第四十七章 切冬瓜战术

徐景昌研究的填鸭很成功，他收购一个月左右的鸭子，放进陶罐里面育肥，二十天下来，一只小鸭子能长到六七斤重，已经比成年鸭子还要更重。

前后几十天的生长周期，填出来的鸭子肉质肥嫩，犹如豆腐，骨头酥软，非常适合炭烤。为此徐景昌还专门打造了一个烤炉，弄了不少果木。

也不知道以后提起烤鸭，会不会冠以徐公的名字……徐氏烤鸭，那就一个地道，老应天人起来就这一出，没别的，不吃两卷鸭子，不算老应天人！

为了招待老朱家，徐景昌一口气烤了十只肥嫩的填鸭，为此他还准备了荷叶饼，生菜叶，甜面酱，蒜泥香醋，又有黄瓜条，萝卜条，各式菜码。

应天卖烤鸭的不少，但能弄出这么多花样，徐景昌还是第一个。

朱家上下，陆续过来，首先就是订餐的朱瞻基。

“你自己瞧瞧，那一个金豆子花的值不值？别的不说，光是这些小蝶，就是元朝的青花，都是官窑瓷器，你小子就偷着乐去吧。”

说着，徐景昌抓起一张荷叶饼，卷了几片鸭肉，递给了朱瞻基。

“尝尝吧。”

小家伙接在手里，狠狠咬了一口，顿时一股醇香在嘴里弥漫……烤出来的鸭子没有腥味，相反带着果木香气，肉质酥烂，入口即化，简直是难以形容。

“好吃，好吃啊！”

朱瞻基喜不自胜，手舞足蹈，宫里的御膳也比不上啊，还是表叔会吃。

徐景昌心情不错，“算了，我再附送一道糖醋活鱼，这道菜我可练了快一个月了。”

徐景昌看了看，随口道：“陛下和皇后娘娘起驾了吗？”

手下人立刻道：“还没有，眼下二殿下和三殿下去迎接了，他们三兄弟会先进宫，然后一起过来。”

徐景昌点头，“那好，先把油锅准备好，调料也备上。”

随手徐景昌挑了一条足有四斤重的肥硕鲤鱼，放在了木桶里等着。

终于，那边传来消息，朱棣动身，徐景昌立刻下令烧油。

“陛下到了御街了。”

徐景昌连忙亲自动手，抓起鲤鱼，去鱼鳞，剖开腹部，去掉内脏……整个动作行云流水，快如闪电，就算正儿八经的杀鱼师父，也不见得比他更快。

人都有点天赋，徐景昌发现自己的天赋，几乎都在吃喝玩乐上面。

让他练箭术，几个月了，还是射哪指哪的水平，但是杀鱼这一套，练了几次，就跟多年的熟手一样。

孔夫子说食不厌精，脍不厌细。可实际上以他老人家一辈子多数时间潦倒不得志来看，还真没吃过什么像样的玩意。

必须有闲钱，闲工夫，才能在美食上面，不厌其烦地投入精力。

普通人家，能把饭菜煮熟，热热乎乎吃一口就不错了。

所以最初的

美食，不是显赫的士大夫，就是富裕的盐商，都是他们鼓捣出来的。

扬州的盐商就是淮扬菜的发起者，自贡的盐商是川菜的源头……像徐景昌这种顶级勋贵，倒是真的适合研究美食。

吃喝玩乐一辈子，最后编写几本菜谱，宫廷御膳，徐氏美食，倒也能流芳后世。

勋贵的生活，就是这么朴实且无华，干净又卫生。

鱼处理好了，那边油锅也烧好了。

朱棣一家也到了门口，此刻就看厨师的功夫了。

徐景昌用湿毛巾裹住鱼头，鱼身上打好了刀花，直接放入八成热的油锅里，在心里默默数着，时间不能长，大约一分半钟，赶快拿出来。

放在事先准备好的热盘之中。

没错，今天上菜的盘子，全都预热过，不然会因为温度下来，影响口感。

鱼炸好了，那边烧个糖醋汁。

等朱棣他们进来，徐景昌把糖醋汁一浇，香味立刻起来了。

您猜怎么着，鱼眼睛还在眨着，鱼嘴也一动一动的。

“陛下，菜好了，赶快尝尝吧。”

朱棣看了一眼，忍不住道：“这就是你小子说的糖醋活鱼？”

“没错，要的就是这个鲜劲儿。”

朱棣看了看，突然伸筷子，夹了一截鱼尾，放在小碟里面，一转身，递给了一个大胖子。

“老大，你辛苦了，这是父皇给你的。”

在朱棣面前，是个肥嘟嘟的年轻人，应该有二十五六岁的样子，身上的肉也有二百五六十斤，十足的大胖子。

他激动接过来，连忙吃了一口。

“孩儿谢过父皇，这鱼属实一绝，没有料到，表弟还有这个手艺，真是让孩儿大吃一惊。”

朱棣哼道：“他啊，小聪明是有的，就是不太爱干正经事。”说话之间，朱棣也夹了一块鱼背的肉，递给了徐景昌，“算是谢谢你这个东道主。”

徐景昌接过来，眼珠转了转，给大胖子鱼尾，估计是委以重任……皇子委以重任，毫无疑问就是要坐上储位了。

但是给自己鱼背什么意思？

说自己准备得当？

徐景昌尚在思索，朱棣却说道：“老大，你也给你两个弟弟分鱼吧。”

朱高炽连忙答应，他急匆匆夹起一块肥硕的鱼腹，递给了朱高煦。

这是推心置腹喽！

朱高煦接过。

朱高炽又朝着鱼的排泄口来了一筷子，递给了朱高燧。

这玩意也有个名目，叫做“定有后福”。

也就是说，朱老大会跟二弟推心置腹，坦诚相待，老三定有后福，此生无忧……朱棣事先并没有透露任何口风。

只是皇长子进京，接风洗尘。

可徐景昌心里有数，这种时候，就要善于给上位

者做球，所以除了烤鸭之外，他亲自做了这条糖醋活鱼。

他亲自下厨，朱棣才好顺势分鱼……而这一条鱼，也不是寻常的鱼了。

大家伙心照不宣，除了小小的朱瞻基懵懵懂懂之外，别人都心里有数。

朱棣让大家伙入座，笑道：“这里面没有外人，就是家宴。当年俺进京的时候，就没少在这个院子里吃吃喝喝。那时候还把岳父养的鸽子都给烤了吃肉。”

徐皇后白了他一眼，“还说呢，那可是父亲养的信鸽，把他老人家都心疼坏了。”

朱棣笑道：“不是信鸽还不吃呢，信鸽肉厚，吃着过瘾。”

朱老四也是个熊孩子跑不了。

徐皇后学着徐景昌的样子，给朱棣卷了一卷，递给朱棣。

“好吃，属实好吃！”朱棣高高举起大拇指，“徐景昌，这是你琢磨出来的吃法？”

徐景昌笑道：“没错，臣正在研究其他美食，我翻阅古籍，查找名菜。我打算专门在邸报上面，开个美食专栏，弘扬中华饮食文化。对了，陛下修书，也别盯着诸子百家，最好再加上美食一部，这才算完整。”

朱棣深吸口气，突然对朱高炽道：“老大，你说有臣子成天琢磨吃喝玩乐，正儿八经的修书大业，他非要变成食谱，这样的东西，应该怎么办？”

朱高炽嘴里塞着鸭肉卷，忙道：“应该委以重任，毕竟这样的能臣不多。”

朱棣气得翻白眼，“老二，你说呢？”

朱高煦道：“孩儿不知道，孩儿只是在想，如果应天一半的人都吃上烤鸭，一年要消耗多少鸭子，又有多少赚头儿。”

朱棣眉头挑动，思索道：“老二这话说得有意思了，关心民生经济，比以前懂事多了。父皇问你，这一次你大哥没有彻底灭了朝鲜，只是浅尝辄止，连李成桂都没有救出来，更没有恢复李成桂的国主之位，他干得如何？”

“很好。”朱高煦干脆道：“父皇，要是杀得朝鲜元气大伤，民生凋敝，都成了穷鬼，那我准备那些东西，卖给谁去？要是卖不出去，岂不是白辛苦了。”

朱棣目瞪口呆，“老二，你怎么回事？以前你不是最喜欢打仗吗？现在怎么变了？”

朱高煦愣了下，“孩儿没变啊，但是打仗总要为了点什么吧。当然了，如果不用打仗，就能大发利市，也是不错的。”

朱棣越发皱眉头，他干脆盯着徐景昌，“朕问问你，如果久后朝鲜那边，还出乱子，不能一劳永逸，该怎么办？”

“臣不知道陛下的一劳永逸是什么意思，其实臣觉得大殿下这种战术挺好的。”

“什么战术？你还给他总结出来了？”

“没错，就是切冬瓜……市面上的冬瓜很大，摊主就切成片，卖给客人。咱们也可以如此，一点点切片，免得藩国鱼死网破，不可收拾。”徐景昌笑呵呵道。