第30章 大唐烹饪高手

用它做出来的菜有一种十分共同的柠檬清爽淡爽的香味，还能使菜肴变得愈加鲜嫩，特别是用来做鱼，当时叶若祎和小颖差点没把舌头吃掉，好吃的终生难忘。

后来叶若祎才晓得，这种在泰国叫做柠檬草的香料，在中国也有，叫做香茅草，是一种多年生草本植物，在高温多雨，阳光充足的地域都有散布。

香茅草有柠檬奇香，不但能用作烹饪菜肴；还能入药，有镇痛平喘成效；还能制造香精，能驱虫驱蚊，清爽头脑、净化房间，还能软化皮肤。

最让叶西坡快乐的是，这里的人，明显不晓得这种香茅草的功用，至少叶西坡在这里住了十几年，就从没见过有人用它做过菜。

人无我有，这就是秘方啊！

叶西坡快乐极了，一路去河湾乱石滩的路上，他认真留意了，这香茅草果真在这里遍地都是。

固然大局部叶子都有些枯黄了，但香茅草茎却都鲜嫩多汁的很，而且全都香味浓烈扑鼻，拿来做香料再好不过。

两兄弟在河滩一个时辰，钓了七条两三斤的大鱼，六条一斤多重的小鱼，眼看早饭时间也到了，叶西坡站起来道：“四哥我们回去吧，路上我们还要去摘香茅草茎。”

“嗯三哥，我发现你昏迷之后，钓鱼比以前还要凶猛了呢。”

叶西坡笑了笑，这一世的叶西坡从八岁起每日钓鱼就没断过，而本人前世也是一名资深野营喜好者，野钓同样拿手，本人如今可是有两个人的经历，能不凶猛吗？

两兄弟兴致勃勃提着鱼往家赶，在路上又摘了一大把香茅草茎，用草绳绑了提回家。

“小叶三郎，病曾经好了么，以后再到水潭边上可要当心了。”

“小叶三郎，又去钓鱼了，竟钓了这么多？”

村口这时聚了好多人，看见叶西坡兄弟过来，全都笑着打招呼，叶西坡和叶袨也十分有礼貌地跟众人打招呼问好：“等下家里做鱼，大伙都来尝尝啊。”

众人连连大声容

许，等两兄弟走过去，看着两人远去的背影，方才打招呼的几人俱都悄悄摇头，叹口吻道：“多好的娃儿啊，娟秀俊俏，看着就让人喜欢，可惜一家人被放逐在此。”

另一人接口道：“是啊，叶家都是好人，特别是小叶三郎，从小就聪明懂事，还是很小的时分，就有道士给他相过面，说此子长大后必成大器，贵不可言！”

人群里立马有人跟着点头，道：“说的就说啊，就说这次小叶三郎掉入水潭，一连昏迷三天，这要换做他人，肯定救不活了，可小叶三郎却说好就好了，这不是老天保佑是什么？”

他们谈论纷繁的时分，叶仁却瞪大了眼睛问道：“你要做烤鱼片赚钱？这能行吗？”

见到叶仁有些疑心，叶琨等人也一副半信半疑的样子，叶西坡赶紧点头肯定道：“当然能行，不过我还会想其他方法，大伯你放心，我一定在十五天内赚到十七两金子。”

看到叶西坡坚决的眼光，又想到叶西坡是被老祖宗太上老君点化过的，叶仁也就点了点头，权且试一试吧。

“那你说要怎样做？”

叶西坡早在钓鱼的时分就想好了一整套计划，自信满满道：“大伯，这个烤鱼片很简单的，但必需要有烤炉或者烤箱。

我画张图，二伯和阿耶他们先用砖块搭一个简易的烤炉出来，如今我先用炭火来烤。

等做好了大伯就拿着烤鱼片去找曹里正，让他担任去卖。

我们赚到十七两金子之后，这门生意就交给村里来做，赚了钱大伙一同分钱。”

看到几人明显还有些自信心缺乏的样子，叶西坡打算先把烤鱼片做出来，用事实说话。

说做就做，家里人一齐入手，叶玮、叶琨、叶璄开端搬砖到院子里砌烤炉。

叶西坡和继母石氏以及三位伯母婶婶则一同入手，将钓回来的几十斤鱼处置洁净，切成一片一片的备用。

香茅草茎洗净切成丁，再与葱姜，野香菜一同在石臼里舂成浓汁。

然后叶西坡跑回房间，从双肩包里取出不粘铝锅、烤鱼网夹子、红辣椒段、辣椒酱、一小瓶盐和一小瓶油。

众人都觉得很奇异，不过好在有叶仁在，用老神仙解释了一番，然后下令都不许说进来。

雪白的细盐参加香料浓汁，再参加少量的辣椒酱，搅拌平均，腌鱼的香汁就做好了。

“伯母，阿娘，如今我们将一切鱼片都抹上香汁。”

五人一同入手，很快就将一切鱼片都腌制好，叶西坡开端做麻辣红油。

思索这时期的人应该不怎样能吃辣，叶西坡决议微辣就行。

不粘铝锅里的油烧热，放葱姜和香茅茎炸出香味，捞出之后改最小火，等油温降下来，放入花椒和干辣椒渐渐熬。

当然，干辣椒里面的辣椒籽事前都被挑了出来，留作种子。

满屋飘香中，麻辣红油熬好了，众人都是第一次闻这种香味，喷嚏打了一屋子，却直呼过瘾。

一切准备就绪，叶西坡开端入手烤鱼片。

“原本烤鱼片最好是用烤炉烤，香汁也至少要腌半个时辰，但如今也管不了了。”

叶西坡将烤鱼网夹子摊开，这样同时能够烤更多的鱼片。

又让人找来一把小刷子，在烤鱼网上薄薄刷上一层，又在鱼片两面薄薄刷上一遍油，耐烦地用炭火烤起来。

时间不长，一股特殊的香味开端在烤鱼网上洋溢开来，香味很浓郁，一家人都巴巴看着，不由的全都垂涎欲滴。

大约六七分钟后，腌制好的鱼片慢慢变成了金黄色，香味越发的喷香扑鼻，叶西坡听到一片咽口水的声音此起彼伏响了起来。

叶西坡用筷子将鱼片夹到盘子上，端到叶仁面前，道：“大伯，你先尝尝，看滋味怎样样？”

一家人眼睛冒光地看着叶仁，不停吞着口水，叶仁倒没失了风度，捏起一片来如今眼前打量了一番，又在鼻子面前闻了闻，这才用牙齿扯下三分之一来，慢条斯理吃起来。