第四十九章 给猪去蛋

隔天晌午。

幼暖把买来的猪肉红烧了。

五斤猪肉都是肥瘦相间的三线肉，拿来做红烧肉也是不错。

大料虽然不全，但做红烧肉也足够了。

她利索的把三线肉切块。

冷水下锅，拍了块姜放了一团摘来的野葱焯水，再放几滴高度白酒去腥。

三线肉肥肉较多，焯好水的肉下锅煎出油脂，煎至两面金黄。

另炒糖色，下肉放点酱油倒开水，下八角香叶炖煮……

两锁一聪照旧一早就出去找鸡血藤和放牛割草。

宝花则在菜园给她研究系统开出的种子。

根据月份。

她把能下种的拿出来给宝花，让宝花斟酌下播。

饭间。

余家一家老小都吃得满足。

肉炖煮得软烂入味，肥而不腻。

再浇上一勺汤底。

一家人每人满打满吃了两碗饭。

“幺妞，这猪肉咋没味啊？”

余母扒完最后一口米饭问道。

“我正要和你们说这事呢，这肉我赶巧在李村长的小女婿那里买的，

他意外发现处理腥臊的法子，我昨天帮了他一个小忙，

他答应今天过来帮咱家弄猪仔，

不过这个法子我们还是暂且别出去乱说……”幼暖又开始了她的表演。

一家老小被她一句一顿说得一愣一愣的。

半晌。

“真有法子？”余爹不太相信，但这肉又确实没异味。

如今余家的氛围，不知不觉间开始以幼暖的话为主。

“爹，试试看吧”她没有说百分百保证的话，稍稍留了个悬念！

他们刚吃完午饭，张屠户便只身一人来了余家。

他看了眼余家的环境。

对老丈人家的村民他不大了解。

但今天回去听家里提了一嘴，他大概了解了些余家的情况。

对幼暖告知他的法子，他心里是感激的。

“余大伯，余大婶，叫我小张就成……”

一进院子，余爹就热情的把他迎了进来，毕竟人家是来帮咱的。

张屠户心里对余家的印象则直步上升，人家告知他法子，还如此客气。

真是难得。

就这样，两边人都其乐融融。

余爹硬拉着张屠户在院子里小坐了一会儿。

幼暖出声道：“爹，娘，张大哥还得回李叔家呢，别让人久等了……”

余爹闻言赶紧道：“哎是是是！小张啊，麻烦你了……”

“不麻烦不麻烦！”张屠户赶紧摆手。

一个五大三粗的粗犷男人竟然有些不好意思起来。

幼暖怕他们互相说漏嘴，赶紧招呼张屠户引着他去了猪圈。

锁珍在家带狗旺

，小聪被幼暖留下，她没敢让余爹过来帮忙按猪仔。

而是让小聪和锁珍按猪。

她把张屠户带来的尖刀拿去泉边冲洗了下。

虽然她有小手术刀，可那太招眼了。

忽悠家人还行，她可不敢在外人面前乱用。

洗好刀又闪进灶房往尖刀上喷了些消毒液。

顺道把上次买回来的高度白酒拿上。

“你觉着能不能行张大哥？”幼暖把刀递回张屠户手里说道。

张屠户闻言有些好笑，“咋滴啦？你怕我不敢下手啊？”

他一个杀猪匠，有啥不敢下手的！

幼暖自然不是这意思，她是担心张屠户不会开刀……

昨天她也不敢说太多，一是她一个黄花大闺女，不好说那些。

二是专业劁猪的话术从她嘴里说出来非常古怪。

只说了切刀取蛋。

具体操作还是要看张屠户的领悟。

“没有的事，那我们开始吧”幼暖招来锁珍和小聪，和他们一起按住猪仔。

张屠户也正色起来。

幼暖在旁边扯住猪右腿让猪仔左侧卧向张屠户，让他好顺手从左侧下刀。

因为她搜索到的劁猪步骤就是先阉割不漏肠子的左侧，摘除蛋子。

后面不用她说，张屠户自己融会贯通。

通过这个切口，切开两蛋间的隔膜。

找到另一个蛋，割开包住蛋子的鞘膜，迅速挤出另一颗。

另一只猪仔也照此操作。

幸而她家的猪都是小公猪，阉割母猪则更为复杂。

母猪的小房子在腹腔内，因此需要在腹腔内部操作，所以小母猪很少有人劁。

幼暖不懂什么漏不漏肠的专业知识。

好在猪身上的每个器官张屠户都了解吃透了。

他大概也知道了从右侧先开口子的话肠子会漏出来……

反正他听着余丫头的意思只要把蛋完整取了便是，应当是这样的吧。

虽然是第一次给猪阉割，但他手起刀落一只猪仔用了不到三分钟。

当然高手只需要刺一刀，四十秒就能取出。

幼暖庆幸自己没有鲁莽操作。

看着挤出来的东西张屠户有些蛋疼。

幼暖反手把那东西扔在猪圈顶。

虽然小时候劁下来的蛋子爷爷会拿去炒了下酒，但……

还是算了，别贪吃这一口吧！

至于为什么把蛋扔屋顶，她特意搜索过。

据说是阉人传下来的。

古时“枪支弹药”是不可以随意扔掉的。

一般是要放进一个木制的锦盒子里。

安置在高架子上，行话叫“高升”。

虽然猪不是人，但劁猪佬确实还是延续了这种做法。

整个过程目前来看很顺利

。

幼暖只在心里祈祷一次成功，别留下啥后遗症最好……

余爹离得稍远一些，只时不时听幼暖和张屠户说了几句话。

倒没听出些什么。

张屠户在心里记下这个过程。

看幼暖用一条麻布沾取白酒涂擦开刀处，也默默记了下来。

猪劁好。

张屠户婉拒余爹余母留下吃饭的邀请。

张屠户走后，幼暖便带着锁珍和小聪进山了。

先是去摘了一小篮子青花椒。

她昨晚搜了开启花椒的条件。

开启条件是一斤花椒，没有特限。

“小姨，你来看？”在周围找鸡血藤的小聪忽然叫幼暖。

锁珍闻声先一步跑过去看。

“哇～好可爱的小狗啊～”锁珍发出惊喜声。

幼暖走近一看。

一棵大树脚下的枯叶堆里竟然窝着一只黄色相间的小奶狗。

看着刚睁眼不久。

锁珍伸手小心翼翼的抱了起来。

小狗哼唧了声，浑身软绵绵的，没有精神头儿。

幼暖摸了摸狗头，发现小狗鼻尖干燥。

这不会是小病狗吧。

她在周围绕了一圈，没发现母狗的踪迹。

她不确定小奶狗是生病还是饿的。

“小姨～～这小狗真可爱”

锁珍到嘴边的话咽了回去。

她本来想说小狗可怜，想抱回去养。

可养狗是要吃粮的，还是别给余家增添负担了。

“锁珍，把小狗先放着”幼暖看出她眼里的喜爱，她也喜欢。

但她不知道母狗在不在周围。

有母狗的话，这种小奶狗还是让母狗带着养最好。

锁珍虽有不舍，还是听话的把小奶狗放回去。

三人散开去找鸡血藤。

幼暖则在离奶狗比较近的地方徘徊，顺带采了大把蕨菜藤。

然后悄悄把花椒丢进空间，开启花椒格子。

花椒格子下竟是青红两椒可选。

但价格比八角还贵。

一斤100桃源币。

她买了一斤干红花椒，明天她要做豌豆凉粉，花椒正好要用到。

背篓里还剩一大把青花椒，暂且够用。

绕着绕着，绕回余武两家山的交接处。

又发现了一种可以吃的菜——油菜。

两山交接处是一片野油菜。

刚刚抽苔，最嫩的时候。

她蹲下身子摘了一大捆。

太阳快落山时，她又绕回去小奶狗窝。

发现小狗还在窝里一动不动，这是被遗弃了？

算了，遇到就是缘分。

她本来也打算养一只狗看家的。

“就你啦，小家伙……”