第48章 烤鸭

两桶蜂蜜一共装了有快一百来罐，陶罐虽说颜色单一了点儿，可架不住莫桑桑给装饰了一番啊，第二日请村长用牛车帮着送去店里，她把收银台背后那个架子腾空了放蜂蜜罐，一摆上去就吸引了人的注意。

罐子不大，莫桑桑定价也不高，定了八十八文一罐，听起来是有些贵了，但比起一般的蜂蜜可便宜了不少，而且别看这样

一小罐，若是家里只是用来泡水喝的话，得喝很久了，这样算算的话，也就不贵了。

而且这些蜂蜜也只是来试试水而已，也没打算用它来赚银子，只是后面村里如果出产蜂蜜的话那就要想办法找销路了。

“你看，我就说这丫头这段时间常往村里跑，肯定有在折腾什么呢，这不你看这架子上。”

莫桑桑正摆放蜂蜜，身后传来说话声，一听声音就知道是张大夫，另一位那肯定是那位国公爷了。

莫桑桑回头笑着打招呼：“张爷爷好，纪爷爷好，今日怎有空过来呀？”

“喏！我嘴馋呗。”张大夫看向纪国公，挑眉说道。

“对了，丫头你这都是新整了些什么新奇的玩意儿在这儿呢？”

莫桑桑拿出两罐子递给张大夫道：“也不是什么稀奇东西，就是养了些蜜蜂，产下来的蜂蜜吃不了了，打算卖卖看。”

“你还会养蜂？”纪云山拿起一罐子蜂蜜看着。

莫桑桑无语，合着怎么感觉这老头说话怎么就这么不中听呢？于是轻咳一声挑眉说道：“略懂！略懂！而且这东西不是精贵嘛，眼下大多蜂蜜可都是野生采集的，人工养殖的可找不到，我呢这样做主要就是为了赚银子。”

纪云山：“瞅瞅你这掉进钱眼里的样子！去给老头子我做点儿好吃的，若是做的好了，老头子我帮你牵线卖这蜂蜜。”

莫桑桑眼睛一亮，“此话当真？您可是国公爷，可不许骗我一个小姑娘啊！”

“哼！老头子我不至于骗你个丫头片子，不过前提是要做的我满意了。”

“得嘞，您老里边儿请，我保证让您满意，正好我这蜂蜜是新鲜的，今儿就用这蜂蜜给您二老做个好吃的。”

莫桑桑转身进了厨房，寻思着做点啥。她想到了蜂

蜜蒸糕，既简单又美味。先将面粉和好，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，再放入蒸笼里蒸。趁着蒸糕的功夫，她又用蜂蜜调了一杯蜜水先端出去给两位老人解解渴。

回来又开始着手做起了烤鸭，之前她没事搭了个小窑炉，正好今天做给她的财神爷尝尝。

鸭子洗净后放葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、酒内外腌制

，让鸭子充分吸收调料的香味。腌制鸭子的时间，蜂蜜蒸糕也好了，切了两块又重新泡了茶端了出去。

“午饭时间还早呢，您二老先喝茶下棋，吃点儿这蜂蜜蒸糕垫垫。”

张大夫率先拿起来咬了一口，眼睛顿时亮了起来，“嗯，好吃，这蜂蜜加进去甜而不腻，而且还香甜软糯，倒是很适合老年人吃。”

纪国公也尝了一口，虽然没说话，但从表情上能看出也是满意的。

莫桑桑送顾璟辞那屋找出了棋盘跟棋子，“二老要是无聊可以下下棋，我呢还是去给你们做饭去。”

烤鸭制作有些麻烦，腌完的鸭子需要支撑造型，这也是为了让烤出来的鸭子不仅好看且受热均匀，而后需要烫皮挂色，用烧开的水用勺子舀起开水均匀地浇在鸭身上，使鸭皮收紧。然后将蜂蜜用适量水稀释，用刷子均匀地涂抹在鸭皮上，挂在通风处晾干

让鸭皮表面形成一层干燥的薄膜。

因为她是个窑炉，而不是烤炉，因为先前主要考虑的是做糕点来着，但现在若是要用来做烤鸭的话，就必须要想办法让鸭子在窑炉内立起来这样才能更好的受热。

烤炉跟窑炉的区别在于，烤炉是可以直接用做挂的，但窑炉之前没考虑过这个，所以她做了个小的架子，试了试鸭子能立起来，下面放上个大木盘用来接油即可，这算作是一种焖炉烤制的方式。

炉子就在后院，趁着晾干鸭子的时候，莫桑桑抱来两捆果木，去把炉子烧热，这引起纪云山的注意。不过好面子的纪国公却是不乐意开口主动问，还是张大夫看莫桑桑

一直烧火，但里面却什么都没有的时候有些好奇。

等炉子烧的差不多的时候，莫桑桑快速的去掉里面的柴火，把鸭子放了进去，关上门，利用炉内的余热将鸭子焖烤成熟。

焖烤需要时间，趁着

这个时间她开始准备烤鸭的酱料跟配菜，必不可少的当然是卷饼的皮，现代的时候这个可很好做，个电饼铛就行了，可这古代想要有这么薄的卷饼还是有些为难她。

最后她想出了一个用大点儿的勺子的办法，又找来一个炉子生了碳火，这样就能没有黑烟，用勺子的背面沾上浆糊然后用炉子的火慢慢的烘出面皮，刚开始一两个确实有些难看，但几个之后她也找到了窍门，她做了两只鸭子，这卷饼自然也是不可少的，于是一口气做了许多。

又准备了葱丝、黄瓜条、等一些配菜。

晌午时分，两个小家伙下学归来，正好赶上莫桑桑开炉那一刻。

纪云山跟张大夫也不下棋了，因为窑炉一开的那一刻，满园飘香，根本无暇下棋，

别说后院了，就连外面用餐的食客也都闻到了味道，有人问翠儿，“你家桑掌柜又再做什么好吃的呢？”

“我也不知道，应当是在研究什么新的吃食吧！”

莫桑桑打开窑炉，金黄色的烤鸭散发着诱人的光泽和香气。她小心翼翼地取出烤鸭，放在大盘子里。

两个小家伙看到烤鸭，眼睛放光，直咽口水。莫桑桑笑骂着让他们先去洗手。

接着，她把烤鸭拿到前面的桌子上，熟练地片下鸭肉，配上葱丝、黄瓜条和特制的酱料，用薄饼一卷，递给纪国公和张大夫。

两人接过咬了一口，鸭肉鲜嫩多汁，鸭皮酥脆，混合着蜂蜜的香甜，还有配菜的清爽，口感丰富极了。

纪国公没忍住夸赞，“这种吃法，老夫还是第一次吃，皮焦肉嫩，既有果香还有蜂蜜的香甜，这一生能吃上一回简直就是死而无憾了。”

莫桑桑笑着说：“只要您老满意就好，那这蜂蜜销售的事……”

纪国公爽朗大笑，“放心，包在老夫身上。你且等着。”

“那可说好了啊，我如今可教了我们村儿所有人家养蜂呢，这产出量可不少呢”

纪国公......合着他在朝堂精明一辈子，这会儿他有种被诓骗进去的感觉。

莫桑桑见国公爷没说话，赶紧说道：“您老放心，以后您想吃什么我都给您做，绝对是别人都没吃过的。”