第16章 好好好，我懂，这就把粗盐提纯的方法告诉你们！

只一口，尉缭就愣住了。

金黄酥脆的外皮和柔软多汁的肉质混合着孜然粉，一口咬下去，简直就是人间美味！

三个人连说话的时间都没有了，也不怕烫，左右开弓吃的满嘴生香!

只不一会儿的功夫就将一大盘烤串给吃光了。

“小顾，你这手艺绝了！我活了四十多年，从来没吃过这么好吃的烤肉！”蒙恬抹了一把嘴，又眼巴巴的盯上了顾绫雪手里面正在烤的。

嬴政也一样赞不绝口，“嗯，色味俱佳，其味无穷！”

吃人嘴短的尉缭也对顾绫雪大有些改观了，竖起大拇指称赞道：“手艺好的没话说！”

顾绫雪微笑着接受了三人的夸赞。

【没有手法，全靠调料！】

【你们也就是没吃过现代的街边小吃了，虽然都是科技与狠活，但绝对比我这个美味的多~】

嬴政听此，微不可察的扬了一下眉。

科技与狠活？

比你烤的还要好吃？！

朕听着这话怎么感觉有些怪怪的？

就在顾绫雪烤好第二盘的时候，铁官府也送来了铁锅和铁铲。

【这锅打的还真是……粗糙啊！】

【算了，要求不能太多，毕竟这秦朝主要是以青铜器为主，炼铁技术粗糙的很，杂质多的比青铜还脆。】

【生产出来的铁器主要就是用在农具上的，连军队都没有列装。】

【铁官能帮我打出来完全就是看在冯劫和蒙恬的面子上的。】

【将就用吧……】

顾绫雪不再多想，开始动手清洗、开锅。

嬴政三人一边吃着烤串，一边颇为感兴趣的关注着她的一举一动。

见顾绫雪往铁锅里面倒油。

蒙恬起身围了过去，很是新奇的问道：“小顾大人，你倒的这是何物？”

“食用油。”

顾绫雪说着，又随手往锅里倒入一大碗提前煮过的野猪蹄，开始翻炒。

“那这白色的如同细沙一样的东西是？”蒙恬又问道。

“盐。”

顾绫雪一边解释，一边又往锅里加入了刚兑换出来的辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、料酒以及盐等调料，继续翻炒了几下。

最后倒了一碗豆子和凉白开。

【卧槽，忘记做锅盖了！】

顾绫雪哭笑不得，“算了，就这么炖着吧！”

说完，她就看见嬴政、蒙恬和尉缭全都一脸惊愕的看着她。

三双六只眼睛如同黑夜中的星星，熠熠生辉！

【好好好，我懂了，这就把粗盐提纯的方法告诉你们！穿越者必备技能嘛，谁还不会啊~】

听到顾绫雪的心声，嬴政心中，顿时一阵发笑。

顺势开口问道：“小顾啊，你这盐为何比细沙还要小？如何做的？”

“是啊小顾大人，你这盐简直比盐官所制的精盐还要白皙细腻啊！”蒙恬盯着碗里的细盐，眼神炙热的好似要喷出火来了。

尉缭也一样，完全淡定不下来，呼吸都急促了起来。

“这是我用买来的粗盐提纯过留着自己吃的。”

【骗你们的，其实是系统兑换的。】

【这一整套调料花光了我全部积分呢！好不容易完成任务得到的啊啊啊！】

嬴政听着顾绫雪心中的嚎叫声，有些哭笑不得。

你这小子，真是鬼精鬼精的。

“小顾大人是如何提纯的，竟能将粗盐制成这般？”尉缭忍不住伸手捏了一点细盐尝了一口，然后，整个人的眼神热切的比蒙恬还要炙热。

顾绫雪微笑道：“国尉大人叫我小顾就行了，其实提纯并不难，总结来说就是溶解，过滤，蒸发结晶这三个操作。”

【您这一大把年纪的悠着点啊，千万别一口气没上来晕我这！我可不会医术……】

“咳。”听到顾绫雪的心声，嬴政差点没崩住，用咳嗽掩饰了一下自己的失态，开口道：“说说看呢？”

“首先可以将粗盐放入锅中，热水煮沸，溶解成盐水后，盐水中的盐分会慢慢沉淀到底部，期间要注意火候。”

“然后过滤一下将锅底的盐分收集起来，继续蒸煮，可以多反复几次，这样可以去除杂质和泥沙，提高盐的纯度。当然如果能加入一些从地下矿石中提炼出来的白色粉末、火碱、石碱什么的效果更好。没有的话就加入草木灰。”

“最后就是平铺起来暴晒了，期间要用工具搅拌，静置沉淀后就能得到白色结晶物，也就是精盐了。”

嬴政、蒙恬和尉缭三个人听的头都大了。

听起来很有道理的样子！

但是吧，术业有专攻，盐官应是懂的。

顾绫雪也很自觉，说道：“这样吧，我

这几天有空去一趟盐院？”

“我看可行！”蒙恬激动道。

这种细腻无比的精盐光是看着就比以往的那些粗盐干净安全！

而且他也尝了一口，口感不是一般的好！

尉缭也对顾绫雪大为改观，越看越顺眼。

自古以来，不论是帝国的崛起、地盘的扩张，还是人口的繁衍，都需要更多的食盐。

尤其是食盐买卖，一直都是朝廷的重要税收来源！

所以尉缭看着眼前这精细无比的精盐，就好像看到了滚滚而来的钱财。

贩卖出去，这得交易到多少粮草啊！！

嬴政也满意无比，他刚刚可是瞧见了顾绫雪在烤肉时也用上了这种精盐，味道……好极了！

“三位大人，豆子炖彘蹄好了，请品尝。”顾绫雪将一大碗菜端上了桌。

光是闻着味，嬴政三个人就已经胃口大开。

吃到嘴里面后，更是连话都顾不上说了。

停不下来，根本停不下来。

太好吃了！

从未吃过如此美味的饭菜！

不一会的功夫，三个人就把两大碗烧烤和豆子炖猪蹄吃了个干干净净，连汤汁都没剩下。

顾绫雪表示成就感得到了满足。

紧接着又做了三菜一汤。

还好她自己饭量不大，要不然四个人还不够吃的。

“真没想到这铁锅做出来的饭菜竟如此美味，当然了，小顾大人的手艺也是真绝，好的没话讲！”蒙恬擦了一把嘴，竖起大拇指说道。

嬴政微微颔首表示赞同，然后顺势感慨的说道：“铁是个好东西啊，只可惜朝廷产铁量不足，只能用于农具，如若不然……”

顾绫雪听到这话不由的看向了嬴政，问道：“不然什么？”

【老冯可以啊，居然知道铁是个好东西！】

嬴政一噎。

沉默了两秒钟。

这才意味深长的继续说道：“不然倒是可以用来制作刀剑，

小顾你觉得呢？”

……

（注：商、周时代养猪就有了阉割手术！秦朝，猪的称呼有多种，主要包括“豕”、“彘（多用于家猪）”和“豚”。）

《易经》中有“豮豕之牙吉”的说法，“豮豕”指被阉割的猪，“牙吉”表示其性格变得驯顺。使猪肉变得更加驯顺和肥美，深受人们欢迎。