第 120章 你们都没吃过的菜

酸菜是早就切完备好的，放进去微微炒干。

顾洲远往锅里舀了两瓢水，盖上锅盖。

“咳咳咳……”苏沐风跟侯岳呛得眼泪都流出来了。

顾招娣几人倒是还好，毕竟他们之前知道已经吃过几回辣椒。

那两回做的是辣椒炒肉片，只不过用的是新鲜辣椒，味道没干辣椒冲。

“这东西也太辣了！”侯岳捂着鼻子道。

“这辣椒真的能吃吗？”苏沐风表示怀疑，光是闻着就让人血气上涌，要是吃到肚子里那还得了？

“放心，我们吃了好多回了！”四蛋见竟有人敢质疑三哥，他顿时不干了。

等了一会儿，顾洲远见锅里的酸菜鱼汤已经变得黄白浓稠。

他拿起笊篱，把酸菜跟鱼骨头捞了出来，放进小盆子里。

这波操作连烧火的刘氏都看不懂了。

把菜捞出来，光留一锅汤。

难道那些鱼骨头啥的要捞出来扔掉，小远想要的只是锅里的汤？

顾招娣目不转睛看着，她知道小远做的每一步都是有道理的，她不敢落下每一步。

四蛋跟顾得地也都看得很专注，特别是四蛋，他的理想是开个食肆，自然要充分了解美食的制作过程。

至于苏沐风跟侯岳，他俩纯属看个热闹。

顾洲远把浆好的鱼片一片片下到汤里。

等水再次翻滚，他连鱼片带汤盛到刚刚装酸菜的盆里。

雪白的鱼肉盖在酸菜上面，浸在浓稠的鱼汤里，看着就有食欲。

众人全都惊叹不已，这道菜确实是他们见所未见闻所未闻。

顾招娣像往常一样，端起盆子准备放到桌子上。

顾洲远道：“大姐等一下，还差一步。”

他麻利地把锅子洗干净，舀了一大勺油进去。

在一众人疑惑的目光注视下，在鱼片上面撒了葱蒜沫，一大把花椒干辣椒。

待锅中翻滚的油慢慢平静，还开始冒着烟。

他将热油舀起，浇在了盆里。

“哧啦”一声。

青烟裹挟着香气，一同从盆中喷出，不多时溢满整个庭院。

这种麻辣鲜香的味道直冲人的天灵盖。

色香味，这其中的两项已然满分。

都不用尝，众人都知道，味道定然也是不差的。

侯岳咽了咽口水，这道菜果真如顾洲远所说，是他们见所未见的。

苏沐风自认走南闯北去过八不少地方，各式菜系也都吃过不少。

但眼前这道用乌鳢做出的菜着实把他给惊艳到了。

特别顾洲远从山上搞来的辣椒，当做调料竟能有如此美妙的香气。

“这菜闻着就不一般，比醉仙楼的招牌菜湖西醋鱼也丝毫不差！”苏沐风说道。

侯岳撇撇嘴，“那什么招牌醋鱼，我是一口都吃不下去，闻着酸溜溜的，吃着又酸又腥，真不知怎么变成醉仙楼的招牌的！”

“哈哈……”

苏沐风笑道：“每人的口味偏好不一样，湖西醋鱼的评价自然也是因人而异。”

“要我说，这道菜也不能说难吃，这个菜，怎么说呢？非常不好评价，大概是介于好吃与难吃之间……”

“好难吃么？”侯岳打断苏沐风的话，吐槽道。

顾洲远让顾招娣把酸菜鱼端走。

他又炒了几个菜，番茄炒蛋，酸辣土豆丝，手撕包菜，红烧鲫鱼，回锅肉……

等所有菜全都上桌，众人看着满满一桌子菜，全都麻了。

苏沐风跟侯岳坐在桌旁，这一道道菜全是两位公子哥从未见过的新菜式。

“顾兄，你以前是在酒楼掌勺的大厨吗？”苏沐风咽了咽口水道。

“并不是，”顾洲远往鲫鱼汤里撒了一小把葱花，“我只是比较喜欢研究新菜式。”

“你要是在城里开个酒楼，那醉仙楼一定干不过你！”侯岳一脸肯定道。

顾洲远笑了笑，没接话茬。

他看着站在一边的刘氏跟顾招娣，招呼道：“阿娘，大姐，你们怎么不坐呀？”

刘氏摆摆手道：“家里有客人，哪有女人上桌的道理。”

顾洲远有些无语：“女人咋了？咱家没有这许多破规矩，快些坐下一起吃！”

“咱家桌子太小了，坐不了这这么多人。”顾招娣摇头笑道。

“没事儿，挤一挤坐得下。”侯岳站起身，跟苏沐风坐到一个桌边去了。

顾招娣跟刘氏还有所顾忌。

侯岳道：“我跟顾兄弟相交莫逆，相见恨晚，相……总之就跟亲兄弟一般，婶子，还有大姐，你们不要拿我们当客人。”

在古代封建社会，“三从四德”等腐朽观念束缚女性，认为女性应当处于从属地位。

在一些家庭聚会或宴请等场合，女性被安排在次要的位置，甚至不能上桌。

侯岳一向大大咧咧，对这些所谓的规矩不怎么看重。

苏沐风则是因为从小受父亲影响，所做所想都跟一般读书人有所不同。

苏沐风站起身道：“我跟侯岳冒昧上门叨扰，已经感到很不好意思了，婶子跟大姐都是长者，哪能我们坐着，让您两位站着的道理？”

刘氏跟顾招娣见他们坚持，这两个公子看起来也确实好相处，两人便也在桌子的一边坐了下来。

今天蒸的是白米饭。

虽说家里现在完全吃得起白米饭，但一家子节俭惯了，平常还是煮饭还是以粟米为主。

今天家里来了客人，这两个穿着打扮一看就是城里的公子哥，刘氏怕他们吃不惯粟米，便咬咬牙，蒸了一大锅白米。

众人等刘氏动了第一筷子。

立刻就舞动着胳膊，桌子上只见筷来箸往，每个人都在疯狂炫菜！

最受欢迎的还是酸菜鱼。

苏沐风从未想过有一天，吃鱼竟不需要吐刺。

鱼片嫩滑无比，还有这所谓的辣椒，跟花椒在一起，被热油激发出那种浓烈的麻辣香味。

还有铺在盆底的酸菜，酸脆爽口。

辣是跟芥辣茱萸完全不同的香辣。

酸跟湖西醋鱼那种陈醋的酸也一点儿都不一样。

未完待续