第56章 切土豆的帝王

天亮之后车队继续西行，驰道两边的地势越来越高，平原正在过渡成丘陵，远处能看见山脊的轮廓了。

沈长青是被一阵颠簸晃醒的，车轮碾过一段碎石路面，整辆车抖了两抖。

他撑着右手从角落里爬出来，帆布包从膝旁拽到面前，打开包口往里看了一眼。

种薯没事，红薯藤块也没事。

他松了口气，手指却在包口边缘发了一会呆。

右手的食指和中指，透明的范围又往前推了。

食指的整个指尖到第一个指关节之间已经完全看不见了，隐约能透出帆布包口布面的纹路。

中指的情况比食指好一点，但指甲盖下面的那截也开始模糊了。

沈长青攥了攥拳头，食指和中指的力气明显不够了，握东西的时候只能靠拇指和无名指发力。

嬴政坐在矮案后面，手里没有笔，面前没有竹简，他在看沈长青的手。

沈长青注意到了他的目光，把手缩进袖子里。

“陛下，臣今天要教您最后一个环节了。”

嬴政没有追问他的手。

“什么环节？”

“实操。”

沈长青从帆布包里取出一个中等大小的土豆种薯，放在矮案上，然后从包底翻出一把短刀。

刀是后世的折叠刀，刀刃不到三寸长，银亮的刃口在帘缝透进来的光线下反着光。

“之前臣跟陛下讲的都是原理，切块怎么切，芽眼在哪，间距多大，但陛下没有亲手做过。”

沈长青把折叠刀的刀锋弹出来，用右手握住刀柄。

“臣给陛下演示一下，切的时候应该怎么下刀。”

他把种薯按在矮案面上，右手举着刀对准了两个芽眼之间的中线。

刀刃离种薯还有一寸的时候，他的手抖了。

不是轻微的抖，是从腕子到指尖连成一片的颤，控制不住的那种。

刀尖在种薯上方晃了两下，偏了半寸，没切下去。

沈长青咬了咬牙，把刀收回来，用力攥了攥刀柄，攥到手背上的筋腱鼓起来，然后再次举刀。

还是抖。

刀尖对着种薯比划了三四次，每次都在落刀的瞬间偏移，他的手指根本稳不住那三寸长的刃口。

沈长青把刀搁在矮案上，低头看着自己的右手。

五根手指里只剩三根还有完整的知觉，食指和中指已经握不住东西了。

他的嘴角扯了一下，不是笑，是苦涩。

“臣的手不行了。”

他的声音哑的厉害，每个字从嗓子里送出来都很粗糙。

“刀把不住了。”

嬴政看着他放在矮案上的那只手，看了三息。

然后他伸手把折叠刀拿了过来。

沈长青抬起头。

嬴政握着刀柄的那只手稳的没有半分晃动，指节扣在刀柄上严丝合缝，腕子到前臂的肌肉绷着，把那三寸刃口牢牢定在空中。

“你说。”

嬴政

的声音低沉，带着不容拒绝的平静。

“朕来切。”

沈长青的喉咙堵了一下。

他愣了两息，然后把那颗种薯推到嬴政面前，右手撑在矮案边缘上。

“陛下先翻过来看底部，找到芽眼最密集的那一面。”

嬴政用左手把种薯翻了过来，拇指按在粗糙的表皮上，指腹扫过几个凹坑。

“这里有三个芽眼，间距差不多。”

“对，陛下看见中间那两个芽眼之间的连线了吗，从那里下刀，一刀下去直接切成两半。”

嬴政把种薯按在矮案面上，左手固定住，右手举刀。

“下刀的力气不用太大，种薯的肉质比较软，关键是刀口要直，不能歪，歪了会把芽眼切坏。”

嬴政的刀刃贴上了种薯的表面，停了一息。

“直切？”

“直切，垂直于矮案面，不要斜。”

嬴政手腕用力，刀刃整齐的切了下去。

种薯一分为二，断面光滑洁白，两个芽眼分别在两半上面，位置完好。

沈长青凑过去看了一眼断面，嘴角终于扯出了一个真正的笑。

“陛下的刀工比臣好。”

嬴政没有搭理这句话，拿起其中一半继续看。

“这一半上面还有两个芽眼，间距够，可以再切一刀？”

沈长青点头。

“可以，但这一半比较小了，再切的话每一块至少要保证有鸡蛋那么大的体量，太小了养分不够，芽苗长出来之后没力气。”

嬴政用拇指在那半个种薯上丈量了一下两个芽眼的间距，判断了一瞬，把刀口对准中间线落了下去。

又是两半。

两块种薯块摆在矮案上，每一块上面各带一个完整的芽眼，断面整齐，大小均匀。

沈长青看着那三块切好的种薯，眼眶红了。

他教了一辈子学生切种薯，没有哪个学生第一刀就切的这么稳。

“断面朝下晾一天。”

沈长青把声音稳住，继续往下讲。

“晾的时候不能见水不能见太阳，找个阴凉通风的地方摆开，明天断面就会结一层薄薄的干皮。”

嬴政拿起另一颗完整的种薯，翻过来找芽眼。

“这颗芽眼少，只有两个，一刀就够了？”

“对，一刀分两半。”

沈长青的声音越来越轻了，说几句就要喘一下。

“陛下切完之后把所有的种薯块数一下，三十斤种薯全部切完之后，应该能出一百五十块到两百块左右。”

嬴政的刀又落了一次，干净利落，断面整齐。

他把切好的种薯块整齐的摆在矮案的一角，然后再取第三颗。

沈长青靠在车厢壁上看着嬴政一颗一颗切，那种端坐在矮案前一刀一刀落下去的认真劲让他的眼睛酸的厉害。

两千年前的始皇帝，坐在辒辌车的矮案前面，用一把后世的折叠刀切土豆。

这个画面荒唐到了极点。

也郑重到了极点。

嬴政切到第五颗的时候放下了刀，拿起布巾擦了擦手上的淀粉汁。

“切完的种薯块怎么运到上郡去？”

沈长青回过神来。

“铺干草垫在箱底，种薯块断面朝下摆一层，中间不能互相挤压。”

他喘了口气继续说。

“每一层之间用干草隔开，最上面再盖一层厚草封住，箱子不能密封死，留两三个指头宽的缝通气。”

嬴政在脑中过了一遍这个流程。

“路上几天能到上郡？”

“从咸阳到上郡走驰道大约十天，种薯块在干燥通风的环境里存半个月没问题。”

嬴政把刀擦干净折好，放在矮案上，手指在桌面上叩了一下。

“切完了朕自己装箱，交给蒙毅的亲信送去上郡蒙恬那里。”

沈长青点了一下头。

嬴政没有继续切，他拿起一块切好的种薯在手里翻了两翻，拇指按在断面中央那个雪白的芽眼上。

“沈长青。”

“臣在。”

“你刚才手抖的时候，朕在想一件事。”

沈长青抬起头。

嬴政的目光没有落在他脸上，落在掌心那块种薯上。

“朕这辈子拿刀杀过人，拿笔批过生死簿，拿剑灭过六国。”

他的拇指在芽眼上轻轻摩挲了一下。

“今天是头一回拿刀切土豆。”

沈长青的嘴唇颤了一下。

嬴政把种薯块放回矮案上，和之前切好的那些排在一起。

“比杀人有意义。”

这几个字从嬴政嘴里出来的时候很轻，轻到帘缝里灌进来的风差点把它们吹散了。

但沈长青听见了。

他低下头，肩膀抖了两下，用袖口狠狠擦了一把脸。

帘缝外面的日光已经偏到了西边，驰道两侧的丘陵起伏越来越大，空气里隐约带着山风的凉意。

蒙毅在十步外站着，背对辒辌车。

他的亲兵走过来凑到他耳边说了一句什么，蒙毅的身子微微转了一下。

然后蒙毅压低嗓子朝帘缝的方向送了一句话。

“陛下，前方探路的人回来了。”

嬴政的声音虚弱的飘出来。

“说。”

“再走两日便到函谷关了，关上守将叫吕通。”

蒙毅停了一息。

“此人十二年前经中车府令举荐调任函谷关。”

帘内安静了三息。

嬴政的声音比方才更弱了。

“知道了。”

他把帘缝松开，转过身看了一眼矮案上那排整整齐齐的种薯块，又看了一眼角落里靠着车厢壁的沈长青。

沈长青的头垂着，右手搭在帆布包上面，呼吸渐渐沉下去，又睡着了。

嬴政从暗格里摸出竹简，在赵高暗网备注栏的空白处写了一个名字。

吕通，函谷关守将，赵高举荐。