第93章：打探敌情

签下饭堂承包合同之后，欧少天也是第一时间行动了起来，叫来了一支装修队，开始了改造。

首先就是桌子的改造，想要卖火锅，原来的桌子肯定不合适！

饭堂卖火锅也不可能跟火锅店里一样。

首先是服务员的问题，数量不可能一一满足。

饭堂的饭点都是定好的，时间一到，学生就汹涌而来，如果要配备足够的服务员，那人数就要太多了。

所以最好的办法就是自己动手，丰衣足食！

整个饭堂的布局要改变，设计的合理一些，让学生们能够自己动手，他们只要把东西准备好，负责收钱就OK了！

说白了就是搞自助火锅！

“鹏鹏，我们可以这样，在这一块放置汤底，用一个个烧水壶装好，定好价钱，学生自取！”

欧少天看着打菜窗口的一侧，出声说道。

“嗯，如果这样的话，建议这个窗口做大一些，其余的窗口可以摆放食材！”

张鹏鹏点点头道。

饭堂的改造，除了桌子之外，最主要的就是打菜窗口的改造。

“原来的窗口数量有些少了，多增加几个，除了打火锅用的食材窗口，还要准备售卖普通菜肴的窗口。”

欧少天想了想，很快便做下了决定。

饭堂之中不可能只卖火锅，时间长了，大家也会腻，所以其他的菜肴也是要卖的。

“明白，那就按照你的要求来装修就行了！”

张鹏鹏点点头道。

商讨结束之后，新的装修方案也是很快便出来了。

施工队来了之后，饭堂便开始了改造，用了不到两天的时间，所有的改造便完成了。

第三天便开始培训，第四天便开始营业了！

“兄弟，快跑，饭堂重新开业，赶紧去抢位置吃火锅，去迟就没有了！”

刚一下课，便有人高声喊道。

“我去，等等我啊！”

喊声四起，所有人都是一窝蜂的冲了出去。

学院的饭堂也是瞬间热闹了起来。

“快快快，老张去霸桌，我去拿汤底，老刘去拿调料，老李去拿食材，都行动起来！”

前天的时候，饭堂吃火锅的引导图就已经发到了学院论坛，所以学生们都知道该怎么做了。

说白了，就跟吃自助火锅差不多，只不过是一碟碟菜肴都

是定好价的，自己刷卡拿去下锅就行。

总之就是自己动手为主！

“哇塞，好香啊！”

很快，一个个都是吃的满嘴流油。

这第一天开业，欧少天等人自然也是到场，查看有没有问题，结果却是十分的满意。

“看来很不错，有条不紊的！”

欧少天看着井然有序的人流，也是十分的满意。

“主要是布局合理，大家都能轻松找到需要的东西！”

云朵儿忍不住出声说道。

自助火锅都是按人头收费，可以吃到饱，这里算是半自助，主要是让客人可以轻松的完成自助的过程。

如果要找的东西都找不到，自助也就无从说起！

“嗯，看来饭堂这边问题是不大了，只要按照计划操作就行，走吧，我们也去吃一顿！”

欧少天笑着道。

随后便带着云朵儿等人向着后厨之中预留的包厢走去。

装修的时候，欧少他特意设计预留的包厢，以后他们吃饭就方便，不用在外面抢位置了。

“走走走，吃饭去！”

张鹏鹏等人也是兴奋的道。

随后一行人便来到了包厢，开始了火锅大餐。

吃饱喝足之后，便分头行动了。

李摸鱼等人要去外面的店铺坐镇，木果果和黎雪婷等人则是要去灵植园那边忙碌灵植的事情。

欧少天和云朵朵等人则是去打探敌情。

以张豪杰为首的一群二代联合捣鼓出来的张家大酒店今天开业了，他打算带云朵儿去看看情况。

虽然此前也有不少人跟风，但是那些闲散的小势力，小打小闹的，显然是不可能和这一次相比的。

所以欧少天也不敢大意。

不能小看了天下英雄，决定亲自去看一看，所以他们吃饭的时候，只是吃了个半饱而已。

“走吧，去张家酒店！”

欧少天出声说道。

随后便带着云朵儿出发了。

张鹏鹏等人则是留在饭堂之中照看着，毕竟第一天开张，不可能所有人都跑了。

两人出了学院之后，便向着天权岛中心区走去。

张豪杰等人建立的张家大酒店便是在天权岛的中心区，位置最好的地方，不得不说张家的底蕴。

这么好的地方都能拿到。

“少天

哥，就是这里吗，看上去搞的很大啊！”

云朵儿看着金碧辉煌的张家大酒店，忍不住出声说道。

此时张家酒店刚刚开张，人来人往的，就算明知道味道比不上白云餐饮的，也有不少人过来捧场。

张家的势力摆在那里，想要巴结的人自然是不会少。

“走吧，我们进去看看，尝一尝味道怎么样！”

欧少天说完便带着云朵儿走了进去。

进去之后，找了一张桌子坐了下来，很快便有服务员过来招待了。

学的都是白云餐饮的那一套，就连酒店内的布局都是差不多，服务员的工作方式也一样。

“少天哥，好像学的都是我们的，就是不知道味道怎么样！”

云朵儿观察了一下，也是出声说道。

“等一下就知道了！”

欧少天微微笑着道。

他很清楚，对手的实力绝对不比他们弱，就算是现在比不了，迟早也会追上来的。

所以他们想要保住餐饮界的地位，也需要不断的进步才行。

很快，菜便上齐了。

出来的时候已经吃的差不多，过来主要是尝尝味的，所以欧少天点的并不多。

很快便尝了一遍。

“味道还可以，虽然比不上我们的，但是也差不了多少。”

欧少天出声说道。

火锅还是太好学了，除了汤底学不到，其他的基本上都被模仿了。

“汤底比不上我们的，虽然是一样的辣，但是却少了香辣的感觉，好像就只是单纯的辣！”

云朵儿尝了一口汤汁，便摇摇头道。

“他们的汤底确实不如我们，但是你发现没有，他们所用的食材要更加好一些，这一点足以弥补汤底不足的问题。”

欧少天却是发现了关键之处。

只不过这样一来，张家酒店的营运成本也会比他们高很多，毕竟所用的食材更加高级了。

“还真是阴险，你要是不说，我还没留意呢！”

云朵儿恍然大悟的道。

价格都一样，但是张家酒店的食材却更好，自然也会吸引不少的顾客。

看样子，这张豪杰也不一般啊！

居然想出了这样的法子来弥补，这样一来，双方的差距其实已经差不多了。

只不过张家酒店的成本更大，赚的少一些而已！