第3章 刘家狗肉馆

这一日挨近晌午时分，刘记狗肉馆的刘老倌和往常一样，收拾干净自己的小馆子后，开张营业。

别看刘老倌的这家小馆子店面不大，但是前来吃饭的人却不少，特别是他做的黄焖狗肉，那可是当地有名的一道特色菜肴，靠着祖传的秘方和特殊的调料，味道那叫一个鲜美绝伦。

虽然县城里也有不少狗肉馆，也同样有黄焖狗肉这道菜，可是从味道上来说，却怎么都比不过刘老倌做的美味可口。

除了黄焖狗肉之外，什么清汤狗肉，爆炒狗肉，烤狗排等等，每道菜肴都精美可口，深受当地人的喜爱。

靠着这份手艺，刘老倌置家安业，日子过得倒也挺自在，虽然工作是苦了点累了些，可是心里面却美滋滋的十分快乐。

然而时过境迁，现在的刘老倌怎么也乐不起来了，看着每天物价的疯涨以及纸币的贬值，使得刘老倌本就风霜的面容，额头上又添了不少新的皱纹。

开门营业已经过去了差不多快一个小时的时间，放在以前，馆子里面起码也该有一两桌客人吃人，如今却是门可罗雀，别说吃饭的客人，就是连个人影都不见。

刘老倌摇着头叹了一口气，脸上泛起了苦色，随后他拿着手中的苍蝇拍，一边在馆子里转来转去，一边伺机拍打着那些不要命的绿头苍蝇。

“该死的绿大头，馆子是用来招呼客人的，不是让你们在这白吃白喝还嗡嗡乱飞的地方，给我滚！再不滚让你们断子绝孙，一家老小都见阎王！”

看刘老倌拍打苍蝇们的兴头和架势，敢情是把一肚子的闷火都发泄到了这些“小可怜”的身上。

追来赶去，刘老倌手舞着苍蝇拍来到了馆子的门口，正好发现门口的帘子上趴着一只脑袋贼大，还绿莹莹的肥苍蝇。

个儿大不奇怪，苍蝇这东西，不管哪个年代都是如此，太平盛世肥头肥脑，兵荒马乱同样体型肥美，为啥？

能为啥，胃口好食量足呗，主要是不挑嘴，啥都能吃，再臭也能下嘴。

趴在门帘上的绿头大苍蝇似乎是在挑衅着刘老倌，非但没有被对方手中的家伙事以及气势汹汹的模样给吓到，相反还不紧不慢的伸着小腿在那舒服的......

苍蝇搓脚。

搓得还挺来劲儿，搓完左脚搓右脚，搓完右脚又搓搓头，那模样，甭提多舒坦。

刘老倌看得这叫一个火大，呸嘞个呸的，祖爷爷愁得头发都要秃了，你这家伙还闲情逸致的搓脚搓头，找茬是吧？

爷爷打不死你！

抡起手中的苍蝇拍重重打下，本打算把那只目中无人的绿头苍蝇拍个稀巴烂，没想到等苍蝇拍刚打下去了，偏巧这时门帘一掀，走进了一个人来。

“小，小心......”

吓了一跳的刘老倌大叫一声，同时他把眼一闭，心里是即懊恼又担心。

这叫个啥事？难得有人愿意上门吃饭，这下好了，被自己一苍蝇拍给打了出去。

看来这门生意也差不多该做到头了，只是可惜了祖上传下来的手艺，就这么白白断送在了他的手中......

就在刘老倌闭着双眼，心里又悲又苦的时候，忽然一道男子洪亮的声音传入了他的耳朵里面。

“刘老倌，记得以前来你这吃饭你总是笑脸相迎，怎么，也就十多年没有见面，我一来你就要用苍蝇拍撵我走吗？”

说话这人的口气似乎并不是在生气，更多的是带有一种调侃和怀念的味道。

“这位客人，实在是对不起，我不是要撵你走，而是刚才打苍蝇没有注意，你可千万别怪......”

刘老倌一边说着话一边睁开了眼睛，当他看清身前站着的那位高大的壮汉后，有些不太相信的用手揉了揉眼睛，再仔细一看，不由得喜出望外，脸上的阴霾之色顿时一扫而空，取而代之的是一副开心激动的神色。

眼前站着的是一位身穿灰布衣裤的黑大个，身材魁梧健壮，个头起码也有着一米八五，国字脸，短发剑眉，特别是那双炯炯有神的眼睛，闪烁着点点精芒。

“这......这不是老段家的段虎吗？哈哈哈，稀客，真是稀客！怪不得今儿个早上喜鹊一直在我家门外叫唤，搞了半天是有贵客要来！”刘老倌高兴得有些语无伦次起来。

“呵呵，刘老倌，也就十多年没见而已，什么贵客不贵客的，都把我给叫生疏了，你还是像以前那样叫我虎子好了，我听着也亲切一点。”段虎笑着说道。

段虎自小就喜欢吃刘老倌做的狗肉，以前他隔三差五总要来吃一顿，至于“虎子”则是他的小名，也只有他亲近的人才会这么称呼他。

一听这话，本就多愁善感的刘老倌双眼有些湿润了起来，鼻子一抽，险些哭出了声。

“我说刘老倌，我才一进门，你不是拿苍蝇拍打我，就是一把鼻涕一把泪的，我至于这么不招人待见吗？你要是再这样，我可要走了。”

段虎有些不乐意了起来，顺便挥了挥不知何时被他拿在手中的那把苍蝇拍。

“你这臭小子，脾气还和以前一样，尽拿老倌我穷开心，还不给我进去坐着，让我好好招呼你一下！”

刘老倌故意老脸一板，拉着段虎的手往馆子里走，直接让到了最里面的一处角落。

看着熟悉的角落，靠着窗户下的那张八仙桌，段虎心里一阵的感慨，曾几何时，父亲段德带着他来吃饭的时候，坐的就是这个位置。

虽然这个角落地方不算宽敞，但是视野不错，可以通过桌旁的窗户看见那条横穿县城的河流，河流外青山绿树，景色宜人，从位置来说，绝对是一等一的雅座。

用手摸了摸他曾刻在桌子上歪歪扭扭的名字，段虎露出了一丝怀念的笑容。

记得那会儿他还小，才学会写自己的名字，便趁着大人不备，暗中拿小刀把名字刻在了桌子上，为此他父亲段德可没少打他的屁股，就是刘老倌上前劝说都不管用。

“刘老倌，这次回来我还以为你的这家狗肉馆早就关门大吉了，没想到你这老倌的生存能力还挺强的，到了今天还留着你的小馆子，不过就是这生意差了不少。”段虎看了看冷清的屋内，用调侃的口吻说道。

一听这话，刘老倌脸上的笑容渐渐被愁容代替。

“臭小子，你就这张嘴不饶人，从小就是这样，没少给你老段家惹祸。”

“不过话说回来，如今的生意真是一天不如一天了，老倌我的日子就好比是王小二过年，一年不如一年。”说着话，刘老倌长叹一声。

“你看吧，以前我说什么来着？这都什么年代了，又不是没米揭锅的时期，那会儿你的狗肉生意好，是因为物资短缺，大伙没肉吃，就只能惦记着你刘记的狗肉锅。现在不同了，时代发展，人们的观念也变了，特别是那些有钱的人家，谁不是吃山珍海味，就你这穷酸的狗肉生意，他们还能看得起吗？”段虎接着调侃道。

这话刘老倌可不爱听，脑袋一摇，很是不认同的说道:“谁说狗肉就是寒酸的东西了？”

“不是吗？难道你没听过那句老话，叫狗肉上不了宴席？”段虎说道。

“虎子，这话你可就说错了，早在商周时期，狗肉便是宫廷宴饮，不仅如此，汉高祖刘邦就特别喜欢吃狗肉，还有东汉开国皇帝刘秀也是对狗肉赞不绝口，就连这些皇帝老儿都喜欢吃狗肉，何来狗肉上不了宴席一说呢？”

顿了顿，刘老倌如数家珍般接着介绍道:“狗肉可是好东西，唐朝的《食疗本草》上就记载过，狗肉补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。”

“宋代的《日华诸家本草》上提到过，狗肉补胃气，壮阳道，暖腰膝，益气力。还有《普济方》也写着狗肉可以......”

看着刘老倌无比认真的在那介绍着狗肉的历史以及好处，段虎暗中偷笑不已，其实这些话他早在年轻那会儿就耳熟能详。

别看刘老倌平日里为人和善，从不与人红脸，但是只要谁敢在他面前对狗肉说三道四，老倌非揪着对方争论出个眉目来不可，换个角度来说，也是个认死理的实诚人。

段虎之所以调侃刘老倌，说穿了他也是思乡情重，怀念曾经以往的那段时光。

刘老倌喋喋不休的叨叨着，段虎有些听不下去了，急忙打断道:“好了好了，玩笑话而已，你怎么就当真起来了呢？你也不看看虎子是什么人？打小就是吃你做的黄焖狗肉长大的，否则哪来的这副体格和这把子力气呢？”

“嘿嘿，说起来，我已经十多年没有亲口尝到您老做的黄焖狗肉了，心里想得紧，有时候做梦都能梦见那股子香味，还有你亲手酿制的小锅酒，那味道才叫一个板扎。”

几句夸赞，把刘老倌给说笑了，和以前一样，老倌用手轻轻捶了一下段虎的胸口。

“臭小子就是臭小子，每次和你说话，不是把老倌我气个半死，就是哄得我开心。行了，你先坐会儿，我去灶房给你做黄焖狗肉。”

说完刘老倌面带笑容的进入灶房忙活去了。

隔着灶房的门，段虎还不忘提醒两声，“我说刘老倌，狗肉讲究的是一黄二黑三花四白，我可要吃咱麻县最正宗的大黄，其他狗肉我可不吃！”

“知道了，你小子还不放心老倌我的诚信吗？从我祖爷爷那辈起，除非是兵荒灾年，什么时候不是用本地土生土长的大黄做食材的？你就安心的等着吧，待会儿保准让你吃到舔鼻子。”刘老倌又好笑又好气的回道。

段虎笑了笑，坐在椅子上看着即熟悉又亲切的小店。

店里的陈设和他走之前没有多大的变化，几张饭桌，桌上放着筷箩和佐料瓶，在四周的墙壁上分别挂着泛了黄的字画，上面写满了有关于狗肉的来历以及各种食补的益处，内容大致和刘老倌嘴里念叨得差不多。

要说如今的刘记狗肉馆，最大的变化就是客人的骤减，记得那时候来这吃饭的人可是要排长队的，有时候为了能抢到一张饭桌，不免会有性子冲动的人争个面红耳赤，甚至还会动手干架。

那时的段虎最喜欢在饭口来这，除了吃一顿美味的狗肉之外，就是来瞅热闹，有时还不嫌事大，背地里使坏怂恿着双方干场硬架，直到双方都被揍得鼻青脸肿，他乐得拍手大笑，气得对方吹胡子瞪眼。

往事一幕幕如走马观灯般在段虎的脑海中闪现而过，他出神的看着窗外的那条河流，思绪越飞越远......

“虎子，发什么呆呢？没闻见这么香的黄焖狗肉吗？”

刘老倌的一句话拉回了段虎的思绪，等他回头朝桌上这么一看，嚯！足足一大锅的狗肉，正散发着诱人的香味，光是这股子肉香，就能让他口水直流。

锅是本地的土锅，年头不短的缘故，土锅周围都被烟给熏黑了，锅里的浓汤依旧翻滚着，浓汤融合了狗肉的香味四溢而出，再配上葱花、香菜、薄荷、花椒以及秘制调料的味道，足以令人神魂颠倒。

“刘家至宝狗肉锅，过水翻烤入鲜汤，土锅闷煮香雾飘，快活一顿赛神仙！”

看着土锅里的狗肉，段虎咽了咽满嘴的哈喇子，双眼冒着精光说道。

“哟，你小子还能出口成章啊？不枉你爹从小就逼着你识文断字，如今也算是一个文化人了，你爹要是在天有灵的话......”

听着段虎嘴中的打油诗，刘老倌挑起大指赞叹起来。

只是话未说完刘老倌便意识到了自己口误，明知段虎的父母惨死在了土匪的残害下，他还哪壶不开提哪壶。

“算了吧刘老倌，就我这点墨水，我爹要是还在世的话，非用他的烟杆抽我一顿不可，说什么狗屁不通乱点墨。”也不知段虎是真看开了还是故意在那打趣着说道。

见刘老倌干笑两声没有出声，段虎又说道:“刘老倌，你不用这么在意，当年的事我都没有放在心上，你又何必这么忌讳呢？”

见对方还是有些抹不开面子，段虎把刘老倌直接让到了椅子上。

“我说，反正你的馆子现在也没有什么人来，不如你陪我在这，我们边吃边聊，这么多年没见，虎子心里挺挂念你的，想和你唠唠嗑。”

“你这小子，就不能说点好听的话吗？什么叫没人来，想当年我的狗肉馆那可是......”

没等刘老倌把牢骚话说完，段虎已经迫不及待的夹起一块狗肉塞到了嘴里，吸溜两口囫囵下肚，逗得刘老倌忍不住一阵大笑，连到了嘴的埋怨声也烟消云散。