20 三鲜饺子

回去后夜里起了暴风雨，雨点哗啦啦地落下，海上卷起了大风，浪撞击着礁石。

渔民的船全都拖到了礁石滩后，倒扣起来，家家关紧门窗，渔港的船全部拢洋靠岸，栓紧绳结。

江盈知和小梅刚把好几个水桶放下去，接些雨水来，急急忙忙回去脱掉蓑衣，雨水全往身上打。

“是娘娘暴，”小梅脱了湿到半截的外衣说，跟海打交道惯了，渔民连风暴日都清楚，比如二月十九观音暴，三月二十三娘娘暴，总有三十个风暴期。

今日瞧着天色挺好，以为风暴不来，或是小风小浪。没想到风吹浪打，竹屋的那扇木门被拍得哐哐直响，四面灌风，吹的人冷飕飕的。

以往要是只有海娃和小梅两个人在，小梅又不敢去她大伯家里，必定躲到角落里紧挨着，抱着海娃，然后听一夜的雨声。

这会儿外头风浪虽大，竹屋也摇摇晃晃，可江盈知在，就很让人安心。

她先用几个凳子抵住了门，屋顶早前修过，用细网罩住的茅草屋顶是吹不走的，但是漏雨了。

滴在竹板上啪啦啪啦，水花四溅，江盈知喊，“海娃，拿两个小盆来。”

“小梅，把你脚边那个大木盆抱到这里，漏得还挺多。”

江盈知用竹竿捅捅屋顶，没啥用，于是地板便摆满了大大小小的陶罐、木盆，外头下大雨，屋里下小雨，雨声滴答滴答。

四周白茫茫，屋里昏暗，江盈知一早把炉子搬进来，放口汤锅上去煮水，下起了三鲜饺子。

她趁早和面，又剁馅包的，以前她做的三鲜馅，是虾仁、黑木耳、鸡蛋和胡萝卜。

这会儿没有黑木耳，只能打了两个鸡蛋，炒炒散，再用韭菜和虾仁，同肉馅搅在一起。

水沸后下锅煮，再放点盐，皮不容易破。

江盈知在小桌子上摆了三口大碗，小梅举着油灯，海娃张开双臂护住灯芯，免得被风吹灭，两个人各有心思，一个看碗，一个看汤锅里沸腾的饺子。

碗里放了半勺猪油，一小把虾米，葱，酱油，蟛蜞酱，紫菜，再浇上饺子汤，猪油融化，酱香四溢。

海娃忍不住问，“阿姐，吃不吃啊？”

“不吃啊，”江盈知用爪篱捞起饺子，故意逗他，“我和小梅两个人吃。”

海娃老实，“那你们吃，分我两个。”

小梅笑出了声，“从我嘴里分你半个。”

外面风刮雨，屋里头却闹哄哄，盆子里的水啪嗒啪嗒，三人围着炉子坐，守着那一点微弱的火光，捧着碗吃三鲜饺子。

海娃呼呼吹气，饺子皮滑，咬一口汤先流了出来，他忙嘬了口，紫菜沾唇上也不管，咬了一大口馅，嚼到了整只虾仁。

他不说话，怕吃到的从嘴巴里跳出去，于是便慌忙咬上一口，再紧闭嘴唇快快地嚼。

小梅也不开口，只顾着吃，恨不得生一张大嘴，把整个饺子塞进自己嘴里，那时鲜汤从皮里跑出来，最后全被嘴给兜住。

一时也忘了外头的大雨，风从门缝往里挤，呼呼地刮，屋外鬼哭狼嚎，可吃着这饺子，竟全然没听到。

小梅难得在这样的天里，还笑嘻嘻地说：“阿姐，我们西塘关有句鱼谚，叫鱼随潮，蟹随暴，等雨停了，明早去海滩，肯定能拾得很多小蟹。”

江盈知慢慢喝着汤，闻言道：“全

抓了做蟹酱。”

当然想得挺好，风雨却半点面子也不给，她裹着薄被子睡了一夜，夜里漏风，江盈知想着早点攒够钱，起座像样的石房。

一早起来，外头仍在下雨，只下得不大，风带来阵阵凉意。

她取了点木柴拿进屋里，烧水煮粥的工夫，屋外来了人。

来人带着斗笠，穿件蓑衣，木屐踩得嘎吱响，江盈知瞧不清脸，等他上了楼才知道，是陈大木。

“大木叔，先坐会儿，下雨怎么还往这里赶？”江盈知给他拿凳子。

陈大木摆摆手，“我不坐，就是来跟你说一声，海上起了风暴头，我出不了船，没法网鱼。”

“这些日子又是花水，鱼汛差，前头这片洋捞不到多少了，还想捞得去石花岛那，太远了，我就不捞剥皮鱼了。”

这些日子陈大木也从江盈知手头赚到了点钱，每日三四十文的鱼费，攒攒就够他买一桶好桐油的。

他自然不想放弃这个主顾，缩在蓑衣底下的手相互搓了搓，一时有些难为情地问，“不过这会儿正是糙皮虾旺季，你瞧你要不要？”

糙皮虾，江盈知沉思，这个词听着耳熟，许久没听过了，想了会儿才想起来，这应该说的是鹰爪虾。

鹰爪虾她记得望海里有，只是不如鲁省那里的出名，但这会儿正是鹰爪虾从远海向近海回游的时候，满腹膏卵，而且格外鲜甜。

最要紧的是，鹰爪虾个头大小正好，她可以做鲜虾锅贴来卖，没了剥皮鱼，可以把鱼丸改成虾滑，敲鱼面改成敲虾面。

她一时想着没出声，陈大木以为她不要，又急急道：“捞了晒虾米也可以，实在不成，我绕过礁岛去再捕些来，只是不如之前那样多。”

剥皮鱼的鱼汛是二到三月，如今已近四月，捕到了肉也不如之前鲜美。

江盈知便说：“大木叔，你能网多少虾来？”

“我用虾网去捕，一次能捕百来斤，”陈大木如实说，“想要多些，还可以多捕几趟。”

两斤鹰爪虾剥了壳，是一斤虾肉，江盈知估摸着航船走后，渔港人要少很多，她的小摊用不了百来斤的虾。

“那先来五十斤吧，太多要烂，”江盈知说，又同陈大木商定好价格，五十斤算二十文，毕竟这虾不值钱。

待陈大木拿了钱要走时，江盈知又叫住他，问道：“大木叔，那船修得怎么样了？”

“那船还是小梅她爹在时用的，”陈大木折返回来，“好些年没用了，船底板整个得换，今儿给你全磨好，等明早安上涂桐油灰，你后日来拿吧。”

如此说定后，陈大木这才冒着雨走了。

他走后，小梅穿好衣服出来，望了眼天说：“出不了摊了。”

“那我把蟹篓子拿出来修修，到下晌后雨应该停了，去抓些小蟹来。”

江盈知用勺子搅搅粥，免得糊锅，她问小梅，“还有没有明矾？”

明矾放水里能净水，接来的雨水浑浊，虽说不喝，可这水拿来洗衣裳也不成。

小梅正找蟹篓子，闻言去翻之前留下来的明矾，挨个倒点进去，拿棍子搅搅，看着满盆的水她问，“阿姐，这真不拿来喝啊？”

“真不喝，你也别喝，”江盈知说。

明矾有毒，尤其以前被用来放油条里，吃多了会老年痴呆，在这里也一样，它可

以用来净水，但一定要少量，煮开了喝，最好不喝。

不过这里也没人舍得放大剂量明矾在水里，都是搅搅等沉淀，但家家户户都有明矾，是用来腌海蜇的。

小梅虽然不解，但也很听劝，江盈知说不喝，她就真的把这水当做用来洗刷鞋袜衣裳的。

并且告诉海娃，让他别把手伸进去沾水玩。

吃了早饭后，雨由小转大，江盈知在屋子里走了一圈，发现哪哪都漏，她放粮食的小屋还算好，没叫米面进了水。

她招呼小梅来数钱，这几日攒了点，刚过一两又得拨出来些，“修个屋顶要多少？”

小梅摇摇头，“之前都是请大伯来帮忙修的。”

“得请个好点的师傅，不要草棚了，直接铺瓦，再把这竹墙给用木板封了，”江盈知数着钱说，她把钱分做两堆，各五百文。

只是不晓得够不够用，实在不成，先把瓦给铺了，盖个板也行。

小梅没有不答应的理，“等雨停了，我去找伯娘说一声。”

刚过了晌午，雨便停了，小梅找来王三娘，她过来一瞧，“这屋咋漏得跟个筛子似的。”

“铺瓦得要花笔钱，也不合算呐，”王三娘站在两个木盆中间望着屋顶，说得认真，“以前小梅没啥来钱路子，我也就不说了。”

“可这会儿能挣些钱来，还修这竹屋做什么，攒点钱，等着休洋都不出海了，干脆请人起座石房。”

至于这屋顶，四面漏风的墙，王三娘说：“我叫大发去找些人家不要的旧船板，运些来，先把棚顶给铺上，省些银钱来。”

“歇了铺瓦这个念头，哪有人给竹屋铺瓦的。”

她说完后又抖抖自己的蓑衣，把装在里头的棕鞋拿出来，递给江盈知，“穿穿，看看合不合脚。”

“指定合脚，”小梅凑过去瞧，“哎呀，这编得真密实。”

这是用棕榈皮做了厚底，又用棕丝编了鞋面和鞋筒，按长靴的款式做的，编得纹理细密，瞧着极其用心。

两人催江盈知试试，她脱了布鞋把脚塞进棕鞋里去，里面垫了很厚的鞋垫，穿起来意外的舒服。

王三娘叫她走走，盯着鞋子瞧，“我特意做大了点，好塞鞋垫子，到了冬天，往里头搁棉花，笼裤也好塞进去，保管冷不着。”

“穿着合不合适？”

江盈知低头踩了踩鞋子，笑着说：“太合适了，穿着也舒服。”

她以前买的鞋子最多，在餐厅上班，站站走走得一整天，买过不少好鞋子，可她觉得，都不如眼前这双来得好。

这份心意叫她怎么都张不开口，只好低头一遍遍，翻来覆去地瞧着。

王三娘也得意，“别看我人长得粗，手活可不赖，那里头的鞋底子，我纳了好些日子呢。”

“你就穿着，越穿越合脚。”

她又在屋子里看了圈，“你们收拾收拾，撩海有没有？”

撩海是采贻（yí）贝用的抄网，小梅去找出来，不解道：“上哪去？”

“带你们几个上落石礁那里采贻贝去，”王三娘伸手接过瞧了瞧。

江盈知换下鞋子问，“坐姑父的船去？”

“谁坐他的船，叫他给你们寻木板去，晚些回来就能铺上，”王三娘笑道，“我同海珠、双珠几个说好了，自个儿划游捕船去。”