第四十一章 明前碧螺茶博士

更新时间 2013-02-07 09:26:55字数 3948

太湖春色秀，又逢采茶时，明前茶采撷的时节终于来临。

昨晚晚饭后，郭威在大小管家的陪同下，在大食堂对所有庄员召开采茶动员大会，强调茶务将作为近期工作的重中之重，不容有失。

随后，就现有条件，布置采茶，收茶，加工，分派人手，安排工具等，鉴于工作劳累，务必改善伙食，适时补充能量。

第二天，鸡叫头遍，庄园里的女奴们和几个庄户婆娘就腰挎小竹篓，头顶染花布，披着晨露，唱着《茉莉花》浩浩荡荡走向后山梯田晨雾中的茶田梯梯相依，树树相偎，绿绿的茶梯间里，动作娴熟的女奴们正挎着竹篓忙着采茶。风吹茶树香千里的葱茏茶树间，看着茶林里星星点点地散布的采茶女，一顶顶蓝色染花在茶树间慢慢地移动，好一幅灵动的山水人物画卷，让人陶醉不已。

太湖地理气候优势独特，四季温湿、雨量充沛、生态环境天然优越，大部分土壤为酸性和微酸性。得天独厚的自然气候和土质条件，优良的地貌和生态环境土地肥沃，十分适宜茶树的生长

难怪太湖流域在后世能成为绿色生态茶区和名优早茶开发的最适宜区，是江苏茶叶的主产区，也是全国最大的早茶生产基地。

早饭后，郭威吟着“春天采茶茶抽芽，快趁时光掐细茶，风吹茶树香千里，赛过园中茉莉花，”领着小尾巴也悠哉悠哉地上了山。

此时太湖上空已经朝霞满天，站在这披着金光的茶园，望着烟波浩淼的太湖，听着身边银铃般的欢笑声。闻着弥漫在茶树丛里淡淡的花香，郭威心旷神怡，踌躇满志。

从一片嫩绿的叶芽，到杯中的一片茶叶，这过程渗透着中华传统文化的精华。郭威现在很庆幸自己能找到这小小绿叶，并且亲手将之打造成传承千年历史的中华文化巨星。

这是开发梯田茶园的第一次收获年，未来创造条件，争取将太湖里的洞庭西山收入旗下，将博雅茶业缔造成名副其实的精品“碧螺春”的开山祖师。

看着个个神采飞扬的采茶姑娘们，绿树映衬着她们俊美的身影和敏捷的从茶树上摘下一片片嫩芽的灵巧双手，郭威感到真是美极了。不由得唱起《采茶姑娘》：

溪水清清溪水长，

溪水两岸好呀么好风光。

春天呀，满山新茶吐芬芳,

姐妹呀，东山西山采茶忙。

。。。

这首歌曲的音调流畅而柔美，歌词以赞美江南的景色及茶乡气象，音乐优美婉转，细腻中带有轻巧的色彩，后几句表现采茶姑娘的劳动景象和愉快的心情，音乐现用跳动、明快清新的旋律来表现劳动的景象，最后乐句拉宽、音调上扬，也突出地展示出采茶姑娘们的兴奋、幸福的心情。

歌声引来几个好奇大胆的姑娘，央求着老爷教唱。

于是，郭威跑到梯田最上层，一句一句的教起唱来，主仆其乐融融。最后，索性把《刘三姐》里的采茶歌也一并教唱了。

三月鹧鸪满山游，四月江水到处流，

采茶姑娘茶山走，茶歌飞上白云头。

草中野兔窜过坡，树头画眉离了窝，

江心鲤鱼跳出水，要听姐妹采茶歌。

。。。

此时庄园的后院炒茶作坊区门外，几口大铁锅一字排开，李傻牛领着几个庄户一身短衣短裤，备柴烧锅，急切等待山上送青茶下来。

当第一批嫩叶倒入锅中，就见傻牛双腿张开，全身几乎埋入锅里，张开双手五指，将一锅微热的嫩叶上下左右翻动，挤压，搓揉，拌撒。那姿势爱练武的会感觉他在打太极，喜欢娱乐的会觉得他在搓麻将，

厨娘说他在揉面，而下人则说他在洗衣。随着温度的升高，赤露的双臂通红，青筋直爆，挥汗如雨，慌得孩儿们忙不迭的帮忙擦汗。

几条大汉打扮一致，动作一致，状态也一致。真是：“炉火与手臂共红，茶香同汗水齐飞。

郭威后世是体验过炒茶的。他喜欢旅游，尤其是名山大川。而国内的名茶很多出自那里，什么黄山，武夷，峨眉等。后世炒茶因批量大，多用机器了，偶尔有让游客体验的。郭威就曾体验过，个中滋味深有余悖，难以言状。不是好玩的活，导游也介绍，时间一长，可以直接把手练成铁砂掌，至于你信不信，反正他信了。

快出新茶了，还是头道早茶，城里的员外们除了钱员外在汴梁以外，其他几位这些天几乎以博雅庄园为家了。早进晚出，要不是看着博雅园里确实没几间像样的客房，估计都得住下来。

金掌柜最是急不可耐，为啥？他家的酒楼因断茶，已经严重影响到生意了，很多食客都是冲他家有博雅“碧螺春”去的，酒醉饭饱后，来盏清香醒脑的“碧螺春”，无论是请客还是自娱，都是极品享受。私下求郭威多次，哪怕加价，也没用。

都知道今天出新茶，一早就守在庄园里，后山倒是可以参观，但加工作坊不能去，涉及人家商业机密，都没敢提。

茶分时令，各个时节的出品色，香，味各有不同。这些知识还是在跟博雅庄园的茶娘们聊天才知道的，尤其今天出的明前茶。给茶娘说的更加神乎其神。什么青螺玉体入水啦，什么帅哥一枪一旗啦。什么柔软茸毛轻飘啦，反正茶娘是红透了粉脸说的。这几位深谙其道的老帅哥哪能不知道这些隐晦，给忽悠的一柱冲天，二神开泰。

老员外直道，这博雅先生自有了两位美娇娘后，教授茶娘的语言都不同了。其实这是郭威故意授意的，目的是把员外的胃口再吊一吊，他有大用。

茶虽兴于唐，后盛于宋，但不是饼茶就是团茶，还有大砖茶，外相看着就是黑糊糊的一块，本身味道就差，更别说煮时还加些乱七八糟的东东。几个员外现在每次看到有人用那个，都一脸的鄙视，浑然不觉自己也是喝过几十年的，这也才刚刚扔掉。

千呼万唤，盼星星盼月亮，日落西山，郭威拿着一罐刚刚制得还有点微热的新茶，慢悠悠的走进园子。

“祖宗哎，你倒是快点啊。”金掌柜冲上来一把夺过竹罐埋怨道。

“自己弄？那我走了，还没吃呢。”郭威作弄道。

聂员外不依了，说：“博雅老弟原谅则个，老哥哥几个等你一天了，还得辛苦你说道说道。”

说完还冲郭威身后的小尾巴吩咐道：“去，把你家老爷的晚膳端这来。”

左右扯着把郭威按坐下来。

在院中，早早就摆好一张桌子，一套茶具，一个小火炉，几个人团团围坐后，茶娘就要开罐取茶分茶。

郭威急忙拦住道：“且慢。”

然后拿张白纸摊在桌上，倒下少许新茶，说道：“都先过过目，看看和以前的有啥区别？”

5个员外看着白纸上的茶叶毛茸茸的一团，知道有说道，但不知道是怎样说道法。

郭威指着桌上说：“碧螺春的外形是丝条，螺旋形，浑身毛，跟陈茶相比很好区别。刚出来的早茶，看着毛茸茸的一团，鲜嫩一目了然，如果说去年的碧螺春茶是徐娘半老的话，那这就是二八娇娃了。”

杨员外感叹了：“博雅先生，知道你成家后会变坏，没想到会坏成这样。不过你这说道确实形象至极。”

郭威心道：将茶比喻女人可不是我发明的，苏东坡就有“从来佳茗似佳人 ”，只不过他还没出现，我只是提前引用而已。

“好了，这外形的特别是知道了，接下来看看泡下去的情况。”郭威把桌上茶叶扫进竹罐。

茶娘给每只茶盏里倒上七八十度的温开水，然后分别放入一小撮碧螺春茶。

5个老头勾着脑袋看着变化，郭威则在边上慢慢地解说着：“螺团散开如玉女解衫，缓缓地，嫩叶舒展如玉女娇柔懒散，水面一层淡淡地绒花如玉女雪白肌肤上的盈盈茸毛。。。喂，金老板，你口水流茶水里了。”

“哧溜”一声，金老板毫不脸红的吸回流涎说道：“失礼失礼，博雅先生请继续。”

这时杨员外指着茶盏又感叹道：“博雅先生大才，这纤美的身影和淡淡的清香，不是女人又是啥？”

盏里的水色清澈慢慢变得碧绿，丝丝醒神清香升腾起来，有人忍不住端起来抿着，含着，香馥若兰，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

这时，郭威适时再来一句：“孤独天涯之处，形影相顾之时，何物最为相慰，碧螺春茶一杯。无论你身在何方，也不论你心情怎样，只要喝上一盏这清香的碧螺春茶，你都会感觉到苏州明媚的春色。”

说到这，郭威突然想起是不是也弄个形象代言人，广而告之才好。

“老爷吃饭了。”小尾巴拉着郭威的衣角，指着一边小桌上的饭菜说道。

“泡茶就像人生少年，青年，中年，第一道去除茶本身的缺点，使之出色，如少年在历练中逐渐成熟完美，而第二道和第三道是茶最好喝的时候，如人生的辉煌时刻。这三道茶泡不好，就如人生平淡索然无味。几位员外慢慢品尝体味吧。”说完起身吃饭去，郭威也饿了。

几位老爷闻言后大呼过瘾，今日不仅得尝极品明前碧螺春茶，同时对茶道又多一份更深的了解，直觉前番辛苦等待不虚。

拿着文人雅士大加赞誉的清香淡雅之物来谈钱，还真的让以文化人自居的郭威不好怎么开口，但便宜几个腰缠万贯或者曾是贪官的员外，却心有不甘。郭威望着几位员外的身影，边吃饭边纠结。

明前茶采的只是刚刚长出来的嫩芽，这在采前动员大会上已经特别明确过，是确保质量的第一道关卡。采摘时很好辨认，嫩芽颜色较淡，在每颗深绿的茶树上，尖尖地，浅绿色长出单株最多也就双株。

叶小，量少，而且加工时易碎不好成型，按今天采摘和加工速度推算，此批明前茶大概在千罐上下。而庄外收购既无法预计数量，且质量也难保证。

明前茶的价格绝对高于去年那些老茶，但又不能太离谱，还要给经销商留有价格空间。

郭威一边暗暗的盘算着。

而5个员外也没有闲着。看也看过，闻也闻过，尝也尝到，与去年的茶确实不可同日而语，嫩芽量少，时节短不宜久采，这批明前茶只有一次性交易，大家纷纷商议着怎么办。

5个老狐狸就坐那等着他吃完，吃的时间有些长，不怕，几天都等了，还怕这点？

看来今天是要得到个准信了，郭威看着拖不了，硬着头皮走过来。

谈钱就谈钱吧，死要面子活受罪，有辱斯文难道就得委屈肚皮？何况这也不是第一次，再说，对方貌似也乐意的。

郭威开门见山的先说明此批茶预计千罐规模，再说明制作难度加大，损耗也大，最后诉苦娶亲掏空家底。就没直说“加价”两字了。

这时，李员外站起来说到：“博雅先生，我们刚商量过了，其他的都不说了，价格翻一倍，每罐80两，除金掌柜250罐外，我们其他5人每人150罐。至于过了这一批，以后再定价定量，你看可好？”

80两？郭威暗惊，原估计加个20，30%，最多也就50%，看来低估几个员外了，或许也是员外给面子。

“既如此，博雅也就不矫情，生受贪财了。”

君子一言，驷马难追，没啥协议签的。完事，大家满意而归。

郭威倒也不担心自己和江宁用茶，庄外收购量还没统计进来呢。

完成一项8万两大交易，这时，小鱼儿回庄了。