第72章 柿子的多种做法

柿子不经放，已经有不少红透了。

甜宝儿拿起一个约莫有拳头大小，颜色红艳的柿子，使出吃奶的力气，捏着掰成两瓣。

没有汁水流出，可见这柿子水份极少，里头的果肉倒是丝丝缕缕的，脉络清晰可辨。

顾老三笑呵呵道：“我刚尝了一个红的，可蜜甜了，正适合宝儿这没牙的吃。”

“你才没牙呢。”

甜宝儿不满地嘟嚷了一句，对着柿子‘呜哇’一下，用力咬了一口。

瞬间满口溢满了柿子独有的果香，软稠似蜜，甜宝儿开心极了。

顾三郎也吃了一口柿子，惋惜道：“新鲜的柿子很难保存，不然能运到别的地方贩卖，应该也能挣不少钱。”

顾老大摇头，“那不行，在路上就坏掉了。”

所以，柿子好吃是好吃的，但得赶紧处理起来！

于是，除了不在家的小子和三个小团子，全家一起动了起来。

顾老太把甜宝儿说的柿子做法告诉大家，包括怎么挑柿子，如何脱涩……

一番商量后，众人打算把柿子做成柿饼、柿子酱、柿子酒……

但因为是第一次做柿制品，这起初便先一样一样地来。

首先要做的是柿饼，制作柿饼的工序颇多，包括采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心……统共十二道。

其实甜宝儿自己也没做过，之所以这么清楚做法，是因为每次签到、或抽奖抽到一样种子的时候，都会伴有详细的做法。

顾老太更是没做过柿饼，全靠甜宝儿给她讲的。

老人家记性不好，硬是背了很久，也是难为她了。

好在家里这些人很灵醒，都听懂了做法，按照她说的尝试着做了起来。

做柿饼，先把修剪好的柿子用洗干净，削皮后，用热水烫一下，免得发霉。

顾老太便给大伙分了工，有人削皮、清理柿子……

为了方便晒制，甜宝儿在摘柿子的时候，特意在柿子上留了一个带倒勾的枝儿，可以用来系绳子。

到时十几、二十几个处理好的柿子系成一串儿，挂在屋外事先搭好的竹架或屋檐下就好。

柿饼不难做，顾家等人很快就摸出诀窍来。

柿饼可以长时间保存是有诀窍的，便是消毒。

因为条件简陋，甜宝儿就想出了把柿子浸入沸水里烫一下再捞出来的消毒方法。

众人根本不懂什么叫消毒，为啥要消毒，但又不好不听顾老太的，问得多了，老人家也嫌烦，便多做少说。

实际上，顾老太也不知道干嘛要消毒，只觉得老神仙怎么教，咱就怎么做。

期间，顾三郎忍不住好奇地问，“阿奶，你咋知道这么多？连酿酒都懂？”

顾老太淡然一笑，“你阿奶我吃过的盐，比你们这些臭小子走过的路还多。”

“啊?”

顾老三突然惊叫了一声，错愕地看着自家老娘。

顾老太被他看得恼火了，“老三，你鬼叫个什么啥？”

顾老三愣愣地问，“娘，柿饼、柿子酒这些都是你听人说的，不是自己想的？”

顾老太白了他一眼，“你当我是神仙，无所不知了？”

顾老三的脸瞬间垮了，“这么说，这些东西有其他人也会做，咱家不是独一份的了，那还有啥搞头啊？”

“我是几十年前就听人说的，那人早就没了，哪还会有其他人会做？”

顾老太气笑了，可顾老三不是在说浑话，又不好骂他。

如果这些柿产品其他人也会做，确实不稀奇了，可问题是柿子和制作方法都是老神仙给她宝儿的，哪有其他人会？

她不过是怕解释不了，自己怎会知道柿子的多种做

法，随口找了个说词，谁知道三儿子会较真。

甜宝儿怕顾老太露出破绽，便嚷嚷着，“阿奶快点做，宝儿要吃！”

小祖宗都在催了，哪怕顾老三还有疑惑，其他人都不准他再废话。

忙碌之际，张氏突然道：“回头我用柿子，试试能不能做些柿子糕，宝儿应该爱吃。”

对哦！还可以做柿子糕，她居然没想到？

甜宝儿激动了，“大嫂，你会做柿子糕？宝儿爱吃的！”

张氏点了点小姑的鼻子，宠溺道：“都还没做呢，就知道自己爱吃。”

“大嫂做的都好吃！”

甜宝儿扑向张氏，抱住了她的大腿，乌亮的大眼睛弯成了月牙儿。

顾老太摇头失笑，“这小马屁精。”

“阿奶，略略略……”

甜宝儿满不在意地冲顾老太扮了个可爱的鬼脸。

虽然全家人都宠着她，但她最喜欢腻着张氏，因为张氏会给她做各种好吃的，在吃的方面最懂她。

只要她稍微一提醒，或暗戳戳地给出一个建议，张氏就能做出合乎她心意的吃食。

柿饼至少得一个多月才能制成，这期间可以先酿柿子酒，找铺面。

待柿饼做好了，作坊也开起来了，一切准备都得差不多了，自家的生意就能做起来了。

甜宝儿想得很好，但看到院子里、屋檐下挂着红彤彤、顶着一个四角形的绿帽子的柿子时，又犯难了。

房子还没盖好，每天来干活的人不少。

虽说这是在后院，新房子那边和老宅这里也隔了一堵墙，可万一又有人像之前那偷辣椒的贼一样不长眼，跑到这里来咋办？

之前怎么没想到这些？真是草率了！

顾老太见孙女瞪大着眼，直瞅着柿子不放，便打趣道：“宝儿咋了，怕柿子被人偷了不成？”