9、手撕鸡

安斯年倒也不是嫌弃，绿萝一直是他很喜欢的一种藤本植物，要不然当初也不会一养就是三盆。

主要吧，在九嶷大陆的时候，别的木系修士觉醒的本命灵植，要不是什么‘通天木’、‘雷击木’，就是‘玄天藤’‘嗜血藤’……光听名字就很牛叉的那种。

轮到他，绿萝？

也太接地气了吧。

也许感应到了他的想法，幼苗弯了芽茎，垂下了头，整一个可怜模样。

啊……这可不行。

小家伙从九嶷跟他到了地球，可不能让它有丝毫的委屈，不就是名字嘛，起一个牛掰的不就行了。

安斯年蹲下身，指尖轻抚安慰，对着幼苗喃喃低语：“……绿萝妖藤？不，不能腰疼，那……青罗神藤？好像还不错诶……”

幼苗立刻支棱了，芽叶微不可见的抖动了一下，欢快的吐出了一丝灵气。

“okk，那你就叫做‘青罗神藤’了！”

安抚了自家藤宝，神识略一感应，安斯年瞬间把握了灵气流的数量，九十九丝！

眼看就要破百了。

他心情大好的回归了现实，车子已经缓缓下了高速，进了s市最东头的沙港鹿角湾区。

穿过一个小渔村后，继续向山上开，这时的导航已经完全不起作用了。

但显然也不需要导航了，明显上下都只有一条山路，曾凯干脆关掉了，用蓝牙点开了音乐单。

激烈的粤洲方言摇滚乐伴奏中，车子十分缓慢的颠簸了二十来分钟，总算到了目的地。

漫山青翠的掩映下，正午的阳光照耀在雪白的墙面上，曾见过几处角落图片的三层别墅露出了它的全貌。

这确实是一栋极具设计感的建筑。

整体呈流线状的三角形，除了深浅不一的灰砖，建筑材料多采用了原木与玻璃的结合，一楼入户处是规整的栅格状木条装饰，二三楼大大的露台被玻璃围栏包围着，是原生态与现代技术的巧妙融合。

最让安斯年喜欢的是，这别墅居然没有院子！

不，换句话说，整个半山腰的开阔处，包括后山隐约的果林，都是它的院子。这整座山头都是房东家的，想种点什么都随意。

“……对、对，我们到了，行……好。”曾凯挂了电话，转头说：“房东马上就到，路上了。”

“曾哥，这房子太漂亮了，怎么没人住，荒成这样了？”安斯年看着杂草丛生的墙角窗台，实在有些不解。

曾凯笑道：“嗐，漂亮能当饭吃？地方太偏了啊，干什么都不方便，最近的超市还在山脚的小渔村里，你看光跑一趟就得颠上半个钟头。”

他嘴快的叭叭说了一通缺点，显然一顿饭的功夫，两人已经熟悉了很多，加上安斯年脾气又好，他几乎快忘记了自己地产中介的本分了。

这会儿回过神，又想着圆场：“其他的倒还都行，风景确实没得说，后山还有一道小瀑布呢，信号也没问题，水电的话，水肯定没问题，电是单独接上来的，偶尔会断一会儿，但地下室配了个发电机，应该都能对付。”

“既然这么不方便，为什么跑到这儿来建别墅啊？”安斯年确实有点不理解，这一个和他之前看的那些民房差距实在太大了。

“房东的儿子呗，十几岁就送美丽国读书去了，后来学了个建筑设计，总想捣鼓点什么，前几年回来就着自家的山，就捣鼓出这么一栋别墅，说是给他老窦养老用的，走吧，人还没到，我先带你在屋子外面绕一圈。”

两人在房子外围绕了大半圈，又登上后山小道俯视了一回，安斯年这才把结构大概捋清楚。

外表看上去的三角流线型，其实内部应该很方正，几乎每个房间都有超大的露台，上下一共三个泳池，三楼一个，前后院各一个，想要玩水的话非常的方便。

“这房子多大啊？”

“套内实用的面积接近700平米，还不算这些大露台，所以房东要价也高，三万八一个月，没得讲。”

回到大门口，没两分钟，“突突”的气门声传来，一个穿背心短裤的中年男人骑着摩托车缓缓靠近。

“水佬！”曾凯扬了扬下巴，跟人打过招呼，歪过头和安斯年低声耳语：“房东，他不爱人家管他叫叔，怕被人叫老了，你也叫水佬就行。”

安斯年打量了两眼，很典型的南方人长相，眉弓平缓，鼻翼挺宽，整个人精瘦精瘦的，肤色也挺黑，目测五十多岁的年纪。

“……水佬，他姓水啊？”

这姓倒是蛮少见的，就记得曾经有个央视主持人姓这个。

曾凯低笑了一下，不知道怎么就被戳到了笑点：“不是，他在村里开了个茶馆，其实就是麻将馆啦，老板嘛，抽水收茶位费的，所以都管他叫水佬。”

哦，原来是抽水的水，粤洲的语言习惯，喜欢把钱财比喻成水。

可笑点在哪儿？

安斯年有些迷惑的睁大了眼。

曾凯的声音压得更低了些，“……他的本名叫黎明。”

嗯？曾经的港湾四大天王？

“真叫这个啊？”

“真的，上次有个客人谈得差不多了，差点就要签合同，我见他在合同上写的本名，和黎天王还是同年的。”

安斯年脑海里闪过那位高大儒雅的昔日巨星，再看一眼面前，老头背心花短裤，踩着人字拖骑着电驴的麻将馆老板……忍不住也勾起了嘴角。

他赶紧揉揉鼻子，礼貌的遮掩了。

别墅大门打开，果然和他猜想的差不多，内部很是方正，而且居然还有个中庭花园，与之相对应的，屋顶镂空了一个流畅的椭圆三角形，让房子里的采光与空气流通立刻上升了一个level。

中庭花园的草皮上，放着一条能容纳十多人就餐的长木桌，整个桌面就是一根巨大的白橡木竖切面，线条几乎都没怎么修整，原汁原味的杵在阳光中。

安斯年对这桌子几乎一见钟情了，这样的桌面，天生就该用来承放各色美食。

二楼随意转了转，上到三楼，三楼只有两个房间，泳池却是全屋最大的，旁边还有个面积相等的屋顶花园，现在乱七八糟的长了些杂草，可并不妨碍安斯年幻想它未来绿意葱葱的绝美模样。

曾凯来这儿很多次了，可即便之前吐槽了那么多，这会儿也没能忍住，指着没有一滴水，只有枯枝败叶的泳池说：“看出来没？‘无边际’泳池，把水放满了，人往里面一泡，再看看这风景……”

一望无际的海湾，仿佛就在脚下。

安斯年驻足的这一刻，空间内的灵气流悄无声息的又多了一条……

没有任何预兆，也没有任何声音，灵气流突然消失了，空间猛地拓展了一倍有余，四周包围着的翡翠色介质似乎也透亮了一些。

山风吹过，方圆千米内的所有植物似乎都感应到了波动，拼了命的生长，欢欣鼓舞的倾吐着绿意。

回过神，他没再继续纠结，也忽略了曾凯的欲言又止，“就这儿吧，我挺喜欢的。”

安斯年直接和水佬签了合同，以年租的方式，暂定了五年的租约。

回程的路上，曾凯再没说什么扫兴的话，只是反复提醒开业要办理的证件种类。

回到出租屋，查询相关证件所需资料，大概计划一下哪里需要修整，再看看家私摆设的网站……安斯年忙活了一整个下午。

五年的租约，两百多万的租金眼看就要撒出去了，尽快做好准备，开业回血才是正经事。

可晚饭还是要好好吃的。

他回想起，中午在农场半山坡上看见的，那些精神抖擞的走地鸡。

还有曾凯信誓旦旦‘一鸽胜九鸡’的吹嘘。

那……今晚就吃手撕鸡好了，葱香味的。

粤洲人特别爱吃鸡，曾有个说法——没有一只鸡能活着走出粤洲。

安斯年当然也不例外。

至于鸡肉的做法，也就相应有太多太多种。

要说最出名的，当属白切鸡，然后便是豉油鸡、手撕鸡、盐焗鸡、椰子鸡、窑鸡、啫啫鸡煲等等等等。

他今晚想做的葱油手撕鸡，关键点其实就两个：

第一，鸡肉要皮脆而肉嫩，颜色黄润油亮。第二就是葱油的熬制，不仅要葱香浓郁，还必须把控分寸，不能掩盖掉鸡肉本身的鲜香。

做好这两点，完成这道美味其实就相当的简单。

安斯年神识一动，来到空间里，将小葱剪掉一大半，留下根须继续生长。

回到厨房，开始准备卤鸡，他将容易散发腥味的翅膀尖、脚尖、屁股尖去干净，整鸡入锅加水，再加生姜、葱段、花椒、胡椒、白芷少许辅助提鲜去腥，黄栀子拍碎了提色，小火将汤料烧到将开未开的程度保持半个钟的火候，鸡肉就卤好了。

卤好起锅后迅速放入冰水里，鸡皮会立刻收缩，自然风干后尤其的脆嫩多汁。

葱油香气的秘诀则在于火候，葱蒜姜末以5:2:1的比例复合后，趁冷锅冷油倒进去，耐心的用极小火慢慢熬制，再加两瓣八角、少许芝麻把后香味提足了，等葱蒜姜末微微发黄漂浮起来的时候就可以出锅了。

尤其这次熬葱油的是空间出品的小葱……

那香味！太霸道了！！

安斯年甚至觉得什么都不用蘸，光这葱油配米饭他也能吃上一锅。

他耐着性子，将葱油盛出来用保鲜膜封好，带上一次性手套，将鸡肉慢慢撕成条状。

这个过程其实蛮解压的，就是得忍忍——太香了，得忍着在没有最后拌匀之前不要动嘴，要不然，很可能一块两块三块的，就这样直接吃掉了。

撕好的鸡肉，加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精，轻轻捞拌均匀，最后加入葱段香菜花生碎，浇入熬制好的葱油，完美的葱油手撕鸡就做好了。

金黄的鸡皮泛着油润的光泽，鲜嫩的鸡肉错落交叠着，有的还挂着凝脂般的半透明鸡冻，葱油裹着的芝麻粒正顺着鸡肉丝蜿蜒欲滴。

吃到嘴里，葱香浓郁，咸鲜适口，最让人满足的还不止是味道——是吃鸡不用吐骨头！

一大筷子浸满料汁的鸡肉丝，就着喷香的白米饭，可以放心的大口朵颐。

吃过晚饭，点上杯奶茶，安斯年继续下午的工作。

先得把各种证件的流程理理顺。

我去，这也忒麻烦了吧？

未完待续