6 第六章

厨房里，蒋思淮在教叶沛泽做这道即将上新的意式焦糖布丁，耐心的传授着诀窍。

毕竟很多时候，甜品好吃的秘诀不在食谱精准的材料和配比上，而在于烘焙师的操作细节里。

“熬焦糖的时候，千万不要去搅拌它，否则会反沙变白。”蒋思淮把炉灶上的火调小，提醒他，“耐心等它开始变色就好。”

她把锅拿起来轻轻一转，让叶沛泽看糖浆的浅琥珀色。

“喏，锅底挂了一层薄薄的糖浆了，看到吧？”

叶沛泽点头，她继续道：“颜色再深一点，就可以关火加水了，加热水。”

热水进锅，糖浆的热量开始下降，呲呲啦啦的声音慢慢减弱直至消失，气泡散尽，糖浆红亮的颜色映入眼帘。

然后倒进布丁杯里，放在一旁等它自然晾凉。

蒋思淮一边准备布丁液，一边给他讲自己在原食谱上做了什么改动，“糖和蛋的用量都减少了，按照原食谱放四五个蛋，味道有点腥，减少蛋之后就没问题了，所以淡奶油的用量我加大了，不然不好凝固。”

店里有常用的淡奶油品牌，乳脂含量比较高，换个乳脂含量低一点的淡奶油，也有可能成品不同。

“布丁液过不过筛我觉得问题不大，不过为了卖相好看，我们还是得过筛。”

过筛两遍，倒进布丁杯里时，还要用更细的筛滤进去，所以其实是过筛了三遍。

布丁放进烤箱水浴加热，出炉后还要放进冰箱冷藏三个小时以上。

等终于能品尝到口感细腻味道香甜的布丁，时间已经到了傍晚六点，店里的面包已经基本清空，唐秋燕在把剩下的面包都打包，塞进袋子里做成面包盲盒，等外卖小哥来取件。

“来吃布丁咯。”蒋思淮端着盘子从后厨出来。

给唐秋燕和叶沛泽一人分了一份，蒋思淮又端着一份去叫隔壁的袁景：“先吃个布丁休息一下嘛。”

袁景忙着做单，让她先把东西放下，然后问道：“姑婆没事吧？”

“……一般般。”蒋思淮斟酌了一下说辞，回答道。

接着又吐槽：“老小孩老小孩，以前小的时候她哄我，现在轮到我哄她了，那句话怎么说的来着，出来混都是要还的！”

袁景哈哈大笑，调侃道：“不然呢，不然生孩子是为什么呢？当然是为了小时候逗着玩，老了还逗他玩啊。”

蒋思淮撇撇嘴，说：“你最近都忙好晚，阿绍有没有来接你啊？”

李绍是袁景的男朋友，在区交警支队工作。

袁景点头道：“来的，放心吧。”

蒋思淮说了句那就好，也不扰她工作，放下布丁就回去了。

叶沛泽和唐秋燕已经把布丁吃得差不多，蒋思淮回来后，问他们：“觉得这个布丁怎么样？能卖得动吧？”

价格是早就定好了的。不能太高，太高了会让客人望而却步，也不能太便宜，因为一来里面用到了奶油奶酪和淡奶油，成本在那里，二来太便宜的话客人很难相信他们用的是真的动物奶油，同样会望而却步。

唐秋燕点头，说：“比我带我女儿去餐厅吃的那种三四十块一个的还要好吃。”

蒋思淮笑起来，露出两个甜甜的酒窝，“这样我就放心啦。”

她一边吃着自己那份布丁，一边看唐秋燕他们开始盘点，听唐秋燕说还剩几盒没送出去的边角料，问她怎么处理。

做烘焙的店里，面包蛋糕的边角料是不少的，他们自己也吃不完，所以会装成一盒盒的赠品，上架到外卖程序上，有想要的客人可以拍一盒，当然，是随单赠送的。

但偶尔会有剩的，一般处理方式是扔掉，这是烘焙店，甚至是商场的烘焙区最常用的做法，非常浪费，但省去很多麻烦。

之所以不免费送人，一来是店里每天都上架面包盲盒，盲盒的价格就是正常价格的五折甚至更低，二来如果送人，人家吃出问题，甚至有的人坏心眼，故意领了免费面包后以吃坏肚子来讹他们，就会平白惹晦气。

这都是同行们踩过的坑，蒋思淮宁可浪费一点，也不想吃这个亏。

好在现在的面包盲盒有不少客人喜欢，有些面包自己平时是不会买的，如果在盲盒里看到，尝了以后发现喜欢，那就是大惊喜，发现不喜欢也没关系，反正很便宜。

可是边角料就没办法了，剩得太多就只能该扔就扔，剩几盒的话，“我拿一盒回去明天吃早餐，你们要吗？不要待会儿就扔了，或者看你们认识谁要吧，处理掉。”

唐秋燕应了声好，和叶沛泽一起打扫卫生，还不停探头往外看，“拿外卖的怎么还没来？”

蒋思淮疑惑：“怎么回事？”

“有一单蛋挞王的，客人订了四十个，备注要傍晚六点左右送，可是骑手还没来，这都六点零五分了。”

蛋挞王店里卖六块一个，一单就两百四。

“塞几个曲奇饼干之类的小赠品当赔礼。”蒋思淮道，接着又好奇，“送去哪儿的？不远的话我开车去一趟呗。”

一旁叶沛泽就把手机伸过来给她们看，备忘录上写着：“送到容医大一附院住院部。”

蒋思淮一听这个地址当场就想反悔，特么的她刚从那儿回来，不想再去了！

可是唐秋燕按她说的，把几个曲奇饼干塞进袋子里，并且把袋子递了过来，还说：“快去吧，不然太迟了客人要差评的。”

蒋思淮：“……”

蒋思淮最后是一边在心里骂骂咧咧一边出的门，谁叫她嘴快呢！

也没细看客人的名字，她接了东西就走。

到了住院部楼下，把东西塞进柜子里，发取件信息给客人。

这时才看到客人姓梁，她不由得一顿，不会是……

不可能！绝对不可能！医院又不止梁槐景一个姓梁的！

梁槐景在办公室下好蛋挞的单，备注好配送时间，就跟着徐主任去接一位vvip的病人，是从京市来容公干的首长。

徐主任在场，用不着他都说什么，只需要把自己的分内事做好就行。

降血压，拉心电图，准备好要签字的材料，然后听徐主任解释糖尿病的诊断标准，和糖尿病的危害，以及糖尿病的治疗目的。

首长听得很仔细，他身边跟着的秘书不停的记录着徐主任说的各种注意事项，主要是调整生活方式的。

提到用药，徐主任说：“得先给您用上胰岛素，快速将血糖降下来，然后再换成口服药，您看怎么样？”

首长显然已经了解过一些糖尿病方面的信息，问道：“徐主任，你说的口服药，是二甲双胍吗？我听说它是指南推荐的首选用药。”

徐主任笑道：“二甲双胍确实是糖尿病治疗的一线用药，效果很好，也很安全，我们很多患者都吃的是这个，但是您不能吃。”

首长一愣：“为什么？”

“因为您有慢性胃病啊，刚才张秘书还说，您每年都要做胃镜检查。”徐主任解释道。

梁槐景低头看一眼自己手里记录关键信息的纸条，确实有这条信息。

“每个药都可能有副作用，二甲双胍的不良反应主要出现在胃肠道，有部分患者在服用二甲双胍后会出现腹痛、腹泻、腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等消化道症状，所以您这样有胃肠道疾病的糖尿病患者，是要谨慎服用的。”

首长恍然大悟，饶有兴致的问道：“那我要吃的话，得吃什么才好？”

“阿卡波糖或者格列美脲，具体还要看您接下来几天的血糖情况，如果您愿意打胰岛素呢，现在也有一周只打一次的司美格鲁肽，具体用药我们还可以再协商，以不影响您的工作和生活质量为主来考虑。”

这边沟通完病情，签字的时候是首长自己签的，徐主任趁机介绍梁槐景，“这是小梁，您在院的时候，有什么想了解的需要的，都可以找他。”

“哦，是我的管床医生。”首长笑眯眯的看一眼梁槐景的胸牌，“好啊，小梁医生年轻有为，徐主任你后继有人啊。”

徐主任笑道：“他可是我们邱院长的得意门生，我可不敢跟邱院长抢人。”

话音刚落，病房门就敲响了，秘书去开门，进来的是医院的几位院长和主任，内分

泌的科主任、梁槐景的导师邱鸣鹤就在其中。

这边终于可以结束，是邱主任他们来了十几分钟以后，梁槐景最后一个走出病房，小心的带上房门。

走廊里静得出奇。

回到办公室，周慧存和刘蕊他们凑过来打听：“什么级别的vvip？”

梁槐景报了个名字，隋波啧了声：“我只在电视新闻上见过他。”

梁槐景笑了一下：“你想见？那……”

“不不不，这是徐主任交给你的病人。”隋波立刻摇头，“领导来养病，得心情好病才好得快，你比较秀色可餐。”

梁槐景摇头失笑，听见手机响，他点的外卖送来了。

立刻就要转身下楼，被刘蕊叫住，让他帮忙拿一下晚饭上来。

“你取件码发我。”

话音刚落，人已经消失在办公室门外。

蒋思淮在楼下，发完信息后又看到新的未读信息，是一个熟客要订生日蛋糕，她就站在柜子前和对方沟通起来。

梁槐景下楼走到外卖柜时，就恰好见到她正在低头看手机的样子，太好认了，梨花头和空气刘海，侧脸看上去格外乖巧，正笑眯眯的翘着嘴角。

他便打了声招呼：“师妹晚上好，怎么还是你来送？”

蒋思淮听见他的声音，有些茫然的抬起头，觉得这声音太熟了，像是刻在灵魂深处的那种熟悉。

不对啊，怎么会听到这个声音，做梦的吧……

可是定睛一看，我靠！这是什么冤家路窄现场！

她当场就……眼睛转了转，立刻果断当做没听见，低头看着手机，然后若无其事的转身，像是不认识他似的，抬腿就走。

梁槐景：“……”

他看着她的表情从略微茫然，到眼睛倏地睁大，瞳孔紧缩，就知道她记起自己了。

但……你跑什么啊？我就是打个招呼！你跑什么！

梁槐景提着东西，一路无语的回到办公室，意识到自己被嫌弃了个彻底，是那种他都不好意思告诉别人的感觉。

不过，蒋思淮店里的蛋挞烘焙得相当好，松脆的挞皮，入口即化，满口都是蛋香，果然不负蛋挞王之名。

梁槐景一边吃，一边考虑是不是下班后再去店里打包一份，可一想到她对自己避如蛇蝎的态度……

算了算了，他怕她不肯卖给他。

就是刚才装作没听见他喊她，恨不得肋生双翅的样子，还挺好笑的。

蒋思淮几乎是一路落荒而逃的回到店里，钻进后厨惊魂未定的直灌热水。

流年不利流年不利，看来是时候去拜拜了。

一直到傍晚打烊，蒋思淮才觉得自己好多了，又在心里骂了梁槐景一句：“下次我要刀了你！”

她气呼呼的锁好门，从店门往左，经过步行街的路口，再往前走一段路，在下一个红绿灯路口继续左转，很快就会到她家。

路上见到有人卖糖炒板栗，她停下来买了半斤，接着在旁边的花店买了几支向日葵和尤加利，老板娘还送给她一支多头玫瑰。

花用报纸包着，她抱在怀里，一边慢吞吞的走，一边剥着栗子壳。

花好看，栗子也好吃，她的心情终于好了起来。

再往前一点，是一家小小的宠物门诊，她推门进去，店主就是宠物医生，笑着跟她打招呼：“收工啦？”

“是啊。”她笑着点头，问道，“我们家豆豆是不是该续费啦？”

这里提供宠物寄养服务，一般是家长要出远门才会把毛孩子送过来，蒋思淮家的豆豆应该是唯一的例外，它几乎天天都来。

每天早上蒋思淮去店里，顺路把它送来，晚上收工再把它接回去，她早出晚归，狗狗也早出晚归，美名其曰小狗也需要社交。

其实是她觉得，人都要认识医生朋友，方便有需要的时候咨询和请对方帮忙，动物也需要啊。

刚续完费，店里的帮工就牵着一只胖乎乎的柯基犬出来，小狗见到她立马就往上扑。

蒋思淮接过狗绳，跟医生道了声明天见，就牵着豆豆出门。