第十八章 小露厨艺

进屋就瞧见小狗旺眨巴着眼睛自己玩着手指头小手。

刚好空间还有一瓶烫好的奶粉。

趁余母注意力放在针线上。

她赶紧把枕头放在小家伙背后垫着，然后把奶瓶塞他嘴里。

安顿好小家伙，她才从床底把粮袋拿出来。

舀了一大碗陈米，余母也翻出她的针线，抱着篓子和幼暖往外走。

“娘，你自个先弄，我去做饭了”

“哎，好好……”

体力活得让人吃点实的才行。

她先去泉眼边处理了几条鱼。

把鱼杂留出来单独放一个碗里。

稻花鱼肉质鲜美，没有腥味，鱼杂自然可以吃。

鲫鱼杂也好吃，而且鱼漂劲道，鱼籽营养也丰富。

她打算把鱼杂单独留出给余母煮一碗。

几条小虾和田螺先在水里泡着明天再吃。

又在盆里涮了涮一小把野葱根部的泥土，在水里漂一漂就干净了。

食材拿进灶房，又跑去看了眼狗旺。

奶瓶已经滚到一边了，小家伙喝了一大半，底部还剩几口喝不上的。

幼暖把剩下的往空间一丢，又给他拍了拍嗝才折回了灶房。

今晚有肉吃，她打算蒸干饭。

奈何没有甑（Zèng）子。

好在墙上挂着一个类似竹蒸笼的物件。

应该是余家平时用来蒸馒头之类的，物尽其用嘛，她取下蒸笼拿到泉眼边清洗干净。

没有纱布，她又跑回余母屋里扯了一块粗麻布，然后反复清洗待用。

又找了一把前些天余爹刚编制晾晒好的小筲箕备用。

把米分两次煮了，水开放米，然后用铲子一直搅动，防止粘锅。

等米煮到用手能捻成两三节有硬芯就可以舀到筲箕里控水。

最后留出一大盆米汤，锅里放水，蒸笼放锅里，刚好锅延卡住蒸笼。

把麻布垫在蒸笼上，再把控好米汤的米饭平铺在蒸笼里。

筲箕上残留的用竹刷子一扫就掉下来了。

这竹刷子用来刷筲箕上的米粒最好使。

再用筷子在饭上戳几个眼，盖上锅盖，上汽蒸个十几分钟就可以了。

米饭蒸好，锅里抹油。

把五条鱼煎得焦黄捞起。

再放了一小勺猪油，丢了两个干辣椒进去。

这干辣椒是她早上发现的，放在杂物房的犄角旮旯。

有些都变黑了，她挑了几个能用的出来。

等辣椒爆出椒香，舀一米汤进去，水开了把煎好的鱼放进去渎。

趁渎鱼的时间里，她把野葱分成两份，葱尖部分等下撒在鱼汤里提鲜。

其余的她打算凉拌。

先放适量盐去杀一下野葱水分，去一下涩味会更脆嫩好吃。

拧干水分，碗里的渗出的盐水刚好放鱼汤里提味。

待鱼汤出锅，把捡出来的干辣椒放进干锅里焙

干，然后捣碎放葱里一起拌。

淋几滴菜油，这菜油香醇，可以当香油拌凉菜。

从空间拿出生抽淋了几滴，香醋淋了两滴，有那个味就行。

一盘简易爽口的凉拌野葱就成了。

最后用米汤加一点点猪油把鱼杂渎出来。

走出灶房，就见神车哥已经把他带来的两只兔子放圈里了。

她招呼一声：“爹，叫上小武洗洗手开饭了”

说完转身搬了桌子和草凳，摆好碗筷。

“娘，您别弄了，快去吃饭”

这时小狗娃又哼哼唧唧起来。

“你去吃，娘去看狗旺”

“我去看一眼，您先过去吃，客人在呢”

余母犹豫两秒：“成……”

她也知道，有外人在，总不能老娘不上桌，女儿上桌的道理。

说出去还要说这家姑娘不懂礼数，影响名声。

“幺妞呢？”武灵宏端着碗闻着香喷的饭菜，咽了咽口水。

家里也经常吃肉，吃的也不缺，就是那味吧……

做饭可比他上山打猎难多了。

他娘偶尔也弄，但味道也不咋滴，只能说不难吃。

不像眼前这一桌子，闻着就香得不行。

早就想下筷子了，又见幺妞没在，伸出的手一顿。

“快吃，她喂下她弟就来，你累了一天了，快动筷子”余母寻着声音回了一嘴。

余爹看了眼桌上一木盆的大米饭，有些心疼。

算了算了，左右现在粮食也多，偶尔吃两顿还是可以的。

余爹把幼暖留出的鱼杂汤递给余母。

自个则倒了碗米汤，米汤浓郁厚实。

比清粥好喝多了，他觉得只喝米汤也足够了。

“唔～这野菜咋这么好吃？”

武灵宏可不管这么多，埋头扒了两口，夹了一筷子野葱，这味：真带劲啊。

从来没有觉得野菜好吃过的他，今天终于改观了。

“这是葱葱草”余爹闻言也夹了一筷子，也惊艳了。

这菜做得下饭又可口。

他以前也翘过不少回来，但农村吃野菜，大多是没油没盐的一锅煮。

虽然也有葱香，但如同嚼草一般，远远没有激发这野菜的味道。

“快，武小子，吃鱼”

余爹说着挑了一条个头大的稻花鱼夹在他碗里。

又给余母打了一碗鱼汤，这鱼汤奶白奶白的，看着就好喝。

武灵宏吃了一嘴鱼，口感柔，味道香，汁水鲜。

简直是美味佳肴，今天这一趟跑得——值！

幼暖从屋里出来便见几人埋头苦吃。

“多吃点，别客气，今天麻烦你了”

幼暖打了一碗饭坐在他旁边。

眼里只有吃食的武灵宏这才注意到身边多了个幺妞。

他抬起头有些不好意思地笑了笑：“这都是小事，以后有用得着我的地方你随时来叫我

”

主要是想来蹭个饭……

当然也不能空手来，什么山鼠野兔的随手就能抓到的，带点来改善改善伙食也是好的。

“嗯嗯”

幼暖笑眯眯地看了他一眼：这感情好啊，这么能干又好相处的邻居，得打好关系啊。

于是四条鱼最后的一条落在了武灵宏的碗里。

他很不好意思的吃了个干净，最后又倒了一碗鱼汤，喝的那是一个身心舒畅。

“余老爹，余大娘，幺妞那我回去了”

吃饱喝足的武灵宏瞧着天色不早了，当即起身告辞。

待武灵宏走后，余家三口坐在院子里说话。

“爹，这武家人和咱家很熟吗？”

“他爷那辈会与咱家来往，到了他爹这辈就和咱家一样，住的偏僻，也不喜与人往来，加上他娘患有腿疾……”

余爹娓娓道来。

原来武家人口单一，他爷爷辈和余爹是一辈的，是羊角村的，与方圆村隔了三个村。

那个年代战火连天，他的叔叔伯伯都葬身战乱，留下他爹一个独子。

他爹在他很小的时候就患病走了，留下一双儿女。

要说祸不单行，六年前大他两岁的姐姐生孩子血崩没了。

夫家嫌她生的是赔钱货女娃子，又说这孩子克人，连夜把他那没了的姐和娃儿一同送回武家。

自从他姐死后，他娘也缠了一身病。

全家老小都指望着他，家里的田地在他爹死后被卖来买药卖得七七八八了。

还好他有了一身猎物的本事，成了村里唯一的猎户。

靠着打猎日子倒也过得去，只是二十一岁了还没成家。

家有残障老母，还有侄女要养，庄稼人最在乎的田地他也没有。

至今没有人愿意嫁他，成了村里第一个光棍。

幼暖听了唏嘘不已，这跟她也不遑多让啊！

原来那孩子是他姐的，还是个女娃子。

六七岁的年纪看着瘦瘦小小的，还没长开，倒是一副男女不分的乖巧模样。

早知道多做点饭给他带回去了，这个时候也晚了……

“这孩子是个热心肠，别看长得唬人，心肠挺不错，以前雨季路滑，遇到他几次都是二话不说把我背着过沟的，哎，可惜了……”余爹说完也感叹起来。

幺妞和武小子都是好孩子，可惜都是命苦的孩子……

……

一路回味着刚才美味的武灵宏脚下生风，走得飞快。

自己吃饱了，家里还有一老一小等着做饭呢。

“娘～甜甜”

“呜呜～小舅舅”

武灵宏才一开门就见小甜甜冲了过来，抱住他的大腿，小舅舅出去一整天了。

“去山里了？”武母坐在门槛边探出头来。

“地谈妥了，顺手帮余家搭了个猪圈，他家自己搭指不定要费多少时日呢……”

说完拉着小甜甜转身去了灶房，给两人做饭……