7 第七章 席面试菜

给人做席面得看有没有人办席面，村里喜宴白事请人，其余的多是自己做，林秋然的夫君没了，肚子里还有个孩子，机会没有别人多，所以目前还是以去县城卖烧好的菜为主。

孙氏是本来不打算吃，闻言夹起来尝了尝。炖肉她做过，不会买五花，多是买后腿肉，肥多瘦少，也用大锅炖，炖起来肥肉软，瘦肉却有些柴。

但是都少油水，还是能一下吃好几块。

林秋然做的这个不一样，肉到粥里，酱汁和油光在粥中泛出油花。孙氏尝了尝，这咬下去就糯得黏牙，尤其是瘦肉，以前她炖总是硬，她还更喜欢吃肥肉，今儿的却不一样，感觉这瘦肉比肥肉还好吃。

再咬了小口肥的，入口就化了，肥的好像还是比瘦的好吃，这回孙氏把肉全放嘴里，猪皮糯得很，软耙耙的，孙氏道：“他爹你也尝尝。”

林秋然切的肉炖出来两根手指宽，肥瘦相间，夹着颤颤巍巍的。萧大石直接一口吃进肚，吃完他眼睛一亮，“是好吃！”

林秋然道：“你们多吃点儿，做得多，我一个人也吃不完，放到明日就坏了。”

孙氏：“你吃就行了，我和你爹不爱吃。”

肉那么多呢，林秋然给他们一人夹了四块，孙氏想夹回来，林秋然抱着盘子躲，“剩下的我吃就行了。”

有肉，萧大石饭吃得更香了，以前一晚上也就喝一碗稀粥，今儿连喝三碗，最后肉汤都拌在粥里。

孙氏吃得也不少，吃完拍了拍肚子，眼睛眯起来。

林秋然看二人吃完了，她道：“娘，你们今儿在县城吃的什么呀？”

这俩人哪像是吃饱饭回来的。

萧大石一愣，孙氏眨了眨眼，“就吃……吃的包子呀。”

林秋然：“吃几个，什么馅儿的？”

孙氏笑着道：“肉的，我和你爹一人吃了俩呢。”

林秋然深吸一口气，“到底吃几个，别让我查账。”

本来下午听孙氏说吃了包子她还挺高兴，结果却是这样。

萧大石低着头，孙氏也低下头，讪讪道：“买了三个素的，你爹吃俩我吃了一个，不过当时真的吃饱了，一点都不饿！”

林秋然叹了口气，本来推车去县城就辛苦，就吃素包子，孙氏还就吃一个，一个大人，就吃那么点饭哪儿能受得住。

林秋然看孙氏，回屋数出十文钱，“娘，这些是明日吃饭的钱，得全花完了。”

孙氏：“这太多了，你上回给的还没花完呢。”

昨儿剩十七文，可是全给她了。

林秋然道：“昨儿给了你也不花呀，以后在外面吃好点儿，不然我也不管家了，咱们各过各的，我也懒得管，鱼也不卖了。”

孙氏心道那哪儿成，林秋然在家里做，累不着。他们两个跑远点儿卖，折腾是折腾，但还是比种地轻巧。

再说也得为日后打算，他们若是哪一日走了，林秋然和孩子得多留点钱傍身。这两天赚半钱银子了，比萧家一年攒下的都多。村里人出门做苦力活，一日才十文，偶尔还八文，这么好的赚钱路子孙氏舍不得。

孙氏：“鱼得卖呀！”

看孙氏急，林秋然就道：“那就听我的，这会儿天热，我又要做鱼，没法给你们带饭。等过些日子天凉快了，提前一晚做出来，再给你们带些饭。想省钱可以，但不能糊弄。”

萧大石看孙氏还想争辩，赶忙拉了一把，“你就听秋然的吧。”

他又不傻，听得出林秋然是为了他们两个好，那就记着，他们两个多活些日子，也能多帮衬点。

孙氏讪讪一笑，“娘也不是不听你的……以后肯定不了。”

孙氏也知道林秋然是惦着她。

林秋然道：“娘，你们俩也别让我成天操心你们在外吃啥。”

吃过饭，林秋然回屋把钱放到一块儿，金镯子和耳钉她称过，差不多一两三钱，换成银子能换十三两多。卖灵芝十两，萧家和她从前

存的五两多，如今将将三十两银子。

若是在县城，她也能去卖，中午还能回家吃，肯定比在外面吃得好。就是不知道县城像样一点的宅子多少钱，估计得好几十两，照着如今一日二百文赚，那还得好几个月，还是河里日日有鱼的情况下。

林秋然把银子都藏好，如今她有两个多月的身孕，她是盼着到六个月之后，能住进城里，也省着大个肚子来回跑。

但这个急不得，林秋然在心里叹了口气，还是先睡吧。

次日一早，萧大石又去河里，这回捞了两篓子鱼，三十多条，不过是鲫鱼。一条一斤多点，比鲤鱼小得多。

萧大石知道鲫鱼刺多，价钱还便宜，多是炖汤喝，他怕这个做不成。但林秋然高兴，鲫鱼鲜美，她道：“爹，这个也能做。”

明儿可以做蒜香鲫鱼，小是小了点，不过胜在鱼多。

新捞的养在桶里，昨儿的宰了下锅炖。鱼炖好后，就由俩人拉到县城去卖，孙氏觉得这鱼卖得贵，可县城的人还觉得便宜呢。味道好是首要的，这样的一条红烧鱼，在饭馆酒楼里怎么也得一钱银子，可是从萧家这儿买，还是少了内脏的，几十文就成了，又不常吃，也舍得。

等二人一走，林秋然坐着歇了会儿，中午简单吃了个饭。收拾好刚睡下没多久，她听见大门被敲了敲，起身去开门，一看是于婶儿。

林秋然赶紧把人请进来，于婶儿道：“我就不进去坐了，就几句话。昨儿我帮你问了问，我娘于家庄里有人家里办白事儿，死了是个老头子，六十多岁，喜丧。以前是个木匠，留了不少钱，家里几个儿子打算风光大办，后天下葬。我跟人家说了你做菜好吃，你要是不忌讳，就过去试个菜。”

林秋然：“婶子可知道有多少桌，总共几道菜？”

于婶儿说道：“估计得八桌的，菜一桌八道。工钱说是给两钱银子，不然你等你婆婆回来问问？”

给林秋然的工钱还算便宜，若是老师傅，得三四钱银子。于婶儿跟人说了，林秋然做的菜好吃，那边才点头说可以试菜看看。

林秋然道：“不用，今儿就能去试菜吗？”

于婶儿点点头，“能，我一会儿就带你过去。”

林秋然把门锁上，跟着于婶儿去了于家庄。村口一家气派的砖瓦房，门口挂着白帆，还有花圈，家里人都披麻戴孝。

古代有停尸七天之说，只不过萧寻战死尸骨无存，家里没啥事儿就给他葬了。林秋然跟着于婶儿去了主家，跟她说话的是一个三十多岁的妇人，面容和善，说是姓赵。

赵娘子道：“先看着做道菜吧。”

林秋然就去了厨房。

这个时节各家菜都多，林秋然拿了个茄子，又拿了两个辣椒和半头蒜。蒜拍扁剁碎切成蒜末，茄子切成圆片，辣椒是线椒，切成辣椒圈就行了。怕主人家吃不了辣，林秋然只切了一半。

锅跟萧家一样是大锅，旁边还有铁锅，但林秋然没用。烧火之后把茄子放进去煎，也不放油，把里面的水气逼出来，吃起来才好吃。等把茄子煎成软耙耙蔫巴巴的再给盛出来。烧油下蒜，爆香之后放茄子和辣椒。

调味比萧家好些，因为厨房的调料多，这道菜用时短，很快就做好了。

赵娘子没进厨房，可当林秋然端着菜出来时她直笑，虽说还没尝，可这菜看着好看闻着也香，她拿起筷子尝了一口，眼睛微微发亮。这和自家烧的茄子完全不是一个味道，是真的好吃，茄子没那么多水气，也不腻，入口咸香，辣味恰到好处。

赵娘子问：“这是茄子做的？”

咋还有吃肉的感觉呢。

林秋然点了点头，“嗯，茄子能做的菜是很多，今儿我就做了一道。”

赵娘子点点头，年纪轻轻倒还真的有点本事，“那咱们就定下，后日你得早些过来，这菜可不少呢。你今儿看看缺什么，我们备上，后日八桌八道菜，凉菜两道，热菜四道，再来两道大菜。”

林秋然道：“这个没问

题，不过我们不管刷碗，还得再搭一个灶台，两口锅不够用。除了这些，得先给一半定金。”

她是管做洗席面的，别的事儿她不管。

赵娘子：“行。”

邻村的也不怕跑了。

林秋然跟着定了菜色，凉菜有拍黄瓜、青椒茄子，热菜四道有今日这个炒茄子、四喜丸子、蒜香鲫鱼、八宝饭，两道大菜一道红烧肉，还有一道是红烧鲤鱼。

主家准备的便是这些菜，还有油调料啥的，林秋然后日就带着孙氏萧大石过来，他俩帮忙，省着一个人忙不过来。

临走，赵娘子给了一钱银子的定金。回去的路上，林秋然从荷包里拿了十文，“婶子，这回多亏了你。”

她出门带了钱，今儿多亏了于婶儿，不然也没这机会。

于婶儿本就是为了帮忙，哪能要林秋然的钱，她就是看萧家现在不容易，想拉他们一把，她还要钱，拿她成什么人了。

于婶儿：“我不要，给你的钱。”

林秋然道：“婶子，你收下吧。这回多亏了你，不然我也没这活儿干。”

于婶儿道：“我就提一嘴，能留下是你的本事。”

又不是没别的师傅，能用林秋然还不是她做的好。

林秋然只好把孙氏搬出来，“您若不要，我娘指定不高兴，您就收下吧。下回若有这样的好事儿，多想着我。”

于婶儿这才收下，她就回了两趟娘家，就拿了十文钱。

她把钱妥帖放好，问林秋然，“你这肚子没事儿吧？”

虽然说于家庄离萧家村不远，可又是做菜又是走路的。

林秋然摇摇头，“没事儿。”

大约是月份浅，林秋然现在也没什么反应。回去的时候天也晚了，孙氏和萧大石已经回来了。

孙氏还着急去邻居家问，问了才知道林秋然跟着于婶儿出门了。看见林秋然，孙氏心里的石头才落地，“今儿的七条鱼都卖光了，又给你买了些肉，还剩二百零四文。你这是做啥去了？”

今儿孙氏就买了一斤肉，两斤吃不完，她们老两口还得吃，只给林秋然吃，一斤就差不多，这样也省一点。

他俩也在外面吃饱了饭，花了八文钱。

孙氏把钱给林秋然，林秋然把大头二百收下，零下的几文留给孙氏，她道：“去于婶儿娘家看了看，有人家白事做席面，我过去试菜了，人家也同意用我。爹娘，后天你们跟我一块儿过去。”

桶里还养着鲫鱼，明儿卖完后日就不去县城了，直接去于家庄做菜。要是忙得快，就让萧大石早些回来去捞鱼，等大后天再去卖。

孙氏眼睛弯起来，眼角露出几条皱纹，“挺好挺好，我和你爹跟着你去。”

孙氏是倒不担心别的，就是怕林秋然辛苦，这已经连着好些日子都早起做菜了。还要去于家庄，都没有闲着的时候。

不过孙氏没开口劝，如今家里林秋然做主，想赚钱也是为了家里好，除非她有更好的本事赚到钱，不然咋让林秋然听她的。

孙氏一直发愁，相反萧大石就很高兴，提了个锄头去地里除草，这个季节得两三天去一次，不然草又长出来。

往年空闲的时候都去打猎，却也不如去县城卖鱼赚得多。去县城累是累了点，却也有奔头。

等萧大石回来天已经黑透了，林秋然和孙氏已经吃完，林秋然在院子里割了些韭菜，剁肉馅包了饺子。

孙氏喝的粥，给萧大石留了一碗。

萧大石回来，孙氏把饭端了上来，她道：“秋然睡了，这一日也够累的。”

萧大石道：“有啥累的，谁怀孕不干活，哪儿有那么娇气。”

孙氏道：“那能一样吗，秋然性子好，若出了什么事儿，我可就活不了了。你想想，秋然多惦着咱们，天天让在外头吃。于家庄离得远，不然咱们推着秋然过去。”

萧大石嘴上说娇气，却直接去院子，“那我把车给弄弄，坐着好舒服点儿。”