第三章 美味蘑菇汤

“兄长，你回来了。蕴娘好想你。”看到自家兄长归来，如同乳燕投怀一般，蕴娘一头扎进了自家哥哥的怀里，虚弱的陆哲甚至被怀中的小人儿撞了个趔趄

“蕴小娘子，先让你兄长歇一下，你兄长可能脱力了。”铁三叔一手扶住有些踉跄的陆哲，一手拎着松鸡和陆哲的大包裹。

蕴娘见状，赶紧放开了自家兄长。

“蕴娘，水还有吗？”陆哲有气无力地说。

“还有，我去拿。”蕴娘咚咚咚地跑了出去，很快便拿了瓦罐进来，“兄长，瓦罐里的水被蕴娘喝了，没有多少了”小姑娘一脸不好意思，“下次蕴娘少喝点，给兄长留着。”

“不用不用，蕴娘你想喝就喝。以后我出门带上水就是。”陆哲接过瓦罐，一仰脖，将剩余的小半瓦罐的水喝干。

“不好意思，铁三叔，哲失态了，哲实在是太累了。”喝完了水，陆哲不顾形象地跌坐在地上，过了好久，他才想起堂屋里还有人。

“不妨。”铁三的脸上古井无波，“哲娃子，脱力之后，最好不要这么坐着，长期以往，对你的筋骨有损。”说完这句，铁三一把把陆哲拉起来，用手在他肩膀，背部，以及胸腹四肢处狠狠地拍了几下。

说来也怪，本来浑身酸软的陆哲，被面前这个黑塔大汉拍过之后，只觉得浑身胀痛，但是身体酸软却消失了。

“谢谢铁三叔。”陆哲甩了甩手脚，发觉自己的有些冰凉的手脚慢慢地感觉到了暖意，赶紧给铁三施了一礼。“三叔的手段真是鬼神莫测。”

“不过是家传的活血的法子罢了，哲娃子你过奖了。”铁三依然惜字如金。接着，他摘下腰间绑的一只松鸡，递给了陆哲。

“哲娃子，这个给你，补补身子吧。”

“这如何使得，这可是铁三叔你的猎获。”陆哲连忙推辞。

“让你拿着你就拿着，你父母皆不幸过世，你又刚刚落水，同为山门中人，应守望相助，不过一只小小的松雉而已，你拿去吧，再说，今日我猎获甚多，家中只有我一人，吃不完也可惜了。”铁三不容分说，把血糊糊的松鸡塞到了陆哲怀里。

“那好吧，长者赐，不敢辞，多谢铁三叔，等日后哲有能力，定当好好回报三叔今日赠雉之恩。”陆哲虽然想推辞，但是眼下自己和妹妹的身体状态容不得他拒绝。于是他接过松鸡，同时心里暗暗发誓，以后一定要好好回报自己这个沉默寡言的铁三叔。

“某不求你回报，只求你好好活着，照顾好你幼妹，把自家的学问传承下去便是。现在有了松雉，你捡的那些蕈子，自古没有人吃过，还是不吃也罢，某先走了。”铁三说完，转身就要离去。

“三叔稍等，先严尝训诫小子，来而不往非礼也，今日三叔赠雉之恩，小子无以为报，小子别无长处，唯有庖厨的手艺尚可，三叔不妨留下用饭。”陆哲一把拉住铁三，眼神中透出坚定的神色。

“好！”铁三也是个实诚的汉子，看着陆哲坚定的目光，痛快地答应了下来。

“太好了，三叔稍坐片刻。”见到对方同意，陆哲大喜过望，提着松鸡就走出门去。

将包着的松蘑倒在自己后院堆着，陆哲这才穿上了自己的外衣，招呼来妹妹，抓出一大把松蘑，又拿出自己采的姜和野茴香，给了蕴娘一个清洗的任务。看着小姑娘高兴地带着自家哥哥的任务向后院跑去，陆哲这才走到自家灶台旁，开始烧水。

不得不说，山门中人还是有点东西的，竟然有了自来水，陆哲一边烧水一边感叹，山上的泉水被他们用竹筒引到每家后院，免去村里人打水的辛苦。

等到水开了之后，陆哲开始手

忙脚乱的烫鸡，拔毛，这些以前都是菜场小贩做的事情，陆哲做得极其不顺畅，但是他还是细细地将松鸡身上细小的毛根都拔掉，羽毛堆在了后院里，陆哲想着明天就把羽毛煮了晒干，慢慢积攒起来，说不定可以给自家妹妹弄一床羽毛被。

一边想着，陆哲一边用自家的小刀给松鸡开膛破肚。可惜这只松鸡已经死去多时，鸡血也流得差不多了，让想吃鸡血旺的陆哲好一阵失望。

接着，他找来一块干净的木板，将鸡剁成小块，虽然是秋天的松鸡，但是也没有多少油脂，陆哲不仅怀念起后世满是肥油的母鸡来。

“这可是正宗的无公害松鸡呀。”将洗好的野姜切成片，陆哲将鸡块倒入瓦罐当中，用木勺搅拌了一下，一股肉类的香味扑鼻而来。陆哲贪婪地吸了一口，神情无比满足。

因为害怕瓦罐不经烧，陆哲不敢像后世那样翻炒，略略的煸了一下，就将清水倒入，接着，陆哲将松蘑的根部去掉，再将其表面的那层黑膜撕掉，鲜松蘑表面有层黑膜，人吃了容易拉肚子。

撕掉之后，他这才将其撕成小块，放入了瓦罐中，然后用切菜的木板，将瓦罐盖住。

随着瓦罐里的鸡汤慢慢沸腾，陆哲又按照记忆中的方法，将灶下的柴火抽出来一些，用中火慢慢炖煮。

“好香！”随着鸡汤的慢慢炖煮，松蘑的清香混合着松鸡的肉脂香气散发开来，一直守在一旁的蕴娘早就忍不住了，用力的吸着鼻子。

勾人的香味飘出，让陆哲顿时感觉自己胃里已经开始造反了。默念了几十遍鸡还没有熟，陆哲用力的咽下了口水。

“兄长你煮了什么，好香。”蕴娘眼睛直勾勾地盯着瓦罐，不停地吞着口水。

“就是蕴娘你洗的蕈子啊，蕴娘你今天可帮了大忙呢。”眼看着时间差不多了，陆哲揭开了盖子，一股浓烈的香味喷薄而出。

“嗯，蕴娘以后还要帮兄长做事。”小姑娘郑重其事地点点头，无比的可爱。紧接着，看着灶上的瓦罐，蕴娘又发出哇的惊叹声。

热气腾腾的瓦罐里面，褐色的汤汁微微沸腾，肥厚的松蘑和嫩滑的鸡肉在里面不停地翻滚，上面漂浮着不多的油花，兄妹俩看得眼睛都快直了。

“蕴娘，在帮兄长一个忙好不好，试试雉肉熟没熟。”用筷子夹起一块鸡肉，陆哲撕了一丝，放到嘴里，剩下的给了早已在一旁眼巴巴看着的蕴娘。

“嗯，蕴娘帮兄长尝尝。”小小的人儿结果兄长递过来的鸡肉，顾不得烫，直接用手往嘴里送。

“好香，好香，兄长，雉肉已经熟了。”小姑娘迫不及待地将鸡肉吃下，一边直呼好香，一边不忘回答自家兄长，小小的脸上，笑得眉眼弯弯，让陆哲心里也舒服了不少。

屋外的香味显然让铁三有些动容，他走出堂屋，看着正在偷吃的兄妹俩，

“哲娃子，这蕈子，怎会如此之香，当真吃得？”松蘑炖松鸡的清香，显然让作为成年人的他也有些忍不住，看着里面褐色的松蘑，不由得有些疑问。

“当然吃得，这可是我百花宗的记载。”眼看对方还是有些不相信自己，陆哲只好搬出自家宗门了。“不信，哲吃给叔父看。”陆哲夹起一块松蘑，放入了嘴里。

“唔……”这个时代没有污染，再加上没有去采，所以松蘑都长得极肥，轻轻一咬，浸满鸡汤的松蘑，肥厚的肉质涌出一股无与伦比的鲜味，在陆哲的舌尖绽开。

“好吃”陆哲不由得有些陶醉。

“既是如此，那就吃罢。”铁三点点头，看到对方竟然相信了，陆哲也有些意外，本来他还准备了其他说辞，没想到一说到自家宗门秘传，对方竟然

毫不怀疑，陆哲再次对于古人的淳朴有了直观的认识。

鸡汤已经炖好，陆哲取出家里的盐块，强忍着把手里这块黑色的盐块扔掉的冲动，小心翼翼地掰下一小块，扔到鸡汤中，他决定，明天第一件事就是发挥自己老本行，把这个盐稍微提纯一下，免得自己和妹妹以后被重金属吃出什么奇怪的病出来。

放入盐之后，陆哲尝了尝，稍微有些淡，但是鲜美程度也上了一个档次，他点点头，端起了瓦罐。

“肉，吃肉，蕈子。”小姑娘是离得最近的，正在津津有味地舔着兄长给的骨头的蕴娘，看到陆哲已经端起了瓦罐，发现已经可以吃饭了，这让期待了很久的她，在吃肉的刺激下，稍微有些呆滞，不禁喃喃自语出来。

“兄长带蕴娘先去洗手，洗完手才能吃。”端着瓦罐的陆哲，强忍着大快朵颐的欲望，将瓦罐放在堂屋的矮几上，带着自家妹妹去洗手。

洗完手之后，陆哲拿出三副碗筷，先给铁三盛了满满一碗，又给自己和妹妹盛了满满一碗，挥手说了声“吃！”

陆哲这声吃像是打开了某个开关一般，早就忍不住的三人，拿起筷子，埋头大吃起来。

“真美啊。”一块嫩滑的鸡肉下肚，喝了一口浓香的鸡汤，陆哲忍不住感叹起来。纯天然的山货和松鸡，让饿了很久的陆哲觉得人世间的至味莫过如此。

再看看旁边的铁三和妹妹蕴娘，两个人恨不得把舌头都吞下去的样子，寒冷秋夜里，破茅屋里面的一碗热腾腾的鸡汤，竟然被陆哲吃出了一番温馨幸福的味道，

松鸡不大，陆哲考虑到铁三的饭量和自己的状态，几乎放了大半锅的松蘑，等到鸡肉吃尽，众人都有些意犹未尽。

这时陆哲又将水加满，将剩下的松蘑再次熬煮，煮开之后，加入之前切碎的野茴香，顿时一股奇异的香味再次弥散在空气中，端上来之后，屋里一大一小两人眼里再次放光。

直到三人将蘑菇和汤全部吃完，这才心满意足地停了下筷子。

陆哲看着自家妹妹撑得小肚子都有些鼓起来了，还忍不住盯着桌上的瓦罐，心中油然而生一股满足感，同时也有些心酸。

“这蕈子，甚是美味。”饶是铁三，也发出了由衷地赞叹。“某吃过不知多少松雉，也没有今日所食之美味。明日某也去采些蕈子与松雉同煮。”

“好教叔父得知，山中的蕈子有些却有剧毒，需要仔细辨认，我百花宗先贤也是经过多次尝试，才发现了山中可食的蕈子，今日所食蕈子长与松树下，名曰松蘑，长期食之，对人大有益处，能延年益寿。与肉同煮，其味类似肉类，甚是鲜美。”

“此话当真？”铁三对于后半句没有怀疑，对于前半句，明显有些不信。

“小子绝不敢欺骗三叔。上古之时，神人赤松子.......”接着，陆哲就将后世关于吃蘑菇好处给自家铁三叔讲了一遍，为了让他相信，他还举了上古赤松子的例子。

“……总之，多食蕈子，能防止腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥等症状，对人体极其有益。而且松蘑晒干之后，可储存数年之久，且味道更美。”打开了话匣子的陆哲滔滔不绝地讲着，浑然不觉对面的铁三听到可存储数年之久之后，眼神越来越亮。

“哲娃子，你说的可是真的。”铁三突然站起，眼光灼灼地看着陆哲。

“哲以百花宗各位先贤为誓！”陆哲说完，心里默念，百花宗各位先祖见谅，不肖弟子陆哲，为了让面前的铁三相信松蘑可以吃，这个锅，我已经钦定了，就让你们来背。

“小子，你等着！”说完之后，铁三大步流星地向屋外走去。