第47章 川菜评四方，火锅论天下（加更)

临近傍晚，客厅上的特质木桌上中间放上了一口铜锅，沸腾的水在锅里翻滚着，锅里无数的香料，调料在水中游荡。可惜没有辣椒，只能用一些辣味的植物替代。

另一旁的桌子上放满了切好洗净的食材，猪牛羊肉，毛肚，腰片等内脏切成薄片分盘放好，还有很多蔬菜摆放一旁，甚是丰盛。

盛放火锅的桌子上，还放了不少陌生的菜品，就连婉娘都认不全。

正当几人准备开动的时候，一声爽朗的声音传来：“国师，有这等稀罕美食，却不叫朕，当真是小气。”

“拜见陛下！”众人纷纷行礼

“免礼！”

“陛下，折煞臣了，这都是一些普通吃食，比不上宫里的御厨。”

“朕今日来的还真是巧，都知国师厨艺无双，朕也是好久不曾吃到国师亲自做的美食了。”嬴政毫不客气的一屁股坐在椅子上。

“你们都下去吧！”杨子墨喊退了府里服侍的下人，陛下的吃食，当然是内侍负责了。

“国师好福气啊，夫人贤良淑德，儿女乖巧懂事。”嬴政看着同桌的杨子墨妻女称赞道。

本来婉娘与孩子是没资格与嬴政同桌吃饭的，杨子墨都打算重开一桌了，嬴政却说这是家宴，他不请自来，不必如此。

“陛下过奖了！”杨子墨也是一脸的自豪。

“陛下你可不知道，火锅这东西要人多一起吃才热闹。一个人吃就少了乐趣！”杨子墨开始介绍起火锅来。

“国师，这锅中间分开是何意？”嬴政看见铜锅中间一分为二，一边是白色汤水，一边是红色汤水。

“陛下，这白色汤水，味清淡，适合女子小孩老人食用，红色的汤水，味麻辣，食之另有一番滋味。臣把这锅一分为二，仿若阴阳，谓之鸳鸯锅。”杨子墨替嬴政兑好味碟，仔细的介绍道。

“嗯!一阴一阳，阴阳调和，就如这天下，有刚有柔，才能治理的好。国师这该如何食用？”嬴政拿起筷子准备享用，这才发现锅里没有东西，只有桌子上盛着的生肉。

“陛下，火锅与平时饭食吃饭不一样。陛下想吃什么，只需用筷子夹上一份，放入对应的汤水中，涮一涮就好。一般来说，蔬菜几个呼吸就好，肉食时间要长一些。涮好沾上酱料喂入口中即食，像臣这样！”杨子墨夹上一片羊肉，在红汤中涮了十个呼吸，放入碟中沾上酱料，立即一口吃掉。露出享受的神情。

嬴政当即学着杨子墨的手法，自己涮了一片牛肉。放入口中，咀嚼几下，也露出了享受的神情。

随着嬴政学会了火锅的吃法，桌子上一下就热闹了起来，再喝上几口美酒，当真是舒服的不可言喻。

“此物甚好，朕往日胃口不甚好。今日不曾想食了这么多，要不是肚子不够大，朕还想多食一些。”嬴政看着桌子上消失很多的食材，发出了感叹。

“此物容易上火，陛下未曾经常食这火锅，还是要少食。稍后陛下派御厨过来，臣会交给他们的。”

“如此，国师费心了。”

“不知国师对大秦未来可有什么好的建议？”吃饱喝足的两人，交流的话题开始提及国事。

婉娘听着两人商量要事，随即带着孩子离开了客厅。商英也带人守在三丈之外，警戒四周。

“对大秦，臣还是有一些浅薄的看法？”杨子墨饮了一口美酒，准备说道。

“陛下请看，这张方桌就如我们脚下这边土地，这火锅就如大秦。这四周的小菜犹如大秦四周的部落国家。”杨子墨指着碟子里面的鱼说道。

“之前的匈奴就如这碟中的鱼，肉质肥美，口感上乘。这鱼在水里时候，滑溜抓不住，待人放下饵料，鱼儿吃了这饵料上钩，就成了这盘中的美味。我大秦想吃清汤还是红汤，就看这鱼肉放哪边了？”

“再说这东胡，林胡等部落，就如这盘回锅肉。肉是猪身上的。也是我大秦自己养的，长得好不好，就看主人喂得好不好。不管是肥是瘦，终究还是餐桌上的一份吃食。逃是逃不掉的，就算是变成野猪，也得给抓回来，杀了吃肉。”

“再看这百越之地，就如这道麻婆豆腐。都知道它香，可是它那又麻又辣的口感，可不是所有人能够接受的。大秦想吃这麻婆豆腐，就得等它稍稍凉一下。否则吃的太快，会烫嘴。”

“月氏，西域诸国就是这道宫保鸡丁，吃起来麻烦，一次只能夹上少许，而且肉少配料多。大秦就需要耐心，一个一个的把鸡丁夹出来吃掉就行。”

“至于安息、罗马、孔雀王朝就如就盘中的开水白菜，不会烹饪的人，白菜就不怎么好吃。但是要是遇见高手，这白菜也能变成菜中贵族。虽然这开水白菜做起来麻烦，也很考验厨师的功夫，但是只要肯花心思，多点时间，最后做出的东西，那可是特等的佳肴啊！

而我大秦就是这火锅，只要这些食材上了桌，下了锅。是红色麻辣口味的还是白色清淡口味的都是我大秦说了算。

吃不吃的完暂且不说，就算这火锅不吃了，那这些在锅里的菜也随火锅倒掉了。”杨子墨把菜一道一道的介绍给嬴政，并比喻成周边的国家。这让嬴政一下子感觉新奇了不少。

“国师的意思，朕明白了。现在大秦应该做的是想办法把这些菜弄上餐桌吧！”嬴政看着杨子墨笑呵呵的说道。

“没错，陛下。只要菜上桌了，想怎么吃就怎么吃。”

“以你所见，先吃哪道菜？”嬴政突然问道。

“先吃豆腐，不仅软嫩可口，还易消化！”杨子墨嘿嘿的笑道。

“彩！”

君臣两人相视一笑，一同举起手中的筷子，向那盘中鲜嫩丝滑的豆腐伸去。至于豆腐的麻辣，均被两人忽略了。这盘豆腐要是没有麻辣做陪，又怎么对得起大秦这副好牙口，以及那强劲的胃呢！