第六章 主粮的问题

陆哲对于自家盐罐子里少了一小撮盐的事情浑然不知，此刻的他，正对着家里堆积如山的蘑菇大眼瞪小眼。

刚刚在山坡上的那次讲授，让采蘑菇的众人热情高涨，在他的教授之下，村里人采了不少蘑菇，为了感谢他，他们纷纷把今天的蘑菇都送给了陆哲，虽然陆哲一个劲的推辞，但是众人不让，就这样，陆哲家的后院突然多了百十斤新鲜蘑菇。

蕴娘对此倒是很高兴，围着后院的蘑菇，东看看，西看看，时不时还拿起一朵，放在鼻子下嗅一嗅，看样子她极为满意。在她看来，如此多的蕈子，自己和兄长在冬天终于不用挨饿了。想到一个冬天都能吃到美味的蕈子汤，蕴娘不仅有些期待起来。

但是陆哲，确是怎么也高兴不起来，原因也是来自于蘑菇。

蘑菇美味，富含多种氨基酸和蛋白质，是一种极其健康的养生食品，但是蘑菇有一个特点，那就是极其刮油。

蘑菇本身所含的脂肪极少，烹煮蘑菇需要较多的油。如果只是清水煮的话，最终的结果就是清汤寡水，吃得人面如菜色，在后世人人不缺油脂的情况下，清水煮蘑菇也是减肥的菜谱，连续吃一周，后世的人都受不了，更不要说在这个众人普遍缺少油脂古代。

之所以前几日的蘑菇汤受到妹妹的好评，是因为陆哲弄到了鱼，在鱼肉的油脂下，才显得有滋有味。

如果想要用蘑菇作为自己和妹妹过冬的主粮的话，没有足够的肉食的情况下，最后的结果就是陆哲兄妹身体垮掉。

因为他家的油也很少，这个时代的油都是动物油居多，飞禽走兽身上的油膘本来就少，食用油就更加珍贵。

虽然现在陆哲的鱼笼每天都能捕到鱼，吃不完的鱼甚至都养在了水缸里，但是陆哲发现，短短几日间，村外小溪里的鱼笼多了起来，一到傍晚，村里家家都笼罩着鱼和蘑菇的香味。

关于这一点，陆哲是有思想准备的，本来鱼笼的制作就不需要什么难度，所以被有心人发现鱼笼的秘密也是正常的，但是没想到会这么快，其带来的结果就是，这几日虽然自己也还能捕到鱼，但是捕到大鱼的数量明显少了。并且，在陆哲的记忆中，再过一个月，秋天过去，大雪就要封山，溪流也要封冻了，到时候，自己捕鱼的难度怕是要呈几何级数上升了。

“还是缺主食啊。”陆哲看着家里还剩的大半袋黍米和一小袋大豆犯了难。不出意外地话，这就是自己和妹妹过冬的唯一主粮了，而且到明年夏天之前，自己家里就只有这一点粮食了。

在陆哲的记忆中，之前他家在冬天基本上都是一日一食，而且还是清澈见底的稀粥，等到春天，自家就开始吃野菜维生了，只有到了夏天，收获了粟之后，才有主粮吃，等粟米吃完，就到了黍收获的季节。就这样周而复始，一年又一年。

“哎，主粮还真的是个问题呀。”陆哲不禁感叹到，哪怕是在后世，中国人吃饱，其实也就是二十世纪八十年代才开始的事情，随着杂交水稻等作物的发明以及精耕细作的各种技术手段下，中国人才摆脱了饥饿的困扰，在建国前，中国的农民也是过着“野菜半年粮”的生活。

本来今年收成还可以，但是因为陆哲的父亲春日里就得了病，无法劳作，家里的重担全部压在陆哲母亲身上，所以他家收成不好，随着父亲病情的加重，母亲也累垮了，虽然鬼长老用尽全力救治，但是治得了病，治不了命，长期营养缺乏下，陆哲的父母身体素质已经弱到一个岌岌可危的地步，随着秋天的冷空气袭来，两人突然双双辞世，留下了陆哲陆蕴一双儿女。

想到这里，陆哲看着依然瘦骨嶙峋的自己和妹妹蕴娘，心里的压力可想而知。

正在想着，门外传来了陆哲熟悉的声音，“阿哲，阿哲，我和阿耶给你们送东西来了。”林无咎那极具穿透力的低音炮在自家小院外响起。

陆哲赶紧跑到前院，发现林濯水父子正扛着桌椅板凳，走进了自家小院。

“哲郎君，你要的物事，某已经做好了，你看看，有不对的地方，某回去再改。”林濯水将一张八仙桌，四把凳子和两张椅子放在院里，不安地搓着手，等着陆哲这个新式家具的发明人的评价。

自从他仙家弟子的身份传开之后，再加上他无偿告诉村里人如何识别蕈子的事情，村里的大人们对他的称呼就变了，从“种花家的小子”“哲娃子”等昵称，变成了“哲郎君”这个正式的称呼。

“对极，对极，正是这样哩，比哲想象得还要好，伯父果然好手艺。”试了试桌椅高矮，陆哲坐了上去，发现这些家具跟后世的没有什么区别，不仅极为坚

固，而且还打磨得十分光滑，虽然没有钉子，全部采用的榫卯结构，但是桌椅的接口处甚至都看不到缝隙。陆哲不仅对古人的手艺大加赞赏。

“是吗？那就好，那就好。过几日某再把哲郎君的所画的其他物事一并做好送来。”得到了陆哲这个发明人的赞赏，林濯水显得十分高兴。

“不必了，伯父的好意，哲心领了，其他那几件物事太费木料，哲当日胡乱画的，想来剩的那几样物事，大户人家才可用得起，哲家贫，还用不到这些东西，伯父还是省些力气与木料罢。”陆哲连连摆手，顺便把一旁好奇的妹妹放进了太师椅，小姑娘无师自通的摇了起来，一边摇着一边惊叹，林濯水送来的两把椅子中，还有一把太师椅，简直让陆哲有点受宠若惊。

“既是如此，等到过些时日，农闲时节，某再尝试着做一做罢。”林濯水点点头，作为公输家后人，专业的木匠，他的眼光是有的，陆哲后面画的那些五斗橱，圆角柜和书桌，明显一看就是富贵人家才可用的东西，虽然他很想尝试着做一下，但是确实极费木料和人工。但是体内的木匠之魂熊熊燃烧的林濯水，看到一些新式的木器设计而不能实现，心里总像猫抓一样难受。

所以，林濯水决定了，明年一定找上一些好木料，将这个仙家弟子赠与自己的图样给做出来。

“阿哲，阿哲，你这个这叫做椅子的物事，当是极好，若是拿到山外去卖，能卖上大价钱哩。”没心没肺的林无咎，此时正和蕴娘挤在太师椅上，跟小姑娘一起，摇得乐此不疲。

“滚下来！乱嚼些什么，这么大的小子了，还跟蕴娘子抢着玩，不成器的东西，把这些额….桌椅，给哲郎君搬进去。”看到自家儿子如此贪玩，再对比陆哲彬彬有礼一副小大人的模样，林濯水顿时有种看别人家孩子的感觉，狠狠地拉过自家不成器的儿子，照着林无咎屁股蛋踢了一脚。后者捂着屁股，老老实实地把桌椅搬进了陆哲家堂屋。

“山外？”陆哲心中暗暗对于林父的行为疯狂叫好，但是听到山外这个词的时候，他心中也是一动，随即对林濯水说“伯父，哲倒是觉得无咎说得不差，以伯父的手艺，这些物事拿到山外去卖，说不定能卖不少钱呢。”

“当真，哲郎君你也觉得可以？”林濯水惴惴不安地盯着陆哲，一副小学生等着老师宣布答案的样子。

“那是自然，这桌椅的好处，世人一眼便知，再加上伯父家传的手艺，哲相信，这桌椅，定能换回不少钱。”

“那是，那是，这桌椅倒是极为舒适，一般人家也用得，制作倒也容易，只是，真能卖得出钱？”对于桌椅的便利，作为制作者的他哪会不知道，做出来之后他是第一个试用的，当长期跪坐的他，感受到这种双腿被解放所带来的快感和便利的时候，饶是他已经过了大半辈子，也惊叹于陆哲的巧思，同时对于他仙家弟子这个身份更加认同了。若不是仙家弟子，哪能想出这么简单又实用的物事，那太师椅，名字又贵气，坐上去是真的很舒服呀，眼角瞟着依然摇得不亦乐乎的蕴娘子，林濯水忍不住回忆起自己第一次坐上太师椅时的惊奇和享受。

同时他也有点担心，这个一看就明白的东西，真的能卖钱？

“既然伯父也认同，那就没有问题，就难道伯父不相信自家的手艺和眼光？”山门中人，最是自豪便是自家的技艺，陆哲赶紧抬出公输家的名号，给林濯水一记强心针。

“那是自然，若说其他，伯父可能不行，若是木器制作，公输家不输世间任何大匠。”林濯水果然被刺激到了，胸脯拔得老高，一副睥睨天下木匠的气势。

“某过几日再做几套桌椅，然后让影家老三拿去山外卖，若是真的换得了钱，哲郎君，到时候定有你的一份！”

“伯父自家做的，卖了钱自家拿去便是，哲已经得了伯父一套桌椅，这钱，万万是不敢要。”陆哲连称不敢，赶忙推辞。

“这桌椅乃是哲郎君你之巧思，某不过制作而已，若是卖了钱不分予你，伯父岂不是忘恩负义耶？”林濯水语气十分坚定，一副你不要分成便是陷我于不仁不义的样子。

“哲既然将图样赠与伯父，这图样便是伯父之物，伯父自去做了卖钱便是，哲自有其他物事去换钱。况且，若是此物能否卖出还在两可之间。”

“既如此，等到卖了钱，某再与哲郎君商议便是。”山里的汉子朴实，林濯水打定主意，这几日先做一套教给影家老三，如果真的能卖出钱，自己一定要给这个神秘莫测的仙家弟子分润上一份，才对得起他赠图之恩。

送走了林无咎和林濯水，陆哲跟妹妹一起把桌椅摆好

，他这才转身来到里屋，取出那一小罐盐，往屋外走去。

刚刚林无咎和林濯水的话提醒了他，虽然这个村里远在深山，但是在他的记忆里，村子跟外界还是有交集的。

小小的村子，还是无法做到完全自给自足，村里的男人们经常会在铁三的带领下组织狩猎，猎到野味后，家家分肉，而野兽的皮子还有一些山货，则是交给一个叫做影鹤的男人，拿到山外去，换取村民必须的盐还有其他东西。

想到了这里，陆哲心中火热了起来。

除了海边以外，这个时代的盐大多都是矿盐，而且哪怕是在后世，人们吃的也大多是矿盐。但是这个时代的人不知道如何提纯，所以一般老百姓吃的盐都是那种粗黑的盐块，还有许多连这个都吃不上。这种粗黑的盐块含有大量的泥沙和金属粒子，又涩又苦，咸味也不重。却是中国老百姓吃了几千年的东西。

陆哲利用木炭和草木灰将这种盐块物理提纯后，得到了类似后世的细盐，但是因为找不到烧碱和盐酸对其进行化学提纯，里面还是含有不少镁离子，吃起来还是有细微的苦味，不过咸味倒是大大提高，跟后世没有区别，颜色也是白中微微泛黄，但是在古代来说，这也算是上好的盐啦，要知道，古代盐铁专卖，盐是可以当做硬通货使用的。

所以，当陆哲满心欢喜地把手里的盐罐递给影鹤的时候，隐隐是有种想要看到对面这个脸上永远没有表情的影三叔，大吃一惊的样子的。

“哲郎君，你可是想售卖此细盐？”对面的男人跟他的两位兄长长得很像，都是一副万年冷冰冰地死人脸，没有半点表情。

“正是，不知道此等盐品质如何，作价几何？”预想当中对方大吃一惊的表情没有出现，陆哲心中也有点没底，心想，莫非书里关于唐代细盐价格极高的记载，是假的？

他哪里知道，他家盐罐子里少的那一小撮盐，正是出自这个人之手，当时他看到陆哲能提炼出细盐，当时也是惊为天人，心中直呼鬼神手段的。

“嗯，这等细盐，若是放到山外售卖，价值倒也不菲。”不动声色地点点头，影鹤看着对面这个小小的仙家子弟，这几日他和二兄暗中观察，对于这个少年郎各种秘术，比村里其他人了解得更多，越是了解，他越是心惊，今日他提着盐罐来找自己，莫非是发现了盐罐里少了盐的事情正是自己所为？

“甚好，甚好，烦问一声影三叔，今冬之前，三叔还要去山外几次，能否帮哲将这些细盐拿去换些东西？“

“今冬之前，鹤还要出山五次左右，为村里人换些过冬之物。不知哲郎君要拿这细盐换些什么？”听到对方打听自己的行踪，影鹤心里更加有些警惕。

“极好，极好。”陆哲有些喜不自胜。“能不能劳烦影三叔，将哲手里的细盐换些粗盐块回来？”

“换粗盐块？难道这细盐乃是哲郎君用粗盐块制成？”虽然早就知道了，但是影鹤还是装作很惊奇的样子。

“不瞒影三叔，这细盐，正是用我百花宗秘术所制。”终于收获了对方惊奇的神色，陆哲有些满意地答道。“凛冬将至，家中缺粮，哲寻思，制些细盐换点粮食，以保证哲和幼妹能度过严冬。”

“原来如此，此事倒是不难，鹤明日就要出山一趟，倒是帮哲郎君换些盐块回来便是。”听到陆哲说想要制盐换粮食，心中惴惴不安，还以为自己跟踪的事情被发现的影鹤，现在终于放下心来。

“不知这细盐能换多少粮食呢？”陆哲还是有些担心，村里唯一的中间商就是这个影鹤，不知道外面物价的他，对于细盐的购买力，心里还是有些没有底。

“哲郎君所制细盐乃是上好的雪花盐，只在皇宫和世家大户中才用，售价极高，这一罐细盐可换五斤盐块。换成粮食，若是黍米的话，差不多可换一斗。”

“一斗？”陆哲有些兴奋了，唐代的度量衡分为斤，升，斗，石，一斤跟现在的市斤没有太大差别，一升差不多1.25斤，一斗差不多十二斤左右，一石粮食差不多有125斤。自己这一罐细盐，不过半斤左右，竟然能换五斤盐块，十二斤粮食，他计算过比率，五斤盐块的话，自己差不多能提纯出四斤细盐，按照这个比率，下次自己就能换到将近一石的粮食，如果按照影鹤所说，他还要出山五次的话，自己能在冬季来临之前，不仅能储备到足够的粮食过冬，自己若是一直这样提纯盐去卖的话，他和妹妹以后也不用再吃野菜了，甚至还有节余。

“那就劳烦影三叔，将哲的这些盐都换成盐块吧。”陆哲向影鹤深施一礼，满心的欢喜。

主粮的问题，解决了！