第120 章 二十只

旁边桌坐了个常年在镇上走货的吴掌柜，他早就迫不及待，学着跑堂刚教的方法。

先拿起一张薄饼，摊在掌心，夹了两片鸭肉，蘸了酱，搁上葱丝黄瓜条，利索地一卷，整个塞进嘴里。

钱宏盯着他看。

吴掌柜闭上眼，嚼了几下，脸上的纹路都透着一股子惬意。

他咽下去，叹出口气，“美味！”

旁边他同行的客人也学着卷了一个，咬了一大口，腮帮子鼓鼓的，含糊不清地说。

“唔……这皮，这皮一咬就碎了，油汪汪的，香！肉也嫩，一点不柴。”

钱宏再忍不住。

他也学着样子，笨手笨脚地摊开饼，夹肉，蘸酱，放葱丝黄瓜，卷的时候手忙脚乱，酱汁差点滴到桌上。

好不容易卷好了，他张大嘴，一口咬下去……

“好！”

钱宏猛地一拍桌子，把旁边的吴掌柜吓了一跳。

“这三两，值！”

他声音有点发颤，又说，“我活了三十多年，头一回知道，鸭子能是这个味儿！”

店里渐渐热闹起来。先前观望的，闻到味也坐不住了。

钱宏吃完，意犹未尽地舔舔嘴唇，又摸摸兜里的碎银。

“小二！再……再给我包一只，我带回家里。”

“抱歉钱老板，咱们今日只供应十只鸭，这会剩下的三只已经预定出去了。”

没了，这就没了？

有心想带一只回去的其他食客难受，“你们在周掌柜也是，这么好吃的东西，怎么只做这点。”

加起来有十只吗？

“因为是新品第一日，食材备得少了点，各位见谅，大伙明日早点来。”

二楼包厢，一品居陈掌柜听到楼下声音，他抿了一口酒和对面人说。

“幸好我下手快，直接预定三只，要不这会也没了。”

“爹，你都没尝过，如何知晓这烤鸭好吃的？”陈星逸问道。

虽然这酒楼里弥漫的味道确实不错，但他去过不少酒楼，很多菜都是看着好看，闻着也

不错，

但一入口，那滋味真是平平淡淡。

陈星逸常年在京城书院念书，昨日刚回家探亲，对含水镇了解实在不多。

“关姑娘做出的东西，不用想肯定好吃，你祖母之前苦夏吃不下东西，关姑娘做出的凉粉和凉皮帮了大忙。”

“凉皮？”

“对，你昨日回来太晚没见到，今日为父带你吃个美。”

两人闲聊间，包厢门被敲响，小二端着托盘上来。

“陈掌柜，这是凉粉和凉皮，烤鸭大厨正在片，稍微小的给您送上来，您要带回去的两只，周掌柜做主没往食盒装。

等您用完饭再告诉咱们一声，给您从烤炉中拿出来现装食盒，那样味道更好。”

陈掌柜有些等不及，“让你大厨动作麻利点。”

“哎....您慢用。”

小二走后，陈星逸尝了这两样凉食，不说惊为天人，但独特爽口，让人上瘾却是真的。

解暑又开胃。

“烤鸭味道如何我不清楚，但这凉粉和凉皮确实不错。”

陈掌柜哼笑道，“凉粉一份三十文，凉皮一份才五文，味道就如此厉害，你想想那三两一只的烤鸭，该是如何惊艳。”

陈掌柜把凉粉和凉皮分别吃了两口就放下筷子，不知不觉连续吃了好几口陈星逸不解。

“爹，凉粉和凉皮这么好吃，您怎么吃两口就不动筷了？”

“当然是留着肚子吃大菜啊。”

陈掌柜无奈的看着问出这个蠢问题的儿子，心想就这脑子，他怎么做到在书院的成绩不错的。

他们要的烤鸭上来了，小二在告诉他们怎么吃时，陈掌柜嘴巴不争气的偷偷吸溜了一下口水。

好香。

近距离闻着更香。

小二刚出门，父子俩来不及多寒暄，开始照着小二刚才的话卷饼吃。

“好吃，鸭皮好脆，肉又嫩。”

在京城见过世面的陈星逸连续吃了三个卷饼，进食速度才放慢。

“京城最大的酒楼望月楼里的招牌，都没这个味儿。”

“那可不，要我说，周掌柜这定价还是低了。”

十两银子一只都有人买，三两？

配不上这味道。

关宁的吊炉不大，一次性只能烤三只，等十只都烤完，时间还早。

周掌柜后悔自己昨日要的鸭子数量太少。

“明日增加到二十只。”

关宁不同意，“二十只等我烤完时间太晚，会错过回村时间。”

“那怎么办，生意这么好，总不能不卖呀。”

这和路边有钱被你看到，但你却不弯腰去捡有什么区别。

“掌柜的，您不觉得咱们酒楼的炉子太少吗？如果多加两个，别说二十只，一点四十只都轻轻松松，我记得您说过其他地方还有福满楼，以后推广烤鸭时，炉子必不可少。

要说做炉子，我二伯最是拿手，您看看我用的这个，就是出自他手，是不是特别结实。”

周掌柜扭头看着关你宁，“小丫头拐弯抹角又想在我这薅羊毛。”

关宁没一点不好意思，“看您说的，我还不是为了让酒楼多赚钱，您找个生手，他还得研究烤炉，一研究我们这边的烤鸭进度......”

“行了行了，就让你二叔来做。”周掌柜不想听关宁念叨，他也清楚对方说的都是实话。

“所需什么材料你一会写个单子，我让人准备好，明日就让你二叔过来开工。”

烤鸭在含水镇这个小地方都很成功，周掌柜相信，其他分店只会更受欢迎，尤其在府城总店。

“多谢掌柜，那价格？”

“所有材料我出，做成一个炉子二十文。”

工钱还算公道，关宁没再说什么。

烤鸭卖完，她也该回家，李进过来跟关宁结算今日货款。

“凉粉二百四十文，凉皮六十张一共三百三十文，鸭子四十一斤半，六百六十四文，一共一千二百三十四文。”

“多谢李哥。”关宁怀揣一块碎银子和一些铜板去找了关二柱。

以后福满楼的货款都在一两往上，再加上凉皮摊子的收入。

关宁边边算账，纯利润日收一两银她做到了。

往后每个月还有烤鸭的分红.....

哎呀，日子越来越好，害的关宁想报复消费一波。