个有眼光的女人，她见着冰皮月饼的第一眼就喜欢上了，这颜色、花型、口感每一样都让她欢喜。

“三娘，这是什么糕点？我看镇上最好的花朝坊的糕点都没这个精致。”

“娘，豆子说这是冰皮月饼。”

“月饼？”徐莲娘又吃了一口，比她吃的月饼可好吃太多了。

苏含章解释道：“娘，我们就叫他苏氏冰皮月饼，上次我去县城见了刘掌柜，刘掌柜的说要为中秋节准备些新菜式，如果我们有新的菜式都可以卖给他，于是儿子便想试试这月饼的。”

徐莲娘知道自家儿子点子多，每次都是给点子然后请自家闺女做出来，两人倒是配合的好，发自内心的夸奖道：“你们俩姐弟做的很好，每每能给咱们家惊喜。豆子，那你还是要卖方子吗？”

苏含章点头，“娘亲，这个月饼是精致品，一般人买不起，所以不适合咱们自己卖，咱们和刘掌柜也算有些交情，儿子还是打算卖给他。”苏含章想的更深的是他们只是一个农户人家，有一个好的方子在手也保不住，既然迟早要卖出去的不如找个好的买家。

徐莲娘现在也是和当家的一样都听儿子的，所以苏含章说完，她心里有底便随他们去。

苏含章得了父母亲同意，便趁休沐的时候提着月饼和父母进县城。

刘掌柜的见苏家又来人了，就知道有戏。果不其然，苏家人真是给他好大一个惊喜。

刘掌柜捏着精致的月饼啧啧赞叹，他们家酒楼是老字号，也是上档次的酒楼，一般的东西他们酒楼是看不上眼的，到他们客人手里的必须是色香味俱全的东西！

这月饼便是色香味俱全！

刘掌柜当即便说给五十两！方子天耀酒楼要了！

苏含章笑了笑，随意的靠着椅子，挑眉道：“刘爷爷，您可不慈爱我这个小子了。”

刘掌柜笑的眼睛眯成一条缝，道：“刘爷爷一开口就是五十两，还不慈爱呀？”

“刘爷爷，这月饼第一次做起来可比较费时，如果确定要方子了，那咱们还是长话短说，一口价一百五十两，我给您我们苏氏冰皮月饼的独家使用权。”

刘掌柜听闻也坐直了身子，他见苏善水夫

妻二人听到五十两银子却丝毫心动都没有，听苏家小子开大口也是毫无表情，心道现在的农户人家都这么豪横了？几十辆的银子都不入眼了？

几十两银子在一般的农户人家里是天大的数额了，但是刘掌柜不知道当下富太太圈子里争抢的最厉害的苏氏美人包就是出自苏家二房。当然，除了锦绣布行的文掌柜谁也不知道这个包包出自苏家二房，苏含章可是给锦绣布行签了保密协议的。

“苏小公子，我也是诚心的想要这月饼的，银子不是问题，但是这个使用权是怎么回事？”

苏含章解释道：“刘爷爷，这月饼我们只会卖使用权，意思就是我们把月饼方子卖给您后，如果哪天我们自己要做这个月饼生意了我们随时可以做，且您卖的月饼必须要说明这是苏氏冰皮月饼。当然，我们的使用权只会卖给您一家，所以叫独家使用权。”

“我们酒楼出二百两，买断如何？”

苏含章摇头，他现在是没有能力保护这些好方子，但是以后说不定就可以了，所以并不想被买断。

刘掌柜思量再三，既然苏家不能买断，那也只能先买下使用权，便同意了苏含章的要求。

依旧如上次般签好契书，双方按了手印，一式三份。

刘掌柜爽快的给了一百五十两，此次苏善水捧着银子不再手抖了，他闺女月月几百两的收入，这点不算啥！

月饼除了配方重要，它的模型和包装也一样重要，苏含章便问刘掌柜的是否要到他家定做模型和包装礼盒？现在距离中秋还有二十几天，赶赶工还能来得及定制一批精致礼盒。

刘掌柜从善如流，他看出来这苏小公子是有备而来，既然如此，这笔生意给他又如何。

“好，这月饼是你们苏家做出来的，你们自然更明其意，做出来的东西想必也是不错的。”

苏含章见刘掌柜的同意了，便从布包里拿出事先画好的礼盒图稿和模子花型。

“刘爷爷，您看看这些图稿，您眼光独到，选几张适合天耀酒楼的，我们就按图稿上的做。”

刘掌柜见着图稿上的图案沉稳精致，对苏含章更加重视了，如此年纪做事情滴水不漏，假以时日，不得了啊。

刘掌柜选好了图稿，定了交货日期，要求乡试之前先送五十个礼盒和各式模子来，他要先把这个冰皮月饼名气打出来，等中秋佳节时他们酒楼说不定能赚个盆满钵满。他不主打卖月饼，但是如果月饼的反响好那他的酒楼名气肯定更上一层楼。

苏含章应下这笔生意，他的父亲木工活手艺绝对可以，一百份礼盒父亲一个人是来不及做的，但是可以请几个木匠一起做，模子二十个，礼盒一百个，做下来差不多能净挣三两银子。

苏善水自然是欣喜的，半个月能挣三两呢，于是他回去就赶忙召集人手做起来。