第2章第二章

走在A大主校区主校道的路上，谢瓷走得格外迅速，脚下生风。

跟在她身后的，是A大学校五处食堂的总承包人——程峰。

程峰自大学毕业后实话说就没有干过多少正经业务，凭借着其父亲留下来的一千万资产，不断于蓉城内外投资一些并不多好亦并不擅长的产业，胡乱经营坐吃山空。

当年A大食堂经营合同其通过高额的报价与其父亲的名气一举拿下，却凭意气行事将A大食堂各色菜色及规章制度大改特改，最终营业额当年下降百分之五十，次年下降百分之八十，年年亏损。

为了使得食堂亏损数额降至最少，甚至企图通过压低成本转亏为盈，程峰于食堂食材的运用上大刀阔斧，能不买则不买，能不用则不用，要用则用批量价格。

当季什么食材最为便宜，这时哪家店铺有临期产品，第二天便会成为A大学校食堂上的食堂菜色。

辣条炒辣椒、橙子炒肉片、西红柿烩香蕉、西瓜烩黄瓜……等等这些混搭菜色就是这么来的。

将程峰带到学校食堂办公室内，谢瓷将让助理提前准备好的各色合同往办公室桌面上一拍，随即对程峰说道：“我们谈谈A大食堂转让事宜。”

程峰面上露出并不多好的神色：“啊？可是这个食堂我还想继续经营……”

谢瓷弯眉冷笑：“你跟A大食堂负责部门签的合同我看过了，其中有一条明确规定，如果食堂承包人不妥善经营导致食堂营业额下降过大师生投诉过多，A大有权利向食堂承包人索回食堂经营权索要相关损失赔偿，你猜猜这几年以你经营食堂所接到的投诉与下降的营业额，需要赔偿给A大多少费用……”

程峰立刻权衡出利弊：“好，谢小同学我们什么都不用多说了，你说多少能转，我转给你就是了。”

……

从程峰手中要下A大食堂经营权，谢瓷打电话给A大副校长汇报相关事宜：“喂，副校，嗯关于学校食堂经营权一事我已经从上一任承包人那里拿过来了……麻烦？不麻烦，我今年刚刚回国，虽然肯定有自己更长远的规划要做，但是经营一下我们学校食堂作为短暂过度也是蛮不错的……

“放心好了，我一定会平衡好自己的事情才会做这件事。”

挂掉电话，谢瓷已经来到A大一食堂门前，此时已是下午三四点时候，学校斜阳西降西挂，谢瓷趁着西边的阳光走进A大一食堂的大门，来到就餐区。

因为此时已过饭点时刻，又未到晚上用食时间，食堂厨工门仍在食堂后厨中忙碌着今天晚间饭食，缕缕白烟自食堂后厨窗口之内不断升起，氤氲了整个食堂。

谢瓷乘着这阵白色雾气走向A大一食堂里间后厨处，还未踏入A大一食堂后厨门槛，便已经被站在里面的做菜大叔喝住了脚步：“哎，小妹妹，这里后厨重地学生不能随意出入，你快退出去，别到时候被什么热菜烫伤了手脚也是不好的。”

谢瓷将刚刚才从程峰那要过来的A大食堂承包证明拿到手上说道：“我不是这个学校的在校学生，我已经毕业多年了。现在回到学校是回报母校，刚刚才从你们老板那要来了食堂承包权，现在我是你们的老板。”

谢瓷语气平静地将需要交代的事交代完毕，吓得食堂后厨的好几位厨工们好大一跳。

直到站在最前端离谢瓷最近的厨工的在看清了谢瓷手上的承包证明与合同文件后，这才对其他厨工说道：“好像是真的，这女娃子好像真的是我们的新老板！”

其他厨工纷纷围上前来：“女娃子你是怎么从我们原老板手上要来承包证明的？”

“我们在这不过工作三年，老板已经换了两个，现在你来是第三个。”

“我记得我们上一任老板程老板对这个食堂宝贝得很呐，也不知道你用的什么办法让他乐意把食堂转让给你。”

谢瓷跟A大一食堂各位厨工们稍作认识后，并无多说些什么，而是直接直入正题道：“我先看看你们都在做什么菜是怎么做的。”

随即谢瓷来到正在做菜的其中一位厨工面前，看到他正在将一大锅辣条往一大锅已经炒熟正在爆香收汁的红辣椒上倒。

谢瓷：……

虽然实话说，以辣椒炒辣条按道理来说应该不至于把辣条变得太过难吃，顶多就是把本来可能是微辣的辣条变成是劲辣，本来是劲辣的辣条变得更辣而已。

但是作为一个食堂，给学生们做正经早午晚餐菜，只用辣条来作为主要食材来做出一道食堂菜，这是不是过于过分过于随意过于不正经不健康了一点？

学生们要是真的想要吃辣条，直接从零食超市里面买现成的回宿舍慢慢掰着吃不好吗，又为什么要在这里花三五块钱买上一份辣条炒辣椒呢？