第八十五章 京华揽胜

（一）

晚上，沈菁在下榻的皇冠假日酒店，设宴招待边小琪和秦科一行几人。

边小琪下午给田歌打电话，说沈菁来到北京。田歌不到下班时间，就背着单反相机，奔到边小琪的办公室。边小琪驾车，带着孟长雪和田歌，来到宾馆时，沈菁和秦科、林海东已在候着了。

因为孟长雪不认识沈菁，边小琪就在车上把沈菁的计划简略地说了一遍。孟长雪既为林海东感到高兴，又为林海东要远行而担心。边小琪让她不要顾忌，有什么顾虑就当面说出来。

边小琪把沈菁介绍给田歌。田歌握着沈菁的手，笑着说道：“菁姐，我早就听我姐说过你，说你是一个奇女子。今天一见，果然名不虚传。你不但漂亮，而且气场很强大，一看就是一个女强人。”

沈菁知道田歌是边小琪的表妹，又知道她帮助叶秋兰的事情，立刻就对她产生了好感。又见田歌活泼可爱，风风火火，快言快语的劲头，便更喜欢她了：“田歌妹妹，我也听小琪说起过你，也想见到你。你朝气蓬勃，青春靓丽，真像一名在校大学生。”

“菁姐，我就是P大的一名在校学生。现在《京华时报》做实习记者，明年才能毕业。长雪姐现在是总监，我姐现在是副总，菁姐现在是老总，我真羡慕你们。你们只比我大个两三岁，怎么差距就这么大呢？”田歌说道。

“妹妹，你是名校才女，职业也很好。无冕之王，很受人尊重。你的工作不是谁都能干的。”沈菁笑道。

“菁姐，名声是好听一点，就是挣钱太少。所以，你们干好了，可得提携提携我。”田歌的话把大家引得哈哈大笑。

“妹妹，你这次能不能跟我一起回西州，去采访我公司一次？一切费用由我来承担。我还要支付你的辛苦费。”沈菁笑着说道。

“菁姐，一言为定。”田歌马上答应下来。

边小琪把沈菁介绍给孟长雪。沈菁握着孟长雪的手，看着她文静、优雅、挺拔的身姿，笑着问道：“长雪，你很漂亮。你在哪里高就？”

孟长雪笑着说道：“菁姐，我和小琪姐在一个公司。她是我的顶头上司。”

听了孟长雪的介绍，沈菁立即了然她和林海东关系的由来，笑道：“我相信小琪的眼光。你们俩会是京城地产界未来的绝代双姝。某些人之所以为你们乐不思蜀，我明白这其中的缘由了。”

边小琪笑着说道：“菁姐，长雪貌似纤弱，她可是跆拳道三段高手。两三个一般的男人都不是她的对手。”

沈菁笑道：“有长雪在，我不担心小琪的人身安全，我倒是开始担心某人的人身安全了。林海东同学，我说得对不对啊？”

大家哈哈大笑。一向洒脱的林海东也不好意思起来，但心里觉得很甜蜜。

田歌拿出单反相机，给大家分别拍照。她先给自己和沈菁拍了一张合影；然后与边小琪、沈菁、孟长雪四个人合影一张；再给沈菁、林海东和秦科拍了一张三人合影。沈菁和边小琪一张两人合影；边小琪和秦科一张合影；孟长雪和林海东一张合影；最后是她自己和边小琪一张合影。她想得很周到。

菜上桌，酒斟满。沈菁举起酒杯，豪迈地说道：“我把秦科和林海东拉到西州，为的是打出一片更大的天地。在机会面前，我们都要乘势而上，而不是犹豫不决。他俩的工作会忙得看不见太阳，但也累不死。职场上难免灯红酒绿和声色犬马，有时业务需要，他们得逢场作戏，但我眼里揉不进沙子，绝不允许他们红杏出墙。请小琪和长雪放心，我一定会完璧归赵。”

田歌打趣道：“菁姐，你的话真给我们女生长志气。从此以后，林同学和秦同学的日子就暗无天日了。”

林海东笑道：“我不怕工作累，怕的是孟长雪同学的功夫。早知道她有功夫，我还真不敢追她。”

秦科打趣道：“海东，你现在后悔，来得及。”

“不，我绝不后悔。”林海东掷地有声地说道。

孟长雪笑着说道：“已经有一个人领教过我的功夫了，我不希望再有第二个人。”

林海东立即说道：“孟长雪同学，你不会有机会了。”

边小琪笑道：“你俩要互相监督，我们又有耳目，我和长雪可以放心了。”

田歌说道：“还有我呢。我这无冕之王可不是浪得虚名，而且，我的小说还在等素材呢。”

大家又被田歌的可爱引得大笑起来。

吃完晚饭，林海东和孟长雪离开饭店。

田歌抱着边小琪的胳膊，说道：“姐，我今天晚上不想回家，想跟你一起睡。”

“我这两天和菁姐一起住宾馆，你也来挤一挤。你是北京通，这两天就陪着我俩来个京华揽胜。你有时间吗？”边小琪笑道。

“太有了。我可以给你和菁姐当导游和摄影师。”田歌马上说道。

看到秦科站在一旁，田歌又说道：“姐夫他怎么办？”

“我们不管

他。他离开北京之前，还有很多事要处理。晚上可以见面。”边小琪说道。

秦科走后，三个年轻女孩在沈菁的房间里，一边品着威士忌，一边有说有笑，一直聊到了半夜。看着单纯可爱、家世不凡的田歌，沈菁越发喜欢她。

（二）

早餐后，边小琪驾车驶往八达岭长城。

车驶进关沟，田歌开始给她俩介绍八达岭长城。

八达岭长城位于京北军都山的关沟古道北口，是万里长城的精华部分。八达岭这个名字，最早见于金代诗人刘迎的长诗《晚到八达岭下，达旦乃上》和《出八达岭》中。在元代，这里称北口，是与位于京北昌平境内的南口相对而言。从南口到北口，中间是一条40里长的峡谷。峡谷中有万里长城的著名关口居庸关，这条峡谷因此得名关沟。八达岭高踞于关沟北端的最高处。

居庸关是“天下九塞”之一，“太行八陉”之八，号称“天下第一雄关”。居庸关得名，始自秦代，相传秦始皇修筑长城，将囚犯、士卒和强征来的民夫徙居于此，取"徙居庸徒"之意。汉代沿称居庸关。三国时代名西关。北齐时改称纳款关。唐代有居庸关、蓟门关、军都关等名称。居庸关与紫荆关、倒马关、固关并称明朝京西四大名关，其中居庸关、紫荆关、倒马关又称内三关。

边小琪在居庸关停车场驻车。三个人游览了居庸关关城，并登上一小段居庸关长城。然后，继续向八达岭前进。高速路两旁的深涧和叠嶂，险峻又雄奇，让沈菁和边小琪赞叹不已。

八达岭名称的由来应该是明代《长安客话》的解释最为可信：“路从此分，四通八达，故名八达岭，是关山最高者。”八达岭是居庸关的外口，向北可往延庆、赤城、蒙古，向西可去张家口、怀来、宣化、大同，向东可到永宁、四海，向南可抵昌平、北京，可谓是四通八达，所以，它是古代一条重要的交通要道和防卫前哨，素有“京北第一屏障”之称。

八达岭见证了中国历史上的许多重大事件。第一帝王秦始皇东临碣石后，从八达岭取道大同，再驾返咸阳；辽国肖太后巡幸、元太祖入关、元代皇帝每年两次往返北京和上都之间、明代帝王北伐、李自成攻陷北京、清代天子亲征，八达岭都是必经之地；在近代史上，慈禧西逃泪洒八达岭，詹天佑在八达岭主持修筑中国自力修建的第一条铁路“京张铁路”。这里留下了许多历史典故和珍贵的历史回忆，是历史名地。

到达八达岭长城，她们先游览关城。关城建于明弘治十八年的1505年。刻有“居庸外镇”额题的东门建于明嘉靖十八年的1539年。刻有“北门锁钥”额题的西门建于明万历十年的1582年。两门均为砖石结构，券洞上为平台，平台南北各有通道，连接关城城墙，台上四周砌垛口。

田歌在关城的东门和西门前，分别给沈菁和边小琪拍了合影和单人照，然后，领着她俩攀登南段长城。

八达岭长城的城墙高6米到9米，平面呈梯形，底宽6.5米到7.5米、顶宽4.5米到5.8米。大部城墙的顶部宽阔平坦，可容“五马并骑、十人并行”。

从关城到南四楼，城墙长度不到700米，高度却上升了127米，平均每6米即上升1米。南三楼和南四楼之间，山势陡峭，城墙逶迤约500米，最险要处的坡度可达70度。

此时已是寒冬时节，京北大山里的温度明显要比北京城里低四五度，游客不多。天空灰蒙蒙的，不见太阳，感觉像要下雪的样子。三个女孩年轻，体力好，有说有笑，兴致勃勃地快速攀登。虽然长城上寒风凛冽，她们的额头却都出汗了，没有觉得一点寒冷。

沈菁的白色羽绒服下是一件白色羊绒衫，红色运动裤，白色运动鞋，显得活力四射；边小琪的白色羽绒服下是一件黑色羊绒衫，蓝色牛仔裤，白色运动鞋，显得沉稳大方；田歌的暗粉色羽绒服下是一件天蓝色羊绒衫，白色运动裤，白色运动鞋，显得秀丽清奇。她们轮流做出各种搞笑动作，要么跳跃、要么仰头、要么俯首、要么对视、要么搂抱。妖娆的身姿伴着夸张的表情和嬉闹的音声，让这冷默的长城也变得灵动起来。

爬过最陡峭的一段阶梯，到达南四楼的最高点。居高临下，放眼望去，只见气势磅礴的长城盘旋延伸于南北群峦峻岭之中，看不见尽头。

看着长城雄伟险峻的风貌，面对着重峦叠嶂，三个人激动不已，大声呼喊起来：“长城，我来了......”

这时，天空突然飘起了雪花。沈菁和边小琪在南方难见下雪，兴奋地张开手掌，接住那轻盈落下的雪花，眼看着雪花慢慢融化在手掌心里。

田歌高兴地说道：“小琪姐，菁姐，今年的第一场雪要比往年晚近一个月。我从来没有在长城上见过雪花飘洒，是你俩带来了这洁白如玉的雪花。瑞雪兆丰年，这是个好兆头。”

沈菁高兴地说道：“田歌妹妹，我也觉得真幸运，能在漫天飞雪中登长城。”然后，她情不自禁地吟咏起《沁园春·雪》：“

北国风光，千里冰封，万里雪飘。望长城内外，惟余莽莽。大河上下，顿失滔滔。山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试比高。须晴日，看红装素裹，分外妖娆。江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。惜秦皇汉武，略输文采。唐宗宋祖，稍逊风骚。一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。俱往矣，数风流人物，还看今朝。”

边小琪称赞道：“菁姐，声情并茂。应景、应时、应情。”她又对田歌说道：“妹妹，面对这漫天飞雪和雄伟壮丽的长城，我们是不是该各作诗一首啊？我先来。”

说完，边小琪高声吟咏起来：“冬到燕山遽变颜，漫天飞雪映重关。风中登眺长城影，已作龙潜峻岭间。”

沈菁被边小琪的情绪感染，也即兴吟咏起来：“玉絮纷扬落敌楼，长城隐影雪烟稠。娇娥傲立迎寒色，水墨天成画中游。”

田歌笑着说道：“两位姐姐的诗好有气势。我也要吟咏一首。”然后，也吟咏道：“雪下见瑶峰，长城渐隐踪。回头惊却步，玉女喜相逢。”

吟诵完诗词，三个青春靓丽的女孩互相看着，哈哈大笑，笑声把雪花都惊停了。

(三)

八达岭上的落雪把长城和山林都染白了。边小琪从未在下雪天开过车，担心路上的积雪会影响行车安全，便小心翼翼行驶在山路上。等上了八达岭高速，发现路上的雪已经融化，便不再紧张。等到了城区，发现竟然一个雪花也没有落下。

中午，边小琪请沈菁和田歌到前门大街，吃“全聚德”烤鸭。这是“全聚德”的第一家烤鸭铺子，创建于1864年，历史悠久。来北京的外地人都愿意到这里吃烤鸭，说这里的烤鸭最正宗。

站在烤鸭铺子门前，看着门楣匾额上“全聚德”三个金色大字，沈菁惊奇地说道：“三个字苍劲有力，浑厚醒目，但这个‘德’字是个错字，中间少了一横。”

田歌笑着说道：“菁姐，这个‘德’字为什么少了一横，这里面还有故事呢。‘全聚德’的创始人是河北冀县人杨全仁，他请秀才钱子龙书写‘全聚德’三个大字。有人说，当时杨老板把钱子龙请来，两人对饮，得知钱子龙书法非常好，马上拿出笔墨纸砚，请钱秀才题个字。钱秀才由于多喝了两杯，精神有些恍惚，一不留心，把‘德’字忘写了一横。还有人说，当时杨全仁创业时，为让雇佣的伙计能跟他同心协力，故意让钱秀才少写一横，表示大家心上不能横一把刀。”

边小琪自幼练过书法，自然知道这其中的缘由，笑着说道：“妹妹，这应该只是传说。在古代，‘德’字有两种写法，可以有横，也可以没有横，两种写法都正确。北宋真宗年间铸造的‘景德通宝’的‘德’字就没有横，而明朝宣宗年间铸造的‘宣德通宝’的‘德’字就有横。”

沈菁笑道：“不愧是京都，一家‘全聚德’就有这么多故事和知识，让我长见识了。”

走进铺子，眼前是传统的八仙桌、青色地砖、木制阁楼、黑漆柜台。伴着青衣小帽伙计们热情的吆喝声，传统怀旧的老北京文化风貌尽收眼底。

爬了一上午的长城，也累了、饿了。三个女孩大快朵颐，一只皮脆肉嫩，鲜美酥香的烤鸭很快就被一扫而光，都大呼过瘾。

田歌又说道：“两位姐姐，下次我们去吃‘便宜坊’的烤鸭，味道就又不一样了。”

边小琪笑着说道：“妹妹，说来听听。”

“姐，‘全聚德’采用挂炉、明火烧果木的方法烤鸭子，烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。挂炉烤鸭是依靠热力的反射作用来烤制鸭子，火苗发出热力，由炉门上壁反射到炉顶，将顶壁烤热后，再反射到鸭身。挂炉烤制的方式火力猛烈，鸭子皮下脂肪化掉，烤成的鸭子皮脆肉嫩。”田歌把“全聚德”烤制鸭子的方法说了出来。

“‘便宜坊’采用焖炉烤鸭子，凭炉墙热力烘烤鸭子。炉内温度先高后低，温度自然下降，火力温而不烈，因而鸭子受热均匀，油脂水分消耗少，皮和肉不脱离。烤制过程中，鸭子不见明火，所以，烤鸭表面没有杂质。焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层丰满，肥而不腻，有一种特殊的香味。”田歌又把“便宜坊”烤制鸭子的方法说了出来

边小琪补充道：“挂炉烤鸭是北京本地特色，焖炉烤鸭则是南京特色。明成祖朱棣迁都北京，把皇宫内的烤鸭高手也一并带到了北京，由此，将南京的地方文化以及饮食习惯也带到了北京。明嘉靖时期，烤鸭的配方与制作方法流传到了民间。北京的第一家烤鸭店‘便宜坊’应该是宣武门外米市胡同的那一家，历史要比‘全聚德’更悠久。”

“一般人只知道吃，哪里知道一只烤鸭都有这么多讲究和历史？北京到处都是文化。好，下一次我请大家吃‘便宜坊’烤鸭。我以后要经常来北京。”沈菁又感叹道。

边小琪笑道：“菁姐，没准你很快就会长住京城了。”

“到时候，我和两位姐姐就来个铿锵玫瑰三人行，吃遍北京城。”田歌拍手称快道。