第11章 肉夹馍的诞生

刘贺和禹无忧坐的马车从相府出来之后，就沿着东墙一直驶到了北城城墙附近，到这里，就进入了昌邑城的北城。

和严整肃穆的王宫、中尉府、相府比起来，北城的建筑物杂乱很多，高高矮矮，错落有致。

汉朝的坊市制度还不成熟，所以坊与市的分界并不明显。

整个街道变得拥挤脏乱起来，来往的行人也从一板一眼的官员小吏换成穿着各异的普通老百姓。

叫卖声混合着争吵声，散发出一种特殊的市井气息。

北城虽然失去了一种有序的整齐，却又多了一份无序的活力。

穿梭其中，刘贺的心情顿时变得愉悦起来。

他在车厢里坐不住了，索性就钻了出来，箕坐在了禹无忧的旁边。

禹无忧被挤到了一边，皱着眉头看了看神情得意的刘贺，说道：“子曰，君子不重不威，门下……

“无忧，这里不是王宫，我只是区区的一介草民，坐得太威太重，反而容易引起瞩目。”

“可是……”

“没有什么好可是的，昔日高祖皇帝接见郦食其的时候，不也是箕踞而坐吗？”

“再说了，你我既然是微服私访，当然要与民一致，不可过于招摇。”

刘贺脸上那笑嘻嘻的表情一点都不像是在说一件正事，与其说是引经据典，不如说是强词夺理。

偏偏禹无忧无法反驳，最后还是点了点头。

刘贺离开皇宫到现在已经过去几个时辰了，早膳吃下去的那些食物已经被消耗一空了，此时，他的肚子又非常不留情面地叫唤了起来。

街道时不时就有饭肆，新鲜食物散发出来的香味让刘贺嘴巴里不停地分泌出唾液。

和王宫里的食物比起来，临街饭肆里的食物粗鄙不堪，但胜就胜在热气腾腾，让人垂涎。

“无忧啊，你饿不饿？”

“是门下饿了吧？”

刘贺满意地点了点头，看来这次，这禹无忧终于还是开窍了。

只见禹无忧在怀中摸索了一番，就掏出了一个巴掌大的荷叶包，目不斜视地扔到了刘贺的怀中。

“这是什么？”

“平常外出，我都疏忽了，这是我特意为门下准备的午膳。”

刘贺有些惊喜地拍了拍禹无忧的肩膀，后者仍然目不转睛地盯着前方，驾着车小心地在人来人往的街道中前行。

当刘贺满怀希望地拆开那個荷叶包

的时候，脸色一下子就变了。

里面只有几块白得凄凉的胡饼和几条红得狰狞的肉脯。

纵使知道饼已经是上层人才能吃的食物了，但是刘贺仍然不免有些泄气。

“你就让我吃这个？”

“门下还想吃什么？”禹无忧难得一见地转过了头，有些疑惑地看着刘贺问道

禹无忧的问题倒是把刘贺问住了。

刘贺想吃肉包子，想吃锅贴，想吃各种细致的点心……

但是这些看似普通的食物在这个时代都还不存在，一方面是小麦的种植量很低，另一方面是发酵面粉的技术还没有发明出来。

制饼需要把麦磨成粉，已经要增加一道工序了，所以是上层人才能吃到的食物。普通老百姓为了节省时间，吃的主食是一种粟和黍混起来蒸熟的饭。

只有能吃饱了，才能想着怎么吃好。

堂堂大汉，还没有到人人都能吃饱的地步。

饼虽然不难吃，但都是冷的，和街边食肆里买的那些热气腾腾的老百姓吃的饭菜比起来，自然就有了差距。

刘贺拿起了一块饼，赌气似地啃了起来，至于那恐怖的肉脯，他今天是绝对不想碰的。

饼又硬又干，烦躁的刘贺没吃几口，就已经开始不停地打嗝了。

“门下，喝水。”禹无忧把一个装满水的竹筒递了过来，刘贺一声不响地接过去，猛地灌了几大口。

这时，内心忿忿不平的刘贺突然闻到了一股肉香，循味看去，前方一个饭肆里赫然出现了一口大釜，里似乎正在煮着什么，香气混杂着热气源源不断地冒出来、

而在饭肆的案板上，是几个油光锃亮、香气四溢的卤猪头。

刘贺激动地在车上站了起来，指着那个食肆说道：“我要吃那个，禹郎中，快去给我切一斤回来。”

禹无忧又皱了皱眉头，毫不犹豫地拒绝了刘贺的要求：“子曰：食不厌精，脍不厌细，此物不精不细，门下不能吃。”

说得直白一些，猪头和内脏一类的东西一样，都是“下角料”，在大汉，都是穷人吃的东西。

“子也曰过：贤哉，回也，一箪食一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”

“子还曰过：饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”

“颜子在简陋的巷子，吃粗糙的食物，喝井中的冷水，仍然被仲尼称为贤人。”

“我今日吃一口猪头肉，乃与民同

乐，效仿先贤，有何不可？”

“今日不只是我要吃，你也得跟着吃！”

“嘎吱”一声，禹无忧拉住了缰绳，把马车刹住，停在了路边，突如其来的巨大的惯性差点让站起来的刘贺一头载倒到车前。

禹无忧面无表情地看着还在不停咒骂的刘贺，没有说话。

就在刘贺以为对方是在打算反驳，做好了大战三百回合的准备时，禹无忧竟然跳下了车，说道：“门下说得是，我这就去买，您待在此处不要动。”

刘贺一时还没有反应过来，等看到禹无忧真的慢条斯理地走向卖卤猪头的饭肆时，他终于开心地笑了起来，仿佛取得了一场空前绝后的胜利。

给禹无忧传授“新的知识”现在已经不是一件难事了，但是要用儒家经典在口头上让对方这个儒生哑口无言，刘贺还是头一次做到，这当然值得开心。

马车离开了闹市，从北门出了城，向着官田驶去。

刘贺拿出了一块饼，用匕首从中间剖开，又把切好了还散发着热气的猪头肉塞了进去。

接着，刘贺傻笑着看着手里的这个“杰作”，对禹无忧说道：“无忧啊，你给我记下来，夹着肉的饼叫做肉夹馍，以后每逢初一和十五，就让宫里的膳夫做肉夹馍给我吃，以此表示与民同乐之意，不仅我要吃，大家都要吃。”

“唯。”

刘贺对着大汉的第一个肉夹馍啃了下去，一口就啃掉了小半个。

虽然面饼因为凉了有一些硬，猪头肉因为卤的时间长了有些齁咸，但是丰富的油脂和弹牙的胶质仍然让刘贺感到心满意足，这不比啃猪肉脯强多了。

看来，食材真的不重要，重要的是烹饪的方式。

刘贺吃了一个不够，就又吃了第二个……

就在刘贺准备把最后一个肉夹馍也吃掉的时候，一直沉默的禹无忧开口说话了：“子曰，言而不信是为贼……”

刘贺愣住了，他也算是通读《论语》，似乎从没有读到过这一句。

“哪个子说的？”刘贺疑惑地问道。

“禹子。”

刘贺看了看目不斜视的禹无忧，又看了看手里的肉夹馍，瞬间就明白了，赶紧笑嘻嘻地把肉夹馍递到了禹无忧的面前，并用一种夸张的语气说道：“禹子请用！”

禹无忧接过来，吃了一口，慢慢咀嚼着，脸上仍然波澜不惊。

直到咽下去之后，他才慢条斯理地说道：“不错，与民同乐真乐也。”