第四十五章翻转红

袁慧娘这边跟锦盛阁的合作已经开始，严青青想着把卤下水的生意也尽快敲定。

马上要到了收麦子的季节，家里也得腾出人手来。

想到这里严青青叹了口气，她果然是操心的命。

晚上等李向平几人都回来后严青青又召开了一次家庭会议。

严青青直奔主题道:“慧娘她们这边跟锦盛阁的合作已经敲定了，我想着把卤下水的事情尽快落实一下。

你们兄弟三人二郎最有做生意的天赋，这次跟酒楼谈合作就由他跟我一块去。

大郎三郎你们明天继续摆摊卖吃食，在咱们跟酒楼达成合作之前码头那边的生意不能丢。”

李向平和李向健听了都表示没有意见，因为他们自己也发现了在做生意这方面他俩加起来也比不过李向安。

李向安也很激动，娘终于肯带他去见世面了，上次他听李昕娘说了严青青跟吴掌柜合作的过程，心里一直很痒痒，想着娘哪天也能带着他一块去谈生意让他长长见识。

不过李向安想到码头那边的生意，犹豫了一下开口说道:“娘，大哥和三弟两个人应该忙不过来，要不我上午过去帮忙，下午再陪着娘一块跑酒楼。”

严青青摇摇头说道:“不用那么麻烦，既然忙不过来，再雇一个帮忙的就是了。”

李向安听了眼睛一亮，他怎么就没想到，他们家已经开始雇人做蝴蝶结了，怎么就不能再雇个人帮忙摆摊呢。

严青青本来是想让李三牛帮忙的，毕竟他是李二牛亲弟弟，几个孩子的亲叔叔，但是严青青又怕李老太太作妖，最后选了王婶子家的五刚。

王婶子得知严青青想让王五刚去帮忙摆摊时二话没说就答应了，甚至连工钱都没有问。

对于王家的这份信任严青青也记在心里了，想着以后若是有机会也可以拉拔一下王家。

第二天发出时严青青和李向平他们是一道从家里出发的，等到了县城门口就分开了。

严青青带着李向安来到了丞阳县第二大的酒楼“悦来居”。

李向安有些不解的问道:“娘，为什么我们要先来县

城的第二大酒楼悦来居，而不去排名第一聚贤阁啊？”

严青青回道:“聚贤阁的招牌是全驴宴，他们有自己的定位，就算勉强接受了我们的卤下水也不会作为主推菜品的。所以我们费那个劲干嘛。

而悦来居主打经济实惠，目前还没什么特色菜，但是味道都还不错，在市场上口碑也比较好，咱们的卤下水如果卖的好的话说不定还能成为他们的招牌菜。”

知己知彼百战百胜，严青青在上门谈生意之前可是做足了功课的。

李向安听了严青青的话深以为然，对严青青也是越发的佩服。

两人更是自信满满的走进了悦来居。

店小二见这么早就有客人上门赶紧上前招呼道:“二位客官，是住店还是吃饭？”

严青青笑道:“小哥，我们是来谈生意的，你们掌柜的在吗？”

说完悄悄的塞了一把铜钱给店小二。有钱能使鬼推磨，这个时候钱比任何话都好使。

那店小二收了好处笑着说道:“在的，二位请稍等一下，我去给您叫我们掌柜的去。”

很快一个二十多岁的年轻男人就走了出来，身材修长，一身利落的装扮有几分书生的气息。

那店小二机灵的说道:“这位夫人，这就是我们薛掌柜。”

那薛掌柜看到严青青母子两人拱了拱手说道:“听说两位是来找我谈生意的，不知道是关于哪方面的？”

严青青回道:“薛掌柜的是开酒楼的，自然是关于吃食方面的。悦来居虽然很不错，但是一直没有自己的特色菜，薛掌柜的应该也挺苦恼的吧。”

薛掌柜一听顿时眼前一亮，他们悦来居样样都不不错，可是就是缺少特色，这一直是他苦恼的事情。

在做了一番自我介绍后，严青青和李向安就被请到了客房，薛掌柜很虔诚的问道:“敢问夫人可有什么特色菜谱能成为我们悦来居的招牌菜吗，只要是好薛某花多少钱都是愿意的。”

严青青听了笑道:“这悦来居不是已经有自己的特色了吗？”

薛掌柜有些不解的看着严青青。

一旁的李向安

开口解释道:“悦来居最大的特色就是没有特色，无论什么菜品都能做到最好。”

薛掌柜听了一愣，没有特色也能算特色吗。

严青青见状又笑道:“薛掌柜，我倒是觉得您不必刻意和聚贤阁比，每个酒楼的定位不同，针对的消费群体也不一样。

真正的有钱人能有多少，我觉得您这里的定位就很好，可以针对中上等的消费人群，因为做的再全面的酒楼也不可能包揽所有的客户。”

严青青说的是实话，无论哪个行业，都有自己的消费群体。一个店面不可能垄断所有的客源。

薛掌柜听了有种茅塞顿开的感觉，原来他一直追求的东西竟然完全没必要吗，然后开口问道:“那夫人的意思是我这里不需要改变？”

严青青摇摇头回道:“当然不是，您可以在现有的基础上做的更好。”

严青青可没忘了自己此行的目的。

不等薛掌柜追问严青青继续开口说道:“你应该听说过最近码头那边很火的卤下水了吧，那就是我家做的。

我敢说目前市面上没有第二家能做出那个味道。”

薛掌柜一听卤下水来了精神，其实他也悄悄派人买来研究过，但是却做不出那个味道。没想到今天正主自己送上门来了。

薛掌柜本来是想买严青青的秘方的，但是他知道严青青肯定是不肯的。所以从一开始薛掌柜就打消了这个念头。

接下来谈的就很顺利了，严青青答应在丞阳县城供应的酒楼不会超过三家，优先给悦来居提供货源，但是悦来居每天的订货量不低于五十斤，严青青以每斤三十文的价格卖给悦来居。

严青青也给了薛掌柜一些实质性的建议，比如这些猪下水他可以做拼盘也可以单独卖，或者跟其他凉菜拌一块，另外严青青还给这些猪下水还起了个好听的菜名字，叫翻转红或者九转肥肠。

因为天气逐渐炎热，另外严青青还赠送给了薛掌柜一个酸梅汤的秘方。消暑止渴是最好的。

薛掌柜自然是对严青青谢了又谢，也没有要求他们立刻停了码头那边的生意，只是让他们三天后送来第一批货。