第12章 神奇的蛋黄酱

谈到钱，康妮又恢复了一贯的冷硬。

“摊子和调料还有肉面都是我们出，你就出点菜，我看也不要分成了，我给你一百原币买下所有做酱要用的菜，再给你出一百原币的加工费，不能再多了。”

那还剩一篮菜呢，多亏啊！

“行，不过这样一来，你那边不是也要剩些菜？我看这几天素浇头也不好卖，不如咱俩的也混在一起。天气热，就做个爽口的沙拉卖卖看。”

“沙拉要配酱才有人吃，我可没准备。”康妮道。

宁禾等的就是这句。

“没事，我会。先做给你尝尝，荷包蛋还有剩吧？”

康妮这次没再出言嘲讽，从旁边递来一个盒子，里头有几个煎好的荷包蛋。

“行，交给我吧！”

看目前这架势，等出去再攒钱肯定来不及，明天一定要把这些东西卖出去！

宁禾吸口气，决定拿点真本事出来。

先把荷包蛋的蛋黄一个个挖出来放进碗里，挤六分之一个柠檬汁，再用皮筋绑一把筷子，先往里面加了点盐糖，混合均匀后，再一边往碗里倒油，一边快速搅拌。

这是经典蛋黄酱的做法，只是一般人不知道熟蛋黄也可以做。

宁禾的胳膊很快就酸了，蛋黄乳化的过程并不容易，需要一点时间。

“我来。”

在宁禾胳膊快抽筋的时候，一只手从旁边伸过来，接过了宁禾手里的筷子。

是阿淮。

“多谢。”

宁禾松了口。

阿淮的手速比她快不少，大约三分钟后，碗里的熟蛋黄已经和油完全乳化融合，变成了淡黄色的酱体。

康妮脸上浮现几丝惊奇。

宁禾从旁边取了一片洗干净的生菜叶，沾了点酱递给她。

“尝尝。”

康妮接过叶子，犹豫了一下，在宁禾期待的眼神中咬了一口，然后她脸色变了变。

想象一下：

新鲜蛋黄和油打发的，质地浓稠的，微微咸，微微甜，微微酸，带着浓郁蛋香的奶油。

嗯...初入口似乎有点腻，但很快生菜的爽脆就让整个味道变得清爽。

二者神奇地搭配在一起，一个不再油腻，一个不再寡淡。

咸、鲜、酸、润、滑、脆、爽。

最后还有点回甘。

这是什么魔法蘸酱吗？

能把普普通通的生菜变得这么美味！

康妮睁开眼，看向宁禾的眼神复杂又有点疑惑。

有这么厉害的手艺，

怎么会落到这个田地？

“这个，你打算怎么卖？”康妮开口。

“啊？”宁禾挠挠头，想了想道，“鸡蛋和调料还是得用你的，我看和前面一样，剩下的菜也一百原币卖给你，我再收一百原币加工费？”

宁禾说这话其实有点心虚。

这蛋黄酱最重要的原料都是康妮的，她就出个柠檬和人工，估计人工还得阿淮出点大头，要一百原币会不会狮子大开口了？

果然康妮皱起了眉。

“不合适。你这两道菜就是三环的餐馆也不一定会做，这样压价倒显得我占你便宜。不过太高的价钱我也出不起，这样，两道菜我给你二百五加工费。不过，我们要是自己学会了，以后自己做，你不能有意见。”

有意见？

有什么意见？

这样的酱料她能做一百种！

不过再尝试提点价？

宁禾酝酿着小心思，但抬头撞见康妮虎视眈眈的眼神，头皮一麻，当即选择放弃，赶紧点头：“行，二百五就二百五！成交！”

她答应得太干脆，康妮反而不自在了，神情和缓了些。

“你考虑清楚，像这种秘方一般人绝不会外传，就算是厨师学院也不一定会教。别出去了又反悔，学到手的本事，我可不会吐出去。”

宁禾既然答应了，也不打算反悔，豪爽地一挥手：“你能学会就是你的，我可没那么小气！”

“行，那就说好了。”

康妮朝她伸出手，宁禾愣了一下，随即明白过来，也伸出手。

击掌，握手，顶拳。

这个时代特有的约定礼节。

也代表了一种尊重。

“喂，还有吃的吗？”

一个声音突然响起，正准备收摊的三人抬头看去，竟是一队穿着机甲战斗服的军士。

他们看起来有些疲惫，头发还有轻微的烧焦痕迹，打着一绺绺的卷，有一个手上还绑了几道绷带。

“肚子饿死了，有吃的吗？什么都行！”领头一个黑瘦的青年笑得温和。

康妮反应过来，连忙点头：“有，你们坐会，马上好！”

青年很高兴，带着同伴在旁边坐下。

刚才做的肉酱不多，来的一共五个人肯定不够分，康妮有点犹豫要不要还是上普通臊子面。

“先上沙拉，让他们边吃边等。”宁禾先开了口，“蔬菜种类配多一点，叶菜都可以上，再配点黄瓜胡萝卜条，洋葱玉米粒，剩下的蛋白切成小块也放进去。”

“这个交给康妮，阿淮，你来替我烧水切菜，我来

熬酱。”

康妮和阿淮对视一眼，互相点了点头，没多说什么，立即开始动手。

两人是干惯了后厨活的，动作非常迅速，时间安排亦是丝丝相扣，没有一点浪费。

阿淮烧水烫番茄皮的过程中已经把蒜末洋葱丁胡萝卜丁切好，趁着宁禾翻炒的功夫，再迅速处理好番茄。

宁禾放入肉臊子的时候，康妮已经端着满满一大盘摆放地颇为精致的沙拉上了桌。

“这是我们家的新品沙拉，配上秘制的沙拉酱，很好吃的。”

“好的，谢谢。”

青年客气地道谢，眼睛却扫了眼宁禾的方向。

番茄肉酱的香味已经飘出来了。

酸香浓郁，闻着就让人食指大动，偷偷咽口水了。

其他同伴也是一样的感觉。

这一碗香喷喷的肉酱面条吃下去该多么满足！

至于这个沙拉？

生不拉几的绿叶菜，炫一斤也填不饱肚子，有什么好吃的。

但是大家都没把这样的想法显露出来，只是随手从盘子里拿了片叶子或者黄瓜条之类的在酱碟里沾了一下，再随便咬一口。

“嗯？”

领头的黑瘦青年忽然满脸惊异地看向手里被咬了一半的黄瓜条。

他刚才吃的是黄瓜吗？

怎么这么好吃？

再看自己的队员们，也是相同的反应。

都是一脸的不可置信和疑惑。

随后，他们的目光不约而同地投向了沙拉盘旁边的那一碟子淡黄色蘸酱。

下一秒，五只手同时唰的伸了出去——

尝第二口的时候，所有人都很认真。

酱是丝滑细腻，菜是爽脆多汁；

菜是清淡寡味，酱是咸鲜微酸；

浓郁的蛋香，类比奶油的滑润口感，是从不曾享受过的美味。

不知不觉，一碟子酱就在你一下我一下中见了底，只有碟子底部还沾了少量。

黑瘦青年轻咳一声。

“不能浪费食物，这一点交给我吧。”

说着，他伸手就要拿过酱碟，旁边却伸来四只手拦住了他。

“怎么还劳烦队长，还是让我来吧！”

“让我来，我今天集合差点迟到”

“今天我最后一个穿好护甲，让我来！”

“那我还受伤了呢，我来！”

众人你争我抢，正不可开交，忽然一阵热腾腾的浓郁香气飘来，几个人纷纷停住动作。

“各位的番茄肉酱面，请慢用！”