第7章 槐花包子

宋今禾弯腰揉揉柳叶芽的脑袋，伸手搬了两个矮凳坐下，又把柳叶芽也拉过来，“芽儿帮姐姐挑槐花好不好？”

看着旁边框子里爆米花一样炸开的槐花，还是没忍住伸手捏了一个塞进自己嘴里。

甜滋滋的，有春天的味道。

“怎么挑？”胖孩子有样学样的也捏了一颗放进嘴里，小狗一般歪着脑袋，乌溜溜的眼珠子直直望过来。

“就这样，把黑黑的花挑出来扔掉，白白的放到竹筐子里。”宋今禾教着小孩从框子里抓出一把花朵放在手心，另一只手挑挑拣拣捏出几颗黑色腐烂的槐花扔到地上，再把剩余的放到另一侧的竹筛子里，留着做包子吃。

小孩儿聪明，一学就会，看了几次之后也学的有模有样，就是手小，一巴掌抓不了几颗槐花。

一筐子花两人硬生生挑了一个上午，等再抬头时才发觉日头已经晃到中间。

早上蒸窝头时顺手和了点面，这会儿已经醒好了，本来打算做馒头的，但赶巧碰上槐花，她打算做些槐花包子，再煮点粥给姑姑姑父他们送去。

虽说早上带了咸菜和窝头，但凉的总没有热的好吃，更何况凉饭伤胃，吃饱饭吃好饭才有力气干活呢。

说干就干，宋今禾把筛子整个浸在凉水里，伸手把碰到水粘成一簇的槐花揉搓干净，捞出来沥干水分放到另一侧的框子里。

“姐姐，小鸡又下蛋了！”那边，柳叶芽坐在矮凳上，觉得无聊，转头一个人跑去鸡窝，刚进去就看到藏在母鸡屁股底下的热鸡蛋，惊喜的不行，咧着嘴小跑着过来报喜：“是不是又能吃蛋羹了？”

“小馋猫。”宋今禾点了点她的脑壳，顺着她的话接下去：“可以呀，不过你想不想吃点别的？比如槐花炒鸡蛋？”

这算是老吃法了，鲜甜的槐花配上软香的鸡蛋，在热锅里摊成薄薄的蛋饼，凉面煎的焦焦的，边缘卷曲成黄褐色，也是一等一的美味。

再加上食材新鲜，味道能更上一层楼。

柳叶

芽没听过这个，迄今为止她吃过最好吃的东西也就一个鸡蛋羹，外加一碗小虾粥，不过有这俩东西做铺垫，小孩儿现在无脑相信宋今禾的手艺，点头道：“要吃。”

“那行，你先去拿鸡蛋，等姐姐做好包子，就给你摊蛋饼吃。”

宋今禾给小孩儿安排上活，看着屁大点的孩子颠颠的往鸡棚里跑，好笑又心酸。

上辈子这么大的孩子，都还窝在妈妈怀里看动画片呢。

半晌，敛起外露的情绪，视线重新挪回到案板瓷盆里的菜馅儿上。

整粒的槐花绿里透白，旁边还有昨日剩下的一小盆虾米，放了一夜的虾子已经不怎么鲜活了，此刻有气无力的倒伏在水底。

宋今禾没犹豫的把小虾倒进瓷盆里，伸手和槐花翻拌均匀后捏了一小撮咸盐，又往里倒了半小勺的酱油调色。

其实槐花和五花肉最配，外加上一点点粉条做配料，蒸出来一口咬下去鲜香流汁，但奈何现在情况不允许，不过这样也很好吃了。

和好菜馅儿，剩下的就是包子皮了，也幸好家里有剩下的老面，这还是她今早才看见的，装在小罐子里的老面软弹发酸，尤其是放置久了的老面，罐子一打开，浓厚的酸臭味猛地扑到脸上，宋今禾没忍住捂着鼻子退了两步。

好家伙，这就是古代版老面的魅力吗。

不过这东西虽然臭，但做出来的包子皮有种别样的滋味，是干酵母无法比拟的味道。

伸手揪一小团儿老面扔进面盆里，再薅一小块新面扔进小罐子里喂养，紧接着用手把老面和醒发好的新面揉在一起，再盖上盖子等个小半个时辰，掀开就能看到窜到盆沿的面。

发酵好的面气孔多而密，用手捞出一小块面团出来，膨胀到盆沿的面快速瘪下去，跟魔法似的。

快速揉好面，擀出皮子，舀上一大勺菜馅放在里面，一手托着面，一手快速的捏出一串花褶子，一个肚子大而圆的包子就完成了。

等柳叶芽拿着两颗沾着鸡毛的热鸡蛋跑过来时

，篦子上已经排了一整圈的包子了。

“好香啊。”小孩儿凑过去小狗一样翘着鼻子到处嗅，半响抬头，伸手展示劳动成果：“小鸡下了两颗蛋！”

“哎呀，这么棒啊，那今天芽儿有口福了，姐姐一会儿给你做个蛋饼，再蒸个蛋羹吃，好不好？”

“这样也可以吗？”柳叶芽激动的翘着脚，努力扒拉着灶台去看上面的大肚子包子，馋的嘴里的唾沫都不受控制的从嘴角流下来。

柳家不穷，甚至在村子里算是富裕的那家，故而家里的鸡蛋什么的都只留着自家吃，再加上昨日的晚食挨了一顿夸，宋今禾也敢大着胆子把鸡蛋都做给小孩儿吃。

两三岁正是缺营养的时候，这时候不补，等以后可就补不回来了。

“可以呀，鸡蛋总会有的嘛，说不定明天小鸡就能下三个蛋蛋了。”

“那我可不可以留一些给娘吃？”

宋今禾顿了一下，垂眸对上柳叶芽干净纯粹的眼睛，笑着开口：“可是姐姐也想吃，怎么办？”

“那、那我也分一半给姐姐吃，我就吃一点点，好不好？”小孩儿可怜巴巴的，小嘴巴撅的都能挂起一个油瓶子了，眼看着眼底的眼泪就要蓄起来了，宋今禾哪里还敢再逗弄她，赶忙开口解释：“姐姐逗你玩的，这边烫，你去那边帮姐姐看着点火好不好？”

“好！”柳叶芽点头，捧着鸡蛋气势汹汹的坐过去。

她现在也是能帮忙干活了，是大人了，娘说在家要听话，她可听话了，这么想着，心底更美滋滋了。

送走小孩，宋今禾心底松了口气，手上的动作更快了几分。

包好包子，坐上蒸屉，再把空下来的锅烧热倒上糙米，就齐活儿了。

她算了一下，等包子出锅，粥也煮熟，刚好能赶得上午时。

忙活了一上午，早上吃的那点东西早就消化完了，这会儿歇下来才感觉到饿，尤其是鼻尖萦绕着包子浓烈的香气，别说柳叶芽了，就是宋今禾都没忍住吞了几口口水。