第四十四章豁然开朗，缺助手

“那是哥的屋子，不要随便进去。”阿发特意嘱咐着，“我不在家的时候便会锁上门，我在的时候，你们要先敲门，懂吗？”

“懂了。”小志连连点头。

小喜犹豫了一下，没吭声，心里有些不乐意，觉得发哥有些生分。

“以后呢，这就是自己家了，你们是主人，随便一些，别缩手缩脚的。”阿发笑着起身，领着弟弟妹妹在屋子里转了一大圈，房间、用具等，简单解说，让小喜和小志熟悉一下，能够放开一些。

“我一个人住一间屋？”小喜四下瞅着，还很简陋，摆设很少，但已经让她觉得象做梦一样。

“对，这是你的——闺房。”阿发摸了摸小喜的头，笑着说道：“这几天随阿郭出去添置些东西，把屋子弄得漂漂亮亮的。嗯，梳妆台是一定要的，大姑娘了，得打扮起来。”

小喜笑得腼腆，也安心，这与当初短暂的和哥哥在一起是不同的，这次将是长久的，有依靠的。

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过了这么长时间，阿发已经逐渐意识到了自己的问题，那就是对这个世界，对这个时代，对现在的事物缺乏准确的认识。他之前总是用后世的惯性思维来想问题，一会儿想干这个，一会儿又想干那个。其实，他应该先去了解现在有什么，缺什么，才能有针对性的制定自己的计划。闭门造车，凭空想象，难免有茫然之感。

突然的感悟，让阿发觉得豁然开朗，面前似乎敞开了成功的大门，令人振奋的阳光洒在他的身上，让他激情四射，充满了工作的。

当然，劫夺了潮州帮鸦片的事情他没有忘记，可他也懂得张驰有道。潮州帮正追究得紧，这个时候处理，显然是不明智的。而且，他还有后续计划，需要时间布置、安排、准备，所以要暂时冷却一段日子。

而购买卢家湾一百多亩地基的事情暂时还未最后确定，代理公司的工作因为已经驾轻就熟而显得轻松。这便使阿发有时间搞些实验，弄出比较容易的东西——味素。这个问题他早已经意识到了，毕竟天天要吃饭吃菜，没有女佣时，他也会下厨随便做点，调料的品类自然知道，只是他一直没仔细琢磨罢了。

味素的成分是谷氨酸钠，制造起来并不复杂。而且早在1865年，德国化学家德豪生就在蛋白质的水解过程中分离出了该物质，但这一发现并没有转化到工业生产中。

按照历史，直到第一次世界大战前，这一发现才引起了日本化学家池田的重视，生产出了风靡日本，随后又轻而易举占领中国及南洋广大市场的美女牌味之素。

世上的事情往往就是这样，没有路的时候，却往往发现路其实就在脚下。阿发知道从蛋白质中提取氨基酸，关键是蛋白质的水解过程，只要掌握好了蛋白质的水解过程，味素自然就出来了。

简单吗，看似简单。但这只是理论，阿发从来没自己动手实践过。但这并没有影响到他的信心，做化学实验，有现成的数据固然好，没有数据也并不是就不能做。别人的数据不也是从反复不断的实验中总结出来的吗，只要不怕失败，凭着自己的理论基础，就一定能摸索、总结出需要的东西来。而且，他会比别人用的时间少，耗费的精力小，因为他知道最接近成功的捷径。

没错，就是捷径。这便是穿越者的优势，穿越到的年代越老越明显。因为他可以省去弯路，用最直接的方法获得成功。例如爱迪生发明电灯泡时，为了寻找合适的灯丝材料，将一千六百多种耐热材料分门别类地进行试验，而穿越者则可取巧省去这个过程。只是这一项，便节省了多少时间和精力，能提前创造多少价值，能赚多少钱？

接下来的几天里，阿发一边给小喜和小志找着合适的学校，一边抽空跑了几家外国洋行，买齐了试管、量杯、烧瓶、洒精灯、手摇真空泵、手摇离心机、油灶等化学实验器材，以及各种试剂，并将公司里的另一间屋子变成了实验室，终于可以进行提炼味素的化学实验了。

每天到了公司，处理完自己的工作，把一些寄送信件、发票等琐碎的事情交给账房，他便换上一件旧外套，钻进后院的实验室。利用业余时间做化学实验是阿发的无奈之举，但时间一长，他便有些力不从心的感觉。

因为化学反应有时很快，瞬间即可完成；有时却很慢，甚至有时需要几天几夜的时间。当然，不管快慢，都需要有人随时在旁观察记录，可阿发的精力和时间却无法做到这一点。

看来得找个助手啊，阿发躺在床上，脑海里一直在想着这件事情。可上哪找去呢，这还真是个难题。随便找个人，那当然不行，弄不好搞出些有毒气体，或是引起火灾就麻烦了。要找就得找个有西学基础的，要懂一些化学知识的。可在这个时代的上海，想找干力气活的，那一抓一大把，可要找阿发需要的中国人，还真不是那么容易。

想来想去，阿发迷迷糊糊之中，似乎快睡着了，突然从脑海深处蹦出了一个地方的名字。广方言馆，那里应该有合适条件的人。

鸦x片战争后，上海成为最大的通商口岸，西方各国的传教士、投机商、技师、工匠等各色人员纷纷涌入上海，使上海的中外交涉是渐增多。当时，中国缺乏可以信赖的懂外语的人才，遇事往往吃亏。时任江苏巡抚的李鸿章深苦恼，遂上书朝廷，奏请“仿照同文馆”之例，在上海设立学习外国语言文字的学馆，也就是广方言馆。

从1863年广方言馆成立，到现在已经快四十年了，从最初的只学习外语，到现在增设了天文、地理、勘探冶炼、机器制造、航海理法、化工化学等课程，已经成为了培养多方面科技人才的综合学校。

目标是有了，但那些学生有愿意抛弃学业，来给自己当助手的吗？阿发又开始挠头了，唉，登个广告试试吧，光躺着瞎想是没用的。

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