第八十一章：山药

顾雨听懂了，无非就是大伯还可以，大伯娘不行了呗。

了解到两个孩子的基本信息，如她所想，父母均离世，多的就没继续问。

带徐惜洗干净宝塔菜，教杨氏泡好道：“腌制到晚上就可以吃了，晚饭尝尝好不好吃，好吃的话，后天佟唯带来多腌制些。”

“这玩意真能吃吗？”这野菜村里多的一批，吃野菜的季节，要挖些回去吃也只会挖经常吃的那几种。杨氏从来没挖过地环回去吃过，看着长的像条蛆一样的菜，有些嫌弃道。

顾雨哑然失笑道：“能吃。”

宝塔菜别名地环、地蚕、土人参、地牯牛草、甘露子、乡螺菜、地漏。

营养价值高，同等重量下所含蛋白质远高于马铃薯，含氮量是后者的八倍；还含有大量以乳糖形式存在的碳水化合物，比淀粉更易于消化。

药理研究显示宝塔菜能活化透明质酸酶，有减慢心率等作用，用于治疗感冒发热，肺结核久咳，慢性支气管炎咳嗽，慢性劳伤腰痛，淋巴结核，关节炎疼痛和黄痘型肝炎等。

但是宝塔菜不适于生吃，吃多了会生寸白虫；与各种鱼一起吃，会使人呕吐。【有的人说能生吃，有的说不可以，作著多的也不知道，内容是网上搜的，有想吃的宝们上网搜搜看哈。】

晚上吃饭的时候，杨氏望着盛出来放在桌上的宝塔菜，难以下咽道：“要不，别吃了。”

这玩意一看就难吃，她也是搞不懂顾雨为什么非要吃这个菜。

顾雨率先夹了一筷子吃，道：“好吃的，清脆爽口，娘尝尝。”

杨氏：“……”

这死丫头，谁吃虫啊！

顾武瞧她别别扭扭，紧随顾雨后面下筷尝了一个，眼睛一亮，“如雨儿所说，这道菜可以吃，而且我觉得很好吃，跟泡笋一样下饭呢！”

其他人听闻纷纷下筷子尝起来，杨氏眼见大家都吃，自己也吃了一根。

然后就管不住嘴，撒开手大吃特吃。

第二早上没出摊前，顾建安，顾建平两对夫妻带顾红英三人来到铺子里。

顾建安兄弟俩卸下五袋竹笋道：“小妹，昨天回去的晚，才挖了五袋，

先带过来给你，后面的我们回去再去挖。”

这个时节的笋少了，能挖五袋，想来是全家出动才挖到的说：“麻烦大哥二哥……”

顾建平大笑道：“有什么麻烦的。”接着靠近顾雨身边道：“昨儿个我们去挖笋，有不少人我们问挖来干嘛！”

顾雨眉头挑了挑，“就跟他们说是用来做下饭菜的。”

农闲的时候大部分村民会去镇上或者来县城打短工。

也有几家人口多，一年四季在县城谋生的村民。

她家铺子刚开业没几天，有几个村民来店里吃过饭。

再者如之前说的那般，她不靠泡竹笋赚钱，如果村民们真的想知道，告诉他们竹笋能吃又有何妨呢！

顾建安兄弟俩因为不知道顾雨的想法，才会告知她村民们的问话，听她这样说，便明白可以大大方方告诉村里人，这玩意儿能吃，还能赚钱。

兄弟俩得了这句话，知道回去如何跟村民们说了。

至于顾红英三人，第一次来属于顾家的铺子，显的很兴奋和高兴。

围在顾雨身边叽叽喳喳问不停。

顾雨也耐心回答他们。中午出摊收钱的时候对三个小的说道：“红英最大，第一天由红英跟我收银钱，后面几天按你们大小来分配。”

“好的小姑。”顾红英三人得知能识字，接触管理铺子的学识。

三人自得知这样的消息，恨不得当天就来找顾雨。碍于需要带东西来，只能等着父母今天才来。

顾雨年岁虽跟他们差不多，可顾雨是他们的长辈，对于这个安排没有任何不满。

第一天没什么教的，先让他们熟悉环境，当有人过来付钱，说道：“英姐儿，吃食价钱你知道的，像这位大哥的粗粮饭八文钱，你收了银钱放到这个柜子里，中午关门的时候再做今早的账。”

顾红英第一次接触这样的活，生怕自己做不好，心里有些紧张道：“好的小姑。”又深呼吸一口气，有些无助地说：“姑，我有些怕银钱收落了，要不你在旁边看着，给我壮壮胆好不好。”

顾雨拍了拍她肩膀鼓励道：“我就在你旁边看着。这活不难，相信你马上就能上手。

”

尽管有她这句话，顾红英还是紧张不已，仔细看顾雨收了十来个人的银钱，等忙人多，忙起来的时候鼓足勇气开始收钱。

年轻人学习能力很强，收了几个人的银钱很快上手，顾雨就在旁边看着。

遇到偷j耍滑想赖账的人，叫住人教会她如何处理，继续在一旁看着。

中午结束的时候，拿账本叫来顾红英三人，让他们三人数银钱，教他们做账。

正好这个时候，佟唯背着一个背篓再次来到铺子。

顾雨见他有些惊讶，想到从徐惜口中知道的事。便没多说什么将野菜秤重，竟然有五十斤，也不知道这两孩子是怎么背着走这么远的路道：“五十斤，五十文钱你收好。”

“好的，东家。”佟唯接过银钱，拿过佟丽丽手上的袋子道：“草民家中贫困，没有好的东西送与东家，昨儿个挖野菜的时候寻到几株薯蓣，挖了两株。今儿来，带些来给东家煮了吃。”

昨天他们出铺子后，先去买了三斤粗粮匆忙回村赶去挖野菜。或许父母在地下保佑，山上的野菜多，没一会就挖了半袋子。

同时还寻到了从前父亲说能吃的薯蓣。

顾雨是个好人，他没什么回报她的，只能将自己认为好的东西送给她。

顾雨明知佟家兄妹俩的困境，自然不会白拿人家的东西，道：“山药市场上是三文一斤，我按市场价给你吧！”

山药在我国被食用已有三千多年的历史。它最早的名字叫“薯蓣”，后来到了唐代为了避开名讳，便改名为“薯药”。

到了宋朝，又为了避名讳，改名为“山药”，并一直沿用至后世。

《神农本草经》中将山药列为上品，言：“薯蓣味甘温，主伤中，补虚羸，除寒热邪气，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥，延年。”

山药煮黄豆、山药炖排骨、清炒山药木耳、黄金山药条、乌鸡山药汤、醋溜山药、山药小米粥……可以做上百道菜。

佟唯一听她要付钱，连连拒绝。

山药压秤，这两株山药少说得十一二斤。

几十文钱对她来说不算什么，但对佟唯来说，是一笔不菲的收入。