第3章 美食的影响力

长安在这个时代有着无与伦比的魅力，全世界最大的都市，人口最多的城市。十三朝古都，这个时代是长安最繁荣的时刻。

此刻李世民刚刚登基，杀兄杀弟的阴影还弥漫在每个唐人的心头上。即便如此长安城依然繁华如故，对百姓来说谁做皇帝不重要，只要能吃饱饭就可以了。

蔡聪去的地方是西市，也叫利人市，算得上是当今天下最繁华的商业地段。

两人交了钱，得了一个小摊位，蔡刚有些惶惶不安的看着人来人往。他都不知道那些鸡混上泥巴以后，该怎么卖出去。

蔡聪很有礼貌的和一边的店家借了笔墨，在木板上写下教化鸡，一百文一只。字体雄健，宽博，这是颜体。他在大盗团跟着老师学习的第一种本事就是书法，所以现在写来得心应手。

字写好以后，蔡聪就坐在一边，牛车上摆着一个个土疙瘩，可是他算漏了一点，这里是西市，也叫贫民区，能有几个人识字？又或者有谁能花一百文买一只鸡？

“蔡哥儿，我们不用喊吗？”看着其他摊位人潮涌动，自己这边连个过问的都没有，蔡刚哪里受得了？蔡聪可是说过要给他两成的大米的。

“那你就喊教化鸡，天下美味，百文一只。大声点！”蔡聪这时候也想起自己挑错地方了，急忙想出广告词来。

“教化鸡~教化鸡，天下第一美味，教化鸡，快来买啊！”

“教化鸡，教化鸡，最好吃的鸡肉~”

脸皮这东西丢掉以后，做事就会勇敢许多，蔡刚越叫越大声，不知道的还以为要打架呢！

“什么鸡这么贵？一百文一只，有一百文，老子都可以在客来店吃一桌了。”

“就是，这么贵，他以为是给皇帝吃的啊！”

“这老狗也不会做生意，喊了半天也没把鸡拿出来给人看看。”

“就是！卖东西的，你家的鸡呢？”

很多人都是被价格吸引来的，其实就是来看热闹的，看不到教化鸡，一个个都在哪里瞎起哄。蔡刚穷苦了大半生，那见过这般的场面，面红耳赤的看着围观人群，搓手顿脚的，一个字都说不出口。

“想要看教化鸡，你们的钱呢？”蔡聪这时候才站起来平静的说着，他没有恶意的去揣测这些看热闹的人没钱，可是说出来的话，却给人感觉带有这样的意思，这是一种说话的艺术，对于一个国际大盗来说，这只是一种简单的技能。

看客里很多人脸色就变的很难看，这是口袋里真没钱的。也有些人从容淡定，这些人基本是都是豪门大家的仆人，负责采买的，油水不知道多足呢！

“你家的小孩怎么这样说话？瞧不起人是与不是？”当即有一个汉子，越众而出，抓着蔡刚的胸口，将他提着离开地面。

“请放开我叔叔，我的话没有恶意。只是教化鸡密封在土里，若是打开就必须吃掉，不能保存太久。”蔡刚睁大眼睛，认真的看着大汉，白净的脸蛋，可爱的小酒窝，大大的眼睛，说不出的可爱。心中却不住偷笑，有冲突了，才会有更深的好奇心。

大汉这才羞愧的放下蔡刚，他觉得自己太敏感了，一个这么小的孩子这么会说出这么恶毒的话来呢！

“小弟弟，这个鸡真的有这么好吃吗？包在泥土里，还能吃吗？”一个小厮打扮的人，蹲下来笑呵呵的问，他觉得问大人肯定问不出真相，小孩子应该不会骗人。

“当然好吃，这是秘制的，全天下就我会做。我叔叔是陪我来的。小哥哥买一只回去吧！说不定你的主人吃的高兴了，给你当个管事的，真的很好吃。”

刘虎突然觉得自己问错人了，这个小孩推销起来，比那些卖菜，卖鱼的老贩子还熟练，千万可别被忽悠了。

蔡聪很有把握，华夏美食是从宋朝才开始的，在这之前，食物主要就是汤饼面，即便把面饼汤做出花朵来，也不可能有他秘制的教化鸡好吃。至于唐朝的肉无非就是水煮和烤，了不起有钱人家往上面撒香料。

“不要犹豫了，我打开一只给你看看。”

蔡聪见到刘虎脸色变化不定，知道需要加把劲，拿起棍子敲开一个土疙瘩。

“唉，你别……”刘虎急忙叫起来，他可是记得蔡聪说过打开就要买的。想着这不是强买强卖吗？正想破口大骂，一股浓郁到化不开的香味，顺着他张开的嘴巴，进入他的味蕾里，刺激的他唾液不断的涌出来，骂人的话也随着唾液咽到肚子里。

“这就是教化鸡？”看着露出来的鲜嫩鸡肉，刘虎一下子就想打了鸡血一样。这味道实在太香了，还带着荷叶的清香，他敢肯定自家老爷也没有吃过这样的美味。

蔡聪点了点头，然后才笑着问道：“小哥哥买一只回去吧！相信你主人不会觉得贵的。”虽然这个时代，贵族都是吃羊肉的，不过鸡肉也是日常的食材，更何况蔡聪觉得美味是最容易让人接受的。

“好好，我买一只，不！买两只。”刘虎很激动，两百文不算贵，就算老爷不爱吃，也不会责罚他的。

“刚叔，给拿两只。”蔡聪数完刘虎递过来的两百文，才让蔡刚拿荷叶包起两只教化鸡。

“给我来两只。”

“我要一只。”

“我家老爷是长安县令，给我留两只。”

“直贼娘，我家主人还是吏部主事，给我留两只。”

晒背景的仆人立刻就不敢说话，吏部管官员升迁，没有当官的愿意去得罪这群人。

教化鸡很快就被抢购一空，做仆人都是靠眼力吃饭的，他们自然猜的出来，这道美味，可以俘虏主人的胃，哄抢也不奇怪。

看着快要散去的人群，蔡聪高声的叫道：“我这里还有一道鲜美的黄豆兔子汤，你们要不要也买一些？”说完他挥挥手，示意蔡刚把用大瓮煮着的兔子推出来。

打开盖子，一股清香带着淡淡的酒味，扑鼻而来。所有人都下意识的停下脚步，喉咙咕咕的咽口水。

“小弟弟，这个怎么卖？”

“一百文一份，半只兔子。请自带器皿。”兔子本来就贵，卖的也不算高价，很快就卖光了。付了店家加热兔子汤的柴火钱，两人驾着牛车朝着米铺去。

坊市是有关门的时间的，在宵禁以后，如果还在坊市走动会被抓走的。买了米两个人在净街的鼓声中，随着人群离开了长安城。

满满一牛车的大米，蔡刚赶着牛车，笑得都傻了，连挥鞭子

的手都在颤。而蔡聪则微笑着坐在米堆上。

唐朝食物匮乏，所以菜肴也不丰富，主流就是汤饼面，再者就是生鱼片，这只不健康的食法。煎炸煮烧，炖焖……后世让人眼花缭乱的做法，在这个时代，让人想都不敢想。

刘虎很小心的把教化鸡和兔子汤放在小火堆上加热，他家老爷还没有到家，厨子在煮着饭，可他不愿意交给厨子看管，那样会多一个人分功劳。

刘付是工部的主事，典型的事多钱少，回到家的时候已经疲惫不堪了。“叫下面人上菜吧！”他净面洗手后，淡淡的对管家说着。

这年头吃饭也奢侈不到哪里去，两个小菜，一碟羊肉就是他的晚饭。正吃着，管家进来说到，老爷，刘虎那厮说今日买到了美味，一直热着，就等您回来呢！您看要不要叫他进来？

“这狗东西心眼倒是不少，叫他进来吧！看看他给老夫弄来什么熊掌鹿肉。”刘付擦了擦嘴，笑骂着，不过心里还是又几分期待的，刘虎很机灵，不好吃的肯定不会送来的。

刘虎有意卖弄一下，盘子里装着汤和一碗饭，两只鸡叫人抱着。

刘付尝了一口汤，觉得异常鲜美，不过他吃过不少东西，各大酒楼也不是没去过，所以觉得不至于特别的期待。抬头看了看刘虎，觉得他不该这么没眼力的。

“嘿嘿，老爷这道汤就是给您清清嘴的，这才是小的要献给您得。”刘虎多聪明的人，急忙的推出两个土疙瘩。

不过这时候他可不敢卖关子，再拿捏就是戏弄主人，说不定明天就会出现在乱葬岗。他拿起棍子，轻轻敲碎一个教化鸡，热气升腾，肉的香味慢慢的散开，嫩黄的鸡肉看着说不出的诱人。刘付的瞳孔一下子就收缩了，猛吸了一口，又觉得有失体统，轻咳一声问道：“刘虎啊！这是什么菜？怎会如此的香气宜人呢？”

“回老爷的话，这是教化鸡。今日在西市有一孩童在叫卖，小的手快抢到了两只。具体如何做的，小的也不得而知。”刘虎殷勤的说着，用抢字来突出自己的不易。

“不要敲！管家立刻派人把这只教化鸡送去给阎大人。”看到刘虎要敲开另外一个土疙瘩，刘付急忙叫了起来。读书人之间送钱行贿就下乘了，送这种少见的美食，倒是不显得阿臾。而阎大人就是工部尚书阎立本。

夜色下的长安里，马车在东坊游走。和刘付抱有一样想法的人不在少数，连武侯都不敢拦截，只是查看下他们的帖子。于是这教化鸡就在今夜登堂入室，成了达官贵人眼里的稀奇菜肴。

程咬金抢到了一只，他要去陇右，出门的时候抢来了。长孙无忌的桌子上摆着三只，他的地位注定会有无数人巴结着他，不需要说话，也会有人送上门来。

李世民看着桌子上鲜嫩的鸡肉，眼睛看着一块木牌，上面写着教化鸡，一百文一只。深邃的眼神，让人根本看不出他在想什么。良久以后，他撕下一块鸡肉放进嘴里咀嚼。

“查一下，是什么人做的菜。”

不过是一道菜肴罢了，却在一夜间到了十几个重臣的餐桌上，若是菜肴有毒，他的大唐今夜就会失去运转。

没有一个帝王能接受不在掌控的事情发生，更何况这是千古一帝李世民。