第35章 秘制烧鸡

出了正月，年也过去了，学子们也都开学了，王瑛想着该挣钱了。

一大早，王瑛就和王为民来到了集市上，看能不能买到下架鸡，这种鸡就是养殖场的老母鸡，到了一定的生蛋周期的鸡的产蛋量降低，就会被卖掉。

这种鸡价格便宜，买回家养一段时间，肉质就会更加鲜美，做烧鸡会比冷冻鸡要好的多。

王瑛决定先买些下架鸡试一试，等到过段时间可以抓小鸡崽了，再抓些新出栏的小鸡，养到秋天，就可以做真正无饲料喂养的秘制烧鸡了。

父子两个逛了好久，都没找到卖下架鸡的，这时碰巧遇到了来市场买菜的孙浩。

得知王瑛要买下架鸡，孙浩笑着说：“这事你找我啊，我们餐馆常年订购下架鸡，镇边上有个养鸡场，是专门卖下架鸡的，而且价格还便宜，走，我带你们去。”

接着，孙浩就带着王瑛父子来到了郊区养鸡场，远处村庄里冉冉升起的炊烟，将整个养鸡场映衬得如同一个和谐的家园。

孙浩找到了老板，和他说明了情况，得知有人介绍生意，老板当然求之不得，答应和给餐馆同样的价格，提供给王瑛下架鸡。

货源搞定了，王瑛又回去市场买了些秘制调料，这个配方还是上一世她开餐馆时，花大价钱从一个大妈那买来的，她当初也没想到，这个秘制烧鸡会成为她餐馆火的秘籍。

买回调料，回到家王瑛就开始研究，好久没做了，也有些生疏，她调制了好久，才调制出那熟悉的味道。

老板的鸡还没有送过来，王瑛只好等到明天，才能腌制，试试味道对不对。

忙了一天，王瑛很快就入睡了，梦里她梦见王安出狱了，赵灵儿还生了一个可爱的宝宝，一家人非常高兴，她在梦里笑出了声音。

这也许就是她这么努力的原因吧，家人成了她这一世唯一的软肋。

第二天一早，养鸡场老板就把王瑛订的鸡给送来了，她让王为民先杀了一只，剩下的鸡放在院子里，打算再养一个月，不喂饲料，这样制造出来的烧鸡肉质才会鲜美。

王瑛用秘制调料把鸡腌上，一个小时之后，再用火烤一下，烤个半个小时，应该就

能吃了。

镇上买不到烤炉，王瑛只好让王为民用铁架自制一个，虽然没有转炉好用，但是烤出来的食物味道应该是一样的。

才烤了十多分钟，香味就出来了，和王瑛之前做的味道一模一样，香味飘到了隔壁孙大婶家，孙大婶在墙头探着头问道：

“瑛子，你这是又鼓捣什么好玩意呢，这么香呢！”

“孙婶，我在做秘制烧鸡，你快过来尝尝。”王瑛邀请孙大婶一起过来吃饭。

大家坐在一起，品尝着王瑛做出来的烧鸡。

不止口感一流，这只烧鸡还具有迷人的色泽，金黄的外皮和粉嫩的肉质形成了美妙的对比，使得整个烧鸡看起来就让人食欲大增。

大家伙吃过，都连连叫好，孙大婶边吃边说：“瑛子，你这厨艺比浩子都好啊，他每次拿回来的烧鸡，肉质柴，除了咸没别的滋味，还是你做的好吃。”

得到大家的认可，王瑛非常高兴，只要再饲养一个多月，小鸡的肉质就会更鲜美了，到时候再去镇上卖，一定会大受欢迎的！

一个月后，王瑛就带着自己秘制的烧鸡，入驻了镇上的市场，她先是租了一个铺面，又托人从哈城买了一个烤炉，王为民负责，每天给王瑛送处理好的小鸡。

新店开业了，王瑛在门口叫卖着，路过的客人都只是看了一眼，没有要买的意思。

毕竟所有的烧鸡看着都差不多，而且一只烧鸡对普通人家来说，一个月都不见得能吃上一只，即使吃也会挑一家，经常光顾的店铺去卖，避免踩雷。

王瑛的烧鸡无人问津，愁得她直挠头，要是卖不出去，剩下的就不能再接着卖了，这样影响口感。

正发愁怎么办呢，这时孙浩过来了，对王瑛说：“老板，烧鸡怎么卖的？”

以为客人上门了，王瑛抬起头，一看是孙浩，她又低下了头，郁闷的对孙浩说：“别拿我开玩笑了，我这一上午一只烧鸡都没有卖出去。”

孙浩笑了笑说：“我这不是来给你送生意了吗，听我娘说，你做的烧鸡一绝，正好我们餐馆需要，你卖给我吧！”

一听来了生意，王瑛高兴的合不拢嘴，拿起烧鸡就开始打包

，忙活了一上午，终于开张了，孙浩一买就是十只，解决了一大半。

王瑛心想：剩下的五只，卖不出去就分给店铺周围的邻居吃，就当做广告了。

孙浩拎着烧鸡回到了餐馆，被老板叫了过去，对他说：“我只给你买生鸡的钱，剩下的钱从你工资里扣，真搞不懂你，明明可以自己做，为什么要买现成的。”

看着老板疑惑的眼神，孙浩憨笑着说：“这不是人家做得比较好吃吗，到时候肯定能给老板带来更多的客人。”

原来，早上孙浩去市场买菜，看见王瑛的烧鸡无人问津，才想到了这个办法，他不想王瑛因为受到挫折，就半途而废，所以用自己的办法来帮助她。

孙浩就是这样的人，做什么事情不求回报，只希望尽自己所能，帮助身边的朋友。

坐在店铺里，王瑛数着手里的钱，除了孙浩买的十只，她自己又卖掉了两只，这回本钱回来了，还赚了点，第一天开业，已经很不错了。

她拿着剩下的烧鸡，分给了周边开店的邻居，想让他们尝尝鲜，顺便向来的客人推荐推荐。

尝过王瑛的烧鸡，，大家都觉得比一般餐馆做得都好吃，于是纷纷给王瑛出主意。

让她每天拿出一只鸡，供客人免费品尝，只有尝过了，味道好，大家才会花钱买啊，毕竟是个新店，不像人家的老字号，有老客户，王瑛现在需要的是积攒客户，这样才会有生意的。

王瑛觉得大家说的对，于是第二天就推行了一个免费品尝的活动。

一听是免费品尝，来的人确实是多了，门口排起了长队。

“就这么吃，咱也送不起啊，吃的人比买的人都多。”赵灵儿挺着大肚子在店铺里帮忙。”

“灵儿，舍不得孩子套不着狼，只要大家尝过，觉得好吃了，下次她想吃的时候，就会想到瑛子烧鸡，这样咱们不就赚了吗。”

听王瑛这么说，赵灵儿撇了撇嘴说道：“希望是这样吧，别到时候赔了烧鸡还没招来客人。”

接连免费品尝了一个星期，终于瑛子烧鸡的知名度打了出去，各大饭馆纷纷订购，忙得王瑛和赵灵儿脚打后脑勺，王家人都高兴的合不拢嘴！