第十六章 生活常识小发明

更新时间 2013-01-23 09:30:17字数 4460

今日无事，郭威独自信步来到博雅庄园后山。

初冬时节，山色不再是单纯的绿了，多彩，红枫散处燃烧，褐石伴着苍松，显得老气横秋，灿烂的各色野菊以及一种紫色的藤状植物则像画家调彩的色板，东涂一块，西抹一片，从山上望下眺望太湖，湖面笼罩在炊烟袅袅般的薄雾间，满目是水韵十足但秋韵不减。

“老爷。”李傻牛带着3个庄户从杂树林里冒出来，来到郭威面前恭立道，最早的3户庄户加他们的孩子一直跟着他做茶。

“忙啥呢？”郭威问。

李傻牛回答：“现在茶树没有新芽了，我带他们在清理枯枝呢。”

这山上的野生茶树加起来也就十几颗，而且很零散不好管理，后世茶山茶园整理得象梯田一样的，看着也是一道景观。茶业在郭威的产业计划中退到第二位，但也是要长远发展的，它想到是不是也可以按后世梯田式来栽种茶树啊。离着明年春季还有几个月时间，现在就开始开挖梯田，同时收集茶籽，春天撒籽或截枝栽种，或者收购带根成年茶树移栽，时间足够。

于是他把梯田的设想，就地跟李傻牛说出来：“你们先挖好隔离带，再烧山，注意火不能扩散，然后按我说的那种形状挖出梯型，再在每层梯内挖好树坑施肥，等明年春季就可以栽树。尽快在下雪前挖好，不然冰冻土就挖不开了。”

郭威还是有点不放心，烧山可是个技术活，也有一定的危险，他觉得还是亲自指挥的好。于是叫人通知郭福快找齐人手。

没多久，郭福带着20来个男人上来，郭威让他们先沿着半个山坡清理出一条隔离带，每人再拿把树枝散开，围着半个山坡站了一圈，等火烧到边沿再把火扑灭。

等大家都妥当，郭威拿起火把从中心点火烧山。

冬季时节，满山的枯枝败叶，一经点燃，就像点然了烽火台似的，不一会，黑烟冲天而上，在一阵噼里啪啦的响声之中，火势开始蔓延起来。

还好在放火前把山上茶树的周围五米的杂草也都清理干净，要不然这火烧起来难免也被烧掉，偷鸡不成还失把米，可就得不偿失。现在到处都是枯草，一点火苗就可以点燃一片山脉，要是不小心造成森林火灾那罪过就可大了。

古代虽然没有森林警察，也没有官府规定，但有意烧山引起意外，估计也难逃官府惩罚。

现在整座山从远处看去就如一个大火球静静的倒扣在那里似的。

半个时辰后半座山上几百亩的地上就只剩下一片黑灰了。

就只剩下十多棵茶树还在寒风中孤单的耸立在孤山之上，就像卫兵一样的还在尽忠尽责守卫着自己的领土。

火烧完之后，一群人又上山检查，见到还有火星的地方就扑灭，不然等人走了再死灰复燃。

这次烧山还有点意外收获，一些冬眠的蛇，山鼠，野兔等小动物被烟熏，火烧，纷纷跑出来，大伙一面注意火势，一面追扑小动物，火灭后，在黑糊糊的山坡上还能捡到被烧死，熏晕的蛇鼠，收拢一起几大筐，足够全庄晚上美美吃上一顿野味。

虽然已经很注意了，但还是有几个男奴被迅猛的火头燎到头发和眉毛，也有被烧到衣服的。

山已经烧好。

于是，庄园近期工作重心全部转移到轰轰烈烈的开山挖梯田上。

烧山，一些茅草和小树苗一点就着，但一些大点的树和树桩就烧成黑糊糊的，这让郭威灵光一闪，干嘛呢？做木炭啊。

古代的冬天冷起来可是天天要死人的。象有的穿越友搞暖气啥的想都别想，哪来煤炭那烧之不竭的原料？哪来供气，输暖设备？还只能用最原始的火盆，那木炭就好是好东西了，做起来也方便，记得后世儿时就读过记录唐朝生活的《烧炭翁》。

木炭烧制很简单，在山上用泥土筑几个土窑，满装木材，从窑门或火门点燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸后就是木炭。古代没啥绿化环保一说，满山树木随便砍。

烧炭人也不用多，在安排挖梯田时，我就跟李傻牛交待了，让他接着带3个庄户干这个。冬天里烤烤火，吃吃火锅啥的用得着。

穿越来大半年了，郭威情绪已经基本稳定，他常想，肯定是回不去了，本着既来之则安之的主导思想，争取早日融入这个社会，时时也提醒自己，尤其注意外交活动中的行为举止，谈吐用词，生活作风等，努力模仿古人，不要穿帮。所以也尽量减少外出交往，也没有全面了解这时期古人的生活习惯。只是从身边这些人中知道点可怜的生产生活知识。

衣食住行生活极不习惯，民众生活习惯跟唐朝差不多，就是大宋朝好像也没有多少改变。

比如家具，就按庄园里配备最齐全的博雅楼来说，郭威的睡房只有一张矮榻、一张矮案，一个衣箱；书房呢，一张高案，一个高园柱体上面铺着皮革，算是凳子，再就是一张草席，有人来就坐或跪上面。屋里就再没别的。男女宿舍呢，没床，一溜的席子，下面垫些草，然后一溜的木格放衣服用的；大食堂也搞笑，就是一个大空房子中间一排矮几，算是饭桌，没凳没席，大家吃饭时或跪或站或直接坐地上。对于这些，大家觉得理所当然样，他还不好问，也不知道别的庄园式怎样的情形。

再就是衣服，这个最难忍受，这时的男女服装仍采用汉唐款式，宽,大,长，不同场合也这款，顶多换个颜色或佩点装饰，平常倒也罢了，做工干活也差不多这样，尤其是女人，都以高腰裙和短襦上装为主。款式差不多，只是面料和颜色有差别,去到街上倒是看过类似后世电视剧里的打扮.是不是都这样,也不好问.

冬天天冷做不了多少事，大家大部分时间聚在宿舍。

闲着也是闲着，郭威让郭福买来各种布料，画出几款后世衣裤样子，找几个做过衣裤的庄户妇人为头，叫齐所有女人集中在一起，声称是过年为庄园里所有人每人2套过年衣服。大家欢天喜地忙开了。

男人们也不能闲着，上山砍来木头，再请来几个木匠做桌凳，连男女宿舍的床也一起做了，当然是大通铺，铺没脚，直接用石头垫高，离开地面不沾地就行，长期睡地下，尤其是冬天和春天，不得病才怪。

庄园里尤其河两岸，抬石板垒石凳，散步休闲累了也好有个地方歇脚。以后男女家奴大了也能有个地方坐着谈恋爱啊。

有件事一直让郭威很纠结，啥事呢？这得从某次吃饭说起。

他这人没啥等级观念，但抵不住郭福的强烈要求，郭威和小鱼儿两师徒必须跟众人分开，单独吃饭，以示主次，这到可以接受。有一天找兰萍，正好遇到管事级别的在一起吃饭。随意往她碗里一看，黄橙橙的，啥东东？怎么不是白米饭？再看别人的，也一样，郭福的也是。

郭威不解地问：“你们吃的啥？”

“饭啊，怎么了？老爷。”郭福也迷惑了，这也奇怪？下人一直这样吃啊，有得吃都算不错了。他暗自嘀咕。

郭威知道他们吃的未去皮便煮出来的“稻饭”，吃一口，还得吐一口壳，有的连壳也没吐，直接咽下午，噎得只伸脖子，这不是为难自己吗？

“咱们不差这几个钱，干嘛不吃大米饭啊？”郭威有点让人觉得傻的问道。

“下人没那么金贵，我们一直这样吃的，这样吃很香，老爷别管了。我们知道老爷是体恤下人们。”

他倒反安慰自己老爷来了。

就是这事，让郭威一直郁闷着。

按等级吃饭，别说古代是这样，就连高度文明的后世也是这样，不然怎么现实特权？郭威倒不是在意这个，他只是觉得对下人太残酷。是刻意体现等级？还是故意虐待？或是真为省钱？

一斤稻经过加工去壳，可以得7两精米，1两碎米，2两糠皮。买一斤稻2文钱，买一斤精米4文钱，若全庄全吃精米，一月估计2000斤也就是8000文或80两，换算成稻谷将近3000斤，也就是6000文或60两，省20两，20两啥概念？也就是老爷我的半罐茶叶。算省钱了吗？

跟着老爷我连最基本的吃饭问题都不能解决，我自己都会瞧不起自己，省不了几个钱还要让人吃糠咽谷，不是虐待是什么？

当着郭福几个管事的面，郭威自问自答地盘算着。

知道接下来大家会是啥待遇，郭福领着众人又给老爷下跪磕头。

“我这倒是有一招可以让大家更安心。”没等他们起身，郭威说道。

郭福等人马上围上来热切地说：“啥招？老爷您吩咐就是。”

他微笑地说：“我们自己碾米啊。”

稻或麦去皮在此时很麻烦。工序极为繁琐，难怪加工出来贵一倍多。

郭威让请来的石匠先做一个中心带孔的大圆石盘，让后叫另一个石匠做一个空心的长圆石柱，再请木匠做一个T型园木架，园木架套进石盘和石柱，伸出的木架另一头套一头蒙着眼的驴，一个半自动化的碾米机就诞生了。

稻或者麦外皮脱下来，但仍混在一起。

接下来，请一木匠做一个上下方和一个侧面带漏斗型孔的大木箱，箱下加四条腿，请另一木匠做一个手摇的扇片，一个原始风车出炉。

分开请石匠和木匠是为了保密。这两样东西虽然简单，原始，但在此时绝对是三农工作的大杀器。

经过郭福亲自试验，碾米成功率100%，吹糠成功率90%，需返工一次。

受此启发，另做了一个表面光滑的石碾，对麦进行深加工后得到白花花的精面粉。过年的面食和饺子得到落实。

郭福等人全程见证了奇迹的诞生，若干年后仍被他们作为追随老爷的证明。

博雅庄在郭威没接手前，都是由四户老庄户看管，他们靠在庄子里种菜，以及在河里捞鱼虾过活。自帮郭威经营茶业后，就都放弃旧业，如今，他们种过的那片菜地早已荒芜。

现在，郭威带着小鱼儿小尾巴就晃到这里。

江南的冬天和北方比还是有区别的，虽然温度也很低，也有下雪，很多青菜无法生长了。

有人提示建温室大盆？我呸！你从后世给郭威送玻璃，发薄膜来啊？

不过还是有部分青叶青菜能够生长的。大白菜，上海青等叶菜在雪后味道更好，还有地下的白萝卜，红萝卜也是冬天的好菜蔬，白萝卜，红萝卜的地上的青叶部分，旧时没人吃，基本用于做饲料，后世经过人们尝试发现，好好处理，其实也是很好的青菜。

冬天天冷，菜贩少了，品种也很少了，对于他们庄园来说也是个大问题，天天大鱼大肉，一个冬天下来，一个个肥头大耳不说，有点年纪的绝对都三高，古时医疗条件和水平是可怕的，得了三高可相当判死刑。

“小鱼儿，叫你爷爷来。”郭威对他说。

小鱼儿他们姓张，之前也算是种菜能手，没多久，他们过来了。

“老爷，您吩咐！”张老头恭敬地请示。

郭威指着大片空地对他说：“张老，我想把这片闲置的菜地利用起来，冬天种点青菜，自给自足，这事就交给你，不用你动手，梯田也挖完了，让郭福给你安排人手，你就把这事管起来。”

老头跟孙子一起过来的，先也是跟着傻牛干，没啥身份，这下升为管事，很开心保证：“好嘞，老爷您放心，我一定包您满意。”

临走，郭威还指导他找几个大缸，去厨房多弄些食用的酸水，做酸菜，什么萝卜，菜头啥的，切片全扔一起，捂上十天半个月的就能用，也能调剂一下冬天的口味。往大了说，也算是一项利庄利民，丰富庄园菜篮子工程。

想到调剂口味，干脆连松花蛋一块整出来吧。迟早要发明，索性让震惊来得更猛烈些吧。

于是，郭威又回忆起儿时做松花蛋制作配方和制作流程，后世经历过物质困乏期的人，家里基本都有自己做过，其实很简单：鸭蛋，小量的盐和碱面，黄泥，草木灰，谷壳，用水调成稠状，包在蛋上，装罐密封，个月出货，现在做能赶上春节。写好密笈，让小鱼儿交给他爷爷。

小鱼儿问：“可不可以也叫博雅牌？”

“叫，肯定叫。”饮食也是中华文化之一，博大精深。酸菜，皮蛋虽然微不足道，蚊子虽小那也是肉呢。

他知道，这两样吃货不久会成为抢手货，供不应求，张老头也会因此名声大振。

哎，孤孤单单地穿越到古代，衣食住行，一无所有，万事都得自己操心，在后世享受惯了，不知道也就算了，知道有且能做到还不费事的事时，件件都让郭威感到了穿越的好处，心里美极了。

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