第七章 日进斗金

深夜，王允在来福掌灯的情况下回忆着自己以前看过的四川自贡制盐之法，“井盐制盐生产工艺:枝条架浓卤一一净化卤水--配兑卤水--篁（huang：竹林，泛指竹子。）桶存贮-一温锅浓卤一一兑卤一一加新水--下豆浆一—熬干成盐--淋花水等。”

将木头支成倒V字形的架子，上面铺满藤条或者稻草，有点像原始部落的草房，将盐卤水浇淋在篷上经过太阳照射蒸发后，反复几次后再排到锅中熬制。熬过的盐杂质较多，盐味苦涩，如何去除杂质，得到洁白如雪、口感极好的盐呢?将卤水倒入圆锅中烧热，煮沸出现盐花和悬浮物时，把准备好的黄豆浆按定比例下锅，吸除硫酸钙等杂质并用竹编“灶筛子”（一种有孔的器具，可以把细的东西漏下去，粗的留下。类似一种简单的过滤器。）将泡沫清除，称为“提浆工艺”。提浆之后的锅内盐卤“清澈见底“，然后下母子渣盐，以促进结晶，最后还要淋花水。花水是卤水久煮下豆浆后提出的浓卤等盐煎成后，放入木甑（zeng，古代蒸饭的器具），将花水均匀地淋透，相当于再次清洗杂质，最后的花盐洁白晶莹而且口感纯美。

看了一下自己写在丝娟上的内容，“现在所有的东西都准备好了，明早即可开始煮盐。”

“来福，明早去县里收购大量的菽（黄豆），能收多少就收多少，没钱就找阿母要。买到菽（黄豆）之后利用家里的厨具立刻给我打磨碎然后煮沸后立刻给我们打包送来。”

想了想又补充到，“再买两匹马吧，光靠人的话太费力了。”

第二天晨光才有些许熹微王允便已经起来了，或者说因为今天要做的事他一整夜都没有睡好。

按照王允的要求今天亭长只带了三四十个人，因为昨天很多基础设施他们已经弄好了，今天只需要一些人负责一下制作操作就行。

“你们去割些茅草给我搭个矮棚，一边高一边低那种，茅草要多点；你们去砍些材把灶台里的火升起来。”

不一会儿众人在王允的安排下有条不紊的就做完了王允安排的工作。

“现在就是见证奇迹的时刻了。”

“去打水然后按照我说的做。”不一会儿众人围面前的锅，看着里面越来越少的水，“如果少爷说的没错的话待会儿这里面就会有精盐生产出来了。好期待啊。”

“是啊是啊，如果我们也能产盐的话以后那怕年岁不好也不会挨饿了。”

随着锅里的水越来越少，渐渐的水开始变得浑浊，而后按照王允的交代众人开始不停的搅动，当快要完全干了的时候王允急忙道：“抬下来，用锅里的余热烘干。”

很快锅里就有了亮晶晶的白盐，差不多有一锅水五分之一的量。王允看着锅里的盐，“看来这里的泉水差不多都达到饱和了，居然产了这么多盐。”

一位汉子看着锅里的盐不自觉的用自己的手指沾了些许放进自己的嘴里。

旁边的人好奇的问到：“怎么样？是不是盐？”众人表示怀疑，毕竟他们制作出来的盐实在是太干净了。

那汉子激动的说到：“是盐，这是上好的盐，我从来没吃过这么好的盐，一点异味都没有。咸咸的，太好吃了。”

王允见此也沾了些许在嘴里试试，心里想着“差不多就是这个味道了。”

然后他又问到赵忠，“亭长你觉得我们这些盐价值几何？”

“公子市面上的盐大多五千钱一斤盐，但是我们的这些盐那怕七八千钱一斤我估计也是供不应求。”

“这么贵？”

王允惊了，他知道古代盐贵，但没想到这么贵。主要后世一包盐两块钱，要是遇见凌冻天气国家甚至还会在街上撒盐，虽然那是工业园，但是再加点制作工艺完全可以变成食用盐。盐简直遍地都是。

看了看着惊人的产量思索片刻他又对赵忠说到：“你叫些人再给我搭个大的盐仓，切记防水，里面搭两层，在第二层上面铺些许干草，然后把这些盐晒干后装袋全部放在里面。”

“旺财，装上一包盐和我回家找阿母。来福，你在这里给我看着他们就照刚才的做。”交代完后王允就急匆匆的和旺财离开了。

王允一回到王家就立刻去找到了李氏：“阿母你猜我给你带什么来了？”

李氏看了看王允笑到：“是盐吧？一大早来福就来问我要很多钱去买黄豆，还要买两匹马，说是你要准备制盐了。成功了吗？”

王允很不高兴，原本他还想给李氏一个惊喜，没想到来福嘴巴如此不牢靠。虽然前几天才给李氏说买盐山，但李氏一定不知道我这么厉害。

“没错阿母，是盐。并且我还给你带来了。”说着他就将自己手中的袋子递给了李氏。

李氏好奇的打开袋子，看着里面洁白的盐先是一阵惊奇，然后用手指沾了些尝了尝后由开始的惊奇转为震惊。

“吾儿，这盐真是你制作的？”

“那还有假？儿子这几天天天往盐山跑就是为了做这个，累死我了。”说着他还锤了锤自己的肩膀。

李氏立刻抱着他激动的说到：“我的好儿子，你真是我王家的福星，祖宗显灵了，祖宗显灵了。”激动之余她的眼角竟然泛起了些许泪花。

“妈妈，好了好了，别激动了。现在我们要想的是怎么卖出去这些盐，只有卖出去才能赚钱啊！”

“很多吗？你要卖？”

“很多，一天可以产几十袋。就是早上我们拿去的那种大袋子。”

“什么？”李氏震惊了，甚至连手里的盐都惊的掉在地上。

“这么多？你没骗娘吧？”

王允笑了笑，“孩儿怎敢欺骗娘亲。此事来福旺财以及今天我叫去帮忙的那几位奴婢都可以作证。”

“太好了。”李氏惊喜的说到。

“那母亲打算如何处理这些盐呢？”

李氏看了看王允，嘴角泛起一丝笑意。“我儿如果能制造出这盐来，想来怎么处理应该已经在心里有章程了吧？放心去做吧，妈妈说过，你就是我们掌家的，家里你最大。不过妈妈还是好奇你的想法，能给我说说吗？”

“其实孩儿就是想在周围的几个县里都开一间盐铺，然后在长安里面开三个盐铺。不过可能投资有点大，还请阿母将家里的钱财都能让我调度。”

“吾儿忘了，你父亲不在，你就是这个家的家主。去做吧，妈妈永远支持你。”

王允对李氏拜礼，“谢阿母信任。”

。。

王家的盐很快出现在市面上，正如赵忠所说如果这些盐投入市场那怕七八千也一定供不应求，不过王允还是将价位定在了五千。虽然盐的质量好，但是他还是担心有人借此私下给他伸绊子。毕竟如果自己家风头太盛引起宫里那些只知道争风吃醋的贵妇人注意就不好了。

一个月很快过去，当时还要王允手把手教导的那些村民现在已经可以很熟练的做好自己的工作了。

现在盐山每天产盐固定在两百斤，赵忠和来福也提议多打几口井多开几座炉，不过被王允拒绝了。不是王允不想，而是他找不到那么多信得过的掌柜记账。现在王府每天光靠卖盐的纯收入都达到了惊人的一百多万，抛开一些杂七杂八的人力费物力费每天也有八九十万钱进账。

同时王允也将在盐山工作的工人工资提到每人每日五十钱，这差不多是这些农民以前一个月的生活费了。凡是给王府做事的待遇总是比其他的好几倍，虽然王允可以给他们提高个几十倍也不是大事，不过王允还是选择能让他们过的像样点就行了。

也不是王允抠门，因为人的欲望就像高山滚石一般，你今天给了他一个栖身的棚子，他明天想要一座小房子，小房子到手后他就想要一座大房子，然后一个独立的院子，然后一村一镇一城。。

虽然古人心思单纯，但王允并不想生太多的事端，一切只因为自己还太过弱小！