第64章 忍不住为陆砚辞鼓掌

餐车最后一层打开。

“第四道菜，银芽玉耳卷，银耳卷豆芽，少量百合调味，清爽素冷菜，可以平衡荤腥。”

“到此，四道冷菜上齐。”

每个人的面前都堆了

4个小碟子。

之前的三道菜品众人已经品尝完，女人在上完第四道冷菜之后，就顺手收走了之前的三个空碟子。

“接下来是热菜，诸位请稍等。”

女人又推着餐车出了包房。

林墨微微蹙了眉。

“这不对劲。”

所有人都看向了他。

“我怎么感觉……这家餐馆……只有一个服务员？”

有人沉默着，应该是早就发现了。

也有人压根没注意，比如阮桃乐。

“是哦，前台是她，引路是她，上茶是她，上菜还是她，就没见过其他服务员。”

“虽然我承认这个服务员确实挺有气质，也让人很舒服，但怎么就她一个人忙前忙后呢？”

苏软看向了周正阳，周正阳也疑惑地看着苏软。

“你觉得呢？”

周正阳舔了舔唇。

“我觉得，可能这家餐馆就只有这一个服务员。”

苏晨安不解，“怎么可能呢？”

“这么大一家店，只有一个服务员，这怎么忙得过来。”

周正阳挺了挺脊背，沉下了双肩。

“虽然这只是我的一个推测，但也是据实推测。”

“这家店新开不久，又投资巨大，虽然菜品不错，但定位不是服务于普通顾客，这就很容易造成酒香也怕巷子深的情况。”

“长久没有顾客，要想维持这么大一家餐馆的经营，光每日的花费都是一个巨额数字。”

“如此，精简员工就是很正常的操作了。”

“可是刚刚……”

苏晨安回忆起他们进来时的场景，那前台沉稳干练，丝毫没有客人稀少时的敷衍和浮躁。

要不是此刻众人提起，他压根就没有发现，这家装修精致，菜品也同样精致的餐馆，竟然面临着经营危机。

陆砚辞目光灼灼地看向苏软。

他就知道苏软不会无缘无故跑来一家这么

偏远的餐馆吃饭。

“你来这里，可是想投资？”

苏软简直想给陆砚辞竖个大拇指。

这个男人太敏锐了。

话题才刚刚开始，他就已经想到了她的目的。

“你觉得这家餐馆值得投资吗？”苏软反问。

她是带着书中情节的

bug而来，她想听听陆砚辞这个本土男主怎么说。

其他几人还在讨论这家店的经营状况呢，就发现他们队伍的两个顶级学霸已经讨论起了投资的事。

苏清瑶也不由心动。

就是不知道这家店的老板人品怎么样。

从目前的装修、服务和菜品来看，倒确实是不错的投资项目。

陆砚辞手指轻轻敲了敲。

“我目前只看到三件事：装修顶配、菜品品相极高、整店只有一个服务员，且新店现金流撑不住、濒临倒闭。”

苏软对着周正阳使了个眼色，让他好好听着。

其他人也都竖着耳朵听起了陆砚辞的分析。

要知道陆砚辞不仅是个超级学霸，投资眼光也十分不错，小小年纪就已经开始打造起了自己的商业帝国。

陆砚辞接着道：“单凭这三点，我可以直接判定——这家店的硬件满分，但商业模式是畸形的，倒闭根本不是运气差，是从开店第一天就注定的结构性问题。”

苏软点点头。

陆砚辞的分析是对的。

这家餐馆之所以搞成现在这样，就是因为老板，也就是这家店的主厨，有些完美主义。

他一开始就想要把事情做到最为完美，拿出所有的资金砸进了这家餐馆，却没想到，后续的运营没跟上，直接断了他的现金流。

“它的菜品、调性、成本全部拉满，但人力、运营、营销、预定体系全部缺位。”

“这就是典型的——产品做到极致，商业模型彻底残废。”

众人都纷纷点头。

看起来好像确实是这么个情况。

分析完，陆砚辞看向苏软。

“这家店不是烂项目，是被不会经营的老板做废的优质壳子。”

“它最大的价值，不是现在的流水，是顶级装修、独家御厨药膳菜品体系、成熟

高端门店品相，这些都是普通人砸钱也复刻不出来的壁垒。”

“你想要投资的话，确实是个不错的选择，就是不知道这家店的老板会接受什么样的合作模式。”

“啪啪啪！”

苏软忍不住抬起了巴掌。

虽然陆砚辞对这家餐馆的详细情况一无所知，但他却通过观察到的这些表象，精准地还原了这家店面临的经营痛点。

包房门外，女人推着餐车，犹豫着要不要进去。

她之前只以为是他们家老康熟识的人介绍的，却没想到是有人看上了他们的餐馆。

他们还是一群年轻的孩子呀。

苏软坐在最门口。

她耳朵极尖地听到了门外餐车滚动的声音。

她也清楚地知道，那个服务员压根就不是什么服务员，而是这家餐馆的老板娘。

是这家餐馆之后会走向强大的真正的背后操手。

“我只是舍不得看这样一家店就这样倒闭，如果是我投资的话，我肯定不会在他们的经营上指手画脚，我相信在这方面，他们有比我们更成熟的计划，他们目前缺的仅仅只是资金而已。”

陆砚辞更是目光灼灼地看向苏软。

之前他就发现了，苏软应该也是第一次实际来这里。

但她却早就弄清楚了这家店背后的一切，并且连投资方案都已经想好了。

而且她的这个投资方案可不是一般的投资者会选择的。

那些人为了实现利益最大化，基本上都会要求全权掌控。

而苏软，她却像是真的想给这家餐馆一个新生。

“咚咚咚～”敲门声响起。

餐车被推了进来。

苏软不动声色地打量着老板娘的神色。

却见她面上挂着标准的微笑，动作依旧是不疾不徐，看不出丝毫的情绪波动。

但苏软不慌。

她已经将她的想法传递出去了。

接下来就是等他们夫妻俩慢慢消化。

她知道她不是第一个来找他们的。

但她绝对是里面看起来最好拿捏的。

她不赌这个女人会看上她背后的资本，她赌这个女人只想利用她的钱度过眼前的难关。