第十七章 商业启航

等待揭榜的日子是极其难熬的，可谓度日如年！

考完试后，很多士子纷纷跑到舍瓦勾栏去附庸风雅，寻欢作乐。状元楼每天都有士子在邀朋呼友，高谈阔论，觥筹交错。矾楼更是宾朋满座，热闹非凡，令人乐不思蜀。京城著名的七十二家酒楼中，各种争风吃醋的风流韵事层出不穷，每每都能成为人们茶余饭后的谈资。

而这些，跟武植没有什么关系。

坐吃山空。考完试，休息几天后，他就开始筹划着怎么在京城定居下来，他需要一些赚钱的门道。

经过几天穿街走巷，明察暗访，武植发现：东京汴梁城的商业活动是很发达的，各行各业蓬勃发展，尤其是饮食、日用品行当，更为繁盛，获利惊人。

所以，武植决定先从这些行业入手，慢慢发展，等积蓄足够实力后，再建立起自己的商业帝国。他目前没有资金，也没有人手，办不了酒楼，搞不了实业，那他就只能从杯中之物开始起步了。

当时，拥有一百二十多万人口的大宋朝京城汴梁，繁华无比，催生了无数的饮食店和酒楼，其中大型的酒楼就有七十二家之多，各种脚店更是数不胜数。笙歌宴舞中，每日里消费的各种酒水高达数万斤，市场甚为广大，是个投资的好方向。所以，武植决定从酒水入手，开始迈出自己经商赚钱的第一步。

酒精是个好东西，可以应用在很多的地方，比如医用消毒、食用、提取香精、制香水、做染料等都会用到，武植需要制造出高纯度的酒精来，这样才能实施他的商业计划。

当时，大宋朝人普遍食用的酒水，大都是度数不超过二十度的白酒，一般都是二十度以下几度十来度的低度酒，酒度很低，而且酒香也不浓烈，大多数喝起来寡淡无味。“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”。古人形容海量的酒客，常说千杯不醉，喝的就是这种度数很低的寡淡白酒！可以喝撑了，很少有喝醉的。

而超过三十八度以上的白酒，在宋朝境内几乎没有，这种高度酒只有在北边的辽国才有少量酿造，因为辽国地处北方，天气更为寒冷，他们需要烈酒来御寒。但三十八度以上的烈酒产量很少，甚为珍贵，这只有辽国贵族才能喝得起，根本就进不到宋朝境内来，大宋朝人对此酒闻所未闻见所未见。

武植要做的，就是先把低度清醇白酒进行蒸馏提纯，制成浓度超过七十五度的酒精，然后再把高纯度酒精进行勾兑醇化，转化为三十八度以上的烈酒，同时制取一些消毒用的七十五度酒精。消毒酒精用处很大，家中需要常备着，这叫有备无患。

作为曾经的优秀理科生，酒精的蒸馏提纯对武植来说根本不是问题，小菜一碟，唯一的问题就是：现在宋朝人普遍使用的蒸酒设备，根本满足不了他的蒸馏要求，制取不出高纯度的酒精来，他需要把蒸馏设施进行重新改造才行。

说干就干。武植把脑海中的知识全部调动了起来，苦思冥想，经过几天几夜的绘图、删改，终于设计出了比较满意的蒸馏设备图纸。武植拿着自己设计好的图纸，四处打听，找了个手艺精湛的木匠谭四帮他制作。木匠谭四看了看图纸，虽然疑惑不解，但经过详细参详后，表示能做出来。于是，武植跟他购进材料，并高薪请他来到家里，现场制作。

经过几天的忙碌，在潘伟、小娥和王二质疑的目光中，谭四终于把武植设计的蒸馏设备给做了出来。即在传统的蒸酒设备基础上，保留大灶台和大底锅，

去掉天锅，立桶周径缩小一半，高度拉长三倍，立桶底端放空，往上三寸处固定一片中空的周围不透气的隔板，用于固定开口酒坛，隔板四周和酒坛接口处都密封好，立桶顶部覆上圆形盖板，中间留一个寸宽圆孔，契入一段中空的竹筒，竹筒内端与盖板平齐，外端则接上一根三米长竹节打通、弯头、内径稍大点的竹筒，竹筒固定好，中部绑着一段湿麻布，麻布前头竹筒上箍上一圈铁圈阻水，竹筒最外头伸入空酒坛中即可。

看着眼前这套立塔式的蒸馏设备，武植觉得挺满意。但小娥、潘伟和王二在一旁却看得满头雾水，想问又不敢问。谭四四十多岁，木讷老实，虽然也迷惑，但武植夸赞他做得好，他得到双倍的工钱后也眉开眼笑，不再质疑。

武植用的是水浴法来蒸馏酒精。当蒸酒时，先把大底锅架在大灶台上，往大底锅中装上五分之四锅水，把装酒的酒坛固定在立桶底部，密封好接缝，然后把立桶竖立于大底锅上，尽量不使酒坛接触到底锅，浸在水里就行，部分水露出立桶外，便于观察温度，固定好立桶，接上中空的竹筒，弥封好接口使之不漏气，竹筒中间的麻布淋上冷水，把竹筒出口伸入空酒坛中固定好。随之点火，由小娥烧火煮热大底锅中的水，要求她控制好火势，不要太大，尽量使水保持在将沸不沸或微沸的状态，保持水温在九十来度左右就行。

过一段时间后，当竹筒开始变热时，慢慢的，竹筒出口就开始滴答滴答的流下了晶莹的液体。武植用勺子舀起来，尝了一口，顿时辣痛心扉，觉得凛烈无比，比他以前喝过的五十三度的茅台酒还要烈得多，比他尝过的七十六度衡水滏阳河老白干酒也要烈一些。他知道，自己成功了，这就是他想要的七十五度以上的酒精！

不断的在麻布上淋上冷水，当竹筒里稀稀疏疏不再连续流淌时，熄火，取下竹筒，取下立桶，取下蒸馏过的酒坛，再装上新的酒坛，重新立上立桶，重新接上竹筒，再淋上冷水，继续点火煮水蒸馏，如此循环往复进行蒸馏操作。

一坛低度白酒，只能蒸馏出六分之一多一点的酒精，连续蒸了六坛白酒，花了几个时辰的时间，武植才蒸馏出一坛同等容积的高度酒精来。

看着眼前的这坛酒精，武植心里感慨万千。根据他的估算，这坛酒精的酒度应该在八十五度左右，因为在后世，他曾经出于好奇，尝过酒度堪称为酒中之王的七十六度衡水滏阳河老白干酒，其烈度都没有比现在蒸馏出来的酒精大。

这种酒精就可以用了。稍作勾兑醇化，就可以变成醇香扑鼻的高度烈酒，也可以用作消毒酒精，只要兑点冷蒸馏水，配制成七十五度左右的酒精就行，那可是能救命无数的神奇药水。而蒸馏水直接用眼前的蒸馏装置来制取就行，不用添加新的设备，可以一物两用。

潘伟和王二静静的看着武植和小娥在捣鼓，偶尔也插上手帮个忙。待看到有酒出来，闻到那酒精的浓烈香味时就绷不住了，纷纷拿起勺子尝了一口，顿时满脸通红，连连咳嗽起来：“这酒也太烈了！”这酒精刚入喉，烧灼感就随之而至，把两人刺激得无以复加！

看着手中勺子里的酒，他们完全吓坏了：“怎么这么烈？这能喝吗？”随之两人苦笑地看着武植，连连摇头叹息。

武植闻言，只是笑了笑，不回答。开玩笑，这种酒精在没有勾兑之前，怎么能喝？这还不把人给喝没了？

小娥在一旁倒是镇静，在她的心目中，大郎哥哥最棒，做

什么事情都是理所当然的。

可是看到旁边的六个酒坛，武植有点笑不出来了：“这样子制取高度酒精，成本也太贵了些，六坛低度白酒差不多有一百二十多斤，才蒸馏得一坛，二十多斤，以六换一，光酒钱就花掉了二千四百多文钱，再加上材料和人工，差不多六贯钱就没了！”一下子少了六贯钱，他心疼不已，这才知道，不当家不知柴米油盐贵。待以后规模生产时，他不仅要扩大蒸馏房，还要建造或拥有自己的酿酒坊才行，这样才能降低制作成本。

考完试后彻底放松，本来潘伟已经偷偷摸摸地去过几次瓦舍勾栏，喝喝花酒，寻欢作乐，后来见到武植都没有进入这种场合，没有放荡享乐，他也觉得不好意思了，忍痛割爱，收起了放浪形骸的心思。他年纪比武植大几岁，却没有武植那么稳重守成，他感到惭愧啊！有时候，他也觉得奇怪，这个武植的举止言行，跟他还不到十九岁的年纪很不相称，过于持重老成了。

现在见到武植和小娥在忙着鼓弄酒水，好奇之中，他只好拉着王二也来搭个手，帮些忙。

武植趁机烧了点蒸馏水，等水凉透后，他慢慢的把十斤左右的酒精调配成七十五度消毒酒精，分装在十个小坛子里，盖上坛盖，并用蜡密封好坛口，保存起来，备用。再把剩余的十多斤酒精勾兑上半坛左右的低度醇香白酒，精心调配出将近十斤三十八度左右的烈酒和十来斤五十度左右的高度烈酒来，他分别尝了尝，觉得味道还真不错，醇香扑鼻，满口留香，滋味纯正且绵长，这正是他心目中要研制的高度烈酒，只需稍加醇化就可以上市销售了！最好是能醇化它个十年二十年的，那才叫真正的美酒佳酿，绝对是酒中精品，可惜武植是等不了那么久的，也没有时间给他等，这酒只要能醇化个十天半个月的就算不错了。

看着眼前的烈酒，武植知道，自己总算是把高度白酒给成功的研制出来了，至于能不能受大众欢迎，他还是颇有自信的。

把三十八度烈酒和五十度高度烈酒分装在两个坛子里，盖上坛盖并密封好，并分别贴上标签，武植把它们放在了比较阴凉的地方贮藏起来，给它们慢慢醇化。

趁热打铁，武植又重新请来谭四，照着图纸，依样画葫芦，继续给他制作三套蒸馏设备，同时增加了三个大灶台，留待以后扩大生产规模时使用。

每隔两三日，武植就会购买一批比较优质的醇香低度白酒，用来蒸馏酒精，然后都勾兑调配成三十八度左右的烈酒和五十度左右的高度烈酒，前前后后勾兑出了一百多斤三十八度左右的烈酒和一百多斤五十度左右的高度烈酒来，都分装密封好，贴上标签，放于阴凉处，贮藏起来，进行醇化。

烈酒多了，可武植的口袋也逐渐空了！他从老家带来的六十两碎银差不多用完了，幸好潘伟从老家带来的盘缠够多，借用一些还可以够他继续折腾一段时间。

潘伟和王二每天看着武植在折腾，很是不解，不明白他为什么要不断地制造出这种不能喝的酒来，不仅白白浪费钱财，而且还费劲。因为武植每次勾兑调配烈酒的时候，都是避开潘伟和王二两人的，现场只留小娥一个人在帮忙，他们还没有机会品尝到他勾兑调制的烈酒。这是一个商业机密，武植不想现在就给泄露出去，而只要叮嘱一下小娥，她就绝对不会泄密，但别人就不一样了，他目前还信不过。

就这样，武植的商业之路总算开了个好头，等万事俱备后，就可以扬帆起航了！