第四十一章 大肉包子

猪头和下水都已经洗干净，下锅焯水！

没一会，就已经变色，此时又捞出洗净，这猪头和猪肉放在一口锅里炖煮，下水则是被朱恒捞出来单独放了一锅。

下水切成合适的大小，或片或段，锅里放油，油热后将小后妈辣椒酱给挖了两勺进去，红油带着辣椒和芝麻，在热油下快速起味。

下水倒入，原本的颜色裹上了红油，迅速变得诱人起来，翻炒，添水，焖煮。

左边是猪肉和肉的清炖香味，右边则带着一股卤辣的味道。

得益于这野猪是在朱恒的空间农场里长大的，吃灵气牧草，喝灵水，不腥不骚，只透露着淳朴的肉香味。

朱恒觉得有些亏，早知道就不卖猪了，把留下的那头鹿给卖掉，而且鹿还更值钱。

不过转念一想，自己空间农场里被自己抓进去的几头鹿，它们的后代应该也会像这样长大的野猪一样，倒也不至于可惜了。

“爹，这头鹿咱们怎么办啊？”

朱有粮看向朱仁义，今天做的肉已经够多，这鹿今天是吃不着了。

“这鹿就明天再做”朱仁义抬眼看向朱恒：“恒小子，你们明日还打猎么？”

朱恒思考了一下：“爷爷，明天再去看看吧，现在咱们也得尽量多攒些钱。”

谈话间，下水已经差不多了。

一开锅，带着香辣卤香气息的味道扑鼻而来，像一个无形的大手一样钻进众人的鼻子。

“好香啊，大侄儿你买的这酱真好，一会吃肉能蘸着点不？”

二婶王翠花无师自通，立刻想到了这么好闻的酱，一会吃清炖的肉的时候可以蘸着吃，那滋味应该更足吧。

“可以啊二婶，一会单独舀一勺放你碗里。”

听到朱恒的话，朱凤也眼巴巴的拉着王翠花说自己也想吃。

“年岁小的只能吃一点点，要不然肚子可能会不舒服的。”朱恒可不能让朱凤吃太多，这辣椒虽然以香辣为主，但是多少还是有些刺激的。

“堂哥，那，那我吃一点点。”

朱凤用食指和大拇指比了个一点点的手势，“绝不多吃，我就尝尝味道。”

朱远、朱龙两个小子也一脸馋巴巴的样子，这种复合型的辣椒酱对古代小孩的引诱确实大的多，现代小孩还那么多天天吃辣条的呢。

“来，先尝尝做的下水吧。”

朱恒盛出了一些，让家里人都先尝尝味，毕竟猪头和猪肉炖的久些，先跟下水一起吃了肉包子正合适。

盘子里，各式下水色泽红亮，虽然用的只是辣椒酱，但是里面本就调料丰富，可以说就像香辣味的卤味一样，浓郁的香气传来，让人闻了就食指大动。

“嗬，这味道真是绝了啊！”

朱大柱夹了一筷子的大肠塞进嘴里，里面正好带着些汤汁，大肠上的油脂并没有去除，油香中带着香料的味道，提味又与它本身的醇厚融合在一起，越嚼越香。

“是啊，这味道真好，明明是一锅出，这心肝肺尝起来都不太一样。”二婶王翠花短短时间已经夹了两三筷子，“不过都好吃，要是能天天吃上，那得是多好的日子啊。”

“你这婆娘，想的也太美了。”二叔朱有田虽然一边说自己媳妇异想天开，但是却又夹了一筷子放进王翠花的碗里。

这里也有狗粮吃的呀？

不管这对老夫老妻的口嫌体正直，反正家里几个小孩是吃美了，下水本身就是个总称，心肝肺肠自己独特的口感和味道，再加上辣酱和炖煮，让口味更上一层，对没有点心的孩子们来说，这就像辣条一样诱人。

朱凤一边嘶哈嘶哈的一边嚼的开心，朱恒怕这些小的受不住，赶紧把包子也端过来了。

大肉包子被大家拿在手里，还热乎着，白色的包子皮松软极了，闻过去就是独属于麦子的麦香，隐隐约约的一股子肉香在包子皮后面勾引着人咬下去。

“这么大的包子，还满满登登的，恒儿，这得不少钱吧？”

孙芳拿着肉包子，有些心疼。

“娘，用不了几个钱，您就只管吃就行，明天我们还上山呢，咱们的身子养好了最重要。”

朱恒直接小心咬开肉包子，含糊不清的说。

现在空间农场里吃喝都有，虽然天天吃肉现在还供应不上，不过天天吃白面现在已经可以达成了，等到了江南，恐怕天天吃肉也能供应上了。

孙芳听了儿子说的，也觉得有理，身体好了才好呢，她还得好好养好身子，看恒儿、远儿娶媳妇，给秀秀找个好人家呢。

闻着空气中的香味，孙芳也咬了下去，随即瞪大了眼睛。

肉汁！

“嘶”

这肉汁原本跟肉馅都被禁锢在包子皮里，只能从包子皮上晕染开的一些地方看出里面的肉汁，现在被咬开，汁水跟肉馅一起露了头。

再看那肉馅，色泽鲜美，肥瘦相间，恰到好处，每一口都能感受到肉馅的醇厚多汁，混合着麦香在口中流淌。肉的醇厚与调料的巧妙搭配，让肉包子的味道层次丰富多样，咸香适中，简直回味无穷。

肉包子就像给众人施加了禁言术一样，只见到唔的一声，接着就是默不作声的咀嚼、吞咽，像朱有粮，恨不得都想把舌头吞下去了。

下水味道虽然也好，但在大家心里还是不算正经肉，这包子可是实实在在的碳水和肉馅，又最符合大众口味。

爷爷朱仁义和奶奶李春花以及朱大柱的母亲刘氏，年纪虽大，但是吃起柔软多汁的白面大包子也是毫不逊色，吃的眉开眼笑，脸上的皱纹像打了羊胎素一样皮都展开了。

不知不觉间，一个大包子已经入了肚，空气中炖肉的香气更加浓郁起来。

“这猪肉应该快好了。”

此话一出，朱恒觉得自己像被豺狼盯上了一样，胃口大开的男人们和女人们齐齐咕嘟的咽了下口水。

朱恒真是没想到，平日里原来家里人都收敛着吃东西呢，现在这是解禁了？

朱恒摇摇头，将奇怪的想法晃出脑袋，一边等待猪肉出锅，一边思考着给赵婶送些什么感谢她比较好。