第一百七十九章 李逵返乡

天光放亮，李逵一踅摸自己要去找戴宗请假，他未必同意，就算同意也是一顿数落。当即来到自己的一个同僚家里，让他给戴宗稍个口信，就说自己家中有事，回家去了，等年后再回来。

戴宗听了口信，说：“这个铁牛可不简单啊，偷偷摸摸积累下了四十多两银子，家里都翻盖新房了，由他去吧。”

再说李逵背了包袱，拿了板斧，身上还有牢城营的通关文碟，仗着身体好，大踏步往北方赶去。回趟家可不容易，两千好几百里地。不过这年月人身体大多很强壮，而李逵又是壮汉中的壮汉，每天早起晚睡，一天竟然能走一百二三十里地，这速度比马都快，马匹赶路一天也就百里，李逵胆子又大，错过客栈的时候随便找个破庙也能凑合，这一路晓行夜宿自不必提。

时间飞快，转眼已经是腊月初八。

柴林、柴猛也早从江州回来了。

柴家庄西村广场，柴林今天当大厨，亲自掌勺，给众人分发腊八粥。从天不亮就开始熬，真材实料，做的很香，一共是八口大锅，按照组分，每一百户刚好一口锅的粥。

采用的是大米、小米、糯米、高粱米，红豆、豇豆、芸豆、大枣八种食材熬制而成，味道鲜美。

队伍排的相当整齐，经过这么长时间的训练，还是很有成效的。

柴林笑呵呵的说：“今天熬的八宝粥熬的足够多，每户一碗，都不用担心。”

“俺们不会担心的，庄主送的那口大缸真好用，期盼明年丰收年，多装几缸粮食。”有庄丁说。

西村的庄丁们分成八队各自领取腊八粥，然后旁边还有一大盆胡萝卜腌制的咸菜丝，谁乐意吃随意自取。

大多数人只是拿筷子往粥上面加了一点点，也有个别爱占便宜的多夹几筷子也没人说。

“谢谢庄主，谢谢庄主。”庄丁们道谢，然后端着粥回家了。

虽然这个时代物资困乏，但是人们还是很单纯的，有家口的大多把粥带回家给老婆孩子吃了，年轻人谁舍得吃这么一碗八宝粥呢？

东西两村，同时发放了腊八粥，每户一碗，虽然东西不多，但是是这个心意，尤其是孤寡老人都领到了，吃在嘴里，暖在心理，民心就是在一点一滴当中积累起来了。

收拾大锅的时候，柴林那妇女眼熟，说：“你不是那个金翠花嘛？在柴家庄还习惯吗？”

金翠花道了个万福，说：“多谢大人，过的很好，天天吃得饱，穿的暖。”

“现在还在做煎饼？”柴林问。

“没，总管见我工作认真，新成立了个酱菜坊，让我去做酱菜了。”金翠花说。

“嗯，酱菜坊？真够快的，这么快就成立了？”柴林记得当时也就跟柴安一提，没想到柴安办事效率挺高的。

“开始三天了，一会回去了还得接着做咸菜。”金翠花说。

按照柴林的设想，酱菜坊可不是闹着玩的，明年产量要达到数千上万吨的，首先肩负着柴家庄各工坊工人吃酱菜咸菜的重任，然后是对外销售赚取利润，要把这酱菜坊做成很大很大的规模。

柴林说：“收拾东西，回东村，我去酱菜坊看看。”

“是。”

一行人收拾了铁锅等物品，金翠兰等人搭乘骡车，柴林他们则骑马先行来到了东村。

酱菜坊在煎饼坊的后面，目前还很小只是三间房舍的一个院落。院子里有一口大水井上面安装着手压井。院落里的下水道是明渠，和街上的排水渠相连，洗菜水通过明渠流出去。

金翠兰介绍说：“现在由于天冷，酱菜缸不能放在室外。也做不了太多咸菜，只有我们三个人，任务就是做腌胡萝卜、腌水萝卜还有少量泡白菜。”

“嗯。”柴林认真的检查腌菜坊，发现做的还是很好。已经做好了二十缸，今天还得接着做。

柴家庄能做咸菜的菜不多，目前就只有库存的胡萝卜、白萝卜两种。

咸菜制造工艺比较麻烦，尤其是冬天。第一步先把胡萝卜用井水清洗干净，晾干。一般一口大缸要将近一百七八十斤的胡萝卜，一层萝卜一层盐，码好，排齐整。柴家庄有知府大人批的官盐经验许可，从登州调运的官盐，五文钱一斤，一大缸咸菜要十几斤盐。

大锅里干炒花椒大料，炒的味道香的扑鼻子，这个时候加满一大锅水烧开，少量加入到装好萝卜和食盐的大缸里就行了，就起个调味的作用。大缸上写上制作的日期，等候二十天就可以食用了。

这样做成的咸菜味道鲜美，脆、非常下饭。矿工们干重体力活，需要消耗的食盐比较多，咸菜刚好吃，也方便做饭的大师傅，早餐熬粥，切点咸菜就行了。中午煎饼大葱，再配点咸菜。傍晚时间不那么紧张了，做饭的大师傅才会做些豆腐炖白菜之类的，让工人们改善改善。

“翠花，你认为什么咸菜最好吃？”柴林问。

金翠花想了想说：“要说咸菜最耐吃的当属苤蓝疙瘩，还有就是雪里红了，白萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆角都可以。”

柴林很欣慰，一个农村妇女，能有这种见识不错了。

“冬季太冷，可以用大锅烧水，进来把菜清洗干净了，有烂的地方该削的削掉，该扔的扔。节俭不浪费，但是卫生第一，腐烂变质的一定不能用。咱们明年要种数千亩的疙瘩菜、雪里红、萝卜等，到时候从入秋就得开始加工，少不得数百女工，多积累管理经验，省得到时候慌乱。”

金翠花一阵眩晕，这到底是什么样的大户人家，为了做咸菜要种几千亩的原料。要知道这种菜可不同于粮食，好地种麦子一亩产量不过数百斤，最多一千斤。但是如果种疙瘩菜，少说也是一亩五六千斤。

柴林也不管惊呆了的金翠花，带着典正南回走了。做咸菜有技术含量，需要掌握用盐的多少和腌制的时间，如果腌制不合理容易引起中毒。但是技术含量不高，很容易掌握，安排工人认真工作按照流程操作就好了。

李二妮拉着翠兰的胳膊说：“嫂子，你要当官了，到时候可要提拔我啊。几千亩地的菜，都要做成咸菜，这得多少大缸，多少工人。”

“你这妮子，心眼子真多。你好好干活，不要怕苦，咱们把活干好，完成咱们该做的事情，这样领工钱的时候才问心无愧。”金翠花安排说。

李二妮说：“好好，我这就去洗萝卜。”

冬天洗菜真的很冷，好在井水不那么冰，既然庄主安排了可以用温水洗那就浪费些树枝烧些温水就了。

不得不说，这个金翠花干活真的很拼，除了正常完成坊里的任务之外，她亲自带头去村子外面的树林里打扫落叶，只用落叶来烧温水洗菜。

有女工问：“主管，坊里有提供的树枝木料，为什么咱们不用那个烧水洗菜？”

金翠花说：“坊里提供的树枝那都是花钱雇佣人弄来的，柴庄主仁慈，让我们用温水洗菜，咱们不能搞浪费，出来找点落叶又不费劲。”

金翠花的觉悟还是很高的，而且人很务实，不像其他的女工事情多，爱扯老婆舌头。