第379章 板栗酥饼

“板栗酥饼？乖孙女你这是又想出一个新吃食了？到时候爷爷可要第一个尝。”江守家摸了摸孙女的头，笑着说道。

“好！现在我就去做，爷爷你等着吧。”江福宝搓了搓手。

迫不及待的去了厨房。

路过二进院子时，她还顺嘴把正在扫地的雪浣喊上了。

躺在地上眯觉的小花也晃着胖乎乎的身躯跟了上去。

江福宝做饭时，不喜欢厨房有人。

但是今天的主料是板栗，所以厨房外坐了一排人。

有家丁也有丫鬟。

每人的面前都有一盘板栗，他们在剥壳去皮。

江福宝则是在厨房揉面。

竹篮里的板栗，只用了五分之一。

实在太多了。

一天也吃不完。

等江福宝备好油酥后板栗也剥好了。

她拿出一半放在旁边，准备等会做板栗红烧鸡和鸭子的时候用，另一半煮熟后舂碎与糖油混合搓成小球。

“雪浣，去庭院里摘两朵红花来。”面已经放置两刻钟了，江福宝撸起袖子，对着雪浣说。

雪浣不知道做饭要花干什么。

不过小姐让她干嘛，她就干嘛。

应了一声，雪浣噔噔噔跑出了厨房。

她走后，厨房就江福宝一人了。

下人在外面不敢进来。

于是江福宝开始做板栗酥饼。

方才趁人不注意，她往面团里加了牛奶。

所以面团看起来更白了。

铺上一层油酥，面片卷起来再次擀平，重复三次，这样煎出来的板栗酥饼才酥的掉渣。

一颗颗浑圆的板栗馅被包进面团里，最后按压成圆饼状。

这时，雪浣带着红花回来了。

江福宝让她拿去洗净，舂出汁水来。

然后用一只干净的毛笔，沾了点汁水，在圆饼上写了一个江字。

等所有圆饼上都写了字，就可以拿去煎了。

江福宝把丫鬟喊进来，每人拿着一双筷子，翻转板栗酥饼。

“记得两面来回刷油，待金黄时，就能夹出来放盘子里了。”

最后的工序用不上她。

说完，江福宝用肥皂洗干净手，坐在了厨房外面。

准备

休息会。

晚饭由她亲手做。

等等还要忙呢。

“姑姑，安安终于找到你啦，你怎么在这里，唔，好香啊，姑姑在做什么好吃的？安安也要吃。”

坐下来没多久，安安就晃着肥屁股跑来了。

江福宝张开手臂，安安冲到她的怀中。

差点把她连带椅子一起撞倒。

江福宝抽了抽嘴角。

她怎么觉得，侄子好像又胖了些，是错觉吗？

“姑姑在做板栗饼，待会好了等爷爷吃完，就拿给安安吃。”江福宝是个守信用的好孩子，既然答应了爷爷，那第一块板栗饼，必须由爷爷来品尝。

“小姐，已经煎好两盘了。”丫鬟在厨房里头喊道。

“行，雪浣呐，你到一进院把我爷爷喊来。”江福宝扭过头，对着雪浣吩咐道。

“好嘞小姐，雪浣这就去。”雪浣奶呼呼的声音格外响亮。

她提起裙子朝着拱形门那跑。

头上的两个小啾啾一弹一弹的。

再回来时，她的身后跟着江守家。

“爷爷，板栗酥饼做好了，您快尝尝好不好吃。”江福宝起身，从厨房端来一盘，拿起一块热乎乎的板栗酥饼递给爷爷。

“好好好，爷爷现在就尝尝。”江守家笑着接过去，直接咬了一大口，酥脆的面饼，哗啦啦往下掉。

像在下面饼雨。

淋到小花的脑袋上。

又像雪花一样。

小小一块板栗酥饼，瞬间没了一半。

“嚯，真好吃，怎么会这么好吃，福宝太厉害了，平平无奇的板栗，竟然被你做的如此好吃，不愧是爷爷的孙女，就是厉害。”

江守家眼睛一亮。

惊叹道。

他从未吃过这么好吃的糕饼。

以往去铺子买来的，要么甜的腻人，要么干的不行，还噎的很。

可孙女做的板栗饼闻起来就香的流口水。

一口咬下去，外面酥的掉渣，里头的板栗馅软软糯糯。

竟然还有一股奶香。

咬碎了他都舍不得咽下去。

这种东西，如果拿到铺子里卖，客人绝对抢的打架。

江守家连忙把手里的另一半板栗酥饼塞到嘴里。

小花脑袋

上的雪花，又多了些。

“安安也要吃，安安也要，姑姑，我的好姑姑，安安也要吃。”安安的口水都滴到地上了。

他急的跳脚。

一边喊一边咽口水。

“好好好，第二块给安安。”江福宝宠溺一笑。

拿起一块不太烫的板栗酥饼递给侄子。

安安连忙咬了一大口，只是他的嘴巴不大。

再怎么咬，板栗酥饼也才失去了五分之一。

“好吃，好好吃，姑姑厉害，安安喜欢吃这个。”安安的眼睛也是霎亮霎亮的。

他摇头晃脑的夸赞江福宝。

“雪浣，你也吃一块吧，尝尝如何。”第三块，江福宝递给她的贴身小丫鬟雪浣。

小丫头忙的团团转，她都看在眼里。

至于她自己。

则是吃的第四块。

板栗馅软软糯糯，一点都不干巴，比原来世界卖的板栗饼好吃多了。

那就不叫板栗饼。

里头大多是绿豆做成的馅，板栗撑死就占三成。

吃一口，噎的快见太奶了。

哪像这个纯板栗馅，香的不行。

一盘子也就十块板栗酥饼。

一会子功夫，全都吃完了。

安安还想要，被江福宝拒绝。

“下午就吃这么饱，安安晚上该吃不下饭了，晚上可是有鸡有鸭哦！姑姑亲自烧，比这个还好吃呢，安安不想吃吗？”江福宝用美食诱惑着他。

安安只好作罢。

等板栗酥饼全部煎完。

已经是小半个时辰后了。

江福宝大方的给丫鬟家丁每人一块。

剩下的一半留着家人回来吃。

另一半，她分成十几份，拿去送人了。

不光送给了干爷爷和明学哥哥家以及二嫂嫂家。

还送给了铺子的熟客。

就在刚刚，她萌生了一个想法，铺子许久没上新品了，这两年娘亲和阿奶弄出来的新品没有激起什么水花，卖的普普通通，赚的又少，干脆就下架了。

比如绿豆糕和肉片面。

若把板栗酥饼上架。

应该又能赚一笔。

到时候上新那天，熟客吃过她的板栗酥饼，必定好这一口，绝对会来捧场。