第35章 烤面包

周家房子建好，沈明清他们开始建自己的房子。

十四个孩子，自然是不可能一人一间的。

沈明清想过了，也建周家院子那样的格局。

两边的厢房打通，用砖头砌通铺，简单方便。

赵暖却不同意：“

现在孩子还小可以睡一起，再过几年小一、小二、小三几个就是大人了，万一谈个姑娘你让他们怎么住。”

“啊？”沈明清表情疑惑，“他们若是想要成婚，那就得自己建房子啊，不能还跟我们住一起吧……”

他一想到往后全是周宁煜那样的孩子满院跑，他就想先跑为敬。

而赵暖想的却是这么多年都谨慎，现在一自由就大意起来了。

这个时代哪有没成婚就带姑娘回家住的……

有了建周家房子的经验，加上怕继续冷下去土地会被冻起来，大家几乎是没日没夜的干。

好在之前的砖坯还有很多，砖炉日日不熄，倒也跟得上用。

沈明清带人建房子，段正却在玩木头。

上次他跟沈明清去定家具，对木工活来了兴趣。

每次去驮门窗，他都要跟木工师父学两手，这不前些日子还买了刨子、錾刀、墨斗这么些工具。

赵暖他们也乐见其成，往后桌椅板凳钱说不定能省下来。

他们建房，赵暖则在山边背风处挖了个长宽一米，深半米的土坑。

用砖头沿着土坑壁砌起来，凸出地面一米高后封顶。

顶部留长宽四十公分洞口，看起来跟馕坑差不多。

四周用水泥抹过，密封效果更好。

大家都好奇她砌的这个四方形是做什么的，但赵暖卖关子，不说。

等水泥干透的这几天，她用黏土做了两大，一小，三块方形陶板。

接着她又在四方形上面继续砌砖。

本想做个半圆形的穹顶的，盖住下面留的孔。

奈何砌砖技术不行，塌两次后她改成方形，一面留门。

全部做好后，赵暖找来手臂粗细，长短在一米左右的木棍，从口子上放进去。

木棍都被她竖放着，一根挨一根不留间隙。

全部摆满，中间再塞上些干燥的茅草

作为引火材料。

点火，等里面的木头都燃起来后，她盖上陶板。

这下大家看懂了，她是在烧炭。

不过这炉子也太小了，烧一炉炭估摸着不到五十斤。

“你们不懂。”赵暖建这个炉子一是为了实验水泥砖头建炉子的密闭性。

炉子密闭性越好，烧出来的炭越完整，灰越少。

二就是为了做好吃的。添柴口陶板一盖，稀稀的黄泥一抹，她就去和面了。

三种面粉混在一起，加老面揉到光滑。

熊油半融，加入盐巴，大蒜沫、蘑菇碎继续揉到扯开面有厚膜，静置发酵。

土豆、风干熊肉一起上锅蒸熟。

肉切粒，土豆加羊奶碾成泥，洋葱剁碎，最后加盐拌匀。

面醒发到两倍大，分成小剂子，整成纺锤形。

再次发酵后，用刀在顶端划一道口子，将调好的土豆泥挤进口子中。

全部做好后摆在小一点的陶板上，撒上一层生面粉。

这时第二层窑炉已经被烧的很烫，从旁边走过就能感到一股热浪。

用树杈把放面包的陶板送进第二层炭窑，最后一块陶板竖起来挡住炉口。

妍儿全程跟着她哒哒的跑来跑去。

等赵暖全部做完，她才好奇问道：“娘，这是什么呀。”

“嗯……咸土豆泥面包。”

“面包是什么啊娘？”

赵暖不知道怎么跟她解释，只说等会儿烤好就知道了。

十多分钟后，一股面香传来。

这种香跟蒸馒头的柔软香味不同，是一种小麦被烤焦，但又不糊的干香味。

干活的人都被吸引过来，沈明清吸吸鼻子：“闻到这个味儿我饿了。”

“快好了，你们先洗手吧。”赵暖不敢走开。

没有计时器，也没有温度计，她要时不时掀开陶板看炉子里面包的状态。

沈明清带头回到院子，坝子里的火塘边煨着大陶罐，里面是用来给他们洗手洗脸的水。

清理干净自己，他扭头就看到灶台上大锅热气腾腾，掀开锅盖一看是豆芽白菜汤。

赵暖在吃上面向来花样多，也舍得。

汤这么简单，那主食肯定就不简单。沈明清吞咽口水，无比期待她炉子里的东西。

大概一刻半钟，面包的香味到达顶点。

表面的生面粉微微有些发黄，用树枝敲一下，外壳声音清脆。

陶板很烫，赵暖让大孩子拿张干净木板来接着。

“娘，好香啊！”

“赵姐姐，这是什么啊。”

“我知道，我娘说叫……叫土豆泥面包。”妍儿发挥想象，“本来是个小小面团，烤过后就鼓起来，跟装东西的包一样，所以叫面包。”

小十四很羡慕妍儿见过世面：“妍儿妹妹你懂的真多。”

“小十四哥哥你也懂很多啊。”妍儿没有骄傲，她板着手指安慰十四，“没有火折子你也能生火；你敢吃虫子，我就不敢；冬天我怕冷，你都不怕，这也太厉害了吧。”

孩子的童言童语是一剂良药，刚刚还自惭形秽的少年们又欢乐起来。

十四挠头：“你这么一说，好像我是挺厉害的哈。哦！我还会抓老鼠烤来吃哦。”

“十四哥哥真棒！其他哥哥们也很棒！”

“好啦，孩子们快来吃饭啦。”

赵暖声音轻快，她乐见妍儿跟少年们和谐相处，之前她还怕妍儿忘不了侯府的富贵生活呢。

面包从中间掰开，土豆泥猛地冒出一股热气。

再切两半，分成四块。

一人一碗菜汤，一块面包，先尝尝味儿。

因为油不算特别多，所以面包的外壳是硬脆的，一咬咔嚓掉渣。

土豆泥绵软，咀嚼时又有咸味肉干、蘑菇干的香味。

中间的三合面虽然还是有些粗糙，但热乎乎，软的像云朵，那些粗糙的颗粒反而越嚼越香。

段正吃的连连点头：“我还以为是烤馒头呢，这烤出来的内里反而比馒头更软。”

沈明清也不停的夸赞：“这味儿也调的好，蒜香盖住了粗盐的苦涩，就算没有中间的馅儿，也是好吃的。”

小一嘴巴塞满，说不出话，对赵暖竖起大拇指。

中间软和的面团周宁煜也能吃，赵暖再时不时的给他沾点单独做的羊奶土豆泥，小孩子吃的直蹦。

看得出，以后也是个小吃货。