第77章 城建成、菜园果园鸡食

公元1591年4月15日。

经过几千民夫近半年的艰苦劳作，花费几万两银子的五寨堡城墙扩建工程完成。扩建后的五寨堡城墙周长七里，墙高三丈八尺，城墙全城包砖，混以水泥，异常固实。

沿城墙有敌楼马面若干，使城墙外不留作战死角。城外引清涟河水形成护城河，四座城门都有瓮城，各有吊桥一座。建成后的五寨堡城宏伟，开阔，坚固，只要粮饷充足，就算有数万兵围攻五寨堡城，也不要想轻易攻下。

除此之外，五寨堡堡内也经过良好的规划，各街道的划分，各庙宇戏台的位置，各堡内道路的设计，堡内军营较场的扩大，地下水道的改造等，都有了详细的安排。

扩建好的五寨堡城，街道有序，房屋成排，一条条笔直、干净、宽阔的水泥街道，街道旁边是完善的排水沟与地下水道。再旁边是一颗颗移植来的大树，大树下，不时摆放着一些石凳，供行人休憩。自然，这些石凳旁，不时可以看到一个个造型幽雅的木桶，这是专门摆放垃圾的。

此外五寨堡还从南门外引清涟水入城，绕经各大街，形成了一个系列的环城水渠，这股水清流夏秋不断，集中到城中形成一个大水塘，水塘四边，绿树成荫，有一些假山石亭草坪之类的建筑，这是五寨堡的公共园林，专供堡内的军户们休闲。

此外，现在的五寨堡城，每一条街，还修建有公共厕所一个，分男厕女厕，设有专人打扫管理，上厕只需一文钱，大厕两文钱，送给草纸若干张。另还建了几个颇大的公共浴池，提供洗澡、挠背、梳头、剃头、修脚等全套的服务。

五寨堡扩建改造完成后，吸引了更多的商贾们从各地到这里来经商，而原先挤到老城区的商贾们，也纷纷将商铺们搬到新地区来，一时间，围绕着新建的各街道旁，商贾们大力购买土地，开始了大建店铺房屋的举动。现在的五寨堡，堡内己经慢慢形成了粮油，布匹，副食品，茶叶，药材，日用杂品等各街行，走在街上，其繁华和生气勃勃，己经超过了岢岚州城，越来越多附近州县的人，到五寨堡来讨生活。

对于这一切，黄来福当然满意，而工部的安代山大人，也是很满意，五寨堡新城的建成，有他的一部分功劳，而五寨堡城墙的扩建完成，安代山大人就可以放心地回工部复命了。

……

公元1590年4月20日。

三子爹抺了抺头上的汗水，满足地笑了笑，眼下他是在五寨堡外的大菜园上。这个菜园规模庞大，种满了各种各样的蔬菜。

此时在菜园忙碌的各人，都是五寨堡从附近请来的一些种菜经验丰富的菜农们。这些原先的菜农们，在去年时，都是种菜供应五寨堡军户商贾们的需求，挣一些辛苦钱花。

在去年年底时他们听到五寨堡自己要大建菜园的消息后，他们还颇为担心，这样子一来，自己种的菜不就没人要了？不过随即他们被一一雇佣到五寨堡，成了五寨堡大菜园的园丁，眼下他们每月有月银四钱，干得好还另有奖励，这种稳定的生活，自然是让他们很满意。

而三子爹由于是军属，加上自己种菜经验也丰富，因此还成为了一个小头目，有了月钱五钱，管理着手下十号的人，这强烈地激起了三子爹干活的积极性。

此时他放眼望去，左边山坡上，满是一望无际的油菜花儿。这是在去年秋季种下的，在地上过了一冬后，到了春天后，便纷纷开花了。在去年时，五寨堡产的油菜收获并不好，黄来福一直感到很奇怪，后世东北地方的油菜，一亩地可以收获几千斤，为什么五寨堡油菜收成不佳呢？

后来农技组发现是种子的问题，在引进良种之后，黄来福决定还是大量种植，毕竟油菜是优良的各种畜生饲料，还可以大规模的榨油，是其它品物所替代不了的，就算花生也不能取代油菜。开了春后，眼下的油菜长势不错，黄来福听了汇报后，也就放了心。

其实榨油除了油菜外，还有花生，也是重要的食品和油料作物。不过虽说花生早在明代中期就传入了中国，到万历时更是广泛，不过眼下五寨堡却没还买到相关的种子，只能迟一些时间再考虑了。

左边山坡上是油菜，在三子爹的右边的平地上，则是一片片的大白菜，圆白菜，卷心菜，菠菜，芹菜，黄瓜，胡萝卜，丝瓜，空心菜，茄子，大葱，蒜头，四季豆等蔬菜。

明时的白菜，萝卜等，己是成为了当时主要的栽培菜蔬，因此，在菜园中，种得块地最多的，就是白菜和萝卜了。这些菜都是在春季种植，一直可以收获到十一月为止。而到了秋季后，菜园便要转种一些耐寒型的蔬菜，如蚕豆、豌豆、油菜、荠菜等了。

黄来福种了这么多菜，自然是希望将来这个五寨堡大菜园，除了能供应五寨堡的需求外，也能向外开拓市场，至少能供应岢岚州，神池堡，宁武关等众多的晋北军堡的需求。

除了上面这些蔬菜外，五寨堡大菜园还种植了大片的甜菜，甜菜平均亩产量高，含糖量又高，是制成白砂糖和绵白糖的重要原料，加上甜菜的茎叶渣粕等还是理想的多汁绿色饲料，黄来福自然非常重视，吩咐蔬菜组种了大片的甜菜。

对于亩产达几万斤的南瓜等物，黄来福自然是垂涎欲滴，可惜此时南瓜、辣椒、番茄、马铃薯、菜豆等南美原产的蔬菜都还没引种到眼下的大明，至少没引种到山西，只能以后再说了。

……

公元1590年4月22日，五寨堡大果园。

果树组的组长韩炳韩百户领着一干的园丁们在忙个不停，汗水流下来，让他的一张胖脸更显得油光满面，在去年年底时，他分红分到了千两银子后，韩百户对于黄来福分于自己的工作便越发上心，他决心争取今年搞个好成绩，让守备大人对自己更为重视，这样分的钱自然更多。

韩百户对打仗操练不感兴趣，但对种田种菜等，却是颇有心得。不过对于种果树来说，他也是外行，因此他的果树组，便专门从岢岚州，甚至是太原等地高价请来了一些果农。

开春后，五寨堡大果园中，种植了一些苹果，葡萄，梨和樱桃等物，另外在一个大棚中，还培育了一大片的花菇。

自从这些果树种植后，韩炳百户每天都要来转一转，此时，他正在听一个老果农在谈果树嫁接的事。明朝由于商品经济的发达，栽培技术得到了很大的提高，各种的果树栽培法和果树嫁接法，就有十数种之多。眼下五寨堡种栽的莱阳梨和秋白梨，就是明中期时就选育出来的。

对于良种，韩炳百户也很是关注，这关系到他果园将来的产量问题。此时他听了那个果农谈的“匕头接”和“寄枝”两种嫁接方法后，他心中己是有了决定。

……

公元1590年4月23日，五寨堡大畜场。

畜牧组组长王启年正在观察着那些小鸡们的吃食情况，这些小鸡们，大多是用土缸孵蛋出来的，根据王启年的观察，用这种方法孵化出来的小鸡们，并不比那些母鸡们亲自孵化出来的身体差。

而眼下，王启年正在用栈鸡易肥法，对五寨堡大畜场的小鸡们进行肥育喂食，眼下五寨堡各个副食品作坊正在进行得如火如荼，加上守备大人大规模养殖的要求，传统的喂养小鸡小鸭法，自然是跟不上五寨堡发展的需要。

因此王启年便根据《臞仙神隐书》中的记载，选取了一种鸡食的选配方法，就是用油和面擀成指尖大块，又用土硫黄研细，每天伴硬饭给于喂鸡，果然这种喂食方法，这些小鸡小鸭们，便眼见一天天飞快地长大起来。

而在王启年身边，除了五寨堡大畜场管事钱氏带着佩服与嫉妒的目光看着他外，还有几个兽医也是跟在王启年身边，一起观察着这些小鸡们的举动。

五寨堡大畜场的建立，马蹄坡圈羊场的建立，大规模地圈养猪羊，鸡鸭等，优点是看得见的，但同样的缺点也是一样看得见。在古代社会，兽医缺乏，这各种畜生们一圈养，毛病就多，由不得王启年和各兽医们忙活。

这不，昨天的时候，王启年和几个兽医们，就为五寨堡大畜场几头病猪忙活了一个晚上，其实眼下大明各种的兽医书籍众多，诊断治疗手法有了较大的发展，关于病猪的医治，明中叶后，就有《猪经大全》等书的问世，上记载着各种色脉诊断，望形察色等医疗方法，还罗列七十二种病猪常见的难治重大病症等。

不过书籍是书籍，不一定就能治理所有畜兽们的病症，要使大畜场运作良好，这平时的紧密观察是免不了的，王启年是热爱这个工作，其它兽医们则是为了手中这份酬劳丰厚的工作，不管出于什么目的，他们都必须尽职尽责。

而各人的各司其职，也使五寨堡进入了良性的发展循环。