第三章 巧妇难为无米之炊

正所谓伤筋动骨一百天，林筠萱伤到了脚，为了避免落下病根，第一个月何翠芳不准她下床自由活动，所以她大部分时间都是在房间里呆着的。

虽然她人出不去外面，但她也没闲着，每天都想着如何赚钱和改善家里的伙食。

这不眼看着马上就到暮春了，这个时候也还是挖春笋的好时节。既然大蟒山山脚下有这么茂密的一片竹林，肯定有不少竹笋的，去挖点竹笋回来改善下伙食也好，说不定还可以晒笋干卖钱呢。

因着赵大林家主要靠种田吃饭，每年交完徭役税银后，所剩无几，日子过得紧巴巴的。这段时间以来每天吃饭不是菜糊糊，就是粗粮杂面的，连一点白面也没有，更别说可以见着白米饭和肉了，说句不好听的，这嘴巴里都可以淡出鸟来了。

想到做到，林筠萱把挖竹笋的想法跟大家说了后，何翠芳马上摇头说道，“我们以前也去挖过竹笋吃，这个竹笋一点都不好吃，又硬又涩，还有一股怪味道。村里都没人喜欢吃。”

林筠萱一听乐了，这么说竹笋都没什么人会去挖的啦，更别说做成笋干了。这可是一门赚钱的好买卖来的。估计他们的做法不对，所以竹笋才那么难吃。问清楚了何翠芳具体的竹笋做法后，更加证实了她的猜测。

“芳姨，你放心好了，你们尽管去挖竹笋，回来后我教你做炒鲜笋，保证好吃。”林筠萱自信满满的说道。

何翠芳还是有点半信半疑，但是看林筠萱样子也不像瞎说的，犹豫了一下还是带着赵安和赵云儿去山脚下的竹林里挖竹笋了。

未冒头及刚冒头的春笋最鲜嫩。何翠芳按照林筠萱说的，找到枝叶茂盛翠绿的健康的成年竹子后，在其周围寻找泥土松软，微微隆起的地面，或者是开裂，裂缝有一个中心，并向四周延伸，用脚踩时土壤松软的，那里肯定有春笋。确认下面有春笋后先用锄头将周围的土刨开直到看到春笋的根部，对准根部用锄头锄断，将春笋连根挖起。

由于挖笋的人少，竹林里有很多春笋，半个时辰后他们就挖了满满两个背篓的春笋了。

把竹笋运回家后，何翠芳在林筠萱指导下处理晚上要吃的竹笋。

先将竹笋清洗干净，再用刀将竹笋一分为二切成两半后，将笋衣全部剥下后，用刀将竹节和根部的硬皮和不好食用的部分去掉。把竹笋切成几段，放入烧开的水中煮至六成熟后取出，放置菜板上切成丝状，这样处理过的竹笋吃起来是没有涩味的。

何翠芳炒好了一盘竹笋后试吃了一块，不由得眼前一亮，这竹笋又鲜又脆，跟他们之前做的简直是天壤之别。

“萱儿，你说的方法做出来的笋怎么一点都不硬，也不涩？”何翠芳好奇的问道。

“因为竹笋中含有大量草酸，会影响人体对钙质的吸收，在烧炒前焯水可以使竹笋中的大部分草酸分解掉，这样不但不会影响钙质的吸收，还会除去涩味，提高口感。”林筠萱不假思索的答道。

“啥？草会酸吗？什么钙？”何翠芳听得云里雾里的，对林筠萱话里出现的新名词很纳闷。

“没什么，你记住就是焯水后可以去除竹笋的涩味了。明天我们把剩下的竹笋处理一下晒成笋干吧。”林筠萱一时口快差点露馅了，赶紧带过这个话题。

“好啊，我们明天晒笋干。”炒鲜笋这道菜的成功，让何翠芳有了信心，一口答应了。

第二天早上，何翠芳和赵大林忙完地里的活后，她就开始着手处理竹笋了。按照前一天的方法，她把竹笋切开去掉硬皮和不好食用的部分后，把竹笋切成小的长条状，然后放入锅中焯水，焯水后过一遍冷水，再放到笸箩里拿到太阳底下晾晒。

刚好这几天天气好，经过三天的晾晒后，笋干做好了，林筠萱便让赵大林拿到镇上的收山货的店铺去卖，没想到老板却不愿意收。原来这里的人都没吃过笋干，也没人卖过笋干，自然而然的，也没店铺肯收笋干了。

林筠萱有点无奈，晒好的笋干只好留着自己吃了。等她赚到钱后就去买点五花肉回来焖笋干，那味道也是一流的，想想都流口水了。

虽然卖笋干这条路走不通，林筠萱也不气馁，条条大路通罗马，总有办法赚到钱的。

她见何翠芳空闲的时候会做些绣品拿到镇上的布坊寄卖，不过何翠芳手艺不算特别好，一般绣的是荷包或者手帕之类的，款式普通，很久都卖不出去一两件，也卖不了几个钱。

林筠萱不擅长针线活，没办法帮忙做绣品，只好根据前世看过的一些时装杂志和时装秀，挑了一些可以用于刺绣的，简单又比较古典的图案，用树枝在地上画出来给何翠芳看，让她照着绣在荷包或手帕上。因为款式新颖，颇受镇上的姑娘喜爱的，倒能卖个好价钱，帮补了一下家里，林筠萱这才心里好过了些。

第二个月，林筠萱的脚好了很多，何翠芳允许她可以到院子里溜达一下了，于是她每天都到院子里晃悠一下，活动一下筋骨。

从院子里往西边望，可以看到不远处的大蟒山。林筠萱不由得打起大蟒山的主意来了。俗话说靠山吃山，靠水吃水。岗头村离大蟒山这么近，不去山里采点可以卖钱的药材，抓只野兔什么的，林筠萱都觉得对不起这片奇山峻岭了。

可惜她的脚还没好利索，她没办法自己进山，不是迫不得已赵大林他们也不会冒险进山。上次他们会在山里救了她，也是因为家里揭不开锅了才冒险进山去的。

既然现在靠山不行，那就靠水吧。林筠萱又把主意打到了流经岗头村的小溪。

现在是暮春时节，雨水比较多，这个时期不管是天气也好，温度也好，相较于之前都舒服了很多，而且雨水还让水中的氧气增加了，鱼是趋氧的动物，自然那些水中的鱼也会更加活跃了，此时去捕鱼，肯定有好收获。

工欲善其事必先利其器。

林筠萱要捕鱼，必须有趁手的工具。赵大林家里没有渔网，也没有其他可以捕鱼的工具，林筠萱只好自己编织几个鱼笼。

前世，林筠萱小时候和弟弟是在外婆家长大的，外婆家在农村里，家附近有一片竹林，外公除了是当地有名的赤脚医生，也是一名竹篾匠，空闲的时候他会编织一些簸箕，鸡笼之类的拿去集市卖。有时候外公心血来潮也会编织几个鱼笼，带着她和弟弟去抓鱼，次数多了她也学会了自己编织鱼笼，用鱼笼抓鱼。

这日早晨，林筠萱起床后看见赵大林在院子里编织竹篮子，便到院子里跟他要了几根竹篾，准备制作几个鱼笼。

几根竹篾在林筠萱手中灵巧的翻飞，过了两刻钟，两个长三十厘米，直径十五厘米的鱼笼做好了。

赵安看到林筠萱手里小巧又别致的鱼笼，好奇的凑了过来。

“姐，这个是什么呀？”

“鱼笼啊，抓鱼用的。”

“萱儿，水里很危险的，你的脚还没有好，不能到水里去抓鱼。”赵大林闻言停下手里的活，抬头严肃的说道。

“姨父，你放心，我用鱼笼抓鱼是不用到水里的，我就在溪边上下鱼笼。”林筠萱举起手中的鱼笼说道。

“姐，你想吃鱼？可是那鱼不好吃啊，又腥又苦，还多刺。要是被鱼刺卡到，可难受了。”

赵安想起自己以前被鱼刺卡到喉咙的经历，眉头不由得皱了起来。

这两年家里没有什么吃的时候，赵大林也会去抓鱼，但是做出来的鱼又腥又苦，还有一股泥巴味，大家都不喜欢吃，加上儿子那次被鱼刺卡到喉咙的痛苦经历，后来他就不去抓鱼了。

村里的人也很少去抓鱼，一般都是孩子们去捞着玩。大家都觉得这鱼肉腥味大，难吃的很，而且一不小心还会被刺卡住，所以大家基本上不爱吃鱼。

“鱼的味道可鲜美呢。等姐姐抓到鱼了，给你做好吃的鱼，绝对会让你们吃的连碗都不想放下了，保管让你忘记以前痛苦的吃鱼经历。走，抓蚯蚓去。”

林筠萱满意的看着手里坚固但谈不上精致的鱼笼，笑眯眯的说道。

赵安从来没有见过鱼笼，更不用说用鱼笼抓鱼了，抓着两个鱼笼左看右看，觉得新鲜极了。

赵大林看了看林筠萱手中的鱼笼，眉头皱了起来。

赵安见状，赶紧走到赵大林跟前，拍着胸脯说道，“爹，你放心，我不会让姐姐到水里去的，我们就在溪边抓鱼。”

赵大林目光在两个孩子身上来回打转，看到他们一副跃跃欲试的样子，想了又想，最后还是点头答应了，然后继续埋头编织他的竹篮子。

赵安兴奋的把两个鱼笼绑在一起然后挎在肩膀上，扶着走路还不大利索的林筠萱出门去抓蚯蚓了。

茅草屋附近的菜地里就有蚯蚓可以抓，林筠萱和赵安挖了十来条蚯蚓后，便径直走向离茅草屋不远的溪边。

不一会儿两人就到了溪边，林筠萱将抓到的蚯蚓用细的水草固定在鱼笼底部，又在笼子里放了些石头，沿着溪边走了一段路后，找了一处水草比较多的地方将鱼笼沉入水中，再由赵安扶着走回家去了。

路上，赵安按捺不住好奇心，问道：“姐，这样真的能抓到鱼？”

“嗯，运气好的话，咱们今天晚上就可以吃上鱼了。”林筠萱笑得眉眼弯弯的，看呆了赵安。

虽然她现在满脸菜色，身体也还是虚弱的，但那精致好看的五官却还是掩饰不住的好看。

其实在林筠萱醒过来的第二天，她就发现了自己的样貌和身体不是原来的那样了。现在的她只有十二三岁的样子。前世她的长相属于清秀那一类的，这一世五官却生的美艳，但是眉眼是属于那种大气婉约的美。不过现在年纪还小，还没全部长开，还没那么明显。假以时日，必定会惊艳时光。