第一卷 第20章 做粉条卖钱

空间里的红薯出苗了。

沈鹿溪进空间的时候，一眼就看到那半畦地上冒出了密密的绿芽，叶片肥厚，茎秆粗壮，长势比她预想的还猛。

玉米也出苗了，一穴两株，齐刷刷地往上蹿，已经有一拃多高。

沈鹿溪蹲在田边看了好一会儿，伸手拨了拨红薯的叶子，底下的藤蔓已经开始往四周爬了。

按照这个速度，再过一个来月就能收。

她给红薯和玉米各浇了一遍灵泉水，又去看了看扦插的茶苗。

沙土里插着的枝条，有一小半底部已经冒出了白色的细根。

成了。

沈鹿溪小心地把生了根的茶苗起出来，移栽到灵田正式种植区，株距按书上说的留了一尺半，浇足了水。

剩下还没生根的继续留在沙土里，过阵子应该也能活。

这一批茶苗要是全活了，灵田里就有二十多株茶树，等长起来了，光灵田产的茶叶就够供陈南的量。

从空间出来，沈鹿溪去了趟薄田。

外头种的红薯也出苗了，只是比空间里的矮了一截，叶片也小些。

不过已经比预期的好了，薄田上了堆肥又浇过灵泉水，土质改善了不少，红薯扎根扎得稳当。

沈大山正在旁边的水田里除草，看见女儿来了，直起腰擦了把汗。

“鹿溪，你种的那个红薯长得挺快的，比咱家以前种的粟米还壮。这东西真能吃？”

“能吃，产量还高。等收了你就知道了。”

沈大山点了点头，没再多问，弯腰继续干活。

他现在已经习惯了闺女说什么他就信什么，反正到目前为止，闺女说的每一件事都兑现了。

回到家，柳荞娘正在院子里忙活。

院子角落里摆了三个大陶坛子，坛口用布蒙着，压了石头。

腌菜。

空间里种的萝卜收了一茬，个头不大，水分足，脆生生的。

沈鹿溪拿了一筐出来，说是从外公家菜地里摘的。

柳荞娘洗干净切成条，拌了盐、辣椒面和花椒粉，一层萝卜一层调料码进坛子里，封好口，等着慢慢入味。

“娘，酸豆角那个方子你也教教我呗。”

柳荞娘正在切第二批萝卜，头也不抬：“急什么，等这批腌好了再说。你先尝尝味道对不对

，再琢磨下一样。”

“那成。”

沈鹿溪没催，转头去了灶房。

灶台上放着一个小石磨，是她前几天让沈大山从镇上扛回来的，花了四十文。

石磨不大，一个人就能推。

她从空间里偷偷拿了几个红薯出来，洗干净切成块，放进石磨里磨。

磨出来的是粗糙的红薯浆，灰白色的，带着淀粉特有的黏稠感。

沈鹿溪把红薯浆倒进木盆里，加了清水搅匀，用纱布过滤了两遍。

滤出来的液体放在一边静置，等淀粉沉淀。

这是做粉条的第一步。

书上说，淀粉沉淀以后倒掉上面的清水，底下白色的就是纯淀粉。

加水调成糊状，烧一锅开水，把糊状的淀粉用漏勺一条一条地漏进开水里，煮熟以后捞出来过凉水，晾干，就是粉条。

听着简单，做起来不容易。

沈鹿溪等了大半天，淀粉总算沉好了。

她小心翼翼地倒掉上面的水，把底下的白色淀粉刮出来。

量不多，大概有两碗。

她舀了一碗淀粉加水调成糊，又烧了一锅水。

水开以后，她拿了个竹编的漏勺，舀了一勺淀粉糊倒进去。

淀粉糊从漏勺的小孔里流下去，落进沸水里，变成了一条条细长的白色丝线。

沈鹿溪盯着锅里，眼睛一眨不眨。

丝线在沸水里翻滚了几圈，慢慢变得半透明，从白色变成了灰白色。

她用筷子捞了一根出来，放在凉水里过了一下，拿起来看。

粉条。

虽然粗细不太均匀，有几根还断了，可确确实实是粉条。

沈鹿溪捏了一小截放进嘴里嚼了嚼。

滑溜溜的，有嚼劲，带着一股淡淡的红薯甜味。

成了！

她差点笑出声来。

第一锅粉条做得不算好，粗的粗细的细，断了不少。

沈鹿溪把失败的原因在脑子里过了一遍：淀粉糊调得太稀了，漏勺的孔也不够均匀。

她把剩下的一碗淀粉调得稠了些，又找了个孔更密的竹篾筛子替代漏勺。

第二锅比第一锅好多了。

粉条粗细基本一致，长度也够，捞出来过凉水以后挂在竹竿上晾着，一排排

的，看着像是银丝。

柳荞娘从院子里进来，看见灶台上挂着的东西，愣住了。

“鹿溪，这是什么？”

“粉条。红薯做的。”

“红薯还能做成这样？”柳荞娘凑过去看了看，伸手摸了一下，“滑溜溜的，像面条。”

“比面条筋道。娘，晚上咱们煮一锅尝尝。”

晚饭的时候，沈鹿溪煮了一锅粉条汤。

粉条切成段，加了白菜帮子和几片腌萝卜，滴了两滴猪油，撒了一把葱花。

汤端上桌的时候，沈小满第一个凑过来。

“姐，这是什么呀？透明的！”

“吃了就知道了。”

沈小满夹了一筷子塞进嘴里，嚼了两下，眼睛瞬间瞪圆了。

“好吃！滑溜溜的！比面条好吃！”

柳荞娘也尝了一口，放下筷子愣了半天。

“这……这真是红薯做的？”

“真是。”

“这东西要是拿到镇上卖……”柳荞娘没说完，可意思已经很明白了。

沈大山闷头吃了两大碗，放下碗的时候嘴角还挂着汤汁。

“好吃。”

就两个字，够了。

沈鹿溪看着一家人的表情，心里的算盘噼里啪啦地响。

粉条这东西，青川县没人见过，更没人吃过。

口感好，保存久，做法简单，成本低。

一斤红薯能出二三两淀粉，二三两淀粉能做一两多粉条，红薯不值钱，粉条却可以卖高价。

关键是独门生意，没有竞争对手。

她得把工艺再打磨打磨，漏勺要改良，粗细要统一，晾晒要讲究，等做出品相稳定的成品，先拿去福满楼让胖师傅尝尝，再找陈南谈谈。

粉条加上茶叶、腌菜、草药，四条产品线。

到时候就不是赶集摆摊的小买卖了，得正经开个作坊。

沈鹿溪收了碗筷，走到院子里。

月亮升起来了，院子里银白一片。

竹竿上晾着的粉条在月光下泛着微微的光。

她伸手拨了拨粉条，确认没有粘连，转身回了屋。

炕桌上铺着一张纸，是她用树枝蘸墨写的。

这是她给自己的生意起的名字，以后不管卖什么，都叫鹿溪牌。